(김장준비 3일차)배추 잘라서 절이지 마세요!/배추에 소금 뿌리지 마세요/12시간 절이지 마세요~너무 짧아요(절임 황금시간)/큰다라이X/뒤집기X/저염절임배추

[@서인황-j7r]

쉬지 않고 열일 하시는 교수님
똑똑한 설명 넘 이해가 잘됩니다^^

[@유교수의5분뚝딱요리]

늘 감사합니다 ♡

[@dove-si1zg]

바쁘셔서 피곤하실텐데~^^👍배추가 맛있어 보이네요~어떤 김치가 될지 기대가 됩니다~^^백김치 담아도 너무 맛있겠어요~

[@유교수의5분뚝딱요리]

ㅎㅎ 네^^

[@경숙김-t4r]

배추절이기 쉽게 해결했어요. 김장이 한결 수월해 졌어요. 영상 감사합니다^^

[@유교수의5분뚝딱요리]

@@경숙김-t4r네 감사해욪^^

[@Fighting932]

배추도 똑소리나게 잘담그시네요~~

[@유교수의5분뚝딱요리]

독수리로 봤어요 똑소리를 ㅋ

[@Fighting932]

똑수리 ㅋㅋ

[@hyn718]

호~~오!! 이런 방법이!?!!!!! 좋은 방법 잘배우고 갑니다. 감사합니다^^

[@영숙박-t7w]

너무 쉽게 알려주셔서 너무 감사합니다 내일 배추 절이는데 똑같이 해야겠어요 ㅎㅎㅎ

[@유교수의5분뚝딱요리]

네^^

[@otoutori9947]

우리 똑순이 옹니 ❤❤❤

[@유교수의5분뚝딱요리]

ㅋㅋ

[@림-k6l]

감사합니다

[@유교수의5분뚝딱요리]

감사합니다

[@허수아비-e5q]

그렇게배추접었을때톡소리가나게절이면
양념버무려놓으면싱거워져
맛없어지고
여름되면꼬까지핍니다
배추는흰줄기가부드럽게접히도록절여야합니다

[@최지원-f4c]

감사합니다,

[@etc333]

머리에 쏙쏙 들어오는 설명 감사합니다 🙏 김장비닐 2장으로 나눠서 5포기씩 절이신거죠? 비닐 싸이즈는 어떤 것 사용하셧나요?
또한 위아래 뒤집지 않으셧나요?
저도 수시로. 나와 뒤집는거 힘든데 이방법으로 담아볼까해요

[@유교수의5분뚝딱요리]

90*115

[@선영박-d2m]

물양 50리터는 너무 적지 않나요 보기에는 물양 많아 보이는데

[@하치-o9e]

염도계로하면 몇도일까요?

[@mamaj5458]

목소리가 넘 좋으시네요.
전 배추를 8포기정도
할건데 배추무게 대비 소금과 물의 양을 어떻게
정하면 되는지 알려 주시면
감사하겠습니다.

[@유교수의5분뚝딱요리]

모든 재료를 10분의 1로 나눠 8/10 로 하시면 됩니다 약간 더 많아도 그닥 결과물에 지장을 주지 않습니다^^

[@라희남-i3g]

절이는 시간이 길어지면 배추 단맛이 빠지거나 배추가 질겨지지 않을까요?

[@유교수의5분뚝딱요리]

그렇진 않고요 이방법은 겨울배추일때 적용하시고
여름배추는 다른 영상 참조하세요

[@이동규-p2o]

하이파이브 🙌

[@유교수의5분뚝딱요리]

ㅎㅎ^^

[@성례이성례]

방금전 이방법대로 간수 풀어서 다라이에 통배추를 절반으로 칼집 내어서 통배추 머리가 밑으로 가게 하면 되겠지요

[@유교수의5분뚝딱요리]

네^^

[@이써니-b8i]

겨울 배추 15 - 20 포기 일 때는 어떻게 할까요?
10 포기하고 그소금물에 소금 첨가 해서 써도 될까요?

[@유교수의5분뚝딱요리]

@@이써니-b8i 네^^

[@꼬꼬리-q1y]

24시간 절이면 짜지는 않겠지만
배추단맛은 다빠집니다 오래저리는거 추천안합니다

[@유교수의5분뚝딱요리]

@@꼬꼬리-q1y 해보세요 안빠져요 빠르게 절이는게 별로예요

[@은정-w1g]

큰대야 고무대야 고무통 고무물통