감사합니다 세상에나 이나이 되도록 몰랐거든요 오늘 ㅋ 마트에서 엄청나게 큰 배추 한망에 3포기씩 두망을 사와서 한통을 쪼개다보니 칼끝을 끝까지 넣도 아님 또 반까지 너써 쫘악 벌리니 속 잎사귀들이 다 떨어지니 얼마나 스트레스인지 그러다가 유투부에 물어보려 열었더니 오모나 세상에 얼마나 감사한지요 이젠 평생 자알 써먹겠습니다 정말정말 감시합니다~~ 늘 건강하세요~~❤❤❤❤
배추를 절이는 김에 통이 큰 비추 부서지지 않게 잘 절이는 방법 1등품 영상 입니다 항상 배추를 절이다 보면 다 부서져서 잎파리가 다날아가 버려서 배추 개만 남은적이 많았는데 유용하게 잘 배웠어요 수준 없는 다른 댓글 신경 쓰지 마세여 남 잘되는거 배아파서 ㅎ는 ㅈ같으니 맘 상하지 마세요 좋은 글이 더 많네여 늘 감사 합니다
잘 봤습니다^^~ 추운데 수고하셨어요. 저는 평상시에도 저렇게 절입니다. 배추잎이 부스러지는게 없어서 좋습니다. 김치를 빨리 담그고 싶으면 소금물을 짭잘하게~ 시간이 없어서 천천히 담고 싶으면 좀 간이 맞게 절이면 되고요~ 또 한가지 팁은 절인배추를 씻어서 김치 냉장고에 넣어뒀다가 하루 지나서 김치를 담가도 되더라고요^^ 김장양념 무우와 배는 믹서에 갈고 각종 양념 파, 갓, 대파, 쪽파, 미나리, 청각 등 재료는 쫑쫑쫑~ 잘게 썰어 김치속을 넣으면 김치 먹을때 양념이 너저분하지 않고 김치가 깔끔해요^^~
요리연구님 지난번 알려주신 김치통에 넣고 절이는 방법으로 그저께 쉽게 배추를 절여 김장을 담궜답니다. 이번에는 소금도 아끼고 배추 찌꺼기가 생기지 않는 획기적인 방법이네요. 이번에 김장을 조금 담궈서 설 전에 다시 조금 담굴 계획인데 그때는 이 방법으로 해봐야겠어요. 요리연구님 덕분에 여러 방법 알아가요. 감사합니다~^^
김장하는 일의 거의 모든 일이 절이는데 시간이 다 가는 법이죠. 그런데 어쩜 이렇게 부서지지 않게 자르는 법과 소금 절약하며 간단히 할수 있는건지... 생활의 지혜며 너무 과학적이네요. 비닐에 넣어 절이는 방법보다도 더 훨씬 획기적인 방법 소개해 주셔서 너무 감사합니다. 최고의 방법이네요. 건강하세요
세상 최고의 요리 김치.. 추운날.. 정성과 사랑이 절반이상 보태져야 완성되는 음식이라서.. 김치만 생각하면.. 자꾸 자꾸 울엄마.. 우리 엄니들이 생각나요.. 후손들이 그 정성과 손맛을 이어갈까요? 힘들면 사먹지.. 사먹어도 된다.. 해도.. 조금씩이라도 내손으로 담는 김치.. 김치 담으면서 드는 생각은 오로지 엄니들 생각만 나네요.. 아무 생각없이 얻어먹던 시절이 그립고 미안해서요.. 50포기 백포기.. 그 이상도.. 거의 혼자하다시피 하셨던 엄마가 떠올라서.. 미쿡에도 있는 빨간 고무다라.. 프라스틱 소쿠리.. 찜통.. 우리 엄니들 열정 그대로.. 저도 몇년 전부터는 리빙박스에 절이고 있습니다. 아파트에서는 큰 고무다라도 보관하기 불편하고.. 조금씩 자주 담아먹자 주의라서.. 별 불편함 없이..이제 연중 언제라도 배추는 구할 수 있으니.. 엄니들처럼 빡세게는 정말 못하겠어요..
엊그제 배추 소금물로만 20시간 절였는데도 날라다니더라구요 배추절이는 방법이랑 통이랑 잘 스크랩했다가 내년이나 후년에 꼭 따라 해봐야겠어요 김장 3차로 나눠서 했는데.. 마지막 배추 절인지 3시간이 지난 시점에 이 영상을 발견하여 안타까울 따름입니다😭😭 좋아요 누르고 갑니당♡♡
약간의 차이는 있지만 대략 열 십자로 가른 배추 한 포기당 ( 소금은 종이컵 으로 1컵에 물 2컵 ) 비율 입니다 소금을 잘 녺인 다음 밑둥 부터 세워서 하룻밤 지나고 아침 일직 뽀개서 차곡차곡 뉘어 놓으세요 3시간 후 아침먹고 뒤집기 5시간 후 씻어 건져 놓고 양념 만들고 맛있는 김치는 시간의 차이 입니다 밑둥먼저 나누어 절이면 정말 시원하고 아삭한 김치가 됩니다 물론 양념도 중요 하겠습니다 감사합니다
배추 부스러기 씻을때 엄청 스트레스 받는데 정말 알토란 같은 꿀팁이네요. 여긴 남녁이라 아직 김장 생각도 안하고 있는데 잘 써먹을것 같아요. 저흰 생지를 좋아해 5포기씩 3번 담가 먹어요 배추그냥 텃밭에 두어도 얼지 않아서 떨어지면 김장 하듯 온갖 재료 다 넣고 그때 그때 담가 먹거든요 감사합니다 유용하게 잘 활용할께요.건강 하세요
너무 좋은 생활을 하시 네요 사실 김장을 많이 하는 방법은 옛날에 김냉이 없고 식구는 많아서 2~300 포기씩 담가놓고 먹어도 워낙 먹을것이 귀한 세월 이였기에 년중 행사로 많이들 담갔지만 지금은 단촐한 가족 10포기만 담가도 다음해 여름까지 아니 일년을 넘게 드시는 분들을 많이 봅니다 맛나게 담가 드시고 건강하세요
@@KoreanCookingtv 제 친정 어머니는 김장할 때 배추가 적당히 큰 것은 통째로 담그고 아주 큰 것은 두 토막을 내어 김치를 담그셨어요. 그리고 김치를 독에서 꺼낼 때 먹을 만큼 칼로 머리부분에 칼집을 내어 찢어서 꺼내고 남은 부분은 다시 다독거려놓았어요. 통째로나 반토막으로 담그는 것이 잘게 잘라서 담글 때보다 노동력 절약, 시간 절약뿐만 아니라, 양념을 쏟지 않고 품고 익히니까 맛도 좋지요.
좋은 영상 감사합니다 목포대 교수가 각종 소금의 성분을 분석한 표를 보니까 재제염등 상품화된 천일염은 정제염과 모든 수치가 거의 같았습니다 가공하지 않는 포대기에 들어있는 천일염만이 미네랄 등에서 많은 차이가 나더군요 건강을 위해서 요리할때 참고 하셨으면 좋겠습니다 영상에서 보니 가공 소금을 사용하셔서 아쉬웠습니다
여기는 미국 이여서 그런 소금 지금은 안와요 코로나 전에는 저도 그런 포대 10포대씩 사놓고 5~6 씩 묵혀 가며 썼지요 지금은 할수없이. 가공 제품을 쓰긴 하지만 그래도 그나마 제가 쓰는 소금맛이 단맛이 좋아서 그걸 사용 합니다 여러모로 신경써 주셔서 감사드립니다 건강하세요 💖
저는 매번 김장 할때마다 간수를 만들어서 배추를 일단 간수에 담그고 나서 배추를 물기 빼어서 배추를 켜켜이 소금을 뿌려서 배추를 절였더니 알맞게 절여져서 일년내내 두고 먹어도 아삭 아삭한 김치로 맛있게 먹고 있습니다. 무엇보다 김장 김치는 사랑과 정성이 많이 들어가야 맛있는 김치가 만들어 집니다.
네 정말 김치가 옛날 처럼 많이 안 먹혀요 저도 김치 보였은데 지금은 많이 먹으면 속이 다리고 일단은 짠것이 싫어 집니다 예전에는 김치 반쪽 대가리 짜르고 밥한대접 먹던 김치 보였은데 완전 밥도둑 60대중반이 훌쩍 넘으면서 짜고맵고 뜨겁고 차고 다 싫어져요 방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요
![👩🍳[김장배추 최고로 맛있게 절이는 새로운 비법] 다 먹을때 까지 아삭하고 시원한 맛을 내주는 절임 방법 또 다른 꿀팁도. 있어요,10분만 시간을 내셔서 꼭 받아 가세요,,,](/img/1.gif)
👉[ 배추 6포기 ,천일염 200미리 종이컵 10,물 4리터 ] 배추 20 포기를 같은 방법으로 절였어요 ruclips.net/video/idcc79fJ5cM/видео.html
무르지 않는 김장 담그로 가기
3파운드는 1.360그램
ruclips.net/video/HSlAmRW4qS4/видео.html 고추지 담그기 5파운드는 2.230 그램 종이컵 대략 10컵 정도
(물 4리터종이컵20컵)
소금의 양은요?
20포기 물과 소금의 양은 얼마나 되나요 ?
대략 10 (따뜻한 곳)
추운곳 (15컵 입니다)
ㅣ4
좋은 방법이긴 한거 같은데 한 100포기 정도의 배추를 이렇게 하면 어느 세월에 절이나요?
소금도적게들고,야무지게 알뜰이살림을잘하시네요.잘배웄습니다.저도올해는그렇게해볼께요.추운날씨에수고 하셨습니다😊,
방문해주시고 귀하고 좋은 댓글 남겨주셔서 감사히 잘 읽었습니다. 건강 하십시오
요리연구가님 안녕하세요
배추 절이는 꿀팁 정말 깨끗하고 잘 절여졌네요
떨어진 잎이 하나도 없으니 얼마나 좋아요 추운날 고생하셨어요 👍👍👍💜💜💜
감사합니다 세상에나 이나이 되도록 몰랐거든요 오늘 ㅋ 마트에서 엄청나게 큰 배추 한망에 3포기씩 두망을 사와서 한통을 쪼개다보니 칼끝을 끝까지 넣도 아님 또 반까지 너써 쫘악 벌리니 속 잎사귀들이 다 떨어지니 얼마나 스트레스인지 그러다가 유투부에 물어보려 열었더니 오모나 세상에 얼마나 감사한지요 이젠 평생 자알 써먹겠습니다 정말정말 감시합니다~~
늘 건강하세요~~❤❤❤❤
감사합니다 건강하세요
통배추 절이는 방법 꿀팁 정말 좋아요. 세상에 부스러지기 않고 맛있게 절여져서 낭비 없이 절여지는 꿀팁 가르쳐 주셔서 감사합니다. 추운데 수고하셨습니다. 짝짝짝 박수로 응원합니다.👍🏻👏👏👏👍🏻💖💕
배추를 절이는 김에 통이 큰 비추 부서지지 않게 잘 절이는 방법 1등품 영상 입니다
항상 배추를 절이다 보면 다 부서져서 잎파리가 다날아가 버려서 배추 개만 남은적이 많았는데 유용하게 잘 배웠어요
수준 없는 다른 댓글 신경 쓰지 마세여 남 잘되는거 배아파서 ㅎ는 ㅈ같으니 맘 상하지 마세요 좋은 글이 더 많네여
늘 감사 합니다
저도김장는다했고동치미만담그면됩니다.내년에는그대로따라서할께요정보감사합니다
나도 저렇게 절이는데 배추잎이 하나두 나가지않고 잘 져려집니다
오래전에 시골에 사시는 언니한테 배웠거든요
배추 통으로 절이는방법 너무좋은 아이디어네요 김장할때 부스러기 너무 아까운데 내년에는 이방법으로 해야겠네요
풀시청으로 응원하고 갑니다~~
잘 봤습니다^^~ 추운데 수고하셨어요.
저는 평상시에도 저렇게 절입니다. 배추잎이 부스러지는게 없어서 좋습니다. 김치를 빨리 담그고 싶으면 소금물을 짭잘하게~ 시간이 없어서 천천히 담고 싶으면 좀 간이 맞게 절이면 되고요~ 또 한가지 팁은 절인배추를 씻어서 김치 냉장고에 넣어뒀다가 하루 지나서 김치를 담가도 되더라고요^^
김장양념 무우와 배는 믹서에 갈고 각종 양념 파, 갓, 대파, 쪽파, 미나리, 청각 등 재료는 쫑쫑쫑~ 잘게 썰어 김치속을 넣으면 김치 먹을때 양념이 너저분하지 않고 김치가 깔끔해요^^~
ㅏ
무슨 배주를 콜라 병으로 간을 하는 것인가ㅡ~~~
@@송유남-t3dㅋㅋㅋ 미침 저도 콜라병 어쩌라고
@@salgubbit물 2리터 소금 얼마이럼되는디
적은양은 가능하지만 많은양은 불편할것갇읍니다 😊
혼자서 절이느라 많이 춥고 힘드실텐데 찰영까지 하시면서 알려 주시니 너무나 감사합니다. 덕분에 22년도 배추 잘절여 김장하겠습니다.
감사합니다 건강하세요
안녕하세요
너무나도 섬세하게 전수 운전도중 몇번을 되돌려 봤습니다
추운데 끝까지 알려주시는 선생님 줄기부분으로 절이시기 때문에 잎새가 짜지않아서 최고의 팁입니다
그리고 씻지않고 절이기 때문에 늘 꺼림직했는데 통으로하니 최소한 오염도 줄일것 같습니다
너무 고생하셨습니다
감사드립니다
사랑합니다 💜 💜 💜 💜 💜 💜 💜
요리연구님 지난번 알려주신 김치통에 넣고 절이는 방법으로 그저께 쉽게 배추를 절여 김장을 담궜답니다.
이번에는 소금도 아끼고 배추 찌꺼기가 생기지 않는 획기적인 방법이네요.
이번에 김장을 조금 담궈서 설 전에 다시 조금 담굴 계획인데 그때는 이 방법으로 해봐야겠어요.
요리연구님 덕분에 여러 방법 알아가요. 감사합니다~^^
사람은 죽을때까지 배워야 한다더니
진짜 그런듯
진짜 배추절이는 방범 이방법은 처음봤어요 대박입니다👍
절임배추 주문하지않고 이방법으로
김장 해볼께요 감사합니다~
좋은 꿀팁 이네요
절이고 나면 배추 부스러기 너무 많이 나와 귀찮았는데
앞으론 이렇게 해봐야겠네요
잘배우고 갑니다
구독 좋아요 꾹 누르고 갑니다
미국서도 김장하시는군요. 대단하시고 존경스럽습니다. 뒷배경이 한국 전원 풍경이군요. 너어무 좋아보입니다. 닭도있고. 배추 절일때 꼭 그렇게 해야겠어요.
똑똑한 아줌마.
배추절임 사업하면 대~~박
방문해주시고 과한 칭찬 감사드립니다 건강하세요.
넘쉬운방법으로 배추절임을
올려주셔서 고맙고
감사합니다 한국에서 배추절임하는줄알았는데
외국에 사시면서 김장도
하시구 대단하십니다
좋은영상잘보고갑니다
저도 이런식으로해보고싶거든요
수고하셧습니다
고양이까지 챙겨 주시니 맘이 좋습니다 좋아요 구독 합니다
배추 절이기 도움 많이 될것 같아요
감사합니다 건강하세요
적은 소금으로 배추 부스러기도 안나오고~
꿀팁 감사합니다
꼬끼오~
추운날 수고하셨습니다 👍👍👏👏👏
이렇게나 재료 절감, 수고 절감하는 방법을 알려주셔서 고맙습니다
내년 김장 때 활용하겠습니다
평생 배워야한다는
말이 맞네요.
잘 배워 갑니다.
추위에 수고하셨습니다.^^😊
방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요
추운데 고생하시네요
와~~
부스러기 없는 배추절이기 진짜 꿀팁 중 최고입니다
소금도 금 값인데 절약되고 무엇보다
부스러기가 거의 없이 잘 절여진다는 게 큰 장점입니다
대박입니다
감사합니다
4쪽으로 쪼개면
어느쪽이던 상관
없지 않나요?
높은쪽과 낮은쪽 사이에 칼을 넣어 보세요 속잎이 다 잘려 나옵니다 감사합니다
이 나이까지 먹었지만 배운것 중 최고의 꿀팁입니다
방문해 주시고 귀한 댓글 주셔서 감사합니다 건강하세요
많이할땐. 못할것 같네요
절이는 방법이 좋네요ㆍ ❤
푹 안 절여 진 것이 더 맛 있더군요ㆍ😊 이삭아삭 하니요ㆍ 😊
방문해주시고 좋은 말씀 감사합니다 건강하십시오
굉장히 지혜로우십니다. 배추부스러기도 많고 뒤집어야하는 번거로움을 다 해결해주셨습니다.감사합니다.
저도 꼭 해볼려구요.
우리 아파트가 예전 아파트여서 하수구가 두개밖에 없어요. 집은 40평인데 그래서 집에서 김장을 못하는데 저렇게 하면 가능할수도 시도해 볼려구요
정말 이런. 배추절임 꿀팁
처음입니다 대박 👍
감사합니다
배추 절이는 방법 쉽게 하시네요 ㅡ잘배웠어요ㅡ이런ㅡ방법으로 해봐야겠어요ㅡ수고하셨어요 감사합니다
방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요 🌹
대단하십니다.
생활의 지혜.대박입니다.
내년엔 절임김치 주문 안하고
이 방법으로 해 보겠습니다.
노트에 잘 메모해 두었습니다.
감사합니다🤗🤗🤗
힘들고해서 올핸 절임배추 샀는데
이렇게하면 훨씬 덜 힘들고
부스러기도없어 경제적이겠네요
나도 해 봐야겠어요
정말 똑똑하신분이세요
소금도 적게 부스러기없이 알뜰하게 쓸수있네요 감사해요
와우~~~
대박이예요!!!
저도
따라서 했는데
너무
간편하고
힘안들이고
배추절였어요~~~
어쩜
이렇게 지혜로운 방법을
터득하셨을까요 ㅎㅎ ~
덕분에
김장 잘했습니다~
감사합니다 🙏 ❤❤❤
기본적인 솜씨가 남다르 시니 잘 성공 하셨지요 ㅎㅎ
방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요
정말신박하네요 내년에는
절임배추안사고 이렇게 해봐야겠어요 좋은 방법 알려주셔서 감사드립니다
건강하시구 행복하세요🥰
꿀팁입니다.
배추 절일때 한번 해 볼게요.
미국 어디 사세요.
수고하셨습니다. 김장 배추속 만드는 영상도 올려 주세요.ㅋㅋㅋ
문득 영상을 비라 보고 있으니 예전 살았던 저에 시골풍경과 흡사합니다 영상속에서 여사님 스토리도 마음에 듭니다 대형조회수 터질만합니다 한 수 배우고 가네요 감기조심하세요 ❤
절임배추 예약직전에
이 영상을 보게 되어
행운입니다 배추 사서
절일수 있는 자신감을
주셔서 넘넘
고맙습니다 건강하세요
다행 입니다 방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요
배추 절여서 김장 다 해놓고
영상을 보게 됐지만 참 유익하고
지혜롭습니다 내년 김장에 꼭
참고 해야 겠어요 절이는 공정
수고를 몇번이나 줄여 주시는
꿀팁 감사합니다
방문해 주셔서 감사합니다 건강하세요
배추를 세워서 이런방법으로 절이면 두꺼운 부분부터 절여져서 골고루 잘 절여지겠네요 저도 이렇게 해야겠습니다 김장하신다고 수고하셨습니다
김치 양념은 내일 올라갑니다
부서진게 하나도 안나게 하시고 정말 대단하십니다. 굿 아이디어.
네 감사드려요 유기견이나
길냥이들 거두어주면 복받으실겁니다 배고픈 동물들 거두면 3대가 복받고 사실겁니다 ~
조금 절일때 필요한 정보네요
추운데 고생 하셔습니다
좋아요
구독 누르고 공유해 갑니다
좋은 꿀 팁 잘 알겠어요 정말 부서지는 찌꺼기가 하나도 없네요 저는 배추 절이고 나면 부서져서 나온 찌꺼기가 소쿠리로 하나여서 항상 겉절이를 많이 담고 있는데 잘 배웠습니다 저도 이제는 포기 김치 대가리만 뚝 잘라서 찢어 먹을 수 있겠어요 감사합니다
꿀팁 감사합니다
안녕하세요.^^저는 서울입니다.추운날씨에 김치절임을 보여주셔서 감사합니다. 소금도 절약하고 아주 굿~입니다.
방문해 주셔서 감사드립니다
좋은 댓글 남겨 주셔서 감사합니다
더 좋은 아이디어 로 노력해 보겠습니다
절임 배추 사서 김치 담그고
남은 양념 쓰려구
몇포기 사왔다가 영상보고 감탄사 부르짖고
바로 이방법으로 절이고 댓글답니다
순식간에 절이고 주방이 깔끔하니 금상첨화입니다!!
박수 보내드립니다👏👏👏👏👏
감사합니다
우와....대박.
감삽니다.
더 잘 절이는 방법은.....소금물을 끓이셔서....배추아랫부분 갈라서
아랫부분 절반만....1분간 넣어주세요.....그런다음 찬물에 담갔다 꺼낸 후
아까 끓던 소금물에.... 물을 부어 희석한 걸...부어주시면 됩니다.
심심한 소금물에 절일 때는.....시간을 길게 하면 됩니다.
비닐에 담아서 하면....뒤집을 때.....아주 간편하구요.
편하게 편하게 하는게 저희집의 특징이구요.
저희집은 배추양념도.....배추사이에 넣지 않습니다.
배추한줄....양념 쫙 뿌리고...또 배추한줄....양념 쫙 뿌리고.
그게 다입니다....익으면 배추가 아주 깔끔합니다.
맞아요 그렇게 텀벙 김치 담는 방법 식으로 하시면 어차피 양념이 베이면 맛은 똑같습니다 정말 쉬운 방법 잘 알고 계시네요 방문해 주셔서 감사드리고 또 좋은 정보 감사합니다 새해 복 많이 받으세요
배추절이는 방법이
색다르네요..
좋은 팁입니다
잘 배워갑니다
감사합니다 🌺
며칠전 김장했는데
진작 알았더라면
내년에 꼭 이렇게 해봐야 겠네요
배추가 칼집넣고 쭉 찢어 보려고 해도 서로 엉켜있어 떨어지지가 않아서
그냥 배추를 끝까지 다 잘라서 져렸더니
부스러기가 한바구니 나왔네요
너무 아깝더라고요
안녕하세요 우연히 영상을 보게됐는데 정말 지혜로우십니다 일하는 시간도 반으로 줄여서 할수있구 김장꿀팁 잘배우고갑니다 마음의 🎁 다놓고가요~🌹🌹
김장하는 일의 거의 모든 일이 절이는데 시간이 다 가는 법이죠. 그런데 어쩜 이렇게 부서지지 않게 자르는 법과 소금 절약하며 간단히 할수 있는건지... 생활의 지혜며 너무 과학적이네요.
비닐에 넣어 절이는 방법보다도 더 훨씬 획기적인 방법 소개해 주셔서 너무 감사합니다.
최고의 방법이네요.
건강하세요
방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요
싱싱허고 맛난 배추 아주 맛나보이네요🥰🥰
배추절이는 비법 잘 배웠어요~^^
똥손이라 매년 김장철이 두려웠는데 영상보고 똑같이 따라해봤더니 완전 성공했어요^^ 소금도 진짜 적게 들어가고 잘절여졌어요.
투명박스에 넣어서 했더니 좁은 공간에서도 활용할수있어서 넘 감사드립니다^^
방문해 주시고 귀한 댓글 주셔서 정말 감사드립니다 새해 복 많이 받으세요
소금은 얼마나 하나요
좋아요 표시 팍팍 드립니다 안녕하십니까 반갑습니다 유튜브 채광배 인사드립니다 나에사랑하는 종갓집 요리 연구가님 최고 레시피 공유 감사합니다 사랑합니다 고맙습니다 언제나 응원합니다 ❤❤❤❤❤❤
세상 최고의 요리 김치.. 추운날.. 정성과 사랑이 절반이상 보태져야 완성되는 음식이라서.. 김치만 생각하면.. 자꾸 자꾸 울엄마.. 우리 엄니들이 생각나요.. 후손들이 그 정성과 손맛을 이어갈까요?
힘들면 사먹지.. 사먹어도 된다.. 해도.. 조금씩이라도 내손으로 담는 김치.. 김치 담으면서 드는 생각은 오로지 엄니들 생각만 나네요.. 아무 생각없이 얻어먹던 시절이 그립고 미안해서요..
50포기 백포기.. 그 이상도.. 거의 혼자하다시피 하셨던 엄마가 떠올라서.. 미쿡에도 있는 빨간 고무다라.. 프라스틱 소쿠리.. 찜통.. 우리 엄니들 열정 그대로..
저도 몇년 전부터는 리빙박스에 절이고 있습니다. 아파트에서는 큰 고무다라도 보관하기 불편하고.. 조금씩 자주 담아먹자 주의라서.. 별 불편함 없이..이제 연중 언제라도 배추는 구할 수 있으니..
엄니들처럼 빡세게는 정말 못하겠어요..
와~~배추절임의 끝판왕👍👍👍
이 영상 배추 절이기 최고의 영상입니다!
좁은 아파트에서 5ㆍ60포기 담을려면 식겁하는데 이런 방법으로 하면 문제 없을 것 같네요
저장해 두었다가 내년에 적용해 보겠습니다
미국도 한국처럼 저렇게 김장하는 게 신기하네요~^^
그러게요.
거기서도 여기하고 똑같이 김장김치를 하는군요. 오히려 저 닭우는 소리도 예전 시골 감성으로 ~사실 김장의 반은 절임이 반절^^
엊그제 배추 소금물로만 20시간 절였는데도 날라다니더라구요
배추절이는 방법이랑 통이랑 잘 스크랩했다가 내년이나 후년에 꼭 따라 해봐야겠어요
김장 3차로 나눠서 했는데..
마지막 배추 절인지 3시간이 지난 시점에 이 영상을 발견하여 안타까울 따름입니다😭😭
좋아요 누르고 갑니당♡♡
배추를 세워서 절이는방법
좋은방법이네요 소금물이 중간부분에 집중절여지니 잎파리는 적당히 절여지고
ㅎ 효과좋아요
아주 무공해 순수 김치박사네요 🎃🌝🥬
항상 배추 부스러기 때문에 고민 했는데 이방법 이 참 좋을것 같아요. 올 김장은 이미 다했는데 다음 엔 꼭 이 방법 으로 해야겠어요. 유익 한방송 잘봤습니다. 정말 부스러기 얼마 않나오네요. 👍👍👍
양상보고 배추 20포기 김장했는데 너무 수월하고 찌꺼기도 조금밖에 안나와서 넘 좋았어요. 감사합니다
영상 보시고 배추 사다 김장하시고 또 와 주셔서 또 글 남겨주셔서 너무 감사드립니다 김장 맛있게 드시고 건강하세요 다음 영상에서 또 뵙겠습니다
저도 20포기 해야 하는데 정확한 소금양 좀 알려 주세요
약간의 차이는 있지만 대략
열 십자로 가른 배추 한 포기당 ( 소금은 종이컵 으로 1컵에 물 2컵 ) 비율 입니다 소금을 잘 녺인 다음 밑둥 부터 세워서 하룻밤
지나고 아침 일직 뽀개서 차곡차곡 뉘어 놓으세요
3시간 후 아침먹고 뒤집기 5시간 후 씻어 건져 놓고 양념 만들고 맛있는 김치는 시간의 차이 입니다 밑둥먼저 나누어 절이면 정말 시원하고 아삭한 김치가 됩니다 물론 양념도 중요 하겠습니다 감사합니다
@@KoreanCookingtv😊
배추 절이기 할 때 소금과 물의 비율이 궁금했는데 자세히 자막에 넣어주셔서 참고해야겠어요.
요리연구가님의 지혜가 담긴 배추 절이기 잘 보았어요.
추운데 고생하셨어요.
😱😱육십이 되어가는 나이에 꿀팁 배우고 가네요.😱😱 올해 이미 2박스 김장 끝나서 내년엔 꼭 참고해야 겠어요. 땡큐!
내년에는 꼭해봐야하는 정보꿀팀입니다 올해는김장을 일찍해버려서요 감사합니다
배추 부스러기 씻을때 엄청 스트레스 받는데 정말 알토란 같은 꿀팁이네요. 여긴 남녁이라 아직 김장 생각도 안하고 있는데 잘 써먹을것 같아요. 저흰 생지를 좋아해 5포기씩 3번 담가 먹어요 배추그냥 텃밭에 두어도 얼지 않아서 떨어지면 김장 하듯 온갖 재료 다 넣고 그때 그때 담가 먹거든요 감사합니다 유용하게 잘 활용할께요.건강 하세요
너무 좋은 생활을 하시 네요
사실 김장을 많이 하는 방법은 옛날에 김냉이 없고 식구는 많아서 2~300 포기씩 담가놓고 먹어도 워낙 먹을것이 귀한 세월 이였기에 년중 행사로 많이들 담갔지만
지금은 단촐한 가족 10포기만 담가도 다음해 여름까지 아니 일년을 넘게 드시는 분들을 많이 봅니다 맛나게 담가 드시고 건강하세요
배추절임을 정말 쉽게 하시네요.
좋은정보 풀즐감하고 잘 배우고 3종세트 드리고 응원하며 갑니다. 유친으로 자주뵙겠습니다 .👍👍👍🍀🙏
소금 절이는 방법은 꿀팁이네요~20년전
미국에서 살면서 배추절이는통이 마땅한게없어서 사각플라스틱 통을사서 사용했는데 이게정말 좋더라구요 절여 무거운거 올려놓으니 배추에서 수분이빠지면서채워지니까 뒤집어주지 않아도 되고 너무 편해요 ~~잘 보았습니다
김장을 해야 하는데 배추절이기가 걱정이였는데 꿀팀 영상보고 걱정이 사라졌네요 쉬운 방법생각하고 있었는데 너무 감사 합니다
미시간사는 주부예요! 오늘 배추랑 무 사왔는데 이 방법 엄청 좋네요♡ 내일 이 방법으로 김장 도전 합니다 ❤
방문해 주셔서 감사드립니다
김장 맛있게 담그시고 매일매일 축복된날 되세요
번거롭내요 간단하게 하는방법도 만이있는데
절임방법이 기똥차네요 ㅎ
대박~~~
지혜로우시네요~ 잘 배우고
갑니다! 좋아요도 누르고 싶은데,
안되네요. 다음 영상도 기대됩니다~ ^^
미국 배추맛있게 보이네요
일본에서는 배추가 찌개용으로
재배를하니까 배추밑둥이 뚜겁고수분이많아 배추절이기 무척 까다로운데...
올해는 한번 해봐야 겠어요
어제 한국에서 김치 재료가 왔거던요
감사합니다
저희 시어머니는 배추 여러조각내면 맛없다고 두토막만 내시는데
익은 뒤에 먹어보면 확실히 여러조각 낸거보담 두토막이 더 맛있어요
그렇지요 많이 자르면 자를 수록 맛있는 물이 빠져나가니 맛은 좀 다르겠지요 그러나 요즘 현대인들은 식구가 적어서 크게 담그면 먹기가 불편하기 때문에 한 번 꺼내서 먹을 만큼씩 잘게 잘라서 담그는 것도 방법이지요
@@KoreanCookingtv 제 친정 어머니는 김장할 때 배추가 적당히 큰 것은 통째로 담그고 아주 큰 것은 두 토막을 내어 김치를 담그셨어요.
그리고 김치를 독에서 꺼낼 때 먹을 만큼 칼로 머리부분에 칼집을 내어 찢어서 꺼내고 남은 부분은 다시 다독거려놓았어요. 통째로나 반토막으로 담그는 것이 잘게 잘라서 담글 때보다 노동력 절약, 시간 절약뿐만 아니라, 양념을 쏟지 않고 품고 익히니까 맛도 좋지요.
대박입니다
배추도 참 맛나보여요
지혜로우신 어머님
너무 과하신 칭찬 부끄럽 네요
방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요
진짜 요리연구가 닉네임이 어울리는 채널이네요~내년엔 절임배추 안 사고 이렇게 해볼게요😁
와우 ~!! 꿀팁. 감사합니다. 잘 배우고 갑니다.~~♡♡
저도 내년엔 절여 볼려구요
이 동영상보고 배추절이고 시키시는되로 김장했더니 서방이 김치맛있다고 우리김치만 먹어요 그리고 이웃집 김장절임도 이영상보고 해줬더니 넘 잘 절여져서 김치가 맛있드라구요 감사합니다 ^♡^
가영님이 솜씨가 좋아서 더 잘 하셨나봐요 아무쪼록 건강하시고 즐거운 시간 되세요 감사합니다 💖
참으로 지혜로운
방법으로 배추를
절이네요
내년엔 꼭 이방법으로
하겠습니다.
와
배추절임 꿀팀 고맙습니다
절임배추는 택배📦 로 오는 과정에서 세균이 발생 한다고 합니다
저도 제가 절여 김장김치 담그는데요
정말😯 꿀팁이네요
고맙습니다🙇
도움이 되셨다면 좋겠습니다 방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요
좋은방법이예요
내년에활용해봐야겠네요
영상잘봤습니다
맞습니다 저렇게 절이면.
배추부스러기 하나도안나옵니다
배추 한쪽면만 살짝열어보세요
노란꽃피듯 참으로 아름다운배추꽃을 볼수있지요
그리고
일하는작업대를 좀 개션하셔야할듯
허리아픔이 저에게까지 느겨옵니다
김장 너무힘들어요-
작업대를 높여보세요
지혜로우십니다.며칠전에 김장했는데 내년엔 꼭 이방법로 해야겠어요.한수배워갑니다*^^*
도시 국가가 어디인지 한국처럼 재료가 다있어서 농사를 다하시고 김ㅈ디 도 담그시고 참좋습니다 배추절이는 방법 좋아요
항시 시청자인데요 댓글은 잘 안했어요 김치방법 좋아요 그나라에도 한국요리 많이 소개해주세요
네 여기는 와싱톤 DC 입니다
김치 담가서 주변에 다 나누고 있어요 외국사람 들도 김치 좋다는거 잘 알고 가끔은 팔으라 하세요
전 그냥 김치를 먹을수 있는 사람은 한포기씩 나누고 있어요 아무쪼록 건강하시고 좋은 시간 되세요
아이고
가서 도와 주고 싶네요 .
추운 날씨에
수고가 참 많네요.
건강 하십시오.
배추절이는 방법이 대박입니다
내년에는 꼭 이방법으로 해봐야겠어요
찌꺼기도 안나오고
정말 감사드립니다^^~
방문해 주시고 귀한 글 남겨 주셔서 감사합니다 건강하세요
김장때 배추절이는게 젤 힘든일이었는데.. 좋은 절임방법 잘 배웠습니다. 다음 김치할때 해봐야겠어요^^
이번 김장배추 절이면서 같은방법으로 절였는데 부스러기도 안나오고 소금도
조금밖에 안들어갔어요
좋은팁 잘 배웠습니다
감사합니다~
감사합니다 손 이금손 이시라 잘하신 거지요 건강하세요
좋은 영상 감사합니다
목포대 교수가 각종 소금의 성분을 분석한 표를 보니까 재제염등 상품화된 천일염은 정제염과 모든 수치가 거의 같았습니다
가공하지 않는 포대기에 들어있는 천일염만이 미네랄 등에서 많은 차이가 나더군요
건강을 위해서 요리할때 참고 하셨으면 좋겠습니다 영상에서 보니 가공 소금을 사용하셔서 아쉬웠습니다
천일염 미세플라스틱 없을까요? 그게 제일 무서워서요
@@seojin1122 미세 성분분석 자료이니 그런것이 있었다면 기록에 있을텐데 자료에는 없었습니다 소금에서 플라스틱이 발견될 정도라면 바다에서 잡힌 생선도 먹을수 없겠죠? 그 정도라면 진짜 말세인 것이죠
여기는 미국 이여서 그런 소금 지금은 안와요 코로나 전에는 저도 그런 포대 10포대씩 사놓고 5~6 씩 묵혀 가며 썼지요 지금은 할수없이. 가공 제품을 쓰긴 하지만 그래도 그나마 제가 쓰는 소금맛이 단맛이 좋아서 그걸 사용 합니다
여러모로 신경써 주셔서 감사드립니다 건강하세요 💖
천일염은 미세플라스틱 있어요. 이미 연근해가 다 그래요. 그리고 천일염 만드는 염전 바닥 자체가 pvc 에요. 그냥 흙이 아니에요. 흙이러고 해도 쫌 그렇고요. 제조과정도 그리 위생적이지 않을 수도.
콜라병의 역할만 딱 편집되었는데요??? 궁금하네요..
저는 매번 김장 할때마다 간수를 만들어서 배추를 일단 간수에 담그고
나서 배추를 물기 빼어서 배추를 켜켜이
소금을 뿌려서 배추를 절였더니 알맞게
절여져서 일년내내 두고 먹어도 아삭 아삭한 김치로 맛있게 먹고 있습니다.
무엇보다 김장 김치는 사랑과 정성이 많이 들어가야 맛있는 김치가 만들어 집니다.
6포기데3키로20포기는소금은얼마나들어요
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@@김덕순-c9g 10키로 정도면 될거 같은데요
고무장갑. 속에 면장갑 하나
끼세요 손 시려요
예쁘게 잘 절이시네요
귀한 말씀 잘 읽었습니다. 감사합니다 건강하세요.
배추 절이는과정 잘배웠습니다 해마다 김장때 배추가 덜 재려줘 애먹었습니다 내년엔 선생님 가르침 대로 해볼께요 감사 합니다
이방법으로 해 보고 싶어서 배추사다 김장했습니다
힘들지 않고 부스러기도 조금나오고 김장해본중 최고의 꿀팁입니다
좋은 정보 감사합니다.
아이고 참 잘하셨네요 그래도 솜씨가 있으시니까 잘 따라 하셔서 성공하신 거 같아요 방문해 주셔서 감사 드립니다 건강하세요
안부서지네요. 전 한쪽으로 아랫부분 다가고 나머진 윗쪽만 남아서 아래쪽 깊게 칼집을 넣으니 부서졌었는데 신박하네요. 담엔 저렇게 해봐야겠어요
미국에서도 김치에 이렇게 진심이시네요
감사합니다 ㅎ
올 김장 따라서 잘 해볼께요 ㅎㅎㅎ
엄지척입니다 ㅎ
방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요
배추 절이는게 관건인데 너무 좋은정보 감사합니다
작년에 우연히 보게된영상인데 다시 보니 반갑습니다. 올해도 이방법으로 절일예정입니다.
건강하세요.감사합니다.
감사합니다 건강하세요
저도 김치할때 이방법을 사용해 보아야겠네요.
오늘도 꿀팁 감사합니다.
배추 절이는 방법이 좋으네요 떨어지는 잎도 적고 그렇게하면 좋겠어요. 내년에는 그렇게 해볼게요. 잘배웠습니다. 감사합니다
정말 휼륭하신 아이디어네요....그래서 나이드신분이 존경스럽다고 합니다... 어러신이 돌아가시면 큰도서관이 하나 무너짐것과 같다고 하데요....굳 아이디어 부서러기하나 안보이고 따라해보겠습니다...감사해요....
과천의 말씀 부끄럽습니다 방문에 너무나 감사드립니다 건강하세요
감사 합니다~ 저리는게 힘들었어요^^ 소금도 절약되고 여러가지로 절약되서 좋습니다~ 올해는 저도이렇게 해봐야 겠습니다~~~^^
미리 소금물에 절여서 자르니까 부서지지 않고 잘 절여지는군요
좋은꿀팁 배워갑니다
에구 추운데 바깥에서 고생하셨어요
예전에 울엄마가 하시는것같아 짠하내요
감사합니다
건강하세요~~
지금은 힘들어서 절임배추 주문해
담그는데 배추절임 꿀팁 핵꿀팁이네요 감사합니다
구독하고 갑니다~❤
소투껑 운전 36년 이나 됬는데요 꿀팁 감사해요
방문해 주셔서 감사 드립니다 드리도록 건강하세요
정말 좋은 정보네요
절이는게 겁나서 절임배추 사서 썼는데 배추사서 절여야겠어요
요즘은 김치 많이 안먹어서 여섯포기면 두식구 충분할것 같아요
네 정말 김치가 옛날 처럼 많이 안 먹혀요 저도 김치 보였은데 지금은 많이 먹으면 속이 다리고 일단은 짠것이 싫어 집니다 예전에는 김치 반쪽 대가리 짜르고 밥한대접 먹던 김치 보였은데 완전 밥도둑 60대중반이 훌쩍 넘으면서 짜고맵고 뜨겁고 차고 다 싫어져요 방문해 주셔서 감사드립니다 건강하세요
와우...김치 절이기 장인이십니다.