더위의 끝자락에 먹는 여름샐러드 옥수수샐러드

달콤한 옥수수로 만들어먹는 진짜 맛있는 샐러드에요~
*재료
옥수수 2개
방울토마토 10개
아보카도 1개
적양파 1/4개
할라피뇨 반개 (청양고추 대체 가능)
코티지치즈 2T (다른 치즈 대체 가능)
민트잎 조금 (향긋함의 포인트이지만 생략 가능)
*드레싱 재료
올리브유 2T
라임즙 반개 (레몬즙 대체 가능)
소금 1t
설탕 1t
후추 조금
파프리카 가루 (생략가능)
다진마늘 1t

[@californiajubu]

미국 옥수수는 유난히 달콤하고 아삭아삭한데요
이 옥수수샐러드는 할라피뇨가 들어가 매콤하고 민트잎이 들어가 향긋하면서 드레싱이 상큼하고 달콤짭짤한 맛이 최고에요!
한국 옥수수로 만드신다면 드레싱에 설탕의 양을 조금 늘리시면 좋을거 같아요~
불 안쓰고 만들어 먹을 수 있는 여름샐러드랍니다!