너비아니구이 만들기 [ 한식조리기능사 실기 동영상]

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  • Опубликовано: 7 фев 2025
  • 정발쌤의 한식조리기능사 실기동영상 너비아니구이편!
    너비아니구이는 오늘날 불고기의 원조라고 할 수 있어요!
    득점포인트
    1.고기가 연하도록 자를 때 결의 반대로 잘라 손질할 것
    2. 소고기를 구우면 수축되어 작아지므로 1CM 여유있게 자를것

Комментарии • 43

  • @서울시-d1f
    @서울시-d1f 4 года назад +1

    필기면제기간동안 다떨어지고 마지막한번남은시험에 너비아니 두부조림나왔는데 동영상 열심히 보고 연습해서 붙었습니다...ㅜㅜ 기적입니다 선생님 정말 감사합니다.

    • @YoriTVc
      @YoriTVc  4 года назад

      합격의 영광을 함께 누리게되어 저도 감사해요😀😀😀

  • @캔미
    @캔미 4 года назад +3

    비교설명에 이해가 쏙쏙 되네요^^

  • @엘리샤-h1h
    @엘리샤-h1h 6 лет назад +1

    ㅎㅎ샘영상 보면볼수록 샘말투에 저는 초등학생이 되어버린것같아요 ㅋㅋㅋ 담주셤인데 샘영상 보고또보고 또보고또보고.. 좋은영상 감사드립니다

    • @YoriTVc
      @YoriTVc  6 лет назад

      벌써 다음주가 시험이시라니😆 좋은 결과 있기를 바랍니다!! 🤗👍❤🙏

  • @이동주-j3l9s
    @이동주-j3l9s 4 года назад +1

    고기 양념후 혹시 가위로 자를 수 있나요?혹시 오작 이예요?

    • @YoriTVc
      @YoriTVc  4 года назад

      오작은 아니지만 자연스럽게 ...굽고나서 자르는 것보다는 굽기 전에 정리하고 구우시기를 권해드려요😀😀

    • @이동주-j3l9s
      @이동주-j3l9s 4 года назад +1

      @@YoriTVc 감사합니다,새해 복 많이 받으세요

    • @YoriTVc
      @YoriTVc  4 года назад

      이동주님두 새해 복 많이받으세요😍

  • @땡글댕글
    @땡글댕글 7 лет назад +1

    요새 요리다나와 영상 보고 한식조리 연습하고 있습니다 😊😊 앞으로도 많은 영상 부탁드려요!!

    • @YoriTVc
      @YoriTVc  7 лет назад

      +유다혜 감사합니다^^♡

  • @mint7130
    @mint7130 5 лет назад +1

    이번에 보는게 무려 17+1번쨉니다
    사전교육때 이거랑 재료썰기 돼지갈비찜인데 꼭 붙었으면 합니다 ㅠㅠ

    • @YoriTVc
      @YoriTVc  5 лет назад +1

      꼭 합격하시길 바랍니다!! 합격하시믄 댓글 달아주세요~ 😀

    • @mint7130
      @mint7130 5 лет назад

      @@YoriTVc 재료썰기랑 섭산적이 나왔는데
      일단 군 시험이라 제출만 하면 되는 편이라고는 하는데
      잘 될지 모르겠네유 ㅠ

    • @콩나무-f7e
      @콩나무-f7e 5 лет назад

      군에서 조리시험 보면 가산점 있나요?

    • @mint7130
      @mint7130 5 лет назад

      @@콩나무-f7e 좀 덜 빡세다고 들었는데
      전 일단 영 섭산적 상태가 안 좋아서 떨어졌네요 ㅠ

  • @terrynoh7010
    @terrynoh7010 4 года назад +1

    선땡님! 안녕하세요 영상 잘보고 있듭니다!
    근데 시험장에 강판 가져가두 대나여?

    • @YoriTVc
      @YoriTVc  4 года назад

      가져가도되요^^

  • @amysong2655
    @amysong2655 5 лет назад +2

    선생님 석쇠자체를 앞뒤로 뒤집으면 고기가 떨어지면 감점이라고 그런행동 하지말라고 하던데 맞는건가요? 그리고 불위에서 젓가락으로 뒤집지 말라고 하던데 맞는건가요?

    • @YoriTVc
      @YoriTVc  5 лет назад

      석쇠를 뒤집다가 고기가 불 위나 바닥으로 떨어질 우려가 있어서 하지말라고 한 것일거예요~~ 안전한건 석쇠를 뒤집을 때 도마위에 접시두고 하는게 젤 이상적이죠😁

  • @jhjhy5949
    @jhjhy5949 7 лет назад +2

    오늘도 유익한 정보 감사드립니다!!

    • @YoriTVc
      @YoriTVc  7 лет назад +1

      +* [워 너 블 ] ' 이 퓨 리' * 감사합니다♡♡♡

  • @이-m5r9d
    @이-m5r9d 4 года назад

    고기를 결반대로 안썰어도되나요?ㅠㅠ

  • @히히-k6v8q
    @히히-k6v8q 5 лет назад

    쌤님 수축방지를 위해 편썰때 결을 어떻게 해야 수축방지가 덜 되나요?

  • @갤럭시-k7d
    @갤럭시-k7d 5 лет назад +1

    너비아니 양념에 원래 배즙이 들어가나요?

    • @YoriTVc
      @YoriTVc  5 лет назад

      배즙에 재워서 양념해도 되요~ 저는 양념에 배즙을 섞어서 했답니다😊

  • @옥자의일상-k2c
    @옥자의일상-k2c 6 лет назад

    그릇들은 흰색처럼 저런 우동그릇을 꼭 가져가야하나요!?? 집에서 쓰는 모양잇는그릇들로 가져가도 되나요??

  • @withJenny-t9s
    @withJenny-t9s 6 лет назад

    고기가 잘 익지 않아요.
    불-석쇠의 높이와 어느정도의 시간동안 돌리며 익혀야 다 익는지 알려주심 감사드려요. 두번이나 실패했어요 ㅠ

  • @찌우닝
    @찌우닝 5 лет назад

    선생님 강판어디꺼에요?

  • @yoonjb2012
    @yoonjb2012 5 лет назад

    감사합니다. 잘 봤습니다.^^

  • @이승언-g9q
    @이승언-g9q 6 лет назад

    소고기를 0.3정도로 얇게 저며야 하는데 저미는게 너무 어려워요.. 저미는 꿀팁이나 방법 알려주세요!

    • @YoriTVc
      @YoriTVc  6 лет назад

      하.. 실기는 말로 설명하기 참 어려운 부분인데 연습말고는 답이 없습니다~~ 실습도 객관식이라면 좋으련만🤗

    • @이승언-g9q
      @이승언-g9q 6 лет назад

      감사해용

  • @이준영-f9u
    @이준영-f9u 5 лет назад +1

    간 설 참 파 마 후 깨

  • @김민우-n9f
    @김민우-n9f 5 лет назад

    선생님! 혹시 석쇠에 구울 때 포개서 구우라고 하셨는데, 이유가 무엇인가요??

    • @YoriTVc
      @YoriTVc  5 лет назад

      낱장으로 된 너비아니가 가장자리가 먼저타기 때문이죠~
      가장자리만 살짝씩 겹쳐올려 구우면 덜 타요^^😀

  • @yelena99-o3f
    @yelena99-o3f 7 лет назад +1

    음.. 실기시간이 원래 25분인건지.. 궁금해서 물어봅니당 ㅠ

    • @YoriTVc
      @YoriTVc  7 лет назад

      +야채브로콜리 너비아니구이는 시험시간 25분이예요~~

    • @yelena99-o3f
      @yelena99-o3f 7 лет назад

      아핫.. 감사해요!ㅎㅎ

  • @kinkyrollaa
    @kinkyrollaa 5 лет назад +1

    고기 부위는 어디가 나오나요??
    요구사항은 시험장에 쓰여있나요 아님 따로 외워가야하는 부분인가요?

    • @YoriTVc
      @YoriTVc  5 лет назад +2

      보통 우둔살이나 홍두깨살같은 지방이 없는 부위로 사용하구요~~
      요구사항은 시험장에 종이로 나오면 보면서 시험을 보는거예요😁