Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
요리설명도 너무 쉽고 간단하게 알려주시고 편집도 너무 잘하시네요. 그리구 요리하시는 모습이 너무 귀여우세요 ㅋㅋ
깔끔한 설명 감사합니다. 복 받으실거예요. ^^
학원에서 내일 완자탕 만들 예정이어서예습겸 영상 보러왔어요~역시 정발쌤 영상이 이해 쏙쏙되게 정리가 잘 되어있어서 도움이 됩니다^^
12월16일 실기 셤예정여요...참말 어렵내요...한식 홀딱먹어버리면 그만인데 정성과 손이마니 가내요..설명 알아듣기 쉽게해주셔서 고맙습니다..핫팅!!!
잘보구 연습하구 있슴니다. 감사함니다.
저두염🤗🤗🤗
육수만들때 마늘 편 썰지않고 통으로 넣어도 되나요??
오늘도 들어왔어요~~♡
출첵😀
밀가루 입힌 후 계란 노른자와 흰자 섞어야 국물이 탁해지지 않나요?학원에선 흰자는 빼고 노른자만 바르 라고 하더라고요ㆍ 그래서 국물이 탁해지고 찌꺼기가 나오더라구요ᆢ어느게 정답인지 ᆢ
가르치는 사람에 따라 노른자만 사용할수 있고, 흰자+노른자를 사용할 수 있어요~~ 정답은 없습니다.흰자 노른자를 섞는다고 국물이 탁해지진 않아요~ 완자를 넣고 오래 끓여서 그런거랍니다^^ 국물이 탁하면 마지막에 한번 더 걸러서 제출하세욤~~
선생님 육수낸 편육고기는 써야하나요 버려야하나요!?
써도되고 안써도 상관없어요~^^ 점수에 영향없답니다😁
YoriTV 선생님 항상 친절하게 답변해주셔서 감사합니당 !!!!
자격증 땃는데요.생각보다 너무쉬웠어요.단 떨지않는다는 조건에서요.
살코기와 사태가 구분되어 있는데 살코기 부위에 사태가 포함되어 있는 거 아닌가요? 둘이 상관없이 그냥 쓰면 되나요 아니면 구분지어서 써야 하나요 구분을 지어야 한다면 구분 하는 방법 좀 알려주세요! 감사합니다
지급재료에 소고기 살코기는 50g, 사태는 20g이라고 나와있어요~~ 가장 쉽게 구분하는 방법은 크기에서부터 차이가 나니까 한눈에 알아볼 수 있을거예요😊
설명에 답이 있으니 자세히들으셔야해요
저 칼은 어디서 구매 하신건가요?
집에서 연습할라고하는데요 정육점에서 어떤 부위를 말하면될까요?
지방이 없는 소고기부위로 우둔살이나 홍두깨로 사서 연습하시면 돼요😁
완자를 다시 냄비에 넣고 국물을 뎁히는 이유는 뭔가요
사실 데운다기보다는 굴려서 익힌 완자가 속까지 안익을 수 있기때문에 육수에 넣고 끓여내는거죠~ 😄👨🍳👩🍳
@@YoriTVc 만일 이과정을 생락하고 제출하면 감점인가요 (감독관 보지않았음)완자는 다익은것같은데 물도 200밀리만 부었는데 혹시 완자가 불어서 물을 먹어버리면 물의 양이 줄텐데 이것도 감점이 되나요
@@한온유-c2z 제출하세요.방송나옵니다.미리내지 마시고 시간다되었으니 빨리내세요.할때 따뜻한국물을붓고고명올리고내면 됩니다.불지않아요.간혹감독관이 시식할수있으니 후라이팬에서 익힐때 다익히는게 중요합니다.
정발쌤 목소리 너무 상큼하세요 ^^ 시험장 복장 이외에 준비물이나 집기류 규정 같은 것도 동영상 제작해주시면 준비생들에게 많은 도움이 될 것 같습니다.
목소리 상큼이라... 극찬이세요☺☺조만간 수험자준비물에 대해 촬영할 예정이예요~~😀 이번달 중에.. 계획 중에 있으니 많이 기대해주세요😍
파는 항상 안쪽 심지빼고 채썰어서 다져야되는건가요?
안쪽심지부분에 끈적이는 것이 있어 가급적이면 흰껍질부분만 다져서 사용해요~^^
시험시간3분지나고 제출하면 감점인가요 드탈락인가요???
시간내 미제출로 떨어져요~ ㅠ
최고입니다!
땡큐😍😍
완자 반죽을 팬에 구울때 모양이 풀어지는데 왜 그러는걸까요??
두부나 고기에 수분제거를 덜 했거나, 양념을 하고 나서 많이 치대주지 않아서 그래요~~^^
@@YoriTVc 감사합니당^0^
완자 만들때 소고기는 무슨 부위인가요?
우둔살이나 홍두깨부분이예요^^😀
아침에 실기 봤는데 지단 만들고 남은 계란국을 버리는 엄청난 실수를 했어요 ㅠㅠ 그래도 잘익혀서 내긴 했는데 어떡하죠 ㅠㅠ
완자에 옷을 안입혔다는 건가요??? 단언할 수는 없지만 큰 감점이 되겠네요😥
@@YoriTVc 네 ㅠㅠ
@@YoriTVc 붙었어요!
안녕하세요 저는 페이스북에서 조리과 학생들에게 정보를 주는 페이지인 조리과학생/제과제빵과학생 을 운영하고 있는 운영자 신병기 입니다. 산업기사 시험칠때 요리다나와를 보면서 많이 공부를 했는데요 (아쉽게 떨어졌지만. ㅠㅠ) 자격증 메뉴들이 심플하게 만들어 져 있는것 같아서 영상을 조리과 학생들에게 소개를 해 주고 싶은데요 혹시 그렇게 할수 있을까요???
링크는 가능하구요.. 직접업로드는 어려울 것 같아요~^^
완자 굴리는거 재밌어요
오늘은 완자탕 갑니다
고고고👩🍳👩🍳
영상 만들어 주셔서 감사합니다!!
항상 너무 잘 보고 잇습니다!^^ 근데 이번 화에는 중간에 목소리 변형되어서 좀... 그리고 지단 뒤집는 장면도 두번다 후루룩 넘어갔는데 어떻게 뒤집는지 보고싶은 수험자의 마음... 조금만 더 신경써주시면 더 좋을것같아요!
조금 더 신경쓸께요~ 감사합니다🙏
홈런볼 먹고싶다
혹시 두보 고기 비율은 어떻게되나요?
시험에서 지급된 재료 모두 사용하시면 되요^^
소 설 참 파 마 후 깨
요리설명도 너무 쉽고 간단하게 알려주시고 편집도 너무 잘하시네요. 그리구 요리하시는 모습이 너무 귀여우세요 ㅋㅋ
깔끔한 설명 감사합니다. 복 받으실거예요. ^^
학원에서 내일 완자탕 만들 예정이어서
예습겸 영상 보러왔어요~
역시 정발쌤 영상이 이해 쏙쏙되게 정리가 잘 되어있어서 도움이 됩니다^^
12월16일 실기 셤예정여요...참말 어렵내요...한식 홀딱먹어버리면 그만인데 정성과 손이마니 가내요..설명 알아듣기 쉽게해주셔서 고맙습니다..핫팅!!!
잘보구 연습하구 있슴니다. 감사함니다.
저두염🤗🤗🤗
육수만들때 마늘 편 썰지않고 통으로 넣어도 되나요??
오늘도 들어왔어요~~♡
출첵😀
밀가루 입힌 후 계란 노른자와 흰자 섞어야 국물이 탁해지지 않나요?
학원에선 흰자는 빼고 노른자만 바르 라고 하더라고요ㆍ 그래서 국물이 탁해지고 찌꺼기가 나오더라구요ᆢ어느게 정답인지 ᆢ
가르치는 사람에 따라 노른자만 사용할수 있고, 흰자+노른자를 사용할 수 있어요~~ 정답은 없습니다.
흰자 노른자를 섞는다고 국물이 탁해지진 않아요~ 완자를 넣고 오래 끓여서 그런거랍니다^^ 국물이 탁하면 마지막에 한번 더 걸러서 제출하세욤~~
선생님 육수낸 편육고기는 써야하나요 버려야하나요!?
써도되고 안써도 상관없어요~^^
점수에 영향없답니다😁
YoriTV 선생님 항상 친절하게 답변해주셔서 감사합니당 !!!!
자격증 땃는데요.
생각보다 너무쉬웠어요.
단 떨지않는다는 조건에서요.
살코기와 사태가 구분되어 있는데 살코기 부위에 사태가 포함되어 있는 거 아닌가요? 둘이 상관없이 그냥 쓰면 되나요 아니면 구분지어서 써야 하나요 구분을 지어야 한다면 구분 하는 방법 좀 알려주세요! 감사합니다
지급재료에 소고기 살코기는 50g, 사태는 20g이라고 나와있어요~~ 가장 쉽게 구분하는 방법은 크기에서부터 차이가 나니까 한눈에 알아볼 수 있을거예요😊
설명에 답이 있으니 자세히
들으셔야해요
저 칼은 어디서 구매 하신건가요?
집에서 연습할라고하는데요 정육점에서 어떤 부위를 말하면될까요?
지방이 없는 소고기부위로 우둔살이나 홍두깨로 사서 연습하시면 돼요😁
완자를 다시 냄비에 넣고 국물을 뎁히는 이유는 뭔가요
사실 데운다기보다는 굴려서 익힌 완자가 속까지 안익을 수 있기때문에 육수에 넣고 끓여내는거죠~ 😄👨🍳👩🍳
@@YoriTVc 만일 이과정을 생락하고 제출하면 감점인가요 (감독관 보지않았음)완자는 다익은것같은데 물도 200밀리만 부었는데 혹시 완자가 불어서 물을 먹어버리면 물의 양이 줄텐데 이것도 감점이 되나요
@@한온유-c2z
제출하세요.방송나옵니다.
미리내지 마시고 시간다되었으니
빨리내세요.할때 따뜻한국물을붓고
고명올리고내면 됩니다.불지않아요.
간혹감독관이 시식할수있으니
후라이팬에서 익힐때
다익히는게 중요합니다.
정발쌤 목소리 너무 상큼하세요 ^^ 시험장 복장 이외에 준비물이나 집기류 규정 같은 것도 동영상 제작해주시면 준비생들에게 많은 도움이 될 것 같습니다.
목소리 상큼이라... 극찬이세요☺☺조만간 수험자준비물에 대해 촬영할 예정이예요~~😀 이번달 중에.. 계획 중에 있으니 많이 기대해주세요😍
파는 항상 안쪽 심지빼고 채썰어서 다져야되는건가요?
안쪽심지부분에 끈적이는 것이 있어 가급적이면 흰껍질부분만 다져서 사용해요~^^
시험시간3분지나고 제출하면 감점인가요 드탈락인가요???
시간내 미제출로 떨어져요~ ㅠ
최고입니다!
땡큐😍😍
완자 반죽을 팬에 구울때 모양이 풀어지는데 왜 그러는걸까요??
두부나 고기에 수분제거를 덜 했거나, 양념을 하고 나서 많이 치대주지 않아서 그래요~~^^
@@YoriTVc 감사합니당^0^
완자 만들때 소고기는 무슨 부위인가요?
우둔살이나 홍두깨부분이예요^^😀
아침에 실기 봤는데 지단 만들고 남은 계란국을 버리는 엄청난 실수를 했어요 ㅠㅠ 그래도 잘익혀서 내긴 했는데 어떡하죠 ㅠㅠ
완자에 옷을 안입혔다는 건가요???
단언할 수는 없지만 큰 감점이 되겠네요😥
@@YoriTVc 네 ㅠㅠ
@@YoriTVc 붙었어요!
안녕하세요 저는 페이스북에서 조리과 학생들에게 정보를 주는 페이지인 조리과학생/제과제빵과학생 을 운영하고 있는 운영자 신병기 입니다. 산업기사 시험칠때 요리다나와를 보면서 많이 공부를 했는데요 (아쉽게 떨어졌지만. ㅠㅠ) 자격증 메뉴들이 심플하게 만들어 져 있는것 같아서 영상을 조리과 학생들에게 소개를 해 주고 싶은데요 혹시 그렇게 할수 있을까요???
링크는 가능하구요.. 직접업로드는 어려울 것 같아요~^^
완자 굴리는거 재밌어요
오늘은 완자탕 갑니다
고고고👩🍳👩🍳
영상 만들어 주셔서 감사합니다!!
항상 너무 잘 보고 잇습니다!^^ 근데 이번 화에는 중간에 목소리 변형되어서 좀... 그리고 지단 뒤집는 장면도 두번다 후루룩 넘어갔는데 어떻게 뒤집는지 보고싶은 수험자의 마음... 조금만 더 신경써주시면 더 좋을것같아요!
조금 더 신경쓸께요~ 감사합니다🙏
홈런볼 먹고싶다
혹시 두보 고기 비율은 어떻게되나요?
시험에서 지급된 재료 모두 사용하시면 되요^^
소 설 참 파 마 후 깨