Kolbásztöltés TIPPEK és TRÜKKÖK

Van egy fenséges kolbász recepted, amire megesküdött a Nagyid, hogy Fiam ez az Igazi ⁉️
Sose készítetted még el⁉️
Na akkor most figyelj, böllért faragunk belőled‼️
A Böllér Tanoda nem is szólhat másról, mint a kolbásztöltés praktikáiról, jó tanácsokról és bevált gyakorlatokról.
Öcsi a hentesmester sokadik generációs húsiparos, aki álmából felkelve i megmondja a jó arányokat, mit is kell tenni egy 🐖 kolbászba, hogy az zamatos legyen.
A megfelelő hús és zsír arány elengedhetetlen egy füstült kolbász elkészítéséhez, amihez természetesen kolbász fűszerekre is szükséged van, hisz ízesítés nélkül fújhatod.
Igazi hungarikum 🇭🇺 a fűszerpaprika hozzáadásával készült sütőkolbász is amit igény szerint füstölhetsz is.
Mit mutatunk be a videóban?
✅ a megfelelő fűszerezés arányait
✅ a masszakészítés fortélyait
✅ a kolbásztöltő használatát
✅ a kolbászbél avagy a sertés vékonybél alkalmazását
✅ a kolbász pározás technikáját
Ezekre garantáltan választ kapsz a videónkban.
A kolbász füstölés lépcsőit és trükkjeit hamarosan megosztjuk Veled!
Addig is 💪 kitartás Nektek és éljen bennetek a böllér szellem‼️

[@ferencborbely8893]

Üdv. Darálni hányas lyukú kell?

[@Bollershophu]

Kedves Ferenc! Ízlések és pofonok, de Mi a 6mm lyukátmérőt javasoljuk kolbászohoz. Van aki 4,5mm használ. Szalámihoz a 8mm lyukátmérőt javasoljuk.

[@takacsnimrodrudolf]

8ast ne! 4est használok évtizedek óta. Só adalékmentes legyen.