Test Nori Algenblätter für Sushi - Produktvergleich
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- Опубликовано: 11 июл 2017
- Was sind Algenblätter? sushi-liebhaber.de/nori-algenb...
Produkttest: sushi-liebhaber.de/produktverg...
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Nori Algenblätter werden zur Dekoration, für Onigiri oder Sushi genutzt. Die Blätter der Purpuralge werden geerntet, klein geschreddert, gepresst, getrocknet und anschließend geröstet. So entstehen die bekannten Nori Algen Blätter.
Doch welche Algenblätter soll man kaufen? Die billigsten? Die teuersten? Ich beurteile 3 verschiedene Algenblätter anhand von 5 Kriterien: Farbe, Struktur, Geruch, Geschmack und Preis!
Getestete Produkte:
1. Nori: Die günstigen von Dongwon*: amzn.to/2t0D7Eb
2. Nori: Die preiswerten von Reishunger*: amzn.to/2t0TPDg
3. Nori: Die Luxusversion von terrasana: shop.pro-biomarkt.de/Terrasan...
Meine Kunststoffdose zur Aufbewahrung der Algen*: amzn.to/2uamy86
Habt ihr vielleicht auch schon mal eins meiner Rezepte nachgekocht? Dann schickt mir gerne ein Bild auf facebook davon! / sushiliebhaber
Die mit * gekennzeichneten Links sind sogenannte Empfehlungs-Links. Klickt ihr darauf und bestellt etwas, erhalte ich eine Provision. Für euch wird das Produkt natürlich nicht teurer. Vielen Dank für die Unterstützung meines Sushi-Kanals!!!
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Quelle: incompetech.com/music/royalty-...
Interpret: incompetech.com/
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Хобби
Zum essen gehen Algen ja aber im Meer erschrecke ich mich jedes mal aufs neue!
Haha, so habe ich noch nie dran gedacht :) Es gibt aber auch ganz viele verschiedene Algensorten. Die hier werden ja nur in Südost-Asien angebaut, die werden dich nicht erschrecken ;)
Außer man ist norddeutsch.
Dann wird gegessen was in den Mund schwimmt >:D
Endlich! Super Test... info in Reinkultur. Super gemacht. Daumen hoch.
+Cremantus Vielen vielen Dank! Freut mich dass es dir gefällt! Ich plane noch ein paar weitere tests in Zukunft z.b. sojasauce oder Reis. Hast du Vorschläge wie ich die Tests noch interessanter für dich gestalten kann? Gerne auch etwas zur Darstellung im Video.
Beste Grüße!
Müllbeutel, ich verstaue meine Nori Blätter in einem Müllbeutel, Luft rausdrücken, zwei dreimal drehen und verschiessen. Trotzdem habe ich deinen Link benutzt für die Dose in der Hoffnung, das er noch nach 6 Jahren gültig ist. Danke für das Video
Bisher waren alle die ich gekauft hatte immer so Gummi artig warum ist das so??? Und welche benutzt du denn immer
Ich danke dir! Wunderbar. Eine Frage: Was kann ich mit Kombu-Tang machen? Geht der auch irgendwie Onigiri zusammen, die ich eigentlich ausschließlich zubereite? Ich habe Kombu gekauft, auf dem seltsamerweise steht, dass man ihn nach dem Kochen nicht verzehren, also nur das Wasser verwenden sollte. Warum? Das Wasser kann ich gar nicht gebrauchen. Der Tang als Gemüse würde mich interessieren! 😕 Enthält er eventuell zu viel Jod?
Super Video, mach weiter so. Mein Abo hast du.
Boris M danke Boris, freut mich, dass dir gefällt was ich mache :)
Hey Sushi-Liebhaber,
was hälst du von den Yutaka Nori vom Rewe?
Die habe ich noch nicht probiert. Hast du sie bereits getestet und kannst berichten?
wo hasten die Gelbe Packung mit den 50 Stück gekauft?
Bei Amazon. Der Link ist in der Infobox unterhalb des Videos.
hallo
ich hätte da eine frage. nachdem ich die sushis gerollt habe , habe ich schwierigkeiten sie zu schneiden. auch das nass machen des messers hilft nicht. was kann man da machen?
Schärferes Messer
@@beautysisterslounge427 danke
Die zweite Sorte sah mir beim hochhalten 12:50 sehr hell aus. Ich dachte die sollten noch dunkler sein? Aber nagut. In meiner Stadt ist ein Großmarkt. Dort werde ich nochmal sehen, wie teuer und wie... grün die sind. Hab überlegt mir einfache Onigiri zu machen. Irgendwann in nächster Zeit...
Edit: ich muss fragen ich habe mir yaki Nori Blätter geholt und die versucht zu rösten aber ich sehe nach 10 Minuten keinen unterschied, dabei hab ich gelesen, dass die Blätter abgelich einen grünton annehmen wenn sie "korrekt" geröstet werden. Und meins bleibt aber so braun/grünlich und ich sehe keinen Unterschied. Bitte helfen.
Danke der Nachfrage Lenchen. Die Blätter haben unterschiedliche Farben, je nach Röstung. Wie hast du denn versucht deine Algen zu rösten? Ähnlich wie ich? Es sollte etwas dunkler werden. Hat es denn geschmeckt?
@@SushiLiebhaber Es steht drauf, dass die vorgröstet sein sollen aber ja ich hab die für 10 Minuten nochmal geröstet. Der Geschmack und das Aroma waren auch sehr angenehm.
Wo bekomme ich den sushi Fisch und welchen soll ich nehmen? Den aus der Tiefkühl Truhe oder von der Fischtehke
Duff Mann darüber habe ich ein eigenes Video gemacht: online bestellen, Fischhandel oder Tiefkühl.
Qualität ist bei TK leider deutlich geringer.
Duff Mann Also ich kaufe meist bei der Fischtheke und manchmal bestelle ich online. Früher habe ich aber auch tk genutzt.
Möchte mich bei Ihnen,für die sehr interessanten Tips bedanken,ich hätte mal ne Frage?Kann ich diese Blätter leicht einweichen?
Sehr gerne!
Man kann die Blätter theoretisch schon einweichen.
Aber warum? Sie halten ihre Form durch den leicht feuchten Reis auch so. Viele mögen die Blätter gerne besonders frisch und noch leicht knusprig. Durch das Einweichen werden sie matschig und zäh.
HI, mein Asialaden des Vertrauens hat mir mal erklärt, dass die Noriblätter in verschiedene Qualitätsstufen gibt, Gold, Silber, usw.
Haben deine getesteten auch einen Hinweis auf diese Qualitätsstufen, würde mich mal Interessieren.
Ich benutze ein Vakuumierer, um die Blätter zu lagern.
Gruß Daniel
Daniel Hi Daniel, gute Frage! Die beste Qualität ist gold, danach kommt silber, blau und grün. Habe mir lange überlegt, ob ich das im Video erwähne. Das Problem ist, ich habe nirgends eine vernünftige Einteilung in die Qualitätsstufen gefunden und selbst günstige, nicht ganz so gute Nori sind in gold eingestuft. Kommt mir fast so vor als wenn jeder Hersteller das entweder weglässt oder gold drauf schreibt ;)
Die Blätter von Reishunger sind gold, die anderen beiden haben keine solche Einstufung. Mein Motto ist hier immer: selbst probieren!
Vakuumierer ist eine tolle Idee! Damit hält es sicher fast ewig frisch. Habe ich leider nicht, mit der Kunststoffkiste geht es aber auch bestens und ich kann mal schnell 1 Blatt entnehmen ohne neu vakuumieren zu müssen.
Beste Grüße.
Da ich für gewöhnlich unterschiedliche Norialgenblätter zuhause habe und dafür nicht jeweils eine Box rumstehen haben möchte, werden die übrigen Blätter bei mir einfach einvakuumiert. Viá Kammervakuumierer kann auch auf Silikagel verzichtet werden, wie das bei kammerlosen Geräten ausschaut weiß ich allerdings nicht.
+Stefan3690 auch eine sehr interessante idee.
Vielleicht etwas aufwändiger als meine Kiste aber auch noch sehr praktisch.
Falls jemand zu Hause einen Vakuumierer hat eine tolle Alternative!
welche algenblätter benutzt du?
Binh 668 Meistens die von Reishunger in der mittleren Preisklasse...
danke!😉😉du bist supper
+Binh 668 gerne! Welches rezept willst du denn damit machen?
bekommt man die algenblätter nur im Asia Laden ???
Nein. Die kannst du fast überall kaufen: EDEKA, Globus, Internet ... oder bei Amazon. Dort habe ich sie auch gekauft. Die Links zu allen 3 Produkten sind in der Infobox unterhalb von diesem Video.
:) :)
Wie lagerst du denn die Kunstoffkiste mit den Algenblättern? Legst du die in den Kühlschrank oder bewahrst du sie einfach im Schrank auf?
+AskAndLearnToKnow Gute Frage, habe ich noch nie erwähnt ;)
In gnaz vielen Videos siehst du die Kistw ganz klein unten rechts im Video bei der Totalen. Sie steht einfach im Regal, allerdings geschützt vor Sonnenlicht. Ich habe Nori schon für viele Monate darin gehabt und es war danach noch knusprig und frisch.
Kann ich sehr empfehlen diese Methode!
Lagerst du deine Nori ähnlich?
Ich hab bisher mit meinen Noriblättern keine Schwierigkeiten gehabt, weil ich mir nen kleinen Vorrat an Lidl-Algenblätter zugelegt hatte als die Aktion war.
Da waren in einer Packung dann 5 Stück drin und diese 5 haben sehr gut gepasst mit einer Tasse Sushireis für 2 Personen.
Habe mir jetzt die Algenblätter von Reishunger bestellt und da sind ja 10Algenblätter drin. Werde also von deiner verlinkten Kunststoffbox gebrauch machen.
algenblätter kauf ich nur im Asialaden, hab mit normalen Läden negative Erfahrung gesammelt mit Algenblätter.und überteuert.10 stück bekommt man im Asialaden schon ab 1.99 und in normalen Läden 5 Stück für 4-7 euro
Ja, Supermärkte sind mir auch viel zu teuer, wenn es um Nori Algen geht. Und die Qualität ist auch nicht besser. Asiamärkte sind eine gute Option. Oder eben wie in meinem Fall das Internet. Da gibt's alles, sogar Algenblätter ;)
Ich werde die Tage mal die Algen von Reishunger probieren und mir auch diese Kunststoffbox über deinen Link zulegen. Bisher hatte ich nur die von Vitasia aus einer Lidl-Japan-Aktion (5 Blätter für 1,99€).
Mich wundert es, dass du bisher noch kein Produkttest zu Sushireis gemacht hast.
Welchen nimmst du bevorzugt und hast du den Sushireis von Reishunger mal probiert? Ist er empfehlenswert?
Die Algen kann ich definitiv empfehlen, die von Lidl kenne ich nicht. Vielen Dank, falls du etwas über meinen Link kaufst. Ist eine tolle Unterstützung!
Ein Produkttest für Sushireis ist geplant! Ich möchte 5 Reissorten vergleichen, habe sie auch schon im Regal stehen, sind im Video zu erkennen. Allerdings muss ich dann auch 5 Mal Reis kochen, dauert mindestens 2,5 Stunden. Und ich brauche genug hungrige Esser um alles aufzuessen ;)
Hast du denn einen besonderen Wunsch auf was ich bei dem Reis-Test achten soll? Soll ich das so ähnlich wie in diesem Video hier machen?
Grüße und danke für deine vielen tollen Kommentare immer!!!
Ich fand die Orientierung anhand der Kriterien, über die jedes Produkt getestet wurde, sehr gut und sollte beibehalten werden.
Bei Sushireis finde ich spontan Zubereitungseinfachheit, Geschmack, Preis und Optik im fertigen Produkt am wichtigsten.
Ich war etwas ernüchtert bei der Plastikbox, die mich heute erreicht hat. Ich habe zeitgleich auch die Algenblätter von Reishunger bekommen und wollte alles ganz locker cool in die Box legen und verstauen. Leider ist die Plastikverpackung von Reishunger so stabil und großflächig, dass sie nicht in die Box reinpassen. Ich müsste also erst die Algenblätter rausnehmen. Da sie noch zugeschweisst ist, will ich mir das aber ersparen.
Sushi-Liebhaber ich komm gerne vorbei
welche algenblätter würdest du nehmen?
Das erkläre ich ab 12:05. Die günstigste würde ich nicht kaufen. Die von Reishunger für den "täglichen" Bedarf. Die von terrasana aufgrund des Preises und des Aufwands mit dem Rösten eher für besondere Anlässe. Die Links habe ich für dich unter diesem Video in der Infobox.
Für welche hast du dich entschieden?
Weißt du woraus diese nori algenblätter bestehen?
Hallo, die bestehen aus Algen die im Meer wachsen. Nori ist das japanische Wort für Alge.
Ich habe jetzt das erste Mal bei www.reishunger.de für knapp 3 € je 10 Blätter bestellt und es sind bis jetzt die besten die ich probiert habe. Vorher habe ich immer wo ich gerade welche kriegen konnte (mit etwas Glück) also bei Edeka, Rewe oder halt beim etwas zu fernen Asia-Laden, falls ich in der Nähe war.
+MyNowMe danke für deine Erfahrungen! Ich finde sie auch klasse. In supermärkten finde ich sie einfach total überteuert. Da lieber einmal etwas mehr bestellen und man hatbetwas tolles im haus. Die halten eingeschweißt ja ewig.
Hmmm, Ich hab da keine Alternative, 1x Noriblätter von Bamboo-Garden bietet mir der Supermarkt an. Nehmen oder nicht nehmen ist da die Frage. Asia-Laden? Die haben nur frisches Obst und Gemüse, mehr nicht.... Ach und der andere Supermarkt in Reichweite hat auch nur Bamboo-Garden... Also " Be or not to be?" ;-)
+Lila Embargo Ich habe alle 3 im Internet bestellt, das gibts bei dir auch ;)
Größere Auswahl, günstiger und meist das bessere Preis-/Leistungsverhältnis.
Ich kaufe nie wieder Sushi Zutaten im Supermarkt.
Sushi-Liebhaber aller Anfang ist holprig, fürs probieren reicht es. Danke für deinen Kommentar. Ich versuche mich zu bessern! ;-)
Berichte gerne mal wie es geklappt hat!
Ich finde toll, dass du nur nur vor deinen Videos Werbung schaltest, da schalte ich gern für dich den Addblock ab!
Danke für deine Unterstützung :)
Ich kaufe im Asialaden oft die "JHFOODS Yaki Sushi Nori GOLD"
Kenne ich persönlich noch nicht, werde ich mir aber mal merken. Vielleicht finde ich sie ja, wenn ich das nächste mal im Asialaden bin.
Hast du schon mal eine der Algen probiert, die ich hier vorgestellt habe? Kann man ja ganz problemlos nach Hause bestellen.
Noch nicht, aber werde sie mir mal vormerken
ich gehöre zur alles Monster crou Danke fürs abonnieren und 8ch f7nd dich cool
Vielen Dank! Bist du auch in seinen Videos zu sehen? Beste Grüße!
Sushi-Liebhaber er ist erst in meinen 50 abo speciale drin musst du dir ansehen hab aber erst 44 abo für mich bist du aber der beste youtuber der welt
Sushi-Liebhaber aber das kommt erst
Danke, gebe mir Mühe :)
Jetzt hast du 45 Abos. Bald geschafft!
Das leckerste Nori ist das gewürzte koreanische, aber für Sushi eher ungeeignet.
Ich kauf lieber Yaki Sushi NORI im Asia Laden! Kostet für 50 Blätter nur 8 Euro :0
+Angela Merkel die hab ich mir bei amazon auch schonmal bestellt. Sind ganz ok, Preis Leistung passt
Habe gestern das erste mal Sushi gemacht, aber das war mehr so ein Testversuch. Ich hatte auch nur die Nori-Blätter von Bamboogarden , die waren meiner meinung nach zu wabbelig und haben auch 5euro gekostet ,es waren auch nur 5stück in der Packung . Beim nächsten mal bestell ich mir lieber die von Reishunger , die wirken meiner Meinung nach sehr gut ;) das Sushi machen hat, aber trotzdem ganz gut geklappt , ich hab auch nur 2 Varianten gemacht , Thunfisch mit Mayonaise und Surimi :D heute mach ich noch Ura-Maki :)
+JNdotC Klingt richtig gut! Hats gut geschmeckt? Hast du Bilder gemacbt? Würde mich total freuen, wenn du mir welche an info@sushi-liebhaber.de sendest :)
Die nori blätter aus dem supermarkt sind wirklich sehr teuer, kann ich nicht empfehlen.
Mit was füllst du denn die Ura-Maki?
Beste grüße!
Ne ,ich hab keine Bilder gemacht,weil mein Handy leider kaputt gegangen ist, geschmeckt hats trotzdem super :D . Die Ura-Maki werde ich dann wahrscheinlich , mit Thunfisch und etwas Gurke zubereiten und noch ein paar mit Surimi ;)
PS:finde deine Videos richtig toll , mach weiter so :)
+JNdotC Danke für deinob, freue mich sehr. Dann wünsche ich viel erfolg mit den ura maki. Saftiger thunfisch mit knackiger gutke ist eine tolle kombi. Wenn du es schaffst würde ich mich sehr über ein foto freuen :)
Mache eine kleine zusammenstellung von sushibildern meiner Zuseher.
Beste grüße!
Wenn man beim Geruch einen Unterschied merkt, dann fress ich ein Besen
Guten Appetit :D
haha
ich meine hoso maki
+Binh 668 sehr gute Wahl! Gur geeignet für Einsteiger. Jetzt nur noch eine leckere Füllung wie Lachs, Thunfisch, Avocado oder Gurke und ein tolles Essen ist fertig :)
Hotel Maki
+Binh 668 was ist das denn? Hoso maki kenn ich, das sind die kleinen Rollen mit nur einer Füllung.
Boa du hast doch nur alles dafür getan das,dass du umsonst geschickt bekommen hast, gut dasteht und unnötig hervorgehoben!
Weil mir 1 der 4 Pakete von einer Firma geschickt wurde? Die auf mich zukam und ich vorher noch nicht einmal kannte?
So extrem gut sind sie nicht weggekommen oder findest du das?