Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
Людмила, подскажите, Вы всегда снимаете сливки? На вкус и качество сыра это не влияет? И сколько молоко отстаиваете до приготовления сыров?
Добрый день! Сливки я снимаю не всегда, но я не сепарирую, я снимаю лишь малую часть руками. У меня пока просто нет чем. Как правило в рецептах написано какое молоко, обезжиренное, или цельное или смешанное. И разной зрелости молоко, к разным сырам.
Какой фермент и закваску используете? Если можно ссылку).
Добрый день! Закваска www.zdoroveevo.ru/zakvaska-lyofast-m-030-r-5-uc-na-125---1000-l-sacco.htmlФермент www.zdoroveevo.ru/zakvaska-phermentnaja--dlja-kozego-moloka-renifer-ispanija---paket-1-gramm---na-50-l-moloka.html
@@ВаримнатуральныйсырсЛюдмилойиК Спасибо!!
![Биология поведения человека: Лекция #5. Молекулярная генетика, II [Роберт Сапольски, 2010. Стэнфорд]](http://i.ytimg.com/vi/E5eMH0HLEno/mqdefault.jpg)
Людмила, подскажите, Вы всегда снимаете сливки? На вкус и качество сыра это не влияет? И сколько молоко отстаиваете до приготовления сыров?
Добрый день! Сливки я снимаю не всегда, но я не сепарирую, я снимаю лишь малую часть руками. У меня пока просто нет чем. Как правило в рецептах написано какое молоко, обезжиренное, или цельное или смешанное. И разной зрелости молоко, к разным сырам.
Какой фермент и закваску используете? Если можно ссылку).
Добрый день! Закваска www.zdoroveevo.ru/zakvaska-lyofast-m-030-r-5-uc-na-125---1000-l-sacco.html
Фермент www.zdoroveevo.ru/zakvaska-phermentnaja--dlja-kozego-moloka-renifer-ispanija---paket-1-gramm---na-50-l-moloka.html
@@ВаримнатуральныйсырсЛюдмилойиК Спасибо!!