Sehr lecker, den Tip mit dem Käse find ich prima. Wir bekommen von einem befreundeten Jäger Patties aus Rehfleisch, dazu etwas dunklere Burgerbuns, die Steaksauce mit Preiselbeeren abgeschmeckt und als Käse Camembert, Zwiebel und ein paar angebratene Champignons. Auch sehr lecker 😉
Für die Buns - also die Brötchen - schwöre ich auf Brioche Teig. Der ist fluffig und vor allem zerfällt er nicht so, wie die Standard Brötchen😎 Gibt's inzwischen auch in fast jedem Kaufmannsladen: Brioche Buns ❤
Sieht super lecker aus. Wenn ich als Laie zwei Hinweise einwerfen darf: Wer die Patties z. B. beim Metzger beziehen möchte, soll bitte darauf achten, dass mindestens 20 % Fettgehalt enthalten sein sollten. Ansonsten wird das Patty zu trocken. Ich toaste meine Buns nicht trocken in der Pfanne, sondern in ordentlich geschmolzener Butter. Das gibt dem Burger noch eine buttrige Nuance.
Ich sniertje schon Jahre lang so oder so ähnlich meine Burger! Aber auf die super Idee mit Raclettekäse bin ich noch nicht gekommen. Danke dafür, wird übernommen. Super Kanal.
Hi Carmen und Calle! Probiert mal die Laugen-Brioche-Brötchen von dem großen "A" 🙂 Die Schnittflächen leicht (dünn) mit Majo betreichen und DANN anrösten... Bestreichen und belegen, wie jeder will, da finde ich Eure Variante SUPER! Besten Dank für das Video, vielleicht probiert Ihr das mal so 🙂 Meine Patty's haben ca. 120g, dazu auch Bacon und natürlich Käse, Cheddar nehmen wir gerne, Gurken, Salat und Tomaten und natürlich Zwiebeln, what else?!? Da kann man auch mal zwei "weghauen" 🙂 Oder es gibt Pommes mit Chili-Cheese-Sauce dazu... Nun, der Kardiologe freut sich, aber... 1 x /Monat geht das schon... LG aus Hessen P.S. Ich liebe Euch auch
Dazu kann man nur sagen... zum ersten scheiß auf Mc. Donalds und zu guter letzt...Calle und Carmen ihr braucht einen Waffenschein für unübertroffene Kulinarik.Ihr seid die besten 👍👍👍❤❤❤ .
Oh ja so würde ich gerne meinen Tag beenden, sicher lecker im Mund 👍 Habe bisher einmal bei Tellermitte bestellt, die Qualität und Versandt hat mich überzeugt
Lieber Calle mache doch bitte einmal ein Video über "Pfefferpotthast" ein wirklich leckeres Gericht zum Herbst. Natürlich mit Reibeplätzchen (Kartoffelpuffer).
Calle, falls du das mal probieren moechtest bestell dir eine Burgerpresse aus Edelstahl und mach zwei Smashburger Patties anstatt einem grossen saftigen Patty. Saftig sind die Smashpatties immernoch aber die haben so eine schoene knusprige Textur. Ich wuerde gerne deine Meinung welche Burgertechnik besser ist erfahren :)
das mag jetzt ein komischer kommentar sein aber ich hab mir ein video zu deiner kraftbrühe angesehen (von vor 6 jahren) (bin im zweiten ausbildungsjahr als koch) und wollte wissen ob man das gemüse und fleisch welches du benutzt hast auch als einlage danach verwenden kannst und wenn nicht warum nicht? liegt es daran dass noch eiweiß drinnen ist und sie trübe werden würde?
Ich backe die Brioche Buns, die papperlapapp82 empfahl, am liebsten selbst. Da kann ich sie in der Größe an die Patties anpassen und wenn ich übermütig werde sogar in die Natronlauge werfen ;-)
Super leckerer "Luxus-Burger". Als Single kaufe ich immer ein großes Milchbrötchen, 200 Gramm Rinderhack dazu kommen die "Emmentaler" Sandwichscheiben von Li..dle. Eine kleine Zwiebel in Würfel geschnitten und angebraten. Beste Tomatensoße dazu von H...einz Ketchup, dazu auf der unteren Hälfte ein Senf Mayo Gemisch. Salat und Beacon kommt da nicht darauf. Nur für einen Burger wäre dies auch unwirtschaftlich.
Das ist ja mal ein geiler Burger!👍👍👍 Ich persönlich mag allerdings diese Industrie-Bun's nicht, die leider meist nur nach Pappe schmecken. Ich bevorzuge dafür ein würzig, knuspriges Wachauer Laberl! 🤗
😂😂 Wer hat bei 2:58 auch gegen den Bildschirm geblasen, damit der Beschlag weggeht. 'Macht der Gewohnheit' nennt man wohl sowas ..... Das sind Burger, wie ich sie mir vorstelle. So sehen sie auch gerne mal in den Werbungen der Burger joints aus. Nur wenn man sie dann real auspackt, ist es immer wieder eine reine Endtäuschung (ja mit 'd', so wie Final oder Unumkehrbar). Nichts schlägt eben selbstgemacht. Fröhlich bleiben.
" Calle weiß was, nicht nur, Cowboys schmeckt." Bei uns trifft sich die "Burgergesellschaft." Französische Brioches, bestes Hack vom regionalen Rind, vom Metzger unseres Vertrauens, und frischer Barbecue - Soße. Das ist kein Fastfood, dass ist feinste "Zuhause -Küche." Bei uns stehen die " Sterne "gut. FedericoMosello & Dolce Renata
Die Zubereitung sieht ja sehr lecker und professionell aus, aber essen kann ich so ein Monster nicht. Dann doch lieber als "no carb"-Variante alles nebeneinander auf den Teller.
Hallo ihr lieben 2! Ich nehme lieber Brötchen, Semmeln, denn ich mag die Burgerbrötchen nicht, uns kommt es vor als würden wir in einen Schwamm beißen. Seid uns nicht böse bitte, doch mein Mann und ich mögen keinen Schwamm. Pilze ja in allen Variationen, doch keine Burgerbrötchen. Macht es gut meine Lieben, liebe Grüße eure Angelika vom verregneten Wörthersee
Köstlich! Auf meinem Kanal werde ich selbst eine Folge zum Thema Cheeseburger machen. Eine Frage an Callekocht: Was halten Sie von dem "Smashed Burger" Trend?
Mega! Und das beste sind die Pattys! Nicht kaputtgesmasht wie so manche möchtegern Köche das zeigen. Dann wird das Ding trocken wenn es nur noch 5mm dick ist. So muss ein Burger sein! 👍🏻👍🏻👍🏻
Alle Burger, die ich nicht mit einer Hand essen kann, sind keine Burger! Es sind Gerichte in der Form eines Burgers, verlangen aber eigentlich einen Teller samt Messer und Gabel. Der ursprüngliche Burger konnte in einer Hand festgehalten und gegessen werden. Natürlich ist dieses Burger ähnliche Gericht garantiert lecker und schmeckt hervorragend. Und hier lassen sich mit unterschiedlichen Käsesorten noch weitere Geschmackserlebnisse generieren. Mir fallen hier spontan der Bergkäse oder ein Appenzeller ein. Aber auch weniger herzhafte Käsesorten, wie Tilsiter oder der normale Gouda gehen immer. Aber vielleicht macht ihr ja mal ein paar echte Burger, denn insgesamt kann man hier sehr variieren und seiner Fantasie freien Lauf lassen.
Du Schlingel. Mit den Zwiebeln hast du noch das maximum an Geschmack ( was vom Bacon und den Patties in der Pfanne verblieben ist ) aus der Pfanne geholt. Bravo👏
Sieht alles Super lecker aus. Aber ist mir zu stressig. Haufen Zeug einsauen, Küche danach wieder reinigen nee, nee da unterstütze ich lieber die Gastronomie und kaufe fertige im Burgerladen meiner Wahl.
Ich bevorzuge trotzdem lieber american cheese oder cheddar... call it "not real cheese at all", call it "plastic cheese", whatever.... nur mit american cheese schmeckt ein cheeseburger so wie er schmecken sollte.
Probier mal vegetarische patties aus Kidneybohnen. .. Sehr sehr gut. Bei Bedarf schicke ich gern mein Rezept. Im Grunde nur zerdrückte Kidneybohnen welche wie Hackfleischküchle/Bouletten zubereitet werden... 🤗
Carmen und calle ihr seit echt der Wahnsinn. Macht weiter so.
Sehr lecker, den Tip mit dem Käse find ich prima.
Wir bekommen von einem befreundeten Jäger Patties aus Rehfleisch, dazu etwas dunklere Burgerbuns, die Steaksauce mit Preiselbeeren abgeschmeckt und als Käse Camembert, Zwiebel und ein paar angebratene Champignons. Auch sehr lecker 😉
Für die Buns - also die Brötchen - schwöre ich auf Brioche Teig. Der ist fluffig und vor allem zerfällt er nicht so, wie die Standard Brötchen😎
Gibt's inzwischen auch in fast jedem Kaufmannsladen: Brioche Buns ❤
Danke für die Info
Sieht super lecker aus. Wenn ich als Laie zwei Hinweise einwerfen darf: Wer die Patties z. B. beim Metzger beziehen möchte, soll bitte darauf achten, dass mindestens 20 % Fettgehalt enthalten sein sollten. Ansonsten wird das Patty zu trocken. Ich toaste meine Buns nicht trocken in der Pfanne, sondern in ordentlich geschmolzener Butter. Das gibt dem Burger noch eine buttrige Nuance.
Ich sniertje schon Jahre lang so oder so ähnlich meine Burger! Aber auf die super Idee mit Raclettekäse bin ich noch nicht gekommen. Danke dafür, wird übernommen. Super Kanal.
Ich komme gleich und hole mir einen Cheeseburger ab.😊
Hi Carmen und Calle! Probiert mal die Laugen-Brioche-Brötchen von dem großen "A" 🙂 Die Schnittflächen leicht (dünn) mit Majo betreichen und DANN anrösten... Bestreichen und belegen, wie jeder will, da finde ich Eure Variante SUPER! Besten Dank für das Video, vielleicht probiert Ihr das mal so 🙂 Meine Patty's haben ca. 120g, dazu auch Bacon und natürlich Käse, Cheddar nehmen wir gerne, Gurken, Salat und Tomaten und natürlich Zwiebeln, what else?!? Da kann man auch mal zwei "weghauen" 🙂 Oder es gibt Pommes mit Chili-Cheese-Sauce dazu... Nun, der Kardiologe freut sich, aber... 1 x /Monat geht das schon... LG aus Hessen P.S. Ich liebe Euch auch
Dazu kann man nur sagen... zum ersten scheiß auf Mc. Donalds und zu guter letzt...Calle und Carmen ihr braucht einen Waffenschein für unübertroffene Kulinarik.Ihr seid die besten 👍👍👍❤❤❤ .
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen....😋😋😋
Martin's potato buns sind die Besten 👍
Das sieht sooooo lecker aus... danke Dir❤❤❤
Sehr gerne 🤗
Das ist eine ganz tolle Sache! Werde ich nachmachen Calle. Vielen Dank für's Rezept!
Vielleicht jetzt noch ein Rezept für einfache leckere Hamburger.
Oh ja so würde ich gerne meinen Tag beenden, sicher lecker im Mund
👍
Habe bisher einmal bei Tellermitte bestellt, die Qualität und Versandt hat mich überzeugt
Hallo CALLE, ja bei diesem! Burger läuft einem nicht nur das Wasser im Mund zusammen.
Mc Donalds und Co können einpacken 👏😆
Calle bester Mann, aber bitte bitte, Bürger immer mit den Händen zum Mund führen❤
Unser Bob Ross der leckeren Küchenkunstwerke 😋👍
Super lecker sehen deine Burger aus 😋😋
Dankeschön 🍀🌞
Wird auf jeden Fall nachgemacht 👍
Unbedingt!
Da bekommt man ja Hunger 😍
Der wird direkt nachgebraten!
Geil, danke Calle!
Calle - der Bob Ross des Homemadeburgers!
Jetzt fehlt nur noch ein Rezept zum unfallfreien Essen des Burgers... ;-) Danke für das klasse Video!
Hallo Ihr zwo Beiden! Wundervoll. Fastfood ist oft matschig. Ihr habt es perfekt gemacht . Am besten war der Link zu Bob Ross😅 LUVYU
Ooohhhh Calle. Lecker!!! Bitte schicke mir davon mal einen! 😂😂😂😂😂
Super❤❤❤❤❤❤❤❤
Sieht sehr sehr lecker aus weil viele Zwiebeln 😍🤤
Ich mag alles was ihr macht ❤
I have to say that here in the USA we would always season our burger patties though. Other than that looks good!
Lecker! Ich mache auch die Burger Buns aus Briocheteig selber. Ein Hochgenuss!😊
Sehr cool!
Toll !!! 😊
Boa jetzt habe ich hunger 😂
Einfach mega!
Lieber Calle mache doch bitte einmal ein Video über "Pfefferpotthast" ein wirklich leckeres Gericht zum Herbst. Natürlich mit Reibeplätzchen (Kartoffelpuffer).
Hell ya 🤘😝
Cheeseburger der nahrhafte Grundstein eines jeden Frühstücks 😂👍
Bonanza Burger! 🤗
Calle, falls du das mal probieren moechtest bestell dir eine Burgerpresse aus Edelstahl und mach zwei Smashburger Patties anstatt einem grossen saftigen Patty. Saftig sind die Smashpatties immernoch aber die haben so eine schoene knusprige Textur. Ich wuerde gerne deine Meinung welche Burgertechnik besser ist erfahren :)
das mag jetzt ein komischer kommentar sein aber ich hab mir ein video zu deiner kraftbrühe angesehen (von vor 6 jahren) (bin im zweiten ausbildungsjahr als koch) und wollte wissen ob man das gemüse und fleisch welches du benutzt hast auch als einlage danach verwenden kannst und wenn nicht warum nicht? liegt es daran dass noch eiweiß drinnen ist und sie trübe werden würde?
Aber doch bitte nicht mit Messer und Gabel...
Oh sieht super lecker aus. 😋👍🍔
Dankeschön 😋
Ich backe die Brioche Buns, die papperlapapp82 empfahl, am liebsten selbst. Da kann ich sie in der Größe an die Patties anpassen und wenn ich übermütig werde sogar in die Natronlauge werfen ;-)
Richtig geil🤤🤤🤤😍
Die Burger sehen echt sehr gut aus aber warum muss das Fleisch immer rosa oder noch blutig sein ich finde den Geschmack wirklich nicht gut
Sieht wieder soo Lecker aus heute gibt es Burger.
ich hab lang nicht mehr reingeschaut aber wenn kalle ein cheeseburger macht dann kuck ich mir das an 👍
Super leckerer "Luxus-Burger". Als Single kaufe ich immer ein großes Milchbrötchen, 200 Gramm Rinderhack dazu kommen die "Emmentaler" Sandwichscheiben von Li..dle. Eine kleine Zwiebel in Würfel geschnitten und angebraten.
Beste Tomatensoße dazu von H...einz Ketchup, dazu auf der unteren Hälfte ein Senf Mayo Gemisch. Salat und Beacon kommt da nicht darauf. Nur für einen Burger wäre dies auch unwirtschaftlich.
Ich benutz gerne Laugenbrötchen 😊 buttrig bischen salz und weich. Schmeckt😊
Da Ihr frisch aus den USA zurück seid, glaub ich gern, dass Ihr das jetzt drauf habt.
Das ist ja mal ein geiler Burger!👍👍👍 Ich persönlich mag allerdings diese Industrie-Bun's nicht, die leider meist nur nach Pappe schmecken. Ich bevorzuge dafür ein würzig, knuspriges Wachauer Laberl! 🤗
Warum zum Burgerladen gehen wenn man die Cheeseburger selbst machen kann 😋😋😋. Euch viel Spaß weiterhin ❤❤
Dankeschön 😋
😂😂 Wer hat bei 2:58 auch gegen den Bildschirm geblasen, damit der Beschlag weggeht. 'Macht der Gewohnheit' nennt man wohl sowas .....
Das sind Burger, wie ich sie mir vorstelle. So sehen sie auch gerne mal in den Werbungen der Burger joints aus. Nur wenn man sie dann real auspackt, ist es immer wieder eine reine Endtäuschung (ja mit 'd', so wie Final oder Unumkehrbar). Nichts schlägt eben selbstgemacht. Fröhlich bleiben.
Die schauen ja gut aus liebe Grüße Astrid
" Calle weiß was, nicht nur, Cowboys schmeckt."
Bei uns trifft sich die "Burgergesellschaft."
Französische Brioches,
bestes Hack vom regionalen Rind, vom
Metzger unseres Vertrauens, und frischer
Barbecue - Soße.
Das ist kein Fastfood,
dass ist feinste "Zuhause -Küche."
Bei uns stehen die " Sterne "gut.
FedericoMosello & Dolce Renata
Ja, es ist möglich: Morgens um 5 Appetit auf Burger bekommen.
Profis machen noch ein Spiegelei auf den burger
Supi!💪👍🫠😏
Wow, das ist ja doppeldeluxe!!!
Wenn man den Salat kleinschnibbelt, wie beim großen M, flutscht das beim Essen net so arg auseinander 😉
mit messer und gabel.. Calle nimm bitte die patsche Händchen^^ 🙂
Die Zubereitung sieht ja sehr lecker und professionell aus, aber essen kann ich so ein Monster nicht. Dann doch lieber als "no carb"-Variante alles nebeneinander auf den Teller.
Läuft die Pfanne auf „volle Pulle“ ?
Wann bereitest du mir einen zu? 😉
Dazu passt noch Jalapenos
Hallo ihr lieben 2! Ich nehme lieber Brötchen, Semmeln, denn ich mag die Burgerbrötchen nicht, uns kommt es vor als würden wir in einen Schwamm beißen. Seid uns nicht böse bitte, doch mein Mann und ich mögen keinen Schwamm. Pilze ja in allen Variationen, doch keine Burgerbrötchen. Macht es gut meine Lieben, liebe Grüße eure Angelika vom verregneten Wörthersee
Köstlich! Auf meinem Kanal werde ich selbst eine Folge zum Thema Cheeseburger machen. Eine Frage an Callekocht: Was halten Sie von dem "Smashed Burger" Trend?
Wow
Selbstgemacht ist einfach das beste ❤
Alles mega top zutaten aber leider bei den Buns gespart es gibt so viele bessere
Burger geht immer! Den machen wir auch gerne selbst und ist sogar oft ein Sonntagsessen. Selbstgemachte Burgersauce ist ein muss!!! VG Silke
Das ist mal was genaues, anders als die Pulled Tofu-Burger auf einem anderen Kanal heute!
Mega! Und das beste sind die Pattys! Nicht kaputtgesmasht wie so manche möchtegern Köche das zeigen. Dann wird das Ding trocken wenn es nur noch 5mm dick ist. So muss ein Burger sein! 👍🏻👍🏻👍🏻
Carmen ran an den Speck 😂
Alle Burger, die ich nicht mit einer Hand essen kann, sind keine Burger!
Es sind Gerichte in der Form eines Burgers, verlangen aber eigentlich einen Teller samt Messer und Gabel. Der ursprüngliche Burger konnte in einer Hand festgehalten und gegessen werden.
Natürlich ist dieses Burger ähnliche Gericht garantiert lecker und schmeckt hervorragend. Und hier lassen sich mit unterschiedlichen Käsesorten noch weitere Geschmackserlebnisse generieren. Mir fallen hier spontan der Bergkäse oder ein Appenzeller ein. Aber auch weniger herzhafte Käsesorten, wie Tilsiter oder der normale Gouda gehen immer.
Aber vielleicht macht ihr ja mal ein paar echte Burger, denn insgesamt kann man hier sehr variieren und seiner Fantasie freien Lauf lassen.
Burger gibt es bei uns mindestens 1 mal in der Woche in sämtlichen Variationen 😅 Hauptsache immer selbst machen und kein Mc Doof oder sowas 😊
❤❤❤❤❤❤
😎👍
Du Schlingel. Mit den Zwiebeln hast du noch das maximum an Geschmack ( was vom Bacon und den Patties in der Pfanne verblieben ist ) aus der Pfanne geholt. Bravo👏
Sieht alles Super lecker aus. Aber ist mir zu stressig. Haufen Zeug einsauen, Küche danach wieder reinigen nee, nee da unterstütze ich lieber die Gastronomie und kaufe fertige im Burgerladen meiner Wahl.
Das ist kein Cheeseburger mehr das ist ein Calleburger
Ja sry, bei Burgern, die höher als breit sind, bin ich raus. Habe leider nicht so eine große Fresse : (
Ich bevorzuge trotzdem lieber american cheese oder cheddar... call it "not real cheese at all", call it "plastic cheese", whatever.... nur mit american cheese schmeckt ein cheeseburger so wie er schmecken sollte.
Schmackofatz 😂
Mist … jetzt sabbere ich schon wieder …
Jepp... so geht Burger... mein Favorit: Gorgonzola zerbröseln, mit dem Hack vermischen, Patty formen und braten...probiert das mal.
Probier mal vegetarische patties aus Kidneybohnen. .. Sehr sehr gut.
Bei Bedarf schicke ich gern mein Rezept.
Im Grunde nur zerdrückte Kidneybohnen welche wie Hackfleischküchle/Bouletten zubereitet werden... 🤗