안녕하세요😊 낼 아이 생일이라 첫도전해서 지금 막 굽고 식히고 있어요~ 빨리 식혀서 맛보고 싶습니당🤩 근데 저는 8인치 하나랑 6인치는 안되고.. 6인치 반정도만 채워지는데 계량의 문제일까요? 아니면 제가 8인치를 먼저 팬닝하냐고 많이 부어서 일까요? 보통 팬닝양은 어느정도가 적당한가요? 깊지않은 8인치에 80프로 정도 패닝했고 꺼내고보니 딱 8인치 틀 높이에요~!
스윗홈님 제가 얼마전 생애 처음으로 베이킹을 해서 아들 생일 케이크를 만들었어요. 결과는 대성공. 오마이갓. 해놓고도 믿을 수 없었답니다 감사해요 앞으론 케이크 안 사먹을 것 같아요. 한가지 질문이 있어요. 얼마전 올라온 초코 시트지를 해보려 하다가 온도계가 없어서요.. 이 레시피에 코코아 가루를 추가하면 결과가 많이 다를까요? 박력분 예를들어 160g 으로 줄이고 10g의 파우더를 넣는다던지.. 혹시 비율 알려주실 수 있나요?
첫 케이크 성공의 기세를 몰아 아이스크림 가나슈까지. 비록 온도계가 없어 초코가 덕지덕지 나왔지만 저는 대만족했답니다 ㅠㅠ 아들이 삼키는걸 힘들어해서 아주 말랐고 5살 되도록 케이크를 제대로 먹은 적이 단 한번도 없는데 스윗홈님의 케이크는 숟가락으로 막.. 잘먹더라구요. 거짓말 안하고 눈물 흘릴뻔했어요. 다시한번 감사드려요.. ㅠㅠ
윤정님 영상으로 매일 빵만들며 지내는 시카고댁 Abby 엄마입니다^^ 내일 딸 생일이라 지금부터 만들어서 준비하려는데 몇가지 질문있어요. 아보카도 오일 가능한가요? 9인치 케잌틀 하나에 구우려면 레서피양대로 만들어도 괜찮을까요? 시럽은 크림 바르기 직전에 뿌리면 되나요? 늘 새롭고 배우기 쉬운 동영상 감사드려요~ 얼마전엔 매그놀리아 컵케잌 만들어보았는데 아이들에게 인기만점 이었답니다. 스폰지 케잌에 윤정님 올려주신 마스카폰 생크림으로 과일케잌 만들어보려구요. 늘 감사드려요!
자세한 영상 너무 감사해요. ^^ 보통 쉬폰케이크는 단면에 시럽을 안바르고 크림을 샌드 했었는데. 이번에는 처음으로 제누아즈만들어보려고해요.이영상을 보니 할수있을것같아서! 그런데 궁금한건, 제누아즈는 왜 꼭 시트에 시럽을 바르고 크림을 샌드하는건가요?시럽은 안바르면 안되나요?^^
![[Eng Sub] (ASMR)기본 쉬폰케이크 만들기 초보도 만들수있다./How to make Basic Chiffon Cake. Baking/基本的なシフォンケーキの作り方](http://i.ytimg.com/vi/D_04ikTUqJM/mqdefault.jpg)
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
레시피 너무 좋아요! 처음으로 영상만큼 완벽한 제누와즈 만드는데에 성공했어요. 미국 가정용 오븐까지 고려해서 이렇게 자세히 설명해주시는 영상은 처음이에요. 너무 감사합니다
감사합니다 ☺️ 맛나게 드세요
해피뉴이어!!! 행복한일들만 가득하시길 기도해요 ~
스모어쿠키 레시피 해봤는데 진짜 파는맛이라 깜짝 놀랐습니다
제누와즈도 믿고 따라했는데 여태 만들어본것중에 최고더군요
내일은 아이스크림모양 가나슈까지 해보려고요
맛있는 레시피 공유해주셔서 정말 감사합니다 ☺️
와!! 피드백 주셔서 정말 감사합니다 😊 더 맛있는 레시피 많이 올려드리도록 할께요 !
알아보기 쉽고 만들기도 쉽게 잘 설명해 주셔서 항상 잘 보고 있어요. 감사합니다. ^^
아이고 정말 감사합니다
집에서 만들기 쉬운 레시피라 넘넝 좋아요^^ 폭신폭신 맛난 레시피 감사합니다~♡
감사합니다
레시피 공유 정말 감사드려요💓💓
질문이 있는데 박력분대신 쌀가루박력분으로 해도 제누와즈 잘 나올까요?
이 제누아즈 레시피는 정말 대박이예요. 다른 제누아즈 구었다가 죄다 실패했는데 이 레시피는 100프로 성공합니다. 이 제누아즈로 저 생크림케익, 고구마케익 다해요 . 진짜 좋은 레시피!!! 감사합니다 시중에서 파는 보들한 케익시트 레시피 찾으시면 이걸로 해보세여!!!
완벽하게 성공했어요! 7학년 둘째아이가 동영상보고 따라했는데 폭신폭신 기포없이 맛있게 만들어져서 맛있게 먹었어요.
아이들도 따라만들수 있도록 쉽게 설명해주셔서 너무 감사드려요^^
우와 !!! 정말 기분 좋은 피드백이에요
역시 윤정님이 최고에여 ㅠㅠ 며칠동안 제누와즈 망해서 맘이 맘이 ㅠㅜㅠ 정말 고맙습니다😍😍😍
🙌🏻 👍 🥰
딸기 생크림케이크를 만드려고 하는데 시트에 시럽 뿌려야할까요?? 아님 수플레 시트처럼 시럽을 뿌리지 않아도 촉촉한 시트일까요??
윤정님~ 이 레서피 너무 맛나네요~ 맨날 어중간하게 만들어 졌는데..
레서피 감사합니다!!
와!! 감사합니다 맛나게 드세요 ~
스폰지 케익 레시피로 컵케익 만들어도 되나요? 😊
네 물론이지요!
레시피 감사합니다
맛있게 잘 먹었습니다^^
고맙습니다
오늘 아들 생일이라 지금 막 오븐에 넣고 기다리고 있어요. 이번 생일에 자기 생일케잌은 만들어 달라는 아들 말에 윤정님의 안전빵 레시피가 있어서 아주 흔쾌히 만들겠다고 대답했어요. 좋은 레시피 항상 감사해요.
Please have English subtitile!!^^ I really love your baking videos and want to try the recipes but unfortunately I don't understand Korean :(
Yes 👍 I will try . Thank you ☺️
모카쉬폰 제누아즈로 하고싶을땐 커피가루 넣고 우유를 조금 더 늘리면 될런지요?^^;;;
으아 정말 원하던 식감이 나올것같아요ㅜ맛있어 보여요!제가 유명한분 제누와즈 다 해보고
비중 맞추고 온도도 맞췄는데 파는것처럼 뭔가 폭신 탱탱한 식감의 제누와즈를 못 찾았어요..파바나 투썸처럼 그런 캐익 식감을 원하는데 만들어보면 끝맛이 묘하게 모래알처럼 흩어지더라구요(촉촉하고 부드러우나
미세하게..)이 레시피의 식감이 궁금해요!
요거 꼭 구워보세요
다들 맛나다고 해주시는 레시피에요 !
이거 완전 보드랍고 진짜맛있어요...ㅠㅠㅠㅠ 다른 제누와즈는 아무리 시럽을 발라 아이싱을 해도 조금 텁텁한? 느낌인데 이건 사르르녹아요ㅠㅠㅠㅠ 초코시트로도 만들어보고싶은데 어떻게 해야할까요?ㅠㅠ
초코 제누아즈도 올려드렸어요 그것도 무지 촉촉해요 ~ 피드백 감사해요 😊
@@Sweethomebakery 앗 이제 봤네요..! 내일은 초코 제누아즈 만들어볼게용 진짜 최고의 레시피ㅠㅠ❤️
안녕하세요~ 이 반죽으로 도지마롤 해도 될까요?
팬닝양 잘 맞춰서 해보셔도 될것같아요
베이킹 파우더 필수인가요?
모카케이크를 하려면 커피가루 첨가하면 되나요? 비율은 어느정도 첨가하면 될까요?
안녕하세요😊 낼 아이 생일이라 첫도전해서 지금 막 굽고 식히고 있어요~ 빨리 식혀서 맛보고 싶습니당🤩 근데 저는 8인치 하나랑 6인치는 안되고.. 6인치 반정도만 채워지는데 계량의 문제일까요? 아니면 제가 8인치를 먼저 팬닝하냐고 많이 부어서 일까요?
보통 팬닝양은 어느정도가 적당한가요? 깊지않은 8인치에 80프로 정도 패닝했고 꺼내고보니 딱 8인치 틀 높이에요~!
컵케이크 사이즈는 몇분정도 구우면 될까요?
스윗홈님 제가 얼마전 생애 처음으로 베이킹을 해서 아들 생일 케이크를 만들었어요. 결과는 대성공. 오마이갓. 해놓고도 믿을 수 없었답니다 감사해요 앞으론 케이크 안 사먹을 것 같아요. 한가지 질문이 있어요. 얼마전 올라온 초코 시트지를 해보려 하다가 온도계가 없어서요.. 이 레시피에 코코아 가루를 추가하면 결과가 많이 다를까요? 박력분 예를들어 160g 으로 줄이고 10g의 파우더를 넣는다던지.. 혹시 비율 알려주실 수 있나요?
첫 케이크 성공의 기세를 몰아 아이스크림 가나슈까지. 비록 온도계가 없어 초코가 덕지덕지 나왔지만 저는 대만족했답니다 ㅠㅠ 아들이 삼키는걸 힘들어해서 아주 말랐고 5살 되도록 케이크를 제대로 먹은 적이 단 한번도 없는데 스윗홈님의 케이크는 숟가락으로 막.. 잘먹더라구요. 거짓말 안하고 눈물 흘릴뻔했어요. 다시한번 감사드려요.. ㅠㅠ
쵸코 쉬폰스폰지 올려드렸어요 그것도 구워보세요 맛있어요 그리고 이런 피드백을 받으니 눈물이 앞을 가리네요 고마워요
윤정님 영상으로 매일 빵만들며 지내는 시카고댁 Abby 엄마입니다^^ 내일 딸 생일이라 지금부터 만들어서 준비하려는데 몇가지 질문있어요. 아보카도 오일 가능한가요? 9인치 케잌틀 하나에 구우려면 레서피양대로 만들어도 괜찮을까요? 시럽은 크림 바르기 직전에 뿌리면 되나요? 늘 새롭고 배우기 쉬운 동영상 감사드려요~ 얼마전엔 매그놀리아 컵케잌 만들어보았는데 아이들에게 인기만점 이었답니다. 스폰지 케잌에 윤정님 올려주신 마스카폰 생크림으로 과일케잌 만들어보려구요. 늘 감사드려요!
안녕하세요
아보카도 오일 저는 써보지 않았지만 포도씨유 카놀라유 코코넛 오일과 같이 베이킹에 많이들 쓰더라구요 그리고 6,8인치가 한개씩 나오니 헤시피대로 하셔서 9인치 두개로 나누어 구우시고 2레이어로 하셔도 좋을것같은데요? 그리고 시럽은 크림 바르기전 맞아요
@@Sweethomebakery 지금 열심히 따라 만들고 있어요ㅎㅎ 빠른답변 너무나 감사드립니다^^
카놀라유대신 버터나 올리브오일 사용해도 될까요? 그리고 케익팬은 어디꺼사용하세용?
포도씨유 쓰세요 케이크팬은 윌튼제품이에요
유산지까는법 어떤 영상일까요?
저기 앞에 있어요 ^^
카놀라유 대신에 포도씨유 사용해도 괜찮을까요??
그럼요 좋지요!
윤정님~~안녕하세요? 자카르타윤정이예요 🥰
낼모레 딸 아이생일에 도전해 보려고 하는데요, 초코렛케잌을 좋어하는데.. 여기에 초코파우더넣고 해도 될까요? 그럼 뭘줄이고 더 넣어야할게 있나요? 밀가루양만 줄이면 될까요?팁 부탁드릴께요~
레시피 항상 감사드려요~(윤정님의 오랜팬이예요😍)
안녕하세요 혹시 인스타그램으로 메세지 주실 수 있으세요?
답글 감사드려요~ 😍인스타DM 연락드렸어요.
안녕하세요~ 혹시 노른자와 흰자에 설탕을 나눠넣는이유가있나요? 흰자머랭칠때 다넣으면안되나요?
같이 휘핑하는건 공립법이구요 이건 쉬폰법이라고 공정이 좀 달라요
혹시 설탕이잘녹는이유 외로 별립법처럼 식용유나 우유를 중탕시켜놓을 필요는없을까요? 키친에이드가있어서 설탕이잘녹을거같아서요.. 아니려나 글구 설탕을 노른자쪽에안넣고 흰자쪽머랭에 전량투입하면 안될까용
노룬자반죽울 32-34도까지 데워 하시고 오일과 우유도 50도정도까지 데워하시면 더 좋은데 안데워하셔도 잘 나와요
베이킹파우더 대신 베이킹소다를 넣어도 되나요?
안되요 베이킹 파우더 쓰셔야되요
일반 제누와즈때 160도로 구우면 알맞았는데 이건 좀더 높은온도로 구워야 하나요~?!😮😮170-180도라고 돼있어서용!
컨벡션오븐이라면 165도정도에 구우시면됩니다
@@Sweethomebakery 우와 답변 감사합니다!
안녕하세요! 폭신폭신한 식감의 제노와즈 찾던 중 영상을 보게 되서 너무 좋았습니다^^그런데 굽고 나서 뒤집어 식힐때 윗면이 푹꺼지네요ㅜ 1호사이즈만 했고 180도에 35분정도 구웠는데.. 믹싱에 문제가 있을까요?
안녕하세요
덜익운것 같은데요 꼬치 테스트 하고 꺼내셨어요? 팬사이즈와 오븐의 열세기가 다르기때문에 항상 시간은 달라질 수 있어요
윗면은 손으로 눌러보시거나 꼬치 테스트 꼭 하고 꺼내세요
시트를 일정하게 자르는것이 참 힘들던데요 시트 양쪽에 두신 긴 막대 어디서 구입할수 있을까요? 그리고 시럽 담아서 사용하신 통도 혹시 아마존에도 팔까요?
아 저건 제가 임시방편으로 쓰던것인데 한국 베과 재료상에서 사세요 쇠가 무게감이 있어 좋아요 나무는 가벼워서 밀려서 성질나요 ㅎㅎㅎ 시럽통은 아마존에 있어요
오일에 버터를 섞어서 만들어도 될까요?
네 따뜻하게 녹여서 사용하세요
윤정님!!! 8인치 1개분 만들려고 레시피에 나와있는 g를 반으로 다 줄여서했어요. 맛은 너무 맛있는데 높이가 너무 안올라오네요. 꼬치테스트도 해보고 만져도봤는데 다 정상인데 흑흑 ㅠㅠ 뭐가 문제일까요?
베이킹파우더 날짜 확인해보셨어요? 머랭도 잘 내고 하셨다면 다른 문제는 없어 보이는데요
한 5센티 높이로 충분히 나올텐데요
@@Sweethomebakery 24년도까지네요. 높이가 2센치정도밖에 안나왔어요. 한가지 다르게 했다면 유산지를 사이드에 2겹씩 겹쳐서 놓고 했는데 (총 4장) 이것때문에 높이가 안나오는걸까요?
여기에 얼그레이티백 넣고싶은데 혹시 어떤방식으로 할수있을지 알수있을까요ㅠㅠ
안녕하세요
우유를 데워 티가루를 넣고 랩을씌워 우려서 레시피의 양만큼 계량해서 넣으면되구요 더 강한맛을 원하시면 거기에 추가로 티가루를 좀 더 반죽에 넣으셔도 됩니다
밀봉해서 다음날 쓴다는건 실온에서 보관인건가용?
네 시트는 실온 보관 가능해요 하지만 아이싱을 하시면 냉장고로 고고!
안녕하세요...전 사실 케익만들때 빵때문 유화제 유혹이...... 그런데 케이크시트로 썼을때 너무 힘이 없지 않을까요?
아니에요 충분히 좋아요 쉬폰이라해도 생각하시는 그런 구멍 숭숭 쉬폰이 아니에요
@@Sweethomebakery 그래요? 오늘 한번 만들어보고 보고 올리겠습니다. ^^
@@Sweethomebakery 오늘 만들어왔어요...진짜부드럽더라구요
랩으로 감아놨어요..내일이면 더 부드럽겠죠? 버터로 하면 더 맛있을까요?
안녕하세요. 영상 잘보고있어요!
쉬폰법으로 구웠는데 높이올라왔다가 20분후부터 다시 가라앉아서 옆면이접히는건 왜그럴까요? 저속으로 머랭도 쳐봤는데...
머랭만 잘 내셨다면 오븐온도 확인해보세요 오븐마다 온도가 달라서 시간도 달라지니 시간도 확인하시구요 적힌 시간보다 오래 구우셨다는 분들도 많이 계시더라구요
내 오븐의 온도와 시간을 찾는것도 무지 중요해요 모든 과정을 제대로해도 거기서 많이 실패 하시거든요
위즈웰오븐으로 175~180도로 30~35분 여러번 구웠는데 꺼낼때부터 옆면이 쭈굴한건 왜그럴까요?😭 머랭은 영상과같이 살짝 휘어질정도로 하고 쇼크도주었어요.. 많이 섞지도 않았는데 더 길게 구워야하는걸까요?
네 좀 더 구우셔야할것같네요 꼬치 테스트 하고 꺼내셔요 ~
주걱으로 너무 안섞어도 그럴 수 있어요
케이크틀 8 인치로만 하려면 양을 어떻게 하년 될까요~
반으로 줄이시면되요
자세한 영상 너무 감사해요. ^^ 보통 쉬폰케이크는 단면에 시럽을 안바르고 크림을 샌드 했었는데. 이번에는 처음으로 제누아즈만들어보려고해요.이영상을 보니 할수있을것같아서! 그런데 궁금한건, 제누아즈는 왜 꼭 시트에 시럽을 바르고 크림을 샌드하는건가요?시럽은 안바르면 안되나요?^^
시럽 안바르면 시트하고 크림하고 따로 놀기도 하고 시트가 촉촉해야 맛있기도 하구요
Sweet home bakery엄마는 아메리칸 스타일 감사해요!!!
쉬폰틀이 아닌 원형에는 늘 실패해요 ㅠㅠ 옆이 푹 꺼지네요..문제가 뭘까요? ㅠㅠ
이건 원형틀에 구워도 실패 없는레시피인데
오븐 온도와 시간을 체크해보세요 옆면이 꺼지는것은 덜익은 경우가 많아요
꼭 꼬치 테스트하시고 꺼내세요
오븐에 따라 열차이가 제법 많이 나서 시간은 많이 달라질 수 있어요
스메그면 몇도에 몇분 구우면 될까요?
아마 제가.머랭이랑 노른자랑.섞을때 오버휘핑을 했을까요..
15센치 1호틀이면 저 레시피에 1/2하면 돨까요?
혹시 1호틀 하나로만 구워야되면 레시피 어떻게 해야하나요?ㅠㅠㅠㅠ
답글이 너무 늦어 죄송해요 1/3로 줄여하시면 됩니다
계란의 양이 g으로 나와있는데 혹시 계란의 갯수로도 알려주실 수 있나요?
계란 한개가 50-55정도 되요
@@Sweethomebakery 감사합니다~
6인치8인치면
2호.3호인가요?
6,7,8인치가 각각 1,2,3호인걸로 알고 있어요
쉬폰법은 노른자 거품낼필요없는게 포인트.. 지금 일하는데선 알려줘도 핸드믹서로 노른자휘핑치고 함..ㅋㅋ 뭘까.. 왜그러는걸까 일부러 번거로움을 즐기는걸까..?
맞는 말씀!
오븐에서 꼬치 테스트 하고 오븐에서 꺼냈는데 영상처럼 볼록 안되고 왜 가라않을까요 ? 덜 익은 것 같지는 않은데요.? 중간에 오븐을 열은 적도 없거든요 ...?? 무엇을 잘못한것일까요 . 오븐은 가정식 일반가스 오븐이에요.
가정용 오븐으로 허신다면 350(180)도에 35분 이상 충분히 구우셔야해요 윗면을 살짝 눌러봤을때 스프링처럼 튕겨야지 스윽 들어가년 덜 익은거에요
@@Sweethomebakery 네!! 다시 한번 만들어볼께요. 감사합니다. 그래도 지금먹어봤는데 맛은 좋아요 ㅎ