Salată de Dovlecei / Zucchini Salad

Rețeta Salată de Dovlecei
Dovleceii se spală si se pun la fiert, tăiați in două.( 3 bucăti mici, pentru că au sâmburi moi ). După ce s-au fiert se vor taia cubulețe si se vor lăsa la rece să se scurgă timp de 30 minute.
Intr-o cană mare preparăm maioneza ( 1 gălbenus de ou, 1/2 ingutiță mustar peste care adugăm ușor ( in fir de ață) ulei de floarea soarelui amestecând continu si cu viteză până se formează maioneza )
Intr-un bol adăugăm 1 ceapă taiată cubulețe, 1 cațel de usturoi tocat mărunt, zeama de la o felie lămâie, 1 lingură mare iaurt gras ( grecesc ), sare si piper după gust.
La final adăugăm dolveceii cubulețe care sunt deja răciți. ( inglobăm ușor fără să amestecăm mult )
Se sevește pe pâine prăjită cu roșii.
Ingrediente:
3 dovlcei mici
150 -200 ml ulei floarea soarelui
1-2 linguri iaurt gras/ grecesc
1 gălbenuș de ou
sare - piper după gust
1 ceapă tocată
1 cătel de usturoi
1/2 linguriță de muștar
zeama de la o felie de lămâie
-----------------------
English
----------------------
Zucchini Salad Recipe
Wash and boil 3 small zucchini, cut in half (the small ones have few seeds). After they have been boiled, they will be cut into cubes and left to cool to drain for 30 minutes.
In a large cup, prepare the mayonnaise (1 egg yolk, 1/2 spoonful of mustard, on top of which we gently add (in a thread) sunflower oil, mixing continuously and quickly until the mayonnaise is formed)
In a bowl, add 1 diced onion, 1 finely chopped clove of garlic, juice from a lemon slice, 1 large spoonful of fat yogurt (Greek), salt and pepper to taste.
At the end, add the diced zucchini that are already cooled. (incorporate gently without mixing much)
Served on toast with tomatoes.
Ingredients:
3 small pumpkins
150 -200 ml sunflower oil
1-2 tablespoons fat/Greek yogurt
1 egg yolk
salt - pepper to taste
1 chopped onion
1 clove of garlic
1/2 teaspoon mustard
juice from a slice of lemon