Je connais le truc de la noix de beurre pour éviter l'écume mais je n'avais pas encore essayé la gelée de melon 🍈 qui me paraît délicieuse 😉😃j'achète des melons et je m'y mets 😘et merci de nous transmettre votre savoir-faire avec tant de gentillesse 😘😉
Dès que je rentre en France je tente cette recette parce qu'elle a l'air super super bonne en plus j'adore le melon mais je pense acheter le melon en Martinique car à mon avis ils seront meilleurs, mais en tout cas merci de nous faire partager tes recettes😘😊🍈
Ohhhh la folie cette recette !! J'ai bien, bien, bien envie de tester ! Punaise il faut que j'arrive à me procurer de l'orange confite et de l'extrait d'amande amère ici, je sais absolument pas où je vais trouver ça !! ^^" Mais les melons sont absolument délicieux ... ! AH oui et au fait j'ai adoré l'intro :) Bisous Hervé ! Caro
C'est cette recette que je réalise depuis que je l'ai découverte sur ta chaîne 🤗😘 j'en fais tous les ans mais elle disparaît de plus en plus vite, tout le monde en raffole ! Cette année, je vais en faire davantage en espérant qu'il m'en restera un peu pour cet hiver "! 🤔 Merci Hervé pour le partage 😘 🤔 😃 😃
Personnellement je ne mets pas d'agar agar et pas de beurre non plus, j'écume la totalité pour une meilleure conservation.... par contre pour les oranges confites et les amandes amères, c'est une très bonne idée, encore merci Hervé pour tes délicieuses recettes
Merci pour la recette, je l'ai faite avec 500 gramme de melon mais j'ai mis trop d'amande amère et maintenant j'ai de la confiture au goût amande. Mais cela dit j'adore la texture. Merci Hervé a quand le show télévisé.
Bonjour Hervé, j'utilise également l'Agar-agar (poudre d'algue naturelle) mais je fais la "première" cuisson. Je laisse refroidir, j'incorpore l'Agar-agar (2 grs par kilo, environ une CàC rase) et je fais reprendre la cuisson 10 minutes. Je mets en pots. L'avantage de ce mode et de l'Agar-agar est que l'on conserve tout le jus (enfin, presque, évaporation) mais surtout tous les bienfaits du jus de fruit même si c'est cuit. Bon, la vitamine C, moins.
J'adoooooore le début de ta vidéo!!!!! Trop bien!!! Merci beaucoup pour cette vidéo, j'aime beaucoup aussi la confiture poire vanille huuum un régal! Ça me donne envie de petit déjeuner à 22h30 ahah 😉 Merci encore super recette ❤❤❤❤❤❤❤❤
Bonjour. Trop de sucre dans cette recette. Perso je met 300g de sucre pour 1kg de fruit et pas de miel, pas d'agar agar, pas de fruits confits, pas d'eau le melon en est plein, il faut faire cette confiture délicieuse simplement. La confiture melon n'a pas trop de goût, j'ai rajouté pour la 1ère fois 10 mn avant d'arrêter la cuisson, quelques feuilles de menthe (4/5) à enlever avant de mettre en pots. Résultat super bon. J'ai fait des photos mais je ne sais pas comment les joindre 🤔
Bonjour, merci pour vos très bonnes recettes !! Où achetez vous vots pots à confiture avec ces couvercles et l'opercule ? Merci d avance !! Et continuez à faire rêver avec vos bons petits plats.
bsr herve j ai 1 petite ? 😊je savais pas ou la posee .... j aurais aimé savoir comment faire pr congelee les fruits et les legumes de saison .... ainsi que l oignon et l ail ... merci pour votre aide ....
Bonjour Hervé,voilà je viens juste de voir la recette de confiture au melon elle a l'air bonne avec quoi je peux remplacer la garagare parce que elle n'existe pas chez nous merci
on peut substituter l'agar agar avec de la pectine? Si oui quelles en seraient les doses correspondantes? J'ai vu sur internet qu'on peut le substituer a la gelatine neanmoins.
Coucou j'ai tester cette recette hier c'est super bon !! je souhaiterai savoir ou est ce que je peux trouver tes pots a confitures car ils son super beau ?
Coucou Hervé, ta recette de confiture au melon me tente beaucoup mais je voudrais te poser une question.Voilà, ne connaissant pas le goût du calisson d'AIX vu que je suis belge, je voulais savoir si la saveur principale est tout de même le melon ou si les oranges confites et l'amande amère prennent le dessus. Le melon est assez doux c'est pour cette raison que j'ai un doute. Sinon penses-tu que sans ces 2 ingrédients ta recette sera aussi bonne?Merci pour ton partage en tout cas et continue!
Je n'avais plus de confit d'orange alors j'ai mis confit citron et quelques confits de gingembre. Cette confiture est un régal. Je suis en ce moment a toutes les recettes au melon. Je recherche une glace et non un sorbet de melon avez vous une recette à me proposer ?? Merci d'avance Nausikaa
Hello mon petit Hervé :) Encore une recette que je vais tester avant la fin de la semaine! Cette confiture à l'air succulente, j'ai hâte d'y goûter 😀 ... Les écorces d'oranges se trouvent facilement en GS? Bises d'Alsace, très bon week-end !
Hey, je les ai acheté en magasin bio car en grande surface c'est pas toujours des oranges... lol mais oui, au rayon fruits secs ou préparations à gâteaux ca se trouve bien :)
Coucou, mon dieu j'adore les melons alors obligé que je teste cette confiture. Par contre juste une question, elle est pas trop sucrée ? Si j'ai un melon sucré a la base, est ce que je peux réduire la quantité de sucre ? Merci encore, et j'ai bcp aimé l'intro, ça change!
Bonjour Hervé, J'ai fais comme toi : mêmes quantités, chaudron en inox sur induction et thermomètre digital. Je n'ai jamais pu atteindre les 115°C, le fond a brûlé dès 108°C même en remuant sans cesse. Faut-il atteindre impérativement les 115°C ou 15mn de cuisson après ébullition, c'est suffisant ??? La texture épaisse que j'ai obtenue n'avait rien d'une gelée. Malgré tout, j'ai ajouté l'agar-agar. Maintenant qu'elle a refroidie, ma confiture est un vrai bloc de béton. Je te remercie de me répondre. MICHEL 31
Bonjour Hervé, je suppose que le principe de cette recette reste le même si on décide de la réaliser avec d'autres fruits? D'autre part, quel est le sucre que tu as utilisé dans la vidéo? Merci pour ce partage :)
elle a l'air super bonne la confiture dommage je suis allergique au melon mais je voulai savoir on pouvai fair cette recette avec quelle autre fruit ??
merci d'avoir partager cette délicieuse recette de confiture "secrète "😀, par contre peut-on remplacer le beurre que l'on met à la fin par de la margarine??
Evitez les margarines, vu que ce sont des emulsions de divers produits avec des huiles hydrogenées, on n'a aucune idée comment cela peut vieillir et c'est toujours dans le mauvais sens. Certaines margarines développent rapidement des odeurs de coco et de graisse rance. Mieux vaut ne rien mettre, ce n'est pas essentiel..
Perso le beurre c'est du superflu. La mousse s'enlève au début de la cuisson, il en reste toujours un peu qui s'enlève à force de remuer. Je la garde pour mettre sur fromage blanc 😋
Je les ai achetés sur amazon la marque c'est balls . J'aime bien ils sont pratiques!! Sinon en plus classiques tu vas trouver la marque le parfait en supermarché.
Ok. Tu mets et amande amère ET vanille !
Ouah
Une tuerie !
Merci beaucoup
alors voilà. c'est fait. hum mon dieu, une tuerie ! merci d'avoir partagé cette recette.
Je connais le truc de la noix de beurre pour éviter l'écume mais je n'avais pas encore essayé la gelée de melon 🍈 qui me paraît délicieuse 😉😃j'achète des melons et je m'y mets 😘et merci de nous transmettre votre savoir-faire avec tant de gentillesse 😘😉
;)
Vivement la saison !!!!! Merci pour toutes vos vidéos....
Je vais rester ! Super recette merci !!
Bonjour et merci pour cette recette gourmande. Bonne journée et à bientôt cher Hervé👍👍👍Joëlle
Merci Joëlle !
Merci beaucoup pour toutes les astuces et conseils que vous pouvez nous transmettre !!
Recette refaite cette année encore merci @ Hervé Cuisine
Je ne fais que ça comme confiture en fait 👌
Dès que je rentre en France je tente cette recette parce qu'elle a l'air super super bonne en plus j'adore le melon mais je pense acheter le melon en Martinique car à mon avis ils seront meilleurs, mais en tout cas merci de nous faire partager tes recettes😘😊🍈
Avec plaisir
Merci pour cette super recette. Bon été.☀️
Merci, à vous aussi !
Tu es le meilleur Hervé merci pour tes astuces
Merci, content que ça te plaise :)
c'est trop bon la confiture de melon, une vrai tuerie ! L'année prochaine j'essaierais ta confiture.
:)
Salut elle est vachement bonne ça donne de l'eau a la bouche et merci pour le conseil
J'ai jamais goûter la confiture de melon mais je vais l'essayer, elle a l'air bonne bravo👏
bonjour je vous remercie pour cette recette, elle est excellente
j,ai fait cette confiture de melon une vrai tuerie merci pour cette recette
Je vais essayer ça a l air super bon Merci😊
j adore faire des confitures du melonavec les morceaux mais je vais essayer celle ci merci Hervé
cette recette est parfaite tu gere vraiment continue comme sa
Thanks :)
+Hervé Cuisine de rien 😊
Ohhhh la folie cette recette !! J'ai bien, bien, bien envie de tester ! Punaise il faut que j'arrive à me procurer de l'orange confite et de l'extrait d'amande amère ici, je sais absolument pas où je vais trouver ça !! ^^" Mais les melons sont absolument délicieux ... ! AH oui et au fait j'ai adoré l'intro :) Bisous Hervé ! Caro
Bravo Hervé et merci!
Avec plaisir :)
Réalisé ce matin mais parfumée au citron vert ;) Un délice !
C'est cette recette que je réalise depuis que je l'ai découverte sur ta chaîne 🤗😘 j'en fais tous les ans mais elle disparaît de plus en plus vite, tout le monde en raffole ! Cette année, je vais en faire davantage en espérant qu'il m'en restera un peu pour cet hiver "! 🤔
Merci Hervé pour le partage 😘 🤔 😃 😃
Avec plaisir, ravi que la recette ait autant de succès !!!
Personnellement je ne mets pas d'agar agar et pas de beurre non plus, j'écume la totalité pour une meilleure conservation....
par contre pour les oranges confites et les amandes amères, c'est une très bonne idée, encore merci Hervé pour tes délicieuses recettes
Merci à toi de me suivre ;)
Merci hevve bonneconfiture
Je vais la tester.
Merci pour la recette, je l'ai faite avec 500 gramme de melon mais j'ai mis trop d'amande amère et maintenant j'ai de la confiture au goût amande. Mais cela dit j'adore la texture. Merci Hervé a quand le show télévisé.
bonsoir chef ça fait longtemps que vous avez présentez cette recette, une bonne recette de confiture melon, merci👍
Des bocaux vide qui attendais une recette ben en voilà une 😘
:)
merci d avoir partagé ta recette de confiture au melon 😘 💋 bises 💋
merci chef pour cette bonne recette
;)
Merci Hervé comme habitude au top je vais le faire de retour de mais vacance pour mais enfants bisou😘🌺🌺🌺🌺
bises
herve,je suis en espagne,de melon tant que je veux mais de agar agar,je crois que ça sera difficil,merci pour la recette,
Je vais l'essayer demain matin ❤️ merciiii
Bonjour Hervé, j'utilise également l'Agar-agar (poudre d'algue naturelle) mais je fais la "première" cuisson. Je laisse refroidir, j'incorpore l'Agar-agar (2 grs par kilo, environ une CàC rase) et je fais reprendre la cuisson 10 minutes. Je mets en pots. L'avantage de ce mode et de l'Agar-agar est que l'on conserve tout le jus (enfin, presque, évaporation) mais surtout tous les bienfaits du jus de fruit même si c'est cuit. Bon, la vitamine C, moins.
Grand merci Herve
Avec plaisir Michel :)
mmmm ça a l'air délicieux je vais surement l'essaiyer😊
félicitations. ...super bien expliqué
Merci :)
Merci pour la recette.
je vais essayer de le faire avec ma mere et mes freres et soeurs.MERCI💖
Excellent
J'adoooooore le début de ta vidéo!!!!! Trop bien!!! Merci beaucoup pour cette vidéo, j'aime beaucoup aussi la confiture poire vanille huuum un régal! Ça me donne envie de petit déjeuner à 22h30 ahah 😉 Merci encore super recette ❤❤❤❤❤❤❤❤
Merci beaucoup :)
Waouaaaa merci je vais tester ça demain et sa sera ma première confiture merci 😍😍😍👍🏼
génial :)
Bonjour. Trop de sucre dans cette recette. Perso je met 300g de sucre pour 1kg de fruit et pas de miel, pas d'agar agar, pas de fruits confits, pas d'eau le melon en est plein, il faut faire cette confiture délicieuse simplement. La confiture melon n'a pas trop de goût, j'ai rajouté pour la 1ère fois 10 mn avant d'arrêter la cuisson, quelques feuilles de menthe (4/5) à enlever avant de mettre en pots. Résultat super bon.
J'ai fait des photos mais je ne sais pas comment les joindre 🤔
mercii herve de nous avoir fait partager ta recette préférée !!
Avec plaisir :)
très jolie la confiture Hervé!! j'aime bien les confitures françaises :D
ça tombe bien alors :)
Bonjour, merci pour vos très bonnes recettes !!
Où achetez vous vots pots à confiture avec ces couvercles et l'opercule ?
Merci d avance !! Et continuez à faire rêver avec vos bons petits plats.
merci beaucoup super bonne.recette extra😃👍
Vraiment vs etes un anges
merci Hervé j'ai suivi votre recette c'est à tomber!!!! je renouvelerai l'an prochain:-)
merci Hervé je vais en faire juste un pot pour le plaisir
à tester d'urgence😀
:)
ممم تبارك لله عليك باين لديد
je vais la faire cet après-midi 😘
Super !!
Miam je la ferai 🤗🤗❤️❤️
C'est dla bombe cette recette
:)
cool 💓💓💓👍👍👍
j'adore cette recette mais peut on remplacer l'agar agar par de la gélatine et si oui en quelle quantité ? merci
Merci Hervé pour cette recette ,mais je le préfère en melon jaune .
merci bcq hervé
merci pour la recette ça l air bon
Avec plaisir :)
Miam c'est topissime!!!!!!!!! :)
bsr herve j ai 1 petite ? 😊je savais pas ou la posee .... j aurais aimé savoir comment faire pr congelee les fruits et les legumes de saison .... ainsi que l oignon et l ail ... merci pour votre aide ....
merveilleux
Bonjour Hervé,voilà je viens juste de voir la recette de confiture au melon elle a l'air bonne avec quoi je peux remplacer la garagare parce que elle n'existe pas chez nous merci
j'ai faim
merci bogoss
j'aime bien la recette est je vais la fer à la maison
Bonne chance pour la recette :)
+Hervé Cuisine merci beaucoup
Salut Hervé, super recette comme d'habitude. Dis moi, c'est possible d'utiliser du melon jaune "canari" à la place ?
Miaaaaaam😍 pourrais tu faire la recette de la brioche au Nutella??? Super vidéo!👍🏻
Hello, c'est une obsession cette brioche ;-)
+Hervé Cuisine oui vraiment😂
merci bcq hervé mmmmmmmmmm
I love it, thanks for sharing:)
Bojour! Est -ce- on peut remplacer l'agar agar par le gelatine?
on peut substituter l'agar agar avec de la pectine? Si oui quelles en seraient les doses correspondantes?
J'ai vu sur internet qu'on peut le substituer a la gelatine neanmoins.
salut, merci pour les recettes et astuces si c'est possible de faire' confiture d'orange, merci
Coucou j'ai tester cette recette hier c'est super bon !! je souhaiterai savoir ou est ce que je peux trouver tes pots a confitures car ils son super beau ?
super comme d'ab
Merci :)
Coucou Hervé, ta recette de confiture au melon me tente beaucoup mais je voudrais te poser une question.Voilà, ne connaissant pas le goût du calisson d'AIX vu que je suis belge, je voulais savoir si la saveur principale est tout de même le melon ou si les oranges confites et l'amande amère prennent le dessus. Le melon est assez doux c'est pour cette raison que j'ai un doute. Sinon penses-tu que sans ces 2 ingrédients ta recette sera aussi bonne?Merci pour ton partage en tout cas et continue!
comme d'habitude au top les recettes...j'essai dés demain.... mais au niveau conservation, c'est combien de temps?
Deux ans quand les pots sont stérilisés :)
bjr les pots ou vous les avez acheté merci
Renverser les pots super astuce pour une totale fermeture hermétique
Je n'avais plus de confit d'orange alors j'ai mis confit citron et quelques confits de gingembre. Cette confiture est un régal. Je suis en ce moment a toutes les recettes au melon. Je recherche une glace et non un sorbet de melon avez vous une recette à me proposer ??
Merci d'avance Nausikaa
merciiiii.....!
Super super
Bonjour Hervé ! Je voulais savoir si l'orange était indispensable ? Car je n'aime pas du tout ça dans mes confitures..
Formidable!
Merci !
Hello mon petit Hervé :) Encore une recette que je vais tester avant la fin de la semaine! Cette confiture à l'air succulente, j'ai hâte d'y goûter 😀 ... Les écorces d'oranges se trouvent facilement en GS? Bises d'Alsace, très bon week-end !
Hey, je les ai acheté en magasin bio car en grande surface c'est pas toujours des oranges... lol mais oui, au rayon fruits secs ou préparations à gâteaux ca se trouve bien :)
j'adore
Coucou, mon dieu j'adore les melons alors obligé que je teste cette confiture. Par contre juste une question, elle est pas trop sucrée ? Si j'ai un melon sucré a la base, est ce que je peux réduire la quantité de sucre ? Merci encore, et j'ai bcp aimé l'intro, ça change!
Salut c'est une super recette que tu as fait comme d'habitude mais combien de grammes d'agar agar faut il mettre s'il vous plait ?
1 cuillère à café, ca doit faire 2 grammes :)
+Hervé Cuisine d'accord merci :-)
Bonjour Hervé,
J'ai fais comme toi : mêmes quantités, chaudron en inox sur induction et thermomètre digital. Je n'ai jamais pu atteindre les 115°C, le fond a brûlé dès 108°C même en remuant sans cesse. Faut-il atteindre impérativement les 115°C ou 15mn de cuisson après ébullition, c'est suffisant ??? La texture épaisse que j'ai obtenue n'avait rien d'une gelée.
Malgré tout, j'ai ajouté l'agar-agar. Maintenant qu'elle a refroidie, ma confiture est un vrai bloc de béton. Je te remercie de me répondre.
MICHEL 31
ton feu était trop fort mon ami
au top svp on peut mettre quoi a la place de l'orange sécher merci
ca c'est facultatif :) Ca apporte juste un petit goût d'orange mais j'en ai deja fait sans et c'est très bon
Hervé g bien observer ton couteau coup super bien xd x)
Salut, je voulais savoir pour le mixage ça peut le faire avec un batteur ou pas ? Car j'ai pas de mixeur plongeant ? Merci d'avance.
Sinon vous écraser avec un presse purée ou fourchette
Salut hervé, est ce que ça serais possible d'avoir une recette sur comment faire une pâte feuilletée ? :)
J'ai ca en tête oui ;-)
+Hervé Cuisine C'est cool merci pour ta réponse :)
+Hervé Cuisine et même aussi pourquoi pas une recette de maison de caramel au beurre salée ?
Ca tu peux la trouver dans ma recette de tarte chocolat caramel beurre salé :)
+Hervé Cuisine C'est vrai ? Excuse moi j'ai même pas fais gaffe merci :D
Bonjour Hervé cuisine.. Quid de la GELÉE de framboises avec un linge pour épépiner. Et récupération pour sirop... #freepress 🍥💞🍭🍸👑
Bonjour Hervé, je suppose que le principe de cette recette reste le même si on décide de la réaliser avec d'autres fruits?
D'autre part, quel est le sucre que tu as utilisé dans la vidéo? Merci pour ce partage :)
elle a l'air super bonne la confiture dommage je suis allergique au melon mais je voulai savoir on pouvai fair cette recette avec quelle autre fruit ??
Mangue, fruits rouges type fraises etc ;-)
+Hervé Cuisine cool l'intro
c parti je suis en train de la faire hervé
merci d'avoir partager cette délicieuse recette de confiture "secrète "😀, par contre peut-on remplacer le beurre que l'on met à la fin par de la margarine??
Evitez les margarines, vu que ce sont des emulsions de divers produits avec des huiles hydrogenées, on n'a aucune idée comment cela peut vieillir et c'est toujours dans le mauvais sens. Certaines margarines développent rapidement des odeurs de coco et de graisse rance. Mieux vaut ne rien mettre, ce n'est pas essentiel..
+Ilan merci ☺
Perso le beurre c'est du superflu. La mousse s'enlève au début de la cuisson, il en reste toujours un peu qui s'enlève à force de remuer. Je la garde pour mettre sur fromage blanc 😋
Bonjour Hervé, j'adore tes vidéos. Une petite question: où as tu trouvé tes pots à confiture?
Je les ai achetés sur amazon la marque c'est balls . J'aime bien ils sont pratiques!! Sinon en plus classiques tu vas trouver la marque le parfait en supermarché.
j'adooore
Merci :)
hmmm je peux avoir un pot 😊