시금치무침/ 간은 딱 세가지만 있으면 돼요. 기본만 충실하면 맛있어요. (시금치 손질, 시금치 고르는법 까지)
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- Опубликовано: 23 сен 2024
- ＃시금치나물무침 ＃시금치무침
시금치무침
재료
시금치 1단(500g), 천일염 반스푼
볶은소금 반티스푼, 다진마늘 1티스푼
들기름 1스푼, 통깨 1스푼
레시피
1. 시금치 지저분한 잎은 떼고 칼로 뿌리쪽을 긁어주세요.
2. 시금치를 뿌리쪽에 십자로 칼집을 넣어 찢어주세요.
3. 시금치를 깨끗하게 씻어주세요.
4. 끓는 물에 천일염 반스푼을 넣어주세요.
5. 시금치를 뿌리쪽부터 넣어서 1분만 데쳐주세요.
6. 건진 시금치를 찬물에 담가주세요.
7. 시금치 물기를 짜주세요.
8. 시금치를 잘라주세요.
9. 시금치에 볶은소금 반티스푼, 다진마늘 1티스푼, 들기름 1스푼, 통깨를 넣고 무쳐주세요.
최고의 반찬
그냥 먹어도 맛있어요
겨울에 먹는 시금치가 정말 맛이 좋지요~~^^👍😎
들기름은 정말 마법 같아요 ^ㅡ^
저도 나물 무칠때 가끔씩 참기름대신 들기름 넣는데.. 그 풍미가~ 참기름은 절대 못따라오는 것 같아요.
요리하시는 모습에서 연륜이 묻어나네요.
모녀지간에 다정하신 모습뵈니.. 한국에 계신 저희 엄마 생각나네요.
행복한 하루 되시길요~~~
아직 밥 안먹었는데 시금치무침 만드는 과정을 보면서 배가 너무 고프네요. 오늘 점심은 시금치무침으로 렛고~ 먹어야겠다~
두분이 말씀도 재미있게하셔요
뚝딱쌤!! 이리도 정감이 넘쳐요~~~~~~♡♡♡
이대로햇는대 너무 맛잇어거 놀랏읍니다
따님 욕잘하시네요 ㅎㅎㅋㅋ 양아치네~~ 귀여워
이제 시금치가 맛있을때죠
이대로했는데진짜맛잇어요👍전들기름2번둘럿어요첨해밧는데성공!!!
시금치사다가 간단히 무쳐먹어야겠어요~~^^💕
저희 어머니 왈 시금치는 어젯밤 머리감고 바로 잔사람 뒷머리만냥 퐉 누운게 맛있다고 ㅎㅎㅎ
전 시장가거나 하면 최대한 맛없게 보이는걸로 삽니다 그런게 사서 무쳐보면 달고 맛있더라고요
갠적으로는 들기름보다 참기름이랑 무치는거 더 좋아해요
조물~조물 엄청 맛있겠씀다 ㅎ♡♡♡♡♡♡♡
맛있겠다~시금치 나물에 고추장 넣어서 밥 비벼 먹고 싶어요.^^
무엇이든 기본이 최고지요! 냠냠 맛있겠어요^^
몸에좋은 시금치^^😊😊
뽀빠이도 즐겨 먹었다죠 ㅋㅋ🤣🤣🤣
매일 가지 잘보고 잘배우고있어요
맛나겠네요
시금치나물 뭇침 마늘넣지안아도좋던데요
감사해요
시금치 잊고 있었네요.식재료가 마는철이라서~ 감사해요 .나물로 오늘찜했네요 저도 시집간딸이랑 해보게요 ㅋ ㅋ
밑둥그냥 뚝떼어냈는데 꿀팁
원래 볶을때는 들기름(고사리..미나리~~~)
무칠때는 참기름 아닌가요
전 들기름향을 워낙 좋아해서 무침요리에도 쓰는데 특히 시금치는 들기름향과 정말 잘 어울리더라고요:)
볶음소금 없는데 그냥 소금으로 하는거랑 많이 맛이 달라지나요??
훌륭한 어머님이신데요. 따님이 "양아치" 이런 말은 좋은 말이 아닙니다.
귀한 집 자녀는 그런 말 하지 않습니다.
늘 좋은 요리법 알려주셔서 고마워요. 꾸벅.
뚝딱친정어머님계시면좋겠다
갑자기 궁금한게 있는데 시금치는 전으로 잘 안먹는 이유가있나여? 얼마전에 데치고 무치는게 지겨워서 전으로 구웠는데 맛은 먹을만했는데 영양학적인 문제가 있어 사람들이 전은 잘 안먹는건가 의문이 생겼거든요🙄
시금치는 수산화칼슘 성분이 있어
데쳐서 제거하고 요리를하는것이 좋다네요. 수산화칼슘은 몸에서 결석을 만든다죠.