겨울에만 먹을 수 있는 영양의 보고! 시금치무침보다 100배 더 맛있는 섬초 꼭 챙겨드세요~ 정말 맛있어요

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  • Опубликовано: 14 дек 2024

Комментарии • 155

  • @dragonrain
    @dragonrain  2 года назад +28

    재료 : 섬초300g , 대파
    양념 : 다진마늘 1/2큰술, 양조간장1/2큰술, 참치액1/2큰술, 참기름2큰술, 깨소금1큰술
    1. 섬초를 2~3회 깨끗이 씻어주고, 대파반뿌리는 다져 준비해요.
    2. 물1L에 천일염 1큰술을 넣고 물이 펄펄 끓으면 섬초를 넣고 숨이 죽을 정도만 데쳐주세요.
    3. 짧게 데친 섬초를 건져 찬물에 빠르게 헹궈주어 잔열을 빼내어 준 후 물기를 꽉 짜주세요.
    4. 섬초에 다진대파, 다진마늘1/2큰술, 양조간장1큰술, 참치액1/2큰술, 꽃소금1꼬집, 참기름1큰술, 깨소금 2큰술을 넣고 무쳐주세요.
    ⭐멤버십 가입 (응원 감사합니다!)
    ruclips.net/channel/UCcNUpInQt1tI3JC_oTPQ20wjoin
    1컵 = 종이컵180ml 기준이에요.
    1T = 성인숟가락 하나에요.
    1t = 성인숟가락 반이에요.
    오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
    구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다!

  • @yunpage9400
    @yunpage9400 2 года назад +30

    나는 미국 시애틀에 사는데 여기도 섬초가 나는데 꼭 11월에 사서 살짝 데쳐서 얼려놓으면 1년내내 섬초만 먹습니다. 얼릴때 물기를 너무 짜지마세요. 너무 달콤하고 맛있어요.

  • @lslandLove
    @lslandLove 4 дня назад

    안녕하세요 ^^
    맜있는. 영상. 감사합니다 ^^
    저는 신안군. 도초에서
    시금치 를 재배하고 있는 섬 마을 초록 밥상. 농부입니다 ^^
    감사합니다 ^^

  • @ASMR-wc7kl
    @ASMR-wc7kl Год назад +8

    맞아요 저희 가족도 섬초 나오면 꼭 사서 먹습니다.
    특유의 단맛과 맛이 참 좋습니다. 진짜 맛나요

  • @ja-vo1ou
    @ja-vo1ou 2 года назад +18

    비금섬초중에서도 개량종 재래종이있습니다 재래종이 맛이 더 좋아요 꼭 구매 하실떄 여쭤보고 구매하세요

  • @정-z8p
    @정-z8p Год назад +2

    시금치랑.비슷한데.맛은달고..비슷하더군요..참기름.마늘.깨소금.맛소금으로
    조물조물무쳐도..달작지근한게.짱.

  • @써니텐맘
    @써니텐맘 2 года назад +19

    '섬초'란 이름을 지금은 비금도에서 특허로 등록하다보니 비금도 시금치에만 사용되지만 등록 이전에는 주변 섬에서 재배된 시금치에도 섬초란 이름을 같이 사용했습니다~~
    같은 종(사계절),같은 땅(미네랄이 풍부한 겟벌땅)에서 제배되고 있습니다
    영하로 떨어지는 요즘날씨에는 시금치에 단맛이 올라오니 더욱 맛 있습니다~~^^

  • @crystal3326
    @crystal3326 Год назад +2

    참치 액젓 샀어요.완전 맛있어요
    콩나물 무침에 참치액젓 넣어봤어요
    맛있어요~~♡♡
    감사합니다

  • @chaeyoung81
    @chaeyoung81 Год назад +2

    저희도 매 겨울오면 섬초 자주먹어요. 흙이 너무 많이 나와 겨울에 찬물로 씻는게 귀찮지만~ 국이나 무침해먹으면 그 달달한 맛이 최고예요. 비법 감사합니다~~

  • @배금주-q8h
    @배금주-q8h День назад

    비룡님레시피짱입니다
    ❤❤❤❤❤❤❤

  • @유순송-h4t
    @유순송-h4t Год назад +2

    어쩜이리 말도잘하고 똑부러지는지 타고난거같아요 이뻐요

  • @칙칙폭폭땡
    @칙칙폭폭땡 2 года назад +24

    겨울 시금치는 꼬다리도 잘 손질해서 드시면 달아요
    겨울 바람 맞고 자란 거라 진짜진짜 맛있어요
    반대로 여름엔 맛 없는데 비싸기만 하죠 ㅎㅎㅎ
    비금도 섬초, 포항초 등 겨울 시금치 많이많이 드세요~~

    • @doIgoIae
      @doIgoIae 2 года назад +1

      해남이모님은 오징어
      살짝데처서 썰어넣고
      된장약간넣고. 초고추장에고추가루
      넣고무첫는데 별미로
      맛잇게먹었답니다
      이모님이해주시던
      대로하면 밥반찬
      술안주로도짱입니다

  • @sunb3519
    @sunb3519 2 года назад +3

    역쉬~~~모든음식은 재료준비가 반이죠.ㅎ 자세한설명 좋아요♡♡♡ 섬초 시금치 올 겨울엔 마니먹을께요^^ㅎ

  • @김채희-s2r
    @김채희-s2r Год назад +2

    비룡님 레시피 넘 좋아요
    오늘 섬초 사서 맛나게 했네요
    양조간장 참치액 꽃소금 ~ 좋아요

    • @obbr3535
      @obbr3535 Год назад

      ㅁxxfg
      Ggyuujkkkoplplĺlm. , ㅇㅇ5,9559

  • @정선혜-l6t
    @정선혜-l6t 2 года назад +8

    겨울에서 봄까지 섬초 정말 맛있어요!

  • @Rose-ow7nb
    @Rose-ow7nb 2 года назад +3

    섬초무침 영상 잘보고 갑니다 건행하세요💑💔💔💔

  • @user-no10258
    @user-no10258 4 месяца назад

    그냥 시금치 레시피에 적용해도 너무 맛나요 역시 믿고 만들수있는 비룡님 레시피 ... 항상 감사합니다~~~!!!

  • @최장숙-u6o
    @최장숙-u6o 2 года назад +3

    섬초맞이좋아요

  • @이현숙-w3d
    @이현숙-w3d 2 года назад +2

    우리 왕비룡 최고

  • @주바라기-w8t
    @주바라기-w8t 11 месяцев назад

    비룡 요리 최고에요♡

  • @규늠한-r2s
    @규늠한-r2s Год назад +1

    끓는물에 20초만 데치는군요
    잘 배웠습니다
    항상 감사합니다 비룡님.

  • @michelliechellie
    @michelliechellie 10 месяцев назад

    비룡님~~~~ 이 레시피로 정착했습니다!!! 섬초든 시금치든 이 레시피로 하니 식구들이 이것만 먹어요~~~ 두부 가득 된장찌개랑 섬초무침만 있으면 밥 두 그릇 뚝딱이요!!!

  • @신정희-m4t
    @신정희-m4t 2 года назад +2

    항상 멋져요 👍 참기름은왜닇어하

  • @호야-n4v
    @호야-n4v 2 года назад +4

    씻는법까지 자세히 나와서 좋아요 ❤

  • @정희-v5y
    @정희-v5y 22 часа назад

    지금철에 나오는 시금치는 다 맛있어요. 섬초 남해초 포항초 다 맛있어요 지금 제철이라 다 즐기셔요. 가리지 말고 다 즐기셔요 ㅎ좀 더 맛있다면 노지께 맛잇다는점 해풍 맞는 시금치는 더 맛있어요ㅡ.

  • @_______________SHIGUMCHI
    @_______________SHIGUMCHI Год назад +1

    와우 싱싱하네요

  • @love_jju1230
    @love_jju1230 8 месяцев назад

    짱맛잇어요

  • @이송은-j1b
    @이송은-j1b Год назад +1

    참깨플러스.좋았어요..시금치.좋고맛나는데,신장땜에 무척두려웠거든요.

  • @정미자-j6w
    @정미자-j6w Год назад +1

    들을수록 명쾌한 설명 훌륭합니다.

  • @이금주-j5v
    @이금주-j5v Год назад

    참 설명을 잘해주세요 감사 해요

  • @고영심-p9o
    @고영심-p9o Год назад +1

    좋은것을 배웠어요 감사해요

  • @고혜수-m6i
    @고혜수-m6i 2 года назад +5

    넘맛나겠어요 한번얻어먹고싶어지요^^

  • @spsky
    @spsky Год назад +1

    오 ㅡ딥에 있어서 했는데 맛있네요

  • @Lilly989
    @Lilly989 Год назад +1

    섬초는 아니지만 시금치 대 성공입니다!
    아이들이 제가 한 시금치무침을 이렇게 맛있게 먹는걸 처음봤네요.
    이제 이 레시피로 정착합니다
    정말 감사합니다 😊

  • @user-rx6sm2ez5x
    @user-rx6sm2ez5x 2 года назад +1

    응원합니다

  • @전향순-h1q
    @전향순-h1q 2 года назад +2

    오늘도 잘보고 갑니다 언제나 좋은 비법 감사드려요

  • @kp-ui2bs
    @kp-ui2bs 2 года назад +5

    쉬운게 어려운데
    기본을 제대로 배웠습니다
    감사합니다 🙏

  • @hyejeong7916
    @hyejeong7916 Год назад +2

    친절한설명 너무 좋아요!! 마침 섬초를 선물받았는데.. 바로 비룡님 레시피로 해봐야겠어요

  • @나봉이-e7c
    @나봉이-e7c 2 года назад +1

    항상 잘보고 있어요.감사합니다~^^

  • @jameschin4471
    @jameschin4471 2 года назад +6

    그렇군요 몰랏네요 ㅎㅎ 전 시금치로만 알구있었는데 쌀싸름한맛나면어 맛이있더라구요 전 냉장고에 넣어놧다가 시원할때 먹으니 너무맛나더라구요 깨소금과 참기름 간장 등 갗이묻처어 먹었거든요!! 섬초 좋은 지식올려주셔어 고마워요!! 🙂🙂

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo 2 года назад +2

    우수한이 조리법은 확실히 맛있습니다, 나는 이것을 볼 때 배가 고프다

  • @동신김-n4t
    @동신김-n4t Год назад

    시금치 잘 키우세요 끓여서 끓여서 찬물에 헹궈서 스탠바이 물기 빼고 꼭 짜서 미싱 물에 소금 약간 넣고 볶음 참깨 통깨 넣고 조물조물 무치면 맛있겠네요 접시에 담아 먹어요

  • @성보단
    @성보단 2 года назад +2

    섬초 어제 마트가 사다놓은걸 보셨네
    고마워요
    비룡님대로 무쳐 맛있게먹을게요

  • @tianji2510
    @tianji2510 8 месяцев назад

    따라서 해볼게요 ❤❤❤

  • @양정길-l9u
    @양정길-l9u 11 месяцев назад

    저도 해볼까 해요❤

  • @김김순철
    @김김순철 9 месяцев назад

    시금치가.좋고.맛있는데
    안촣은.부분이.있어.
    망설여.지곤.했는데요
    좋은.정보까지.주심에
    감사해요.비룡선생님.

  • @안동댁-b2k
    @안동댁-b2k 2 года назад +1

    증말 맛 있것네요 ~
    먹어보고 싶다 ~비룡님꺼~

  • @soojinlee0928
    @soojinlee0928 Год назад

    풋내도 안나서 좋아요! 남편도 맛있대요!

  • @hulddoobro
    @hulddoobro 2 года назад +1

    좋은영상 잘봤습니다~

  • @나행복-c7y
    @나행복-c7y 2 года назад +2

    역시 비룡님 굿^^*
    화이팅 하세요

  • @경자안-y9q
    @경자안-y9q Год назад +1

    좋아요

  • @sinjajo8392
    @sinjajo8392 2 года назад +3

    신안 시금치는
    정말 단 맛이 납니다
    가격은 좀 있지만요
    섬초 사랑합니다

  • @한나무-y4l
    @한나무-y4l 2 года назад +1

    내일은 섬초 사러가야 겠어요,
    내일 저녁은 섬초 무침입니당~^^

  • @쫑-h2u
    @쫑-h2u 2 года назад +3

    가르쳐준대로 무쳤더니 너무 맛있어요^^

  • @녹두향기
    @녹두향기 2 года назад +1

    전 거의 맛소금으로만 무치는데 따라해 볼께요

  • @soone8552
    @soone8552 2 года назад +3

    정말 몰랐던것을 알았네요 시금치를 좋아했는데 통풍에 안좋다고 해서 피했는데 통깨가 그나마 신장과 결석을 잡아주어 좋다고하니 좀 안심입니다. 좋은영상 감사해요^^

  • @김순이-d9l
    @김순이-d9l 2 года назад +1

    몰랐어요오늘배워보겠어요

  • @승희이-t3w
    @승희이-t3w Год назад +2

    제가 여러 레시피본거로는
    삶고 나서 씻는게 좋다구 하더라구요
    씻지말고 삶고서 씻으라구 하던데요
    방풍나물도.. 섬초도

  • @멍지-q9i
    @멍지-q9i 2 года назад +1

    감사합니다

  • @kp-ui2bs
    @kp-ui2bs 2 года назад +2

    사러가야지

  • @jameschin4471
    @jameschin4471 2 года назад +2

    저랑똑같네요 저두 그렇케해요 ㅎㅎ

  • @반달곰-w6c
    @반달곰-w6c 2 года назад +10

    섬초 당장 사러가야겠네요
    가격도 순하고 영양분도 완죤 1만%이상요 ㅎㅎㅎ
    비룡님 항상 감사요

  • @박진주-v1q
    @박진주-v1q Год назад

    남해 시금치가 맛있죠 얼었다녹앗다 해풍맞고 자란섬초 살짝 노란보라색을띤 시금치 잎이 뽀족하지요 ~~ 크리스마스 트리처럼

  • @P보리
    @P보리 2 года назад +3

    보물섬 남해시금치도 맛나답니다.

  • @twinjs71
    @twinjs71 Год назад +1

    똑같이 했더니 맛있어요~
    혹시 요리책 출간 안하시나요?

  • @가을이-f1l
    @가을이-f1l 24 дня назад

    맛있어요
    근데 뿌리도 사용하면 더 달근하게 맛있네요 ㅋ

  • @박난희-x2b
    @박난희-x2b 2 года назад +3

    참치액이 비법이군요 쉬운나물이 맛내기는 더어려운것 같아요

  • @Seoyeon7725
    @Seoyeon7725 2 года назад

    섬초 쿠팡에서 구매해 있는데
    한번 해봐야겠어요👍👍👍

  • @msg3535
    @msg3535 2 года назад +1

    뿌리를 먹어야 해요.

  • @함-e8s
    @함-e8s 10 месяцев назад +1

    🎉🎉🎉🎉🎉😊

  • @조윤희-f6d
    @조윤희-f6d 2 года назад +1

    옛날 나 어릴때는 시금치가 딱 벌어져 땅에 붙어서 자라고 진짜 맛있었는데...섬초 라는것이 토종 옛날 시금치 같네요.요즈음 시금치는 맛이 없어요

  • @이한녀-t4e
    @이한녀-t4e 2 года назад +2

    전 참치액 깨 들기름만
    넣어서해요 ㅎㅎ

  • @이송이-t3y
    @이송이-t3y 9 месяцев назад

    함바집비룡요리자주 보고싶은데 뭐라써야 비룡씨요리 찾을수있나요

  • @esterkim463
    @esterkim463 2 года назад +1

    비룡씨 영상 감사히 보고있습니다 ..다름아니라 우엉조림 영상중에. 간장을 넣을때 어느간장인지요 ?조선간장 ?아님 진간장 ?인지요 ..답주세요..탱규

  • @쓰으읍방울뱀
    @쓰으읍방울뱀 Год назад +3

    남편이 “이제야 시금치무침 좀 하네~”라네요 😂😂

  • @Simplesalim단정한살림
    @Simplesalim단정한살림 2 года назад +8

    섬초가 겨울에만 나오는군요 ㅎㅎ 초보주부 처음 알았어용 ! 오늘 또하나 배워가요 💚

    • @Gideontorch
      @Gideontorch Год назад

      또 선동되네 저게 섬에서 나온 시금치지 뭐가 섬초임? 전라도 것들은 저런식으로 사람 미혹 시켜서 전라도에서 난 채소 같은건 맛나다고 가격 비싸게 물가 상승시키고 얼마 선동꾼들인데 전라도 과일 채소 곡식맛 없어요 해물은 괜찮아요 근데 육지 것은 안좋아요 땅이 매마르고 해서 토지가 기름지지 않고 아주 건조하고 물도 나쁨니다 곡식 채소가 억쌔고 고추는 맵고 산도 야산이고해서 육지꺼는 젤 않좋고 바다해물 소금이 최고 좋습니다

  • @꽃과함께-q4s
    @꽃과함께-q4s 2 года назад +2

    이분 EBS에 나오셨음 좋겠어요. 😃

  • @systye6613
    @systye6613 2 года назад +1

    저..라탄바구니같은 채반 넘 탐나네요 어디서 구입하셨어요???? 섬초무침 잘 만들어볼게요 감사합니다^^

    • @dragonrain
      @dragonrain  7 месяцев назад

      💥영상 채반이 입고 되었습니다 . 영상 제목 밑 [더보기] 를 누르시면 링크가 있습니다💥

  • @짱강이
    @짱강이 2 года назад +1

    형 우럭매운탕 비법좀 알려주세요

  • @nanna1730
    @nanna1730 2 года назад +2

    비룡님 영상에 도움을 많이 받고 있습니다.
    나물 무침할때 참치액대신 멸치액젖 사용해도 될까요??
    참치액과 멸치액젖 차이가 궁금합니다

  • @승원-p7u
    @승원-p7u Год назад

    참치액대신 까나리액도 살짝

  • @tobehealthier
    @tobehealthier 2 года назад +3

    그럼 섬초 씨앗을 추운데(중부지방)서 키우면 맛이 안나거나 잘 자라지 않나요?

  • @gudoo4432
    @gudoo4432 Год назад

    섬초는 시금치보다 오래삶아야한데요 . 뿌리는 버리지말고 다듬는 쪽으로 뿌리가 달데요

  • @아라미다육tv
    @아라미다육tv 2 года назад +1

    섬초 사다놨는데 비룡님 방법으로 무칠께요~^^👍👍👍

  • @뽀삐-k3x
    @뽀삐-k3x 2 года назад +2

    물기를 꽉 짜진않네요?
    수분을 꽤 남기네요?

  • @김태선-m8b
    @김태선-m8b 6 дней назад

    진간장 양조간장
    차이가 뭔가요

  • @alzmbb
    @alzmbb 2 года назад +1

    같은 시금치인줄요

  • @janghannae
    @janghannae 10 месяцев назад

    참치액 대신 멸치액으로 대체해도 될까요?

  • @julliette4724
    @julliette4724 Год назад

    깨소금 용기 어떤건가요?

  • @kayb3697
    @kayb3697 Год назад +1

    비룡님 레시피로 도움 받은 메뉴도 있지만 섬초 무칭만은 아니네요. 섬초 300g에 다진 마늘 1큰술, 국간장1큰술, 멸치액젓 1/2큰술, 창기름 또는 들기름 취향껏이 이상적 레시피입니다. 섬초는 자체적으로 맛이 풍부하기때문에 파를 넣으면 오히러 풍미를 감해요.

    • @kayb3697
      @kayb3697 Год назад

      간과한 부분이 제 레시피의 국간장과 멸치액젓이 다 제 집에서 담근 간장, 액젓이라 시판 제품과의 차이를 감안할 수 없다는 점입니다. 확실한 것은 제 간장과 액젓이 시판 제품에 비해 염도가 심히 낮다는 것 뿐입니다

  • @최영의-t4f
    @최영의-t4f 2 года назад

    비룡님 참치액젓넣으면 비린맛 나지 않을까요

    • @dragonrain
      @dragonrain  2 года назад

      아니에요~~~~그러나 빼고드셔도 섬초가워낙 맛이좋어 빼고드셔보셔요

  • @최장숙-u6o
    @최장숙-u6o 2 года назад +1

    잘배윘읍니다고맙습니다

  • @user-PEONY
    @user-PEONY 2 года назад +1

    바구니 뭐예요??

  • @정희선-r8t
    @정희선-r8t 2 года назад +3

    섬초는 남해도에서도 나와요
    달큰한 맛이 일품인 해풍 맞고 자란 섬초^^

  • @이서연-z1p
    @이서연-z1p 2 года назад +4

    제게 여쭤보신데요>>>> 저에게 문의하시는데요 혹은 질문하시는데요 . 입니다

  • @킴루다
    @킴루다 2 года назад +1

    이거 이름이 섬초였구나 ㅋㅋ

  • @경숙박-e9z
    @경숙박-e9z 2 года назад +1

    비룡님! 깨소금 기계 정보 알수 있을까요

    • @dragonrain
      @dragonrain  2 года назад

      네이버에 깨소금갈이 검색하고 샀어요~

  • @tonypical
    @tonypical 2 года назад +3

    고기 요리좀 많이 해주세요ㅠ 부탁할게요

  • @user-tc6et1mc1t
    @user-tc6et1mc1t 2 года назад +1

    형님 혹시 사용하시는 칼 종류가 뭔가요??

    • @dragonrain
      @dragonrain  2 года назад +1

      글로벌사이 란 칼이에요

  • @최용화-y4u
    @최용화-y4u 9 месяцев назад

    의사선생님은소금넣고데치면 영양이다빠진다는데