건 무화과 조림과 크림치즈를 넣어 만든 프랑스 시골 빵 통밀 깜파뉴 ㅣ Pain de Fig Campagne by_jinya

오늘은 프랑스의 시골 빵 깜파뉴를 만들어 봤습니다
프랑스어로 "시골"이라는 뜻. 깜빠뉴 (Campagne)라는 빵이 뭔가 농촌에서 먹는 빵.
시골 빵이라는 뜻이라고 한데요
깜파뉴는 들어가는 재료가 간단하고 발효만 잘 해주면 만들기도 편한 빵입니다
빵 껍질은 딱딱하며 고소해서 누룽지를 먹는듯한 느낌도 들어 더욱 친근합니다
에어프라이어로도 충분히 만들기 쉬운 빵이니 도전 해보세요
Music
Mansij - Passionate Choices
rice-crackers by aves Artlist
sero - The Devil

[@jinyadoeverything0330]

Recipe
1. 강력분(200g), 통밀가루(50g), 소금(3g), 드라이 이스트(2g), 물(170m) 섞어 반죽하기
2. 반죽에 젖은 면보를 올려 따뜻한 곳에서 2시간 정도 1차 발효시키기
3. 반죽 반 나눠서 둥글게 만들고 젖은 면보를 씌워서 10분 정도 중간 발효시키기
5. 반죽을 넓게 편 다음 무화과 조림 50g , 크림치즈 100g 먹기 좋게 잘라 올리기
6. 반죽 윗면 덮은 뒤 굴려서 럭비공 모양으로 만들기
7. 오븐팬 위에 올린 뒤 따뜻한 곳에서 1시간 정도 2차 발효시키기
8. 반죽에 칼집 내기(선택)
9. 예열된 오븐에 반죽 220도로 15분 구운 뒤 200도로 낮춰 10분 더 굽기
10. 식힘망 위에서 빵 식히기

[@김세현-y9i]

영상 좋아요~
도전해보고싶어지네요~
제목 바꾸면 조회수 올라갈거같아요.
깜빠뉴 또는 캄파뉴 보통 그렇게 조회 하시더라구요.

[@jinyadoeverything0330]

@@김세현-y9i 감사합니다 제목 바꿀게요 ㅎㅎ

[@황혜린-z7c]

왜 알고리즘의 선택을 못받은거지??

[@jinyadoeverything0330]

제가 좀 더 열심히 해서 선택 받아볼게요
ㅎㅎ 감사합니다