음 다른 유튜부서 들은 내용이긴한데, 페드로 히메네즈는 발효가 끝난 상태에서 브랜디를 첨가한게 아니라 중간에 넣어서 발효를 일찍 중단 시킨다는 것 같아요. 그래서 포도의 당이 여전히 남아 있어서 단맛이 저리 강한 것이고ㅎㅎㅎ올로로소 같은 경우가 발효가 끝난 상태에서 브랜디를 첨가해서 드라이한 맛이 난다고 하네요ㅎㅎ
@@whiskyguide 워.. 댓글을 받아보다니 무한영광.. 급 컨텐츠 하나 건의드리는데, 전부터 궁굼했던게 쉐리쉐리해서 드로낙,파클105,탐나쉐,맥켈쉐 다 마셔봤는데 뭐를 쉐리라고 하는지 모르겠어서 올로로,px,크림등, 와인을 먹어보자! 했는데 쉐리위스키 숙성에 쓰이는 위에언급한 와인은 못찾는 벽에 봉착했어요 여기서 착안해서 쉐리위스키들은 이런 와인 숙성케스크에서 추가로 숙성,피니시 한다! 하고 보여주시는 컨텐츠는 어떨까합니다!
![[ 와인 ] 소주보다 알콜 도수가 높은 스페인, 이탈리아의 주정강화 와인 | 셰리(쉐리), 마르살라](http://i.ytimg.com/vi/uRmOpfYMmlM/mqdefault.jpg)
![[입문 가이드] 셰리 위스키 상식부터 입문용 추천까지 총정리?! EP.3 셰리위스키편](/img/1.gif)
이거 프랜치토스트에 시럽 대신에 부어먹어도 맛있고 탄산수에 섞어마셔도 맛있습니다. 딸기, 케이크, 카스테라 같은 디저트와 먹어도 좋습니다.
진짜그렇게 먹어야할듯
하 … 이런 리뷰 너무 좋아 … 짜릿해 …
그래서 페드로 히메니즈 와인을 아이스크림에 시럽 대용으로 뿌려먹기도 하죠. ㅋㅋ
좋은 페드로 히메니즈 기준으로 당도가 리터당 400g 이상으로 꿀의 절반정도 됩니다. 웬만한 시럽보다는 높고요.
해볼게요♡
올로로소랑 페드로 히메네즈 반반 들어간것도 있어요 그런것도 맛나요
위스키 업계에서 숙성에 사용하는 쉐리 오크통은 제대로된 쉐리 와인을 숙성시켰던 오크통이 결코 아닙니다. 사람이 못먹을 저품질의 쉐리 와인을 아주 짧게 숙성시킨 새 오크통이죠.
( 그리고 그 잉여의 저품질 쉐리와인은 식초로 삭혀서 값싸게 처분합니다.)
그런다고들 하더라고용
그렇다고또 너무 사람이 못먹을 저품질은 아닙니다. 시즈닝용 셰리와인 시음기도있는데 못먹을 쓰레기 수준은 아니에요
@@우가달 당연히 식품등급이긴 하지만 디저트 와인 애호가들한텐 본인 간세포만 배리는 쓰레기 퀄리티라고..
@@yskim7827 엌ㅋㅋ 그정도로 평할 정돈가요...ㅠ
@@yskim7827 뭔 사람이 못먹을 와인이래 ㅋㅋㅋ 절대 그정도는 아님 너무 오바하신다 걍 저가와인일뿐이지
너무 이악물고 까려고 말투부터 단어선택까지 너무 오버해서 말하네
전 달아서 맛있더라고요
특히 커클랜드 포트와인 먹어보고서
우와 이런 맛이 하면서 꾸덕한 포도 잼 맛이 나는
사다가 마시는 와인이라서요
맛이없진않음 ㅋㅋㅋㅋ달아요 ㅋㅋ
와우~ 박사장님 소리에서 맛이 제대로 느껴집니다!! 아늬~ 내가 안먹었는데, 왜 내가 저걸 먹어본 느낌이지..ㄷㄷ 이런 리얼한 후기는 박사장님 밖에 없어요ㅎㅎ
감사합니다 달달합... ㅜㅜ
음 다른 유튜부서 들은 내용이긴한데, 페드로 히메네즈는 발효가 끝난 상태에서 브랜디를 첨가한게 아니라 중간에 넣어서 발효를 일찍 중단 시킨다는 것 같아요. 그래서 포도의 당이 여전히 남아 있어서 단맛이 저리 강한 것이고ㅎㅎㅎ올로로소 같은 경우가 발효가 끝난 상태에서 브랜디를 첨가해서 드라이한 맛이 난다고 하네요ㅎㅎ
오호 그렇군요 하나배웠네요♡
맞습니다 더 조금 붙이자면 셰리와인은 팔로미노라는 품종으로만드는데비해 페드로히메네즈는 페드로히메네즈라는 품종으로만들고 포도를 반건조해서 만들기때문에 당도가 더 높습니다
@@봉천남 그쵸. 품종도 다르고 숙성 방식도 다르죠ㅎㅎㅎ셰리 와인 마셔보고 나서야 px캐스크 위스키가 왜케 단맛이 강했던건지 알게 되었습니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
페드로 히메네즈는 포도품종이구요...쉐리와인에 쓰이는 소수품종입니다. 대다수 팔로밀로종을 쓰구요. 발효가 끝난상태에서 브랜디를 첨가하는게 쉐리와인이고 발효중 브랜디를 넣는게 포트와인이에요.
잘못알고계신거같아요!
@@김창현-y1f 보통은 말씀하신것처럼 포트와인은 당분이다소모되기전에 브랜디를넣어 주정강화한게맞습니다
하지만 페드로히메네즈는 포트와인처럼 중간에 브랜디를넣는방법으로 만듭니다
그래야 효모가 당분을다먹기전에 효모가 활동을못해 포트와인처럼 당분이많이남기때문입니다
셰리도 산화하는 방법에따라 종류가 다양합니다 보통 피노셰리는 산화과정을하지않고 효모숙성을합니다 플로르라고호는 효모에서나오는 부산물같은게나와서 막을형성하기때문에 좀더 푸릇한맛과 향이있고 색도 붉지않습니다 올로로쏘셰리는 산화숙성을합니다 플로르가없기때문이죠 그래서 공기랑닿는면적이많아 색이 붉고어둡습니다 아몬띠야도는 플로르가 생성되었다가 없어집니다
리액션이 술못마시는분이 한잔만 먹어봐해서 먹었을때 나오는 그런 반응이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 👍 👍 👍 👍
와진짜 이건 ㅋㅋㅋ시럽이에요 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아 너무 웃기다는 말밖에는 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어오ㅜㅜㅜ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 박사장님 먹은 반응이 꿀잼이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ아 너무달아료 ㅋㅋ
박사장님 액션에 먹지않는걸로 하겠습니다.
먹지않았지만 단맛이 느껴지는데 어이쿠야~~
어우달어 ㅜㅜ
브이로그 영상한개 오늘의술 영상한개 총두개 나 올려주시니 너무조아요 ㅠㅠ
감사합니다♡
와인마시는데 이런 소리내시는분은 처음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 웃곀ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
으달어 ㅜㅜ
위스키 쟁이들은 이거 못먹습니다 ㅠ 저도 똑같은 바틀 이마트에서 사왔는데요, 이거 15ml에 비터스나 캄파리 들이붙고 버번 넣어서 네그로니 처럼 만들어먹는거 아니면 어휴 소진불가욬ㅋㅋㅋ
크악 ㅋㅋ
쉐리와인 케스트로 수입해서 보리소주 넣어서 보관하고 싶네요
해보고싶네여
0:28 쉐리와인을 운반하며 사용했던 캐스크를 사용하던걸로 시작해 요즘은 일부로 캐스크에 담아 바다를 항해시키기도 하고, 시즈닝이라 하여 강한 압력으로 빠르게 쉐리의 특징을 입힌 오크통을 사용하는 걸로 알고있습니다!!
오오 감사합니다♡
추가로 쉐리와인을 숙성하는 방법은 솔레라 시스템이라 하여, 오크통을 층층이 쌓아 밑에 층의 숙성된 일부의 쉐리와인이 빠지면 윗층에 비교적 덜 숙성된 쉐리와인을 옮겨담는 방법으로 대부분 한 오크통을 몇 십년 이상씩 사용합니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 효과음 대박!!! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 컨텐츠 재밌게 보고있습니다~~
감사합니다♡♡
보드카에 셰리와인 섞어 마시면?? 궁금해지네요. ㅋ
준비해봅니다.
ㅋㅋㅋ위스키에 타서 먹는영상 기다릴게욬ㅋㅋ 와인 맛 변하기 전에 해주시길...ㅋㅋㅋ
바로했습니다..
PX는 진짜 달아도 너무 달긴하죠 ㅋㅋㅋㅋ
건포도+건무화과+조금에 건과류를 우적우적 씹는 느낌이란까 저는 그렇게 느껴지더군요 ㅋㅋㅋㅋ
상온에서 먹기는 너무 달아서 넘어가지 않더라구요
주정강화 와인은 쉐리 포트 마데이라 3종 마셔봤는데 드라이한 마데이라가 그나마 마실만하더라구요
쉐리+포트= 마데이라정도 아닐까하는 느낌을 받았습니다 ㅎㅎ
오호 그렇군요 이건진짜 너무달아요 ㅋㅋ
60도짜리도 호로록 드시는분이ㅋㅋㅋ와인이 아킬레스건이셨군요 😆
달아서 단내가..
삼분수 피트도 가시져
젠느 블랜딩 용 쉐리 케스크 람빅 베럴 중에 너무 피트해서 젠느 용으로 못쓰는 람빅만 모아서 괴즈로 출시한 라인인데 수입됐네여
구매는 금호동 쿨쉽 문의...
덜덜덜 무섭 ㄷㄷ
가만 생각해보니
스뱅10 을 가져가며 와인한병?
이거 등가교환이 너무 잘못된것 같습니다ㅋㅋㅋ
그와중 사운드가 리얼 사운드ㅋㅋ꿀잼
ㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 윽수로 달더라고요.. 근데 위스키에 탈 생각을 못했네...
ㅋㅋㅋㅋ
반응 개웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
난 달달한게 참 좋더라
마치 달달한 박사장님의 목소리처럼☆
라고 할뻔 ㅋㅋ
위험발언 ㅋㅋ
제가 이거 바에서 서비스로 받아서 마셨는데...
그냥 헛웃음 지으면서 순식간에 비웠습니다
그야말로 건포도 그 자체 .... 이 녀석은 건포도를 짜내서 만들었다고 합니다
ㅋㅋㅋㅋ
당도가 한단계 정도 아래인 크림셰리만 먹어봐도 저는 조청 먹는 느낌이더라구요ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ담금주에 청을 끼얹은 느낌의 맛이랄까요ㅋㅋㅋㅋㅋ
와진짜 아직도 단내가 ㅋㅋ
박뮤탈님 폼 미쳤다
vors p.x는 맛있어요.
오크통에 걍 저 p.x 숙성시키면 단맛이 줄어들더라고요. 그럼 먹을 만 해져요
오오그렇군여
올로로쏘도 도전해보시져 ㅎㅎ
담엔올로로소로
카햐~커허~ 크허허~ 아하~크으으읔 ...ㅋㅋㅋㅋㅋ
아오 ㅜㅜ달어 ㅜㅜ
식초를 담근 캐스크는 없습니다.
담근 셰리와인 품질이 좋지않아 식초로 만들어 파는겁니다.
형 이거 왜 사지말라고 안하셨나요...
제 입맛에는 정말 잘맛습니다만..
겁나다네요 포도시럽...
말리시죠..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저는 그래서 그냥 온더락으로 즐기고 있습니다.
크크 ㅋㅋ
페드로히메네즈는 진짜 포도시럽에 알콜 좀 탄 맛이긴하죠.ㅋㅋ
분류상 와인이지만 맛은 그냥 설탕 엄청 많은 리큐르에 가깝습니다. 그냥은 못 먹어요.ㅋㅋ
어후 진짜 리큐르급 단맛ㅋㅋ
제입맛에 맞을지도.. 한병 구해서 맛봐야겠네요 ㅎㅎ
드샤보세용
포트와인도 종종 마시는데 달달하니 맛나요ㅎㅎ 그러나 위스키 같이 섬세한 맛은 아니죠ㅎㅎ 누가 마셔도 달달한 맛이 있어요 메이커, 숙성연수, 빈티지에 따라 맛이 천차 만별이예요ㅎㅎ
오호그렇군요 와인은 잘몰라서 ㅜㅜ
포트와인이 px보다 덜 달아서ㅜ
제가 잭허니? 마셨을때 반응을 하시는군요
장담합니다 잭허니보다 답니다 ㅋㅋㅋ
10년전쯤 포트와인 많이 마셧는데 ...
지금은 나이가 한살 두살 먹다보니
당뇨 올꺼같아 생각날땐 "복분자" ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ복분자가딱좋아♡
구매해보려고 이영상봤는데
캭캭소리에 안샀습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
스앵님 포트는 괜찮으실 겁니다
포트로갑니..
티라노사우르슨줄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ크엌ㅋㅋ카앜ㄲㅋㅋㅋㅋ
와 진따 알콜로 타는맛이아니라 달아서 타는맛
@@whiskyguide 워.. 댓글을 받아보다니 무한영광.. 급 컨텐츠 하나 건의드리는데, 전부터 궁굼했던게 쉐리쉐리해서 드로낙,파클105,탐나쉐,맥켈쉐 다 마셔봤는데 뭐를 쉐리라고 하는지 모르겠어서 올로로,px,크림등, 와인을 먹어보자! 했는데 쉐리위스키 숙성에 쓰이는 위에언급한 와인은 못찾는 벽에 봉착했어요
여기서 착안해서 쉐리위스키들은 이런 와인 숙성케스크에서 추가로 숙성,피니시 한다! 하고 보여주시는 컨텐츠는 어떨까합니다!
@@simnun 오오 제법전문적이라 제가 알아보거나 도움이필요하겠네요♡
@@whiskyguide 언젠가 기회가 돼서 컨텐츠화 되면 1등으로 시청하겠습니다!^^ 항상 잘 보고있습니다!
@@simnun 감사합니다♡
우와 호기심 가득했지만 시도는 안해볼거 같은 리액션!!!
이틀전에 와인앤모어에서 살려했었는데...대신 리뷰해주셔서 감사합니다 ㅋㅋㅋㅋ
아오 ㅜㅜ
달땐 크림쉐리를 드시면 미디움 스위트에요 ㅎㅎ
도저..저어언..
이런반응보면 진짜로 물엿처럼 달다는건지
술치고 이정도면 너무달다는건지 잘 모르겠음
물엿처럼달아요 ㅋㅋㅋ
딴 술은 술치고 달다는건데 px셰리는 진짜 답니다. 콜라나 사이다보다 리터당 당이 높은 놈이라.
Px와인 먼저 마시고 드로낙21 마시면 쉐리향을 정확히 찝어낼수 있을까요?
도움은될거같아요 ㅋㅋ
설탕+쨈+물엿+액상과당=px...?그런건가요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄲㅋㅋㅋ
진짜 딱이느낌
@@whiskyguide 으아아...루비포트도 니트로는 못마시겠더라구요...
내가 좋아하는 맛
이거형다먹우
아아아아아아아아 안돼ㅔㅔㅔㅔㅔ 안그래도 구하기 힘들다고ㅗㅗㅗㅗㅗ
달아유
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ셰리에 대한 기대감이 한순간에...ㅋㅋ
와우할만큼달음 ㅋㅋ
0:56 웬 히드라리스크가;;;
목젓털리는 단맛..
그럴땐 피노 셰리를 드시면 됩니다~ ㅋㅋㅋ
피노 피노 ㅜ
피노나 올로로소는 또 단맛이 거의 없어요
비교해보시면 재밌을듯
이렇게또 당하나..
@@whiskyguide 올로로소는 거의 단맛이 없어요.ㅋㅋ
옛날 진로포도주 맛인가? ㅎㅎ
그건상대도안되게달아요 ㅋㅋ
앗 안 드시는 위스키에 쉐리와인 한 두방울..! 안 해봤지만 해주세요 박사장님
오늘해봣어용..
@@whiskyguide 별로던가요?
루스토는 저려미 셰리라서 아메리칸 오크 씁니다~~~ 아무리 저려미라도 스페인에서 진짜 셰리와인을 위한건데도 아메리칸 오크라니!!!!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아메리칸오크멈풔!
우와 …. 레그가 ㄷㄷㄷ
완전 포도잼 ㄷㄷㅈ
페드로 히메네즈는 엄청 달아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
시럽 ㅋㅋ
오늘도 2연패 1등!!! 실패
2등이라니 잠시의 버벅거림이
2등이 될줄이야
2등 ㅋ
전 꼬냑도 2배 샀읍니다.
ㅋㅋㅋㅋ
탄산수에 타먹으면 맞있을듯
그럴수도
스뱅이랑 1:1교환이면 손해가...
♡
탄산수 탄산수
탄산타면좀나으려나용
스뱅이랑 교환...압도적 손해..!!
ㅠㅜㅍㅋㅋ
과연 위스키에 타서마시면 ㅋㅋ
크
저거에 스뱅을 태워?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
도대체 얼마나 달길래 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
일단 ㅋㅋㅋ 웬만한 리큐르뺨치게달아요 ㅋㅋ
와인잔 싸구려라서 킹받네...
ㄷㄷㄷ공짜로받은잔 ㅋㅋ
저정도면 술이 아니고 그냥 주스 아닌가? ㅋㅋ
ㄷㄷㄷㄷ
제가 이럽니다
ㅋㅋㅋㅋ
위즐^^
와즐♡
위즐!
위즐♡
와 오늘 굿즈에 영상도 여러개 올라오니 너무 좋네용ㅋㅋㅋ
이거 겁나 단데...술 확취하는
겁나다네요 ㅜㅜ
이제 그만~
이러다 다 당뇨병 걸려~~
너무달아요...
1등 ㅋ