Se ho capito bene, Simone spiega di frullare la frutta (infatti parla di purée) e portarla a disidratazione. L'ultima parte immagino si possa fare utilizzando il forno a basse temperature, intorno ai 60/70° C, o qualsiasi altra fonte di calore che possa eliminare l'acqua dal composto. Scusa se ti ho risposto in italiano ma ho dedotto lo fossi! :)
i didn't understand how to do the "skins of fruit" part, someone can explain that to me ? 46:35
Se ho capito bene, Simone spiega di frullare la frutta (infatti parla di purée) e portarla a disidratazione. L'ultima parte immagino si possa fare utilizzando il forno a basse temperature, intorno ai 60/70° C, o qualsiasi altra fonte di calore che possa eliminare l'acqua dal composto.
Scusa se ti ho risposto in italiano ma ho dedotto lo fossi! :)
Very informative!!!thanks!!
Δασκαλε