Спасибо за такой полный рассказ о разделке индюшатины. Гусей я разделывала, так как они у нас водились, а вот с индюшкой встречаюсь впервые. Спасибо ещё раз, и с наступающим Новым годом.
Спасибо за ёмкое объяснение , без лишних разговоров , все по делу , сегодня приобрели индюка 14 кг , смотрела на него и страшно было браться за разделку , но посмотрев ваше видео . быстро и качественно разобрала по запчастям , ещё раз спасибо
На самом деле, можно и за вечер сточить, если семья большая. На видео не индюк, индюшка. Индюки, так сказать промышленных пород могут вырастать до 20+ кг.
Приветики 👋, как раз вчера резали индюшек, сижу думаю что теперь с ними делать , спасибо 🙏 за подсказку, 👍лайкосик за видосик. Осталась с вами Если любите животных, заходите в гости на чаёк ☕️
Нож, видимо, тупой. Отрезать крыло можно в 2 движения, если есть навык. Отрезать ляжку проще, если развернуть индюка спиной к себе, так после подрезания меньше мяса остается на каркасе. Еще проще будет подрезать мясо с двух сторон, где отверстие, в котором раньше была клоака, а теперь большая дыра, через которую потрошили птицу, и разломить на две части по позвоночнику - остается тазовая кость с окорочками, и грудина. Отрезать филе грудки можно и с кожей, так чаще всего и делается на производствах, и после этого снимать кожу. Есть еще очень вкусная вещь - филе голени. Автор, запили видео про жиловку, м.б. я и сам сделаю, когда выйду на работу, если кому интересно. Мимо работающий всю жизнь на пищевом производстве.
«Спицы» элементарно вытянуть из отварной или запечённой, из сырой- проблематично. Даже на заводе голень продают или как голень , или как медальоны( это когда ее пилят), или - в виде кусочков(называется поджарка), но она(поджарка) так и идёт со спицами
@@street3517 вот с медальонами и проблема. Один такой кусочек спицы очень больно уколол. Благо все хорошо кончилось. Теперь, приходится перед готовкой все вычищать. Попробую у сырой и цельной голени, пассатижами спицы выдергивать. Авось получится
Есть. Это жиловка мяса голени. Я бы показал, но я сейчас в отпуске. Грубо говоря - необходимо вырезать кость из голени, затем снять кожу, потом приступаем к жиловке. С наружной стороны, где была кожа, есть три сухожилия. Удобнее жиловать узким ножом. С внутренней - 5 или 6, не помню, они отлично прощупываются.
Обещаны были "секреты" разделки индюка,но их так и не было.Кроме того,ракурс съемки отвратительный..Не плохо было бы сначала самим посмотреть свой ролик и оценить..
Спасибо за отзыв, всем не угодишь. Секрет в том, что нож должен быть по возможности острым, и осторожно, обрезать по форме суставов, как в курице не получится легко перерезать сустав. Поищите видео других блогеров, что я могу еще добавить.
@@street3517 спасибо. Я и правда нож точила,точила,а потом ещё о керамическую чашку точила и получилось! Индюка разделала,как вы показали. Правда индюк был всего 3,5 кг
Спасибо за такой полный рассказ о разделке индюшатины. Гусей я разделывала, так как они у нас водились, а вот с индюшкой встречаюсь впервые. Спасибо ещё раз, и с наступающим Новым годом.
Спасибо вам, от души. С наступающим Новым годом, всег благ 💛
Спасибо за ёмкое объяснение , без лишних разговоров , все по делу , сегодня приобрели индюка 14 кг , смотрела на него и страшно было браться за разделку , но посмотрев ваше видео . быстро и качественно разобрала по запчастям , ещё раз спасибо
От души, спасибо за ваш комментарий🫶🏼❤️
Молодец хозяин, сразу подписалась, так всё по полочкам разложил, приятный голос и внешне приятный молодой человек😊
Спасибо большое! Очень приятно!
Классный способ разделки индюшки.Спасибо за полезное видео.Всех благ вашему каналу)👏👏👏
Так профессионально разделана индюшка,класссс!
Спасибо!
Лёгкое и познавательное видео .Спасибо!
Спасибо большое!
Дякую Автору, пiду спробую 👍
Скоро на канале рецепт с индюшкой в духовке! Спасибо
Такого индюка можно и пол года есть :) никакой карантин не страшен!
Спасибо, это очень экономно!
На самом деле, можно и за вечер сточить, если семья большая. На видео не индюк, индюшка. Индюки, так сказать промышленных пород могут вырастать до 20+ кг.
ИНДЮК 12 КГ. 2-3 МЕСЯЦА
Спасибо добрый человек ✊
Спасибо, все понятно.
Спасибо!!!
Шикардос
Спасибо!
Приветики 👋, как раз вчера резали индюшек, сижу думаю что теперь с ними делать , спасибо 🙏 за подсказку, 👍лайкосик за видосик. Осталась с вами
Если любите животных, заходите в гости на чаёк ☕️
Привет❤️🔥 Можно запечь в рукаве с тыквой, у нас есть рецепт на канале. А часть заморозить 🎉 Обязательно зайдем к вам в гости на канал🔆
Ещё кого нибудь зарезать предлагаете?🤔
Очень тяжело разделывать первый раз)))хочется красивые куски как в магазине ,а получается как всегда))))
Это точно, вы правы
Поддержим канал лайками,подписками и просмотрами😋😋🤗🤗
Спасибо!
Спасибо и вам ❤️
Полезно
Спасибо!
Нож, видимо, тупой. Отрезать крыло можно в 2 движения, если есть навык. Отрезать ляжку проще, если развернуть индюка спиной к себе, так после подрезания меньше мяса остается на каркасе. Еще проще будет подрезать мясо с двух сторон, где отверстие, в котором раньше была клоака, а теперь большая дыра, через которую потрошили птицу, и разломить на две части по позвоночнику - остается тазовая кость с окорочками, и грудина. Отрезать филе грудки можно и с кожей, так чаще всего и делается на производствах, и после этого снимать кожу. Есть еще очень вкусная вещь - филе голени. Автор, запили видео про жиловку, м.б. я и сам сделаю, когда выйду на работу, если кому интересно.
Мимо работающий всю жизнь на пищевом производстве.
Спасибо за подробное описание. Нож действительно туповат был. Мы исправимся. Спасибо, что смотрите нас!
👍👍👍👍👍
Интересно, а есть технология как вынуть эти чертовы спицы из голени?
«Спицы» элементарно вытянуть из отварной или запечённой, из сырой- проблематично. Даже на заводе голень продают или как голень , или как медальоны( это когда ее пилят), или - в виде кусочков(называется поджарка), но она(поджарка) так и идёт со спицами
@@street3517 вот с медальонами и проблема. Один такой кусочек спицы очень больно уколол. Благо все хорошо кончилось. Теперь, приходится перед готовкой все вычищать. Попробую у сырой и цельной голени, пассатижами спицы выдергивать. Авось получится
Есть. Это жиловка мяса голени. Я бы показал, но я сейчас в отпуске. Грубо говоря - необходимо вырезать кость из голени, затем снять кожу, потом приступаем к жиловке. С наружной стороны, где была кожа, есть три сухожилия. Удобнее жиловать узким ножом. С внутренней - 5 или 6, не помню, они отлично прощупываются.
@@Krakozyabra_ya Да, сухожилием очень просто наколоться. С опытом приходит навык и осторожность.
Чет я ничего нового не увидел. Любая птица так разделывается. Но инструкция хорошая, отличная даже, я бы сказал
Спасибо, вы правы, так и есть. Это мы уже давно снимали.
ТЫ ТОП И ХОРОШ ЮТОБЕР
Добрый день сколько расценки обвалька индейка за килограмм
Добрый день, мы не знаем, это мы для себя брали и сами делали.
Как курицу
Спасибо
🍨🍭🍻
❤️
Сколько платят за килограмм обвалка индейка
Это мы для себя брали два года назад, уже даже не помню цены.
Обещаны были "секреты" разделки индюка,но их так и не было.Кроме того,ракурс съемки отвратительный..Не плохо было бы сначала самим посмотреть свой ролик и оценить..
Спасибо за отзыв, всем не угодишь. Секрет в том, что нож должен быть по возможности острым, и осторожно, обрезать по форме суставов, как в курице не получится легко перерезать сустав. Поищите видео других блогеров, что я могу еще добавить.
Для таких целей используй нож для обвалки, а то ты слишком варварски с ним работаешь (надо резать только кончиком ножа )
А так принципиправильный красавчик
Ну и где ,я, обычный житель возьму нөж для обвалки да и индюка мы едим некаждый день
@user-el6jb1ib3f я перед разделкой просто точу обычный нож. Главное в этом деле не спешить, все получится легко.
@@street3517 спасибо. Я и правда нож точила,точила,а потом ещё о керамическую чашку точила и получилось! Индюка разделала,как вы показали. Правда индюк был всего 3,5 кг
Очень рада, что у вас получилось🫶🏼маленький индюк еще вкуснее, чем большой. С наступившим вас Новым годом ❤️
Дорогой товарищ я повар но так как ты разделал индюка это вообще катастрофа Ты сначала научись А потом видео выставляй
Нож был не идеально заточен в тот день.
Нож надо подточить.
поздно уже точить))
Я обвальщик,даже 2 ку тебе жалко поставить))
Снимите свое видео, раз вы такой эксперт ))
Переживем. Спасибо за комментарий, вы помогаете каналу расти.
А мне понравилось видео , спасибо