E eccoci qua. Il 19 maggio il canale farà 2 anni. 2 anni che stiamo insieme e 2 anni che vorrei dedicarmi anche a video più particolari, magari meno adatti a fare le big views, ma che possono piacere a te, a me e alle persone che amano il mondo del cibo e delle figure leggendarie dietro i fornelli Questo documentario sulla pizza è uno dei video che mi ha fatto stare meglio tra tutti quelli fatti fino ad ora e ho aperto un canale apposta per video del genere, questo qua: www.youtube.com/@lorenzoprattico Ci usciranno circa 2 video al mese: l'obiettivo è qualità alta e tanta ricerca. Se clicchi sul tasto follow e supporti un progetto del genere manco te lo devo dì che quanto sei na bella persona. Ciao e grazie!
Sei veramente una persona fantastica che fa i video non perché vuole essere famoso ma perché punti alle persone a cui piace questo tipo di contenuti (tipo me ahahah). Ti ringrazio per i tuoi video favolosi, divertenti e anche tanto coinvolgenti. Ti voglio bene ❤. PS: Se venissi a Roma possiamo incontrarci? Fammi sapere ahahah
Sinceramente. Non c'è il minimo bisogno di dividere il canale, ti stai tirando una zappa sui piedi, i tuoi video sono già ricchi di cultura, ti vergogni a mettere un video serio così accanto al video delle best pizze del discount?
Finalmente getti la maschera e ti riveli per quello che sei: un intellettuale 😉. Non negare: ti eri già tradito scegliendo Cyberpunk fra gli scaffali della libreria nella stazione di p.zza Garibaldi a Napoli 🤩.👍👋 p.s.: FALLO!
Non funziona il link dell'altro canale, perchè mi sarei iscritta volentieri. Ma a questo punto, ti dico che sarebbe anche meglio avere su questo stesso canale tutti i documentari che vuoi. Questo me lo sono goduta un sacco, non solo come napoletana, ma proprio come persona che ama fruire questo genere di video così interessanti, pensati e riusciti. Ne aspetto altri!
Maestro Coccia, quando vuoi pulirti le scarpe, prendi la Chicago Pizza, girala e usala per quello, perché ad altro non può servire. Pizza italiana, Napoletana in primis, il resto ha altri nomi.
Gran bel documentario, soprattutto da quando Enzo Coccia inizia a fare una lezione di storia sulla pizza napoletana... Da pizzaiolo napoletano ti faccio i miei più sinceri complimenti per questo video ❤️💪👋👋
Di tutte le fonte e documenti che si potevano citare per un documentario si sceglie un bufalaro a caccia di notorieta`. Vedo che stavolta e` un po' piu` contenuto e concede che "probabilmente qualche pizzeria a Napoli c'era`" (mentre in altre interviste lo negava). Non e` un "probabilmente", e` un fatto oggettivo. La pizzeria Port'Alba a Napoli serve pizzeria al coperto dal 1830 (prima di qualunque rilevante immigrazione italiana negli Stati Uniti). Sempre a Napoli nel 1870 apre la pizzeria da Michele. La prima a Roma, Ricci, e` del 1888. La prima pizzeria negli Stati Uniti apre a New York nel 1905, 17 anni dopo la prima a Roma e 75 anni dopo la prima a Napoli. A Napoli erano gia` attive decine di pizzerie a quel tempo. La prima a Venezia, Conca d'Oro, apre nel 1947, la prima Pisa, Chimenti, nel 1929, a Milano, a Santa Lucia, nel 1929,... E` dunque falso dire che come tipologia di ristorante sia "piu` americana che italiana", in particolare falso dire che si diffonda nel resto d'Italia solo negli anni '50 e '60. A diffondere le pizzerie nel resto d'Italia sono stati le centinaia di migliaia campani che sono andati per lavoro nelle altre citta` d'Italia. Senza dubbio prima degli anni '60 la popolazione era nel complesso piu` povera quindi ovviamente tutti i servizi accessori erano meno diffusi, inclusi i ristoranti di ogni tipo e in particolar modo quelli specifici di altre regioni.
Questo format è bellissimo, ti eleva ad un livello nettamente superiore alla maggior parte dei canali che parlano e recensiscono cibo! Complimenti, soprattutto per l'immenso lavoro che ci deve essere dietro alla creazione di questa tipologia di video! 👏🏽
MA UN DOCUMENTARIO ❤️ Grazie a voi che ci permettere di entrare in questo mondo, di farci scoprire e imparare cose nuove. Spero davvero che questo tipo di contenuto possa avere il successo che merita. Voi lo meritate per tutto il lavoro che fate e per la passione che ci mettete. GRAZIE!
A ggiorni esce la seconda parte... MA DDOVE? Dov'è che hai detto che esce?... E ALLORA CACCIA ER LINK, no? O te devo veni' a cerca' e poi m'iscrivo e clicco la campanella, così m'arriva la notifica? Sì, perché so nun CLICCHI, nun t'arriva XXDDDDDDD Bacioni casalinghici :D
Anche negli anni 60' non era ben vista, era una pietanza da "poveracci"... ricordo una scena nel film "Il Mattatore" (1960) dove Gassman senza un soldo ma con la donna la tavolo chiede due pizzette (perche non ha tanta fame), poi arriva il lavoro, l'anticipo di 10.000 lire e all'arrivo delle pizze (IN PIATTI FONDI), lui esclama: " Ma che è sta roba, ma che te sei ammattito? Portame due piatti di tortellini, TURTELE'N".
"Ma un documentario " ciao Pratt, i tuoi video sono una delizia per l'anima e il palato. Belli anche i documentari. Vedrò nel canale se ne hai fatti altri. Saluti. 😊😊😊
Pratt si super-digievolve!! Fantastico il nuovo format, tu che intervisti e fai le tue considerazioni 🔝 Grazie di esse 'na bella persona..che fa documentari 🎉
Per cortesia, rivedi un po’ la documentazione storica che ultimamente si stanno raccontando parecchie bufale sulla pizza! Questo documentario perde parecchio, mi spiace! Un velo di spirito antimeridionale lo si deduce dal cherry picking delle fonti.. Vediamole tutte le fonti!
La figura sociale del "pizzajuolo", dice Coccia! E quant'è vero: era lo "sfamatore" del popolo. Questa identità sociale non si perderà mai nel pizzaiolo. Sarà che io amo la storia, ma i documentari hanno una tale presa su di me! Grazie mille Lorenzo, il tuo canale è di uno spessore...direi, un cornicione napoletano: va bene la metafora? Un abbraccio affettuoso
Bellissima iniziativa, vediamo se nel mio piccolissimo posso portarti un po’ di followers. 👏👏👏👏👏👏 Dimenticavo: video interessantissimo, un inizio con il botto! 👏👏👏👏
Meraviglioso anche la testimonianza dello Storico della Gastronomia e del Grande Maestro Pizzaiuolo che ha ricostruito la storia molto povera della pizza che in origine nn aveva il pomodoro.
È interessante andare a studiare la pizza di Tramonti, piccolo paese in costiera amalfitana, considerata da alcuni come la prima pizza che è stata creata. È noto che la diffusione della pizza al nord è avvenuta grazie a un sacco di pizzajuoli tramontani emigrati dal loro paese
Video meraviglioso, format ancora di più ..fantastico. la pizza è la mia più grande passione, non so che darei per farti provare la mia contemporanea e sentirti dire "è una robetta"❤
MA UN DOCUMENTARIO! confermo il commento sull'esoticità della pizza nel nord Italia fino ad almeno i primi anni settanta: mio suocero (nato nel 1928) non ha mai apprezzato troppo (ma se la mangiava ... ) anche perchè di pizzerie non se ne trovavano tante e spesso la qualità oggettivamente non era eccelsa
La pizzeria A Santa Lucia apre a Milano nel 1929 ed e` ancora in attivita`. E non era la prima, e` solo la piu` vecchia tra quelle ancora in attivita`. A Venezia la prima pizzeria, La Conca d'Oro, apre nel 1947. Mio padre ha fatto il militare a Bergamo negli anni '70 ed andava in pizzeria praticamente ad ogni libera uscita. Grandi esagera in maniera ridicola l'esoticita` della pizza. Era certamente visto come un piatto regionale. Come del resto e` tutt'ora associato con Napoli.
Bravo Lorenzo, questi sono i video che hanno importanza... che raccontano qualcosa di vero e insegnano la storia della cucina del nostro paese. Bello. Mi piace.
E eccoci qua. Il 19 maggio il canale farà 2 anni. 2 anni che stiamo insieme e 2 anni che vorrei dedicarmi anche a video più particolari, magari meno adatti a fare le big views, ma che possono piacere a te, a me e alle persone che amano il mondo del cibo e delle figure leggendarie dietro i fornelli
Questo documentario sulla pizza è uno dei video che mi ha fatto stare meglio tra tutti quelli fatti fino ad ora e ho aperto un canale apposta per video del genere, questo qua:
www.youtube.com/@lorenzoprattico
Ci usciranno circa 2 video al mese: l'obiettivo è qualità alta e tanta ricerca.
Se clicchi sul tasto follow e supporti un progetto del genere manco te lo devo dì che quanto sei na bella persona.
Ciao e grazie!
Sei veramente una persona fantastica che fa i video non perché vuole essere famoso ma perché punti alle persone a cui piace questo tipo di contenuti (tipo me ahahah). Ti ringrazio per i tuoi video favolosi, divertenti e anche tanto coinvolgenti. Ti voglio bene ❤.
PS: Se venissi a Roma possiamo incontrarci? Fammi sapere ahahah
Sinceramente. Non c'è il minimo bisogno di dividere il canale, ti stai tirando una zappa sui piedi, i tuoi video sono già ricchi di cultura, ti vergogni a mettere un video serio così accanto al video delle best pizze del discount?
Ma che bello sarebbe fare le big views anche con questi video, te lo auguro!
Finalmente getti la maschera e ti riveli per quello che sei: un intellettuale 😉. Non negare: ti eri già tradito scegliendo Cyberpunk fra gli scaffali della libreria nella stazione di p.zza Garibaldi a Napoli 🤩.👍👋 p.s.: FALLO!
Non funziona il link dell'altro canale, perchè mi sarei iscritta volentieri. Ma a questo punto, ti dico che sarebbe anche meglio avere su questo stesso canale tutti i documentari che vuoi. Questo me lo sono goduta un sacco, non solo come napoletana, ma proprio come persona che ama fruire questo genere di video così interessanti, pensati e riusciti. Ne aspetto altri!
Enzo Coccia e molto appassionato del suo territorio. Ha fatto un'apparenza anche sulla BBC (tv statale Inglese)
Maestro Coccia, quando vuoi pulirti le scarpe, prendi la Chicago Pizza, girala e usala per quello, perché ad altro non può servire. Pizza italiana, Napoletana in primis, il resto ha altri nomi.
Bellissimo
Molto interessante
Ma è un video bellissimo! Bravo Lorenzo, davvero! Divertente, informativo, e gradito agli amanti della buona cucina! Grazie mille zi’!
Bello
Bellissimo format,continua così,stai facendo un grandissimo lavoro..grazie!
Se continui così ti daranno un programma TV.
Grande Lorenzo, documentario molto bello, ha dato delle risposte anche ad alcune domande che avevo in testa da tempo!
Adoro documentari cosi❤
Ma dall'epoca romana abbiamo sempre fatto le "focacce condite" oggi è solo Instagram...
Ma un Documentario! Bella zii ❤
Davvero ben fatto! Complimenti!
La digeribilità non ha nulla a che vedere con le ore di lievitazione
Molto molto interessante, contenuto Top.
Se posso permettermi: ma sta musica di sottofondo che ricorda i film porno anni 70/80 ‘ndo l’hai presa? 😊
Gran bel documentario, soprattutto da quando Enzo Coccia inizia a fare una lezione di storia sulla pizza napoletana... Da pizzaiolo napoletano ti faccio i miei più sinceri complimenti per questo video ❤️💪👋👋
Di tutte le fonte e documenti che si potevano citare per un documentario si sceglie un bufalaro a caccia di notorieta`.
Vedo che stavolta e` un po' piu` contenuto e concede che "probabilmente qualche pizzeria a Napoli c'era`" (mentre in altre interviste lo negava).
Non e` un "probabilmente", e` un fatto oggettivo. La pizzeria Port'Alba a Napoli serve pizzeria al coperto dal 1830 (prima di qualunque rilevante immigrazione italiana negli Stati Uniti).
Sempre a Napoli nel 1870 apre la pizzeria da Michele.
La prima a Roma, Ricci, e` del 1888.
La prima pizzeria negli Stati Uniti apre a New York nel 1905, 17 anni dopo la prima a Roma e 75 anni dopo la prima a Napoli. A Napoli erano gia` attive decine di pizzerie a quel tempo.
La prima a Venezia, Conca d'Oro, apre nel 1947, la prima Pisa, Chimenti, nel 1929, a Milano, a Santa Lucia, nel 1929,...
E` dunque falso dire che come tipologia di ristorante sia "piu` americana che italiana", in particolare falso dire che si diffonda nel resto d'Italia solo negli anni '50 e '60.
A diffondere le pizzerie nel resto d'Italia sono stati le centinaia di migliaia campani che sono andati per lavoro nelle altre citta` d'Italia.
Senza dubbio prima degli anni '60 la popolazione era nel complesso piu` povera quindi ovviamente tutti i servizi accessori erano meno diffusi, inclusi i ristoranti di ogni tipo e in particolar modo quelli specifici di altre regioni.
Ma infatti Enzo Coccia poi sconfessa quello detto dal professore avendo documenti alla mano.
@@emiliaromano9909 meno male.
Zii ma io te voglio bene quando fai ste cose ❤Andare da enzo è un'esperienza è andare da papà poi lui uomo di cultura molto forte.
Noia noia noia
Che spettacolo! Ottimo lavoro e ora, mannaggia... Voglio PIZZA!!!
Questo format è bellissimo, ti eleva ad un livello nettamente superiore alla maggior parte dei canali che parlano e recensiscono cibo!
Complimenti, soprattutto per l'immenso lavoro che ci deve essere dietro alla creazione di questa tipologia di video! 👏🏽
MA UN DOCUMENTARIO ❤️
Grazie a voi che ci permettere di entrare in questo mondo, di farci scoprire e imparare cose nuove. Spero davvero che questo tipo di contenuto possa avere il successo che merita. Voi lo meritate per tutto il lavoro che fate e per la passione che ci mettete.
GRAZIE!
'' Come fà a essere ancora vivo Alberto Grandi?'' cit. per pochi
A ggiorni esce la seconda parte... MA DDOVE? Dov'è che hai detto che esce?... E ALLORA CACCIA ER LINK, no? O te devo veni' a cerca' e poi m'iscrivo e clicco la campanella, così m'arriva la notifica?
Sì, perché so nun CLICCHI, nun t'arriva XXDDDDDDD
Bacioni casalinghici :D
Anche negli anni 60' non era ben vista, era una pietanza da "poveracci"... ricordo una scena nel film "Il Mattatore" (1960) dove Gassman senza un soldo ma con la donna la tavolo chiede due pizzette (perche non ha tanta fame), poi arriva il lavoro, l'anticipo di 10.000 lire e all'arrivo delle pizze (IN PIATTI FONDI), lui esclama: " Ma che è sta roba, ma che te sei ammattito? Portame due piatti di tortellini, TURTELE'N".
Complimenti per l’idea che hai avuto e per come l’hai raccontata..non vedo l’ora che ne escono altri de sti video! Grazie e bravo Lo💪🏻
"Ma un documentario " ciao Pratt, i tuoi video sono una delizia per l'anima e il palato. Belli anche i documentari. Vedrò nel canale se ne hai fatti altri. Saluti. 😊😊😊
il nuovo chef Rubio, ha la stessa attitudine. Daje Pratt Spingi forte
Ciao Lorenzo. Viva la pizza. Lorenzo sei sempre grandissimo e simpaticissimo.
Finalmente qualcuno racconta la storia della pizza e dice che la pizza è Napoletana poi vengono le surrogate.
Ciao Pratt, lo dico da napoletano puro, se non sei andato all'antica pizzeria da Michele, il video è incompleto
questo video è il tuo migliore che abbia mai visto, e l'ho capito in 20 secondi
Ti voglio un gran bene Pratt, documentario bellissimo sul mio piatto preferito❤️
La mia pizza preferita? Torinese al tegamino, in teglia milanese, romana..
Dualismi di Caparezza... Ci sta. Fai ciò che ti senti Pratt
Però quella P nse po vede oh
Mo sto col fiato sospeso… non potevi fa come netflix e spara tutte le puntate ?
Te se vole bene
Ciao Pratt’ iscritta perché credo nel tuo lavoro
La classe non è olio
Racconti di cibo e cultura italiana, format stupendo, grazie ❤
no ma magnala na' cosa mentre parli...finissimo
MA UN DOCUMENTARIO! Daje Lore' con il content che merita.
Pratt ti sfido a venire a tirana e provare i cibi tipici
FALLO
A L
L L
L A
OLLAF
La pizza io ci potrei campare mangiandone ❤
Gagagagagaga
miglior video del canale! spacca
Lorenzo vero Piero Angela del cibo
Pratt, grazie de esse te !
Bellissimo contenuto ❤️
Fallo
Fallo
Ma un documentario!
Ma quant si bell !!!
👍👋👀💪💪💪
Oggi si mangia domani ………..
Grande 💪
Ah prott sei simpatico come na cartella dell'agenzia delle entrate...
Buona che è la pizza
Bravo. Iscritto!
Format clamoroso
La mia Napoli ❤
Pratt si super-digievolve!! Fantastico il nuovo format, tu che intervisti e fai le tue considerazioni 🔝 Grazie di esse 'na bella persona..che fa documentari 🎉
Ti adoro 🥹
Per cortesia, rivedi un po’ la documentazione storica che ultimamente si stanno raccontando parecchie bufale sulla pizza! Questo documentario perde parecchio, mi spiace! Un velo di spirito antimeridionale lo si deduce dal cherry picking delle fonti.. Vediamole tutte le fonti!
Complimenti Lorenzo.
Storia tradizione conoscenza.
Pratt si occupa di altro.
Ma entrambi hanno un suo perche
La figura sociale del "pizzajuolo", dice Coccia! E quant'è vero: era lo "sfamatore" del popolo. Questa identità sociale non si perderà mai nel pizzaiolo.
Sarà che io amo la storia, ma i documentari hanno una tale presa su di me! Grazie mille Lorenzo, il tuo canale è di uno spessore...direi, un cornicione napoletano: va bene la metafora?
Un abbraccio affettuoso
Bellissima iniziativa, vediamo se nel mio piccolissimo posso portarti un po’ di followers.
👏👏👏👏👏👏
Dimenticavo: video interessantissimo, un inizio con il botto! 👏👏👏👏
Meraviglioso anche la testimonianza dello Storico della Gastronomia e del Grande Maestro Pizzaiuolo che ha ricostruito la storia molto povera della pizza che in origine nn aveva il pomodoro.
È interessante andare a studiare la pizza di Tramonti, piccolo paese in costiera amalfitana, considerata da alcuni come la prima pizza che è stata creata. È noto che la diffusione della pizza al nord è avvenuta grazie a un sacco di pizzajuoli tramontani emigrati dal loro paese
Ma un documentario 😊
Semplicemente bravo
Ciao Lorenzo, grazie per il video !!! E' una tipologia fantastica...Il seguito esce su questo canale o su quello nuovo ? In ogni caso mi iscrivo !
Complimenti, ottimo documentario, saluti da Fiume (Croazia) :)
Grande Lorenzo, bellissimo video 'culturale' fatto davvero bene Aspetto la seconda parte
Eh niente io da amante sfegatato della pizza attendo il seguito.. @Pratt continua così .. a te che sei "una bella persona" :D
Grande Lorenzo, ottimo video, ti seguo già anche di la , sulla fiducia, e nella certezza che non sarò deluso :) Buona giornata
Questo video è bellissimo, complimenti 👏👏👏
Ma un documentario?!?!?
In un'intervista da Enrico avevi detto che era il tuo sogno, felice di vederlo realizzato e che sia il primo di tanti!!!❤
Ma Enrico=151eg?
@@outis8159 yessss
magnifico
Video meraviglioso, format ancora di più
..fantastico. la pizza è la mia più grande passione, non so che darei per farti provare la mia contemporanea e sentirti dire "è una robetta"❤
Potremmo parlare di pizza per giorni! Spettacolo
Troppo Bello Loré
Mi hai svoltato la serata( sto.a Bangkok,qua son le 9 di sera)
Dajeeee a tutta!!
Non posso più iscrivermi al tuo canale standard..
APPLAUSI🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻grazie Lorenzo😘
traduci i tuoi documentari anche in altre lingue ,,,
MA UN DOCUMENTARIO!
confermo il commento sull'esoticità della pizza nel nord Italia fino ad almeno i primi anni settanta: mio suocero (nato nel 1928) non ha mai apprezzato troppo (ma se la mangiava ... ) anche perchè di pizzerie non se ne trovavano tante e spesso la qualità oggettivamente non era eccelsa
La pizzeria A Santa Lucia apre a Milano nel 1929 ed e` ancora in attivita`. E non era la prima, e` solo la piu` vecchia tra quelle ancora in attivita`.
A Venezia la prima pizzeria, La Conca d'Oro, apre nel 1947.
Mio padre ha fatto il militare a Bergamo negli anni '70 ed andava in pizzeria praticamente ad ogni libera uscita.
Grandi esagera in maniera ridicola l'esoticita` della pizza. Era certamente visto come un piatto regionale. Come del resto e` tutt'ora associato con Napoli.
4:08
c'andava pesante Collodi.... coll'odio.... sorry
Questi sono i video che guardo con piacere sul cibo!!! Bravo Lorenzo soprattutto per il lavoro che c'è dietro a un video come questo!!!!
È inutile, sei una spanna sopra a tutti gli altri. Grande Pratt!
Già iscritto da subito 💪
Io la pizza la mangerei tutti i giorni😋
Bravo Lorenzo, questi sono i video che hanno importanza... che raccontano qualcosa di vero e insegnano la storia della cucina del nostro paese.
Bello. Mi piace.
Grande Pratt, finalmente qualcosa che mancava su RUclips! ❤
Bellissimo video, sarebbe bello se ne facessi molti su vari cibi tipici
Non ho ancora capito perché dividere il canale però adoro questo tipo di contenuto❤
Noia mortale
"Il documentario"🤣. Grazie de che, non lo guardo.
Sei un grande ,daje
Solo applausi 👏👏