【100%成功】プロがレンジで作る失敗しない生チョコの作り方/100均
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- Опубликовано: 2 фев 2024
- 板チョコで簡単に作れる生チョコにチョコレートをコーティングし、更に可愛くデコレーションをしてみました☆
生チョコをコーティングするだけで外はパリッと中はとろっと。一手間加えるだけでとっても美味しく高級チョコレートのように仕上がるんです！
デコレーションはチョコペンだけでシックに仕上げても、お子さんと一緒に可愛く仕上げても楽しめます♩
是非一度お試し下さい。
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◎材料
◉スイート生チョコ（2.4cm角18個分）
・ブラックチョコレート（明治） 100g
・ミルクチョコレート（明治）50g
・生クリーム（35%） 80g
・無塩バター 10g
◉ホワイト生チョコ
・ホワイトチョコ（明治） 150g
・生クリーム（35%） 50g
・無塩バター 10g
◉苺生チョコ
・苺チョコレート（ガーナ） 150g
・生クリーム（35%） 60g
◉スイートコーティングチョコ
・ブラックチョコレート 150g
・米油 10g
◉ホワイトコーティングチョコ
・ホワイトチョコ 120g
・米油 12g
◉苺コーティングチョコ
・苺チョコレート 135g
・米油 9g
▽事前準備
・型紙の用意
・無塩バターを常温に戻す（かなり細かくする）
◎余談
・飾りの材料は100均がメイン（seria）
・パウンド型はseriaの物を使用
・ラッピングの箱もseriaで購入
（僕はseriaで購入しましたが他の100均でも可愛い物が売っていたので
お買い物も含めてバレンタインを楽しんで下さい♡）
◉余談レシピ
・板チョコのgはメーカーによって変わるのできちんと表記を確認して下さい
・18cmのパウンド型がオススメですが他の容器でもできます
・板チョコで種類が同じであればどのメーカーでも基本的には大丈夫です
・チョコレートは動画のものを使用するのがオススメです
（チョコの種類によっては配合的に失敗する可能性があるからです）
・コーティングチョコの油は無味無臭の植物性油で代用可能（サラダ油等）
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＊生チョコトリュフ
• 【バレンタイン】味変できる☆本格生チョコトリュフ
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Развлечения
![[No drying] How to make the easiest macaron chocolate](http://i.ytimg.com/vi/ykcwW-BbpJU/mqdefault.jpg)
見ているだけで癒されました
こんな可愛いチョコレート貰ったら
好きになっちゃいますね🍫❤
見て頂きありがとうございます☺️とても嬉しいです✨
ホワイトデーなので頑張って作ってみます！！
ひろさんおはようございます😆
最近特に寒いですけど風邪ひいてませんか？
生チョコ待ってました❤️
やっぱりバレンタインはチョコレートですね✨
乳化が難しいのでなかなか作ろうと思えないのですが、今日は頑張ってみます🎵
ひろさんと同じチョコを買いに行ってきますね😊
コーティングチョコ自作出来るって初めて知りました🎉
ひろさんの動画は知らなかったことを知れる良い機会になるし、お菓子作りは楽しいし、美味しくお菓子が作れるので毎回楽しみにしてます❤
おはようございます！
お気遣いありがとうございます😊
忙しい時期ではありますが毎日元気にしております！笑
バレンタインに生チョコは欠かせないですよね♩
生チョコはポイントさえおさえれば簡単に美味しく作れますので是非✨
そう言ってもらえて光栄です！こちらこそいつも温かいコメントに励まされ嬉しく思っています🥰ありがとうございます！
チャナさん、可愛すぎました😂💞
いつも見てます🎉
ひろさんの動画が1番分かりやすくて勉強になります😳
そこまで見てもらえて嬉しいです🤣
本当に嬉しいです😭！
励みになるお言葉こちらこそありがとうございます✨
ひろさんの動画は音声結構重視なので、しっかり標準再生で、、笑笑
ほんとに応援しております！🙌💫
Спасибо, Шеф! Шоколадные канфетки = вкусное сочетание с любым напитком, даже с молочком ! 👍ありがとう、チーフ！チョコレートキャンディーは、ミルクを含むどんな飲み物ともおいしい組み合わせです。👍👍
バレンタインのお返しに作ってみようと思います！Seriaで揃う道具で作れるのがすごい助かります！
是非作ってもらえたら嬉しいです☺️✨
無事に作れました✨
チョコを溶かすときに水が入ったり、ホワイトチョコの乳化で分離したりして1日かかりましたが…それはそれで楽しい経験になりました。動画投稿ありがとうございました。
今スイートといちごを作りました❣️何故かいちごの方が全てめちゃくちゃ綺麗に出来ました✌️❤いちごは一瞬分離しかけましたがそのまま全体が混ざるまで混ぜてたら艶のあるチョコに戻りました🥺スイートは甘すぎなくて大人の味わいですね💕︎コーティングはサラダ油で作ったんですが何故かチョコがパリッとしてなくて🥺でも美味しいしとっても可愛くできました❤ありがとうございます😊✨
作って下さりありがとうございました✨
とても嬉しいです☺️
コーティングチョコが余ってたのでバナナ切ってチョコバナナ作ったら美味しすぎました❤2度楽しめる〜🥹🫶🏻️💓半分は冷凍チョコバナナにしてみます❣️🍌🍫
僕もチョコバナナにしました🍌🍫
美味しいですよね♩
ありがとうございました！
明日ホワイトデーなので頑張って作ってます！
チョコの湯煎は難しいです。手際よく作業していかなければならないと反省してますが、ひろさんの楽しそうでウキウキしたナレーションに励まされまた作りたくなりました。
チョコにより特性も知ることが出来嬉しいです。
ご丁寧な解説に感謝します。
そう思って頂けて、とても嬉しいです😭
繊細なチョコレートの扱いは難しいですよね💦
今回のようにリスクのある湯煎でなく、レンジを使った方法もあるので是非また作ってもらえたら嬉しいです😆✨
いつもありがとうございます。お菓子作り楽しいことは改めてヒロさんのおかげと言えます。
パテシェとyoutubeとお忙しくご活躍されてますがお身体に気をつけてくださいね。🎉
お気遣いまでありがとうございます🙏
ショートケーキの時もこちらにも、温かいメッセージ頂けて嬉しいです😊
素敵なバレンタインになりますように✨
チョココーティングが上手く出来ずヨコがボコボコになってしまいましたが、転写シートで可愛く出来ました。
コーティング上手く出来る様になりたいのでまた作ります。
作って頂きありがとうございます☺︎
難しいですよね、、
温度が重要です！
男ですが、今年のバレンタインはこれに決めました！早速使うもの集めてきます！
同じ男として男性に作って頂けるのめちゃくちゃ嬉しいです！！
楽しんで作ってもらえたら嬉しいです😆
@@HIRO_SWEETS無事バレンタインデー成功しましたー！ありがとうございました😊
去年、イチゴ生チョコ失敗したので有難いです！
今まで普通の生チョコは作った事ありますがイチゴチョコは難しいらしくて最終的には生クリーム減らして成功しましたがね😅
そう言って頂けて嬉しいです☺️
ありがとうございます✨
是非試してもらえたら嬉しいです😆
作ってみたら大成功でした！
スイートチョコをもう少し甘くするにはどうすればいいでしょうか……🤔
初めて湯煎した時にはそのまま混ぜてしまって、チョコがポロポロになってしまった思い出があります
その頃にヒロさんが居てくれたら良かったのに…と思ってしまいました😂
失敗の原因が分からないままだと次に作ろうという気にもなかなかなれないですよね😥
そう言って頂けて嬉しいです🙏
機会があればまた挑戦してもらえると嬉しいです😆
板チョコを明治ではなくガーナで代用して、スイートとホワイトをつくりました。スイートはとても上手くでき、濃厚かつ舌触りが最高でとても美味しくできました🍫ホワイトはレンジで溶かす際に加熱しすぎたのか、分離して失敗してしまいました。レンジの庫内に熱が残っていて温か過ぎたのかもしれません…。2回目は600wで10秒加熱して微調整するとうまくいきました。板チョコを別のメーカーのもので代用する方、これから作られる方などの参考になればと思います。
成功すると感動するほど美味しくできます！主さま、素敵なレシピと動画をありがとうございます🩵
共有ありがとうございます🙏
おー嬉しい
ありがとうございます☺︎‼︎
チョコの特性なんて考えもしなかったです。それが失敗の原因だったのですね。ホワイトチョコで失敗してから敬遠してました。何十年ぶりにホワイトも作ってみようかな😅ひろさんのSeriaでのショッピング中の光景が目に浮かびます❤
動画を通して気付きが何かあれば嬉しいです😊
ホワイトチョコの生チョコ、とっても美味しあので是非✨また作ってみてください！
買い物の光景wお恥ずかしいですw
これ友達につくってあげたら、いい意味で買ってきたっておもわれそう
買ってきたの？は最高の褒め言葉ですね😆
今日たまたまいちごガナッシュ作りました失敗しました💦
次はこのやり方でやってみます
そうだったんですね💦動画が1日早ければ😭
是非！美味しいので試してみてください😊
@@HIRO_SWEETS 試してみますね🍫
いつもはクーベルチュールを使って生チョコを作っていたのですが、こんなに簡単に美味しい生チョコができるなんて、教えていただいて感謝です😊あと1点疑問なのですが、お菓子作りだとよく太白ごま油あたりを聞きますが、なぜこめ油なのでしょうか？
揚げ物用に常備はしていますが、ふと気になり質問させていただきました。
ありがとうございます✨
是非作って頂けたら嬉しいです😊
油ですが、米油を常備しているのであれば僕は断然米油推しです✨
レシピが同じであれば米油、太白ごま油で仕上がりに違いはほとんどないですよ😊
僕はレシピ作りにおいてできるだけみなさんが手に入れやすく親しみのある材料で作れるもの。というのも意識しています。
なのでクセがなく手に入れやすい米油はお菓子作りに最適だと思い使用しています🙏
今まで聞いたことないような、チョコレートのワンポイントアドバイス。有料級の動画じゃない？と思っちゃいます。ありがとうございます。
ホワイトデーに手作りしたもののなんだかビミョーだったので市販品にしてたんですが、来年はリベンジします！
ありがとうございます😭
是非バレンタインに参考にしてみて下さい😊
ホワイトチョコを丸めてトリュフのようにしたいのですが、半日冷蔵庫ではなく、前のトリュフチョコの動画のようにラップで挟む形で2時間冷やして切って丸める〜みたいな感じでやってもいいですか？？
トリュフの方も見て頂きありがとうございます！
問題ないですよ😊お作り頂けます！
ですがトリュフの動画で２時間冷やしたのはあくまでもブラックチョコレートの場合です。ホワイトチョコはまた性質が違うのでそれ以上かかってしまう可能性もあります。なので冷やす時間は様子を見て下さい😊
😂私でも作れたらいい🎉😅
是非作ってもらえたら嬉しいです✨
中身を別のメニューで、コーティングはこちらのメニューを参考にしても成功しますか？
もちろん大丈夫です(^^)
お菓子作り初心者で余った生クリームの消費方法がわからず、できれば牛乳で代用したいのですが可能なんでしょうか…？
RUclipsにある生チョコのレシピの中で1番わかりやすくて見た目もかわいかったので参考に頑張ります…！
牛乳は不可です！分離するし固まりません🙏
米油をキャノーラ油でも代用可能ですか？完成したものは冷蔵でどのくらいの期間保存できますか？
油の代用、大丈夫です😊
生チョコは中に空気が入っていたり、水が入ってしまった等があるとカビが生えてしまう原因にもなります。プロとして一概にどれくらい保存できるというのはお答えできないんですが🙇♂️
普通の環境で作り、上記に当てはまらなければ冷蔵保存で１週間程は持つと思いますが、状態を確認できないのであくまでも自己判断という形でお願いしております😭
このようなお答えになってしまい申し訳ありません🙏
コーティングチョコレートは余りますか？それともピッタリいい感じに消費できるのでしょうか？教えていただきたいです。
全てコーティングして、少し余ります！
僕は簡単にチョコバナナにして消費してみました😊🍌
ノーマルのチョコをホワイトチョコでコーティングなどチョコ別の色でコーティングしたいんですが、それで味が変になったりしないですかね？
コーティングチョコの温度を気を付けて頂ければ溶ける事ないので問題ないですよ☺️
こんにちは！
バレンタインでこれを作りたいのですが、油は米油じゃないと美味しく出来ないですかね？
家にある一般的な油じゃダメなんでしょうか？
ちなみに家にあるのは日清ヘルシーオフって書いてあるものを使っています。
それでも代用できるんでしょうか？
味が変わるようだっり美味しくなっなってしまうとかあったりしますか？
ちなみに、オリーブオイルもあるんですけどどっちの方が良いんですかね？
オッケーです🙆
無味無臭の植物性油だったら何でも大丈夫ですよ！
匂いがすると味に影響があります､､､
ブラックチョコのみで作りたい場合は、他の材料の分量ってどうなりますか？？
試作してみないと僕もはっきりとした分量は分かりません🙏生クリームは増やした方が良いとおもいます！
コルネで書くやつって百均で売ってるチョコペンみたいなやつ使っても出来ますか？ホワイトデーに作りたいんです！
大丈夫ですよ🙆
米油をココナッツオイルで代用するのは可能でしょうか？
ココナッツの風味がついて良いなら大丈夫です☺︎
いちごの生チョコにホワイトチョコをコーティングとかはありですか？？
良いですね✨もちろん大丈夫ですよ！
製菓用のチョコのスイートとホワイトあるんですが、分量変わりなく作って大丈夫ですか⁉️
僕が作ったものより気持ち食感は固くなりますが大丈夫ですよ！そんなには変わらないです！
ただスイートチョコレートに関してはカカオ分の%が高すぎるチョコレートのものだと水分を調整しなければいけない可能性もあります。
無塩バターを入れなくても出来ますか？
少し固くなりますが作れます☺︎
教えていただきたいのですが、コーティングに使っている板チョコは、テンパリングしなくて良いのでしょうか?米油を入れると、テンパリングしなくてもよくなるんでしょうか？
擬似コーティングチョコレートになるのでテンパリングしなくても大丈夫ですよ🙆
ただ温度が高すぎたり水が入ったりするとブルームと言われる白い斑点が出る場合があるので注意です🧑🍳
ありがとうございます！
自分でテンパリング無しのチョコが作れるなんてビックリ感激です。
早速作ってみます。
生チョコをコーティングするのみで、飾り付けのチョコをチョコペン等別のものを使う場合、概要欄のコーティングチョコレートの分量の半分で作ると足りないですかね…？？🤔
半分でも大丈夫ですが高さがないとディップしにくいかもしれません🙏
コーティングチョコはレンジでしても大丈夫ですか？
できなくもないですが
レンジだと
少量なのでめちゃくちゃ難しいです､､､
コーティングチョコが多い場合はいけます！
植物性油はひまわり油でも大丈夫ですか？？
大丈夫ですよ🙆
コーティングチョコをつけたあとどのくらい冷やしますか？
冷蔵庫に入れたら数分で固まります！
最初の方なんですけど、ホワイトチョコにもバターは必要ですか？
なくても作る事は出来ますよ😊
口溶けや固さは変わります🙏
作ってから渡すのに数日たつんですけど、チョコは何日ぐらい日持ちしますかー？？
コメントありがとうございます！
日にちは関しては断言してお答えしていないんです🙇♂️
作った環境、作り方、加熱処理、保存方法、材料等の衛生管理状態により日持ちが変わってしまうからです‥
自己判断という形でお願いしています
こういったお答えで申し訳ないです！🙏
チョコを溶かす時は湯煎よりレンジの方が失敗しずらいですか？
レンジでチョコを溶かしたことが無くて不安です…
どちらもメリット、デメリットありますよね💦
慣れた方でやっても大丈夫ですよ☺︎
@@HIRO_SWEETS 今日レンジで挑戦してみたのですがうまくできました！ありがとうございました🥹💝
さきほど型に流し入れて冷やし、1時間くらいして様子見たら白い油の膜が出来てました…😢
ここから作り直すことってできるのでしょうか？
もしできるのなら教えていただきたいです🙇
食べてザラザラしていなかったら
そんなに気にしなくても大丈夫です！
ものをちゃんと見て見ないと判断するのは難しいですが
一度溶かして混ぜるのが良いです！
米油をバターで代用するのはどうでしょう、、？
固まってしまうので出来ないです🙏
感涙泣きました😢
レシピ動画に感涙などとても嬉しいです😭
米油はサラダ味でも代用可能ですか？
サラダ油でも代用できます😊
@@HIRO_SWEETS ありがとうございます!
ラッピングはクリアの袋にしようと考えているのですが、デコレーションのチョコは袋で擦れたら崩れたりしちゃいますかね😢保冷バックで持ち歩く予定です。
seriaに同じものが売っているのでオススメですよ😊
これだったら綺麗に包装出来て崩れたりもしにくいのでオススメです！
@@HIRO_SWEETS返信ありがとうございます😊
無塩でないバターを入れるとダメですか？
しょっぱいのでオススメしないです🙏
@@HIRO_SWEETS 返信ありがとうございます😊
固まらないとかのわけではないのですね、今回はあげるようなのでちゃんと無縁バター買います🧈
常温で保存できますかね？
ホワイトデーに返したいのですが、、
涼しい場所、涼しい季節等であれば出来なくもないですが基本的には冷蔵庫保存がオススメです。
もちろん、お渡しする際に常温で持ち運ぶというのは真夏でない限り大丈夫ですよ☺️
板チョコ何枚くらい買えばいいんですか？？
板チョコですと大体50g前後の所が多いですがチョコレートにのるのでgで見てみて下さい😊
@@HIRO_SWEETS ありがとうございます！綺麗に作れました！
作りました！デコレーション下手くそすぎました！笑
ありがとうございます✨
デコレーション難しかったですか🥲チョコペンの扱いでしょうか💦
@@HIRO_SWEETS
そうなんです(>_
生クリーム47でも作れますか？🥲
難しいです🙏
分離するかもしれないです
チョコをレンジでチンするのは湯煎でやっても大丈夫ですか？
大丈夫ですよ☺️
箱の仕切りってどこに売ってましたか？セリアで探しても見つからなくて💦😊
僕は今年セリアで購入したものです🙏
売り切れなどでしょうか…取り扱いがない店舗だったのか💦
トリュフ用の型だったんだと思います😊
@@HIRO_SWEETS
早めの返信ありがとうございます😭
参考にします🫶
箱は何のやつですか？
seriaです！
@@HIRO_SWEETS ありがとうございます！
遠距離の彼氏に渡したいのですが、電車で2時間半かかる距離です。生チョコはやめといた方がいいですか、？
大丈夫ですよ！そんなに暖かくなければ溶けないです😊
きゃわたんすぎるッ🫶🏻💕
ほぼ全てに返信がある！？
無理し過ぎないで下さいね‥😅
ありがとうございます😭
アイコンの名前と思いやりのギャップ最高です笑
30℃か32℃かってどうやって判断しているのですか？
温度計で測ってます！
ただ家に中々ない方は触って暖かいと感じなければ大体その付近です(^^)
目安のために温度を記載させていただきました！
ご返信ありがとうございます( . .)"
現在作っているのですが苺が難しいですねඉ_ඉ
@@HIRO_SWEETS
苺2回も分離してしまいました...どうすればいいんですかねもう(；；)
@@Yome-slave気合いやああああ
生クリームは植物性を使用しても大丈夫ですか？
できないです、、、🙏
動物性の生クリーム35%を使用下さい！