8:40 если Вики не врёт у Изомальт температура плавления 140 ℃. Вы хотите сказать что, если его смешать с желатином то он расплавится от шоколада? Я напротив буквально недавно хотел снизить температуру плавления желатина, Чтобы например его можно было залить прямо в ухо для создания индивидуальной беруши. Но не хочется разбавлять водой, Во-первых он встанет не такой прочный, а во-вторых, Думаю, без воды он дольше хранится. Смешиваю его за глицерином, Хорошо тает на водяной бане. Но сильно горячий... Вроде ещё можно добавлять сорбитол. Но пока его не купил
Как представлю,что эти ключики дети могут съесть….. сразу охота пропадает с мастикой торты покупать!!!!Я думала-мастика в перчатках лепится……. Видно я ошибалась…..антисанитария полная!!!!!!
Варите борщ в перчатках,стерилизованная Вы нАША,почитайте санпин,к сведению-кондитеры все работают без перчаток и в ресторанах и кафе тоже-ничего не кушайте и колбасу и сыр тоже без перчаток делают-какая печалька
Кропотливая работа,результат впечатляет👏
Спасибо
Спасибо большое, очень подробно и понятно ! Я сделала и всё получилось !
Спасибо! Очень понравилось видео!!!
Спасибо большое
Круто !
Спасибо
А для мастики подойдут такие молды.?
Один и тот же молд сколько можно использовать без перетопки
8:40 если Вики не врёт у Изомальт температура плавления 140 ℃. Вы хотите сказать что, если его смешать с желатином то он расплавится от шоколада? Я напротив буквально недавно хотел снизить температуру плавления желатина, Чтобы например его можно было залить прямо в ухо для создания индивидуальной беруши. Но не хочется разбавлять водой, Во-первых он встанет не такой прочный, а во-вторых, Думаю, без воды он дольше хранится. Смешиваю его за глицерином, Хорошо тает на водяной бане. Но сильно горячий... Вроде ещё можно добавлять сорбитол. Но пока его не купил
Как представлю,что эти ключики дети могут съесть….. сразу охота пропадает с мастикой торты покупать!!!!Я думала-мастика в перчатках лепится……. Видно я ошибалась…..антисанитария полная!!!!!!
Варите борщ в перчатках,стерилизованная Вы нАША,почитайте санпин,к сведению-кондитеры все работают без перчаток и в ресторанах и кафе тоже-ничего не кушайте и колбасу и сыр тоже без перчаток делают-какая печалька
вы хоть поняли, о чем речь? это не еда, а подделки