La recette de Linguine à la poutargue par Guillaume Sanchez | Les OFF du Bon Marché Rive Gauche
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- Опубликовано: 30 сен 2024
- Dans le cadre des OFF juste pour vous, La Grande Epicerie de Paris vous convie à sa table confinée 2.0 et accueille le Chef étoilé Guillaume Sanchez en cuisine!
🍲Au menu ? Linguine à la poutargue et gras de volaille !
🛒Les ingrédients?
Vous aurez besoin de :
120 g de linguine par personne
1 carcasse de volaille
350 g de jus de cuisson de la volaille de la veille
1 oignon
1 gousse d’ail
1 botte d’estragon
1 botte de ciboulette
Noix de muscade
Sel / poivre
1 poutargue
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Les pâtes à la boutargue mes pâtes préférées!
Mais pardon mais qu’est ce qu’on se fait chier pendant cette vidéo.
ça fait cher le sel !
Super recette, de bonne explications !
Pourquoi pas un fumet de poisson au lieu d’un bouillon de poule?
ahhh comence pas hein? on t'a dit bouillon de volaille...pas bouillon de poisson ahahahahaha sacré vahine!
@@jocarlo810 C'est gonflé
Super intéressant ! Merci beaucoup Guillaume pour les astuces.
C'est très bien expliqué. J'aime quand ce chef perd patience face aux questions des internautes qui veulent changer les ingredients d'une recette qu'on est en train de leur apprendre.