Esto es un lujo!! no es casero!!! Ésta gente son profesionales algo más sencillo para que uno lo pueda hacer en casa y con herramientas sencillas q gente xd!!!
Muyy bueno lo que mostraron pero creo que no es nada simple para hacer en un hogar no le vi simplificar su explicación es todo mas bien industrial igual muyy bonito
Ese es el problema de cocineros argentinos, siempre quieren figurar ellos y no respetan a los invitados que son profesionales en la mayoria de las veces, y eso que el petizo canoso está callado ese tiene una voz de pito y vive gritando es insoportable!!!
Gi eso es porque usas baño de repostería que no lo requiere, el chocolate cobertura lo necesita.. Aparte el cobertura es mucho más rico y dd mejor calidad
Excelente video, para que la gente entienda que algo de calidad tiene toda una logística atrás
Felicito a mis dos grandes maestros Franco y Matias! Excelente trabajo como siempre....Los admiro y agradecida de aprender de sus manos.
Donde es la escuela?? Como.Se llama??
Son los reyes del chocolate y la laca unos maestros bárbaros
Felicidades francoo y matias!!!👍👏👏👏
Waauu. Recién empiezo y creo q ya se a que m quiero dedicar!!!!
Como te va en la pasteleria?
QUE LINDOS ESTAN LOS HUEVOS DE PASCUA
Excelente 👋👋
impresionante !!!!!...
Felicitaciones a Los Artistas del Chocolate, voy a intentar hacerlo abzos desde Rivadavia Mendoza
Hermosos😍😍😍
Hola alguien que me pueda ayudar ¿Que porcentaje de cacao y grasas totales tiene el chocolate que están usando ?
Los moldes de que son
FELICIDADES. FABULOSOS LOS HUEVOS!!!
What paint machine is that?
Jeniooos!!!!! Me encantó
DONDE PUEDO IR POR CURSOS???
Esto es un lujo!! no es casero!!! Ésta gente son profesionales algo más sencillo para que uno lo pueda hacer en casa y con herramientas sencillas q gente xd!!!
Ay forma de aser la laca en casa ?? No la consigo
la laca es manteca de cacao y colorante, el peso de manteca de cacao le agregás hasta un 10% de colorante liposoluble y mixeás sin incorporar aire.
No mostraron lo más interesante! Como pintar, como se prepara el color etc
no entiendo con que pinta , colorante y manteca????
Manteca de cacao más colorante liposoluble!!!!
Muyy bueno lo que mostraron pero creo que no es nada simple para hacer en un hogar no le vi simplificar su explicación es todo mas bien industrial igual muyy bonito
En donde venden ese enfriador?? o ese espray de chocolate?
en mercado libre vi a 200 mangos
En tu Pais..
Pero crees que vendan eso en las tiendas de chocolateria?
si,pregunta por aire comprimido, segurotienen
Aire comprimido! Oki Muchas Gracias Penelope 😀😃 saludos desde Perú jeje
Cómo se pide la pintura para los chocolates???
Ali Molina colorantes liposolubles. Yo compré los q son en polvo, pero tambien los hay líquidos. Igualmente no los usé todavía.
Compra fleibor o dust color. En cualquier cotillon. Los líquidos (marca dessert) no sirven
Comencé a verlo,la música tan fuerte y todos hablando a la vez me saturaron 😡
Ese es el problema de cocineros argentinos, siempre quieren figurar ellos y no respetan a los invitados que son profesionales en la mayoria de las veces, y eso que el petizo canoso está callado ese tiene una voz de pito y vive gritando es insoportable!!!
Donde tienen la escuela en Lanùs??? o elgùn telèfono
Adrian Oscar Rodri
No son huevos normales son muy especiales
nunca tempè el chocolate. asi como lo compro, lo derrito en microondas y lo uso. y salen bàrbaro los bombones y huevos
Gi eso es porque usas baño de repostería que no lo requiere, el chocolate cobertura lo necesita.. Aparte el cobertura es mucho más rico y dd mejor calidad
Porque usás el que ya viene templado!
Que sea cobertura no quiere decir que sea lo mejor ... existen buenas marcaa de baño que no tienen nada que envidiarle a cobeetura
Tenemos chocolate real y chocolate sucedáneo , el real necesita templado para llevarlo a la curva de temperatura para lograr mejor brillo y crocancia
El baño de repostería no es chocolate
Y cuando los agarran no se manchan las manos?