Олечка, "тебе - молодец" - из такой селедки умудрилась еще и " конфетку" сделать. У нас во Владивостоке такая селедка считается некачественной - мякоть рыхлая и брюшки ползут. Или неправильно была заморожена или где то размораживалась, а потом опять замораживалась. Олечка, спасибо за позитив и хорошее настроение.
Сейчас где я живу, селёдки вообще нет. Так что делаю по твоим рецептам. Спасибо, что делишься. Пока правда делала только скумбрию, я ем ее сама, они такого не понимают. И даже не пробуют.
Олечка молодец! У Вас все очень красиво, чисто и аккуратно снято! Всегда приятно смотреть! И рецепты хорошие. Всегда найдутся люди со своим мнением, но я с удовольствием смотрю Ваши сюжеты, даже если и не смогу повторить рецепт :)
Я на выходных тоже засаливала селёдку. Сначала обрезала голову, разрезала брюшко и почистила от кишек и промыла. Потом в 1 литре воды закипятила 1 лавровый лист и дроблённый душистый перец, 4 столовых ложек соли и 2 столовых ложек сахара. Остудила и залила расолом селёдку. Селёдку поклала в литровую баночку. Через сутки селёдочка готова. Получилось очень вкусно.
Оленька,очень классный рецепт. Всегда смотрю ваши видео,ни одного не пропускаю. Самая лучшая,всегда классные рецепты. Всегда ты очень позитивная,юобрая,милая. Очень нравиться твой канал.😍 Жилаю хорошого продвижения на канале Снимай почаще видео. А так все классно...
Оля, рассол на целую сельдь: 1л воды, 5шт.лаврового листа, 5шт.душ.перца, 5шт.чёрн.горошком, 0,5ч.л. целого кориандра, 2ч.л. сахара, 0,5 ст. соли. Варить рассол 5 мин.от закипания, остудить. Целую сельдь залить рассолом и на 3 суток в холодильник. Я солю сразу 3 шт, в 2х литровой банке, укладываю по кругу и заливаю рассолом по горлышко.
Когда рыба чистится полностью, выполняем осмотр продукта, в том числе и на наличие паразитов в ней! Полностью чищу, мою, и черную плёнку снимаю, которая прослойкой между внутренностями и тканью.
солю селедку с головой и не потрошу,специи те же что и у вас,кроме перца красного,соли 2 столовые ложки с горкой и чайную ложку песка сахарного,плюс добавляю гвоздику несколько бутонов на литр воды,все закипятить и остывшим рассолом залить селедку,через трое суток получается вкуснейшая селедка,попробуйте думаю что после этого никогда не будете покупать селедку в магазине
Здраствуйте Оля,а можно этот рицэпт готовить с любой рыбой,например я делаю щуку,короп дзеркальный,судак,ложку с горкой или две по вкусу соли,сахара на половину или четверть,горошек душистый,чорний перец,лаврушку,и уксус по вкусу,кто любит больше то уксуса больше,вообще рецэпт:1 л.воды на 1кг.рыбы,от 3 ст.л.уксуса и выше,соли 3ст.л.,сахара 1,5ст.л.!Попробуйте не пожалеете можно экспериментируйте!!!
Селедка получается просто пальчики оближешь!!!!!! единственное я растительное масло добавляю прямо в маринад и еще добовляю еще 1 ст ложку уксуса и 1 ст ложку сахара...
Олечка, Вы замечательная хозяюшка и очень вкусно готовите и доступно все объясняете, но слово ,,выняли" режет слух и звучит некрасиво, поэтому пожалуйста произносите все - таки правильно ,,вынули" внутренности из рыбы. Не обижайтесь на мое замечание)) Удачи Вам и процветания!!!
Ольга здравствуйте селедка очень вкусная спасибо,а вот скубрию не солети , рецептик раскозали бы очень хочется скумбрии , спасибо за селедку желаю вам успехов
Anna Zaharova , очень вкусная скумбрия пряного посола. На литр воды:2ст.л сахара,2лавр,листа,1шт.гвоздики,1ст.л.сух. горчицы(первый раз делала без неё, тоже вкусно),0,5ст.л.смесь перцев,2,5ст.л.соли. Кипятить 5 мин. от закипания. Охладить. Скумбрию, почистить,нарезать на кус. примерно 4 см. Сложить в банку, переслаивая полукольцами лука репч., залить холодным рассолом и в холодильник на сутки. Приятного аппетита!
Anna Zaharova Что ж вы,Анна Сахарова, пишете так безграмотно. В одном слове три ошибки умудряетесь допустить. ,,роскозали'',,солети''.Вы же не какое-то там лицо кавказской национальности.
Олечка!!! Ты умничка!!! 😘😘😘 Нужен срочно рецепт посола красной рыбы к столу!!! Как лучше посолить и подать? У мамы 23 февраля юбилей!!! Надеюсь на помощь. Спасибо!!! ... А торт лимонный я уже приглядела👍😍😍😍
Оселедець солений з головою:Оселедець-1кг,сіль-6 ст л без верха, цукор 3 ст л,перець душ10 гор, лаврушка-3-4шт, зерна коріандра 05ч л,зерна гірчиці-05 ч л. 1 л води закип*ятити, додати всі спеції і прокип*ятити 7хв, Залити холодним россолом оселедці. Можна в контейнері,а також в пластиковій пляшці і в холод на 3 суток. Потім чистите на філе,(до речі чищу,як Ольга) і використовуєте по призначенню Можна у харчовій плівці зберігати в морозильній камері. Дуже смачна,спробуйте!
Не получалось купить качественную свеже-мороженую сельдь, видимо места надо знать или знакомую продавщицу, чтоб продала не завалящуюся. И Оля, а почему бы сразу не вычистить из брюха сельди всё ненужное? Если хочется засолить и икру или молоку, так положить вместе в рассол. А так ведь всё равно как следует не вычищается....
Mike Pavlov да, это чувствуется! ☺ но также с удовольствием посмотрела как чистит селедку от костей, я напр не умею филешки делать, теперь попробую. Так вдохновилась, что селедочки захотелось.😆
Олечка, спасибо за рецепт, попробую ещё и этот рецепт. Можно вопрос не по теме, кастрюльку, что используете для рассола. Это Биол, вы довольны ей? Я из Казахстана, случайно нашла в одном посудном магазине. Очень понравилась внешне, а вот как в эксплуатации - не знаю. Подскажите, по возможности.
На литр воды 2 ст. Ложки сахара и ст. Ложки соли. Лавровый ист гвазка, карианд, перец душистый и перец чёрный горошком. Прокипяпить 3 мин. Охлодить рассол. Сельдь помыть. Из головы удалить жабры. Уложить в ёмкость и залить охложденным рассолом. Сверху положить что либо вместо не тяжёлого груза. Чтоб рыбка утанула. В холодильник на 3 дня. Я солю в большой кастрюле..В 4 литра рассол солю 4 - 5 рыбин. Очень вкусно. Седаем быстро. 😋
Оленька здравствуйте! У меня сломался старый телефон, и пропал рецепт селёдки переложенный томат постой уксусом и т. д. Очень мне нужен этот рецепт, я делала на мамин день рождения, очень вкусно, молодёжь всю селедку сломали, даже лук. Пожалуйста скинь этот рецепт, очень, очень прошу.
Оля это рецепт где селёдка перекладывать луком, слоями, и остовляется в холодильнике на сутки. Не ужели я перепутала и это не твой рецепт? Очень жаль , я не записала его в записную книжку. Извини Оленька.
ех..еще бы у нас продавали сырую селедку ( сельдь)..увы...а так я бы с удовольствием солила) так как любим селедочку....Особенно фаршмак из нее делать - никакой икры не надо )
Олечка, всё хорошо, но в свежемороженой сельди находятся самые страшные виды глистов- печеночные сосальщики и их яйца. Поэтому засолку надо делать обязательно с гвоздикой , которая уничтожит паразитов. Удачи!
Вы кудесница ! Какие счастливые родители , видя умное свое дитя ! Всем здоровья ...!
Как мне нравятся Ваши кулинарные способности!!! Умничка! Много рецептов смотрю и все нравится. Благодарю Вас. Торт лимонный уже мы повторили. Вкусно
Олечка, ну прям радуешь рецептами) Каждое видео заряжает теплом и новыми знаниями) Спасибо за это)
Отлично, без уксуса, то что нужно спасибо.
Олечка, "тебе - молодец" - из такой селедки умудрилась еще и " конфетку" сделать. У нас во Владивостоке такая селедка считается некачественной - мякоть рыхлая и брюшки ползут. Или неправильно была заморожена или где то размораживалась, а потом опять замораживалась. Олечка, спасибо за позитив и хорошее настроение.
У меня не было семян горчицы, заменила на горичицу по - дижонски. Получилось вкусно. Спасибо за рецепт!
Селёдка получилась очень вкусная!Спасибо большое за рецепт!Анне отдельная благодарность!
Сейчас где я живу, селёдки вообще нет. Так что делаю по твоим рецептам. Спасибо, что делишься. Пока правда делала только скумбрию, я ем ее сама, они такого не понимают. И даже не пробуют.
Олечка молодец! У Вас все очень красиво, чисто и аккуратно снято! Всегда приятно смотреть! И рецепты хорошие. Всегда найдутся люди со своим мнением, но я с удовольствием смотрю Ваши сюжеты, даже если и не смогу повторить рецепт :)
+Вы это сможете сами! Спасибо
Я на выходных тоже засаливала селёдку. Сначала обрезала голову, разрезала брюшко и почистила от кишек и промыла. Потом в 1 литре воды закипятила 1 лавровый лист и дроблённый душистый перец, 4 столовых ложек соли и 2 столовых ложек сахара. Остудила и залила расолом селёдку. Селёдку поклала в литровую баночку. Через сутки селёдочка готова. Получилось очень вкусно.
Алла Гудзь
Алла Гудзь
Алла Гудзь Да я с вами согласно полусается очень вкусно.Я тоже так делаю
Оленька,очень классный рецепт.
Всегда смотрю ваши видео,ни одного не пропускаю.
Самая лучшая,всегда классные рецепты.
Всегда ты очень позитивная,юобрая,милая.
Очень нравиться твой канал.😍
Жилаю хорошого продвижения на канале
Снимай почаще видео.
А так все классно...
Вы мой любимый кулинарный блогер)
Спасибо
Олечка, спасибо Вам с Димочкой за все! многое из предложенного вами готовила, нравится,Вы такая милая болтушечка!
Олечка, какая же вы умница и куколка фарфоровая. С большим удовольствием, Вас смотрю)
Умничка 👍👍люблю тебя❤️очень приятно слушать вас...приготовлю обязательно. 😘😘😘😘
Оля я солю селедку по вашему рецепту за 2 часа очень вкусно спасибо за рецепт
Оля, рассол на целую сельдь: 1л воды, 5шт.лаврового листа, 5шт.душ.перца, 5шт.чёрн.горошком, 0,5ч.л. целого кориандра, 2ч.л. сахара, 0,5 ст. соли. Варить рассол 5 мин.от закипания, остудить. Целую сельдь залить рассолом и на 3 суток в холодильник. Я солю сразу 3 шт, в 2х литровой банке, укладываю по кругу и заливаю рассолом по горлышко.
с солью-сахаром все верно?
Marina Sergeeva 👏видать ноль нечаянно приписала
😍
Видно пол стакана соли.
Рецеп хороший, спасибо. Но почему в маринаде, а не в рассоле, ведь в составе маринада должна быть кислота ( уксус, лимонная кислота и др.)?
Олечка, ты права на 100 процентов, что вкуснее дома замаринованной сельди не бывает ничего)))
Без кориандра, вообще рыбу не надо солить, хоть мало, хоть сильно-сольную))). Он ей весь вкус даёт.Ну, получается такой как в детстве!)
Ляля молодець! Гарнюня дівчина, наша україночка. Дуже класний оселедець. ДЯКУЮ!
доброго дня .меня зовут Ольга
олинька очень вкусная рыба мы от вас в восторге.Мы вас любим
Оля, спасибо за рецептик. Пожалуйста, снимите видео фаршированной рыбы.
Boge moy! Olechka Ja poprobuju sdelat seledku sama tk v Anglii ne kupit vkusnuju sovsem!!!! 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Обожаю селедочку, спасибо, буду готовить
Селедочку захотелось)
______________________
Когда рыба чистится полностью, выполняем осмотр продукта, в том числе и на наличие паразитов в ней!
Полностью чищу, мою, и черную плёнку снимаю, которая прослойкой между внутренностями и тканью.
Оленька покажите видео с рецептом селедки от прабабушки в луковых шкурках
солю селедку с головой и не потрошу,специи те же что и у вас,кроме перца красного,соли 2 столовые ложки с горкой и чайную ложку песка сахарного,плюс добавляю гвоздику несколько бутонов на литр воды,все закипятить и остывшим рассолом залить селедку,через трое суток получается вкуснейшая селедка,попробуйте думаю что после этого никогда не будете покупать селедку в магазине
то есть на селедку с головой надо добавить сутки на засолку при том же количестве соли и сахар?
по рецепту 2 столовой ложки соли с горкой и чайная ложка сахара,солиться селедка трое суток
ЕЛЕНА ЕЖОВА спасибо
Пожалуйста, Олечка, выложите рецепт селедки в луковой шелуха!!!!))))
Елена Наумова .
Здраствуйте Оля,а можно этот рицэпт готовить с любой рыбой,например я делаю щуку,короп дзеркальный,судак,ложку с горкой или две по вкусу соли,сахара на половину или четверть,горошек душистый,чорний перец,лаврушку,и уксус по вкусу,кто любит больше то уксуса больше,вообще рецэпт:1 л.воды на 1кг.рыбы,от 3 ст.л.уксуса и выше,соли 3ст.л.,сахара 1,5ст.л.!Попробуйте не пожалеете можно экспериментируйте!!!
Все подобається, молодці!!!
Спасибо. Олечка, какая ты умница!!!❤️❤️❤️
Соли очень много!!!! Я вылила маринад!!!!!
я обожаю селедочку, особенно с вареной картошечкой!!!
Селедка получается просто пальчики оближешь!!!!!! единственное я растительное масло добавляю прямо в маринад и еще добовляю еще 1 ст ложку уксуса и 1 ст ложку сахара...
+Мария Новохрост 👍
Отлично! Надо попробовать сделать!
Отличный рецепт
Олечка, Вы замечательная хозяюшка и очень вкусно готовите и доступно все объясняете, но слово ,,выняли" режет слух и звучит некрасиво, поэтому пожалуйста произносите все - таки правильно ,,вынули" внутренности из рыбы. Не обижайтесь на мое замечание)) Удачи Вам и процветания!!!
Ольга здравствуйте селедка очень вкусная спасибо,а вот скубрию не солети , рецептик раскозали бы очень хочется скумбрии , спасибо за селедку желаю вам успехов
Anna Zaharova , очень вкусная скумбрия пряного посола. На литр воды:2ст.л сахара,2лавр,листа,1шт.гвоздики,1ст.л.сух. горчицы(первый раз делала без неё, тоже вкусно),0,5ст.л.смесь перцев,2,5ст.л.соли. Кипятить 5 мин. от закипания. Охладить. Скумбрию, почистить,нарезать на кус. примерно 4 см. Сложить в банку, переслаивая полукольцами лука репч., залить холодным рассолом и в холодильник на сутки. Приятного аппетита!
Anna Zaharova Что ж вы,Анна Сахарова, пишете так безграмотно. В одном слове три ошибки умудряетесь допустить. ,,роскозали'',,солети''.Вы же не какое-то там лицо кавказской национальности.
Alex Katana а вы чтоли не ошибаетесь
Муж молодец у нее, нашел чем занять и увлечь жену свою!))
Спасибо Олечка!
СПАСИБО!!! Побежала мариновать!
СПАСИБО ОЛЕЧКА .
Оля,приготовьте пожалуйста фаршмак
Олечка!!! Ты умничка!!! 😘😘😘 Нужен срочно рецепт посола красной рыбы к столу!!! Как лучше посолить и подать? У мамы 23 февраля юбилей!!! Надеюсь на помощь. Спасибо!!! ... А торт лимонный я уже приглядела👍😍😍😍
+Анастасия Казакова есть на канале
Спасибо! Поищу 🤔
спасибочки== очень классный канал
Какая вкуснятина)))
благодарю
О, да!
Оселедець солений з головою:Оселедець-1кг,сіль-6 ст л без верха, цукор 3 ст л,перець душ10 гор, лаврушка-3-4шт, зерна коріандра 05ч л,зерна гірчиці-05 ч л. 1 л води закип*ятити, додати всі спеції і прокип*ятити 7хв, Залити холодним россолом оселедці. Можна в контейнері,а також в пластиковій пляшці і в холод на 3 суток. Потім чистите на філе,(до речі чищу,як Ольга) і використовуєте по призначенню Можна у харчовій плівці зберігати в морозильній камері. Дуже смачна,спробуйте!
добрый вечер. спасибо
Хороший новый рецепт. Спасибки
Спасибо большое.Очень вкусно!!! 👍👍👍
молодец . спасибо . лайк
Спасибо!!!!! Очень вкусно!
попробуем! спасибо большое
Оля, спасибо за рецепт. Покажите, пожалуйста, как вы делаете форшмак.
Оля, а перчик как называется у растения есть название? Вы покупали уже цветущий или из семечка растили?
я целую так солю. с головой. только 3ое суток держу. потом делаю филе, нарезаю и маслом растительным сверху смазываю кусочки.
Это правда.Хочешь вкусной селёдки,купишь,а она либо соленючая,либо какая-то пересушенная,либо запах несвежий.
Не получалось купить качественную свеже-мороженую сельдь, видимо места надо знать или знакомую продавщицу, чтоб продала не завалящуюся.
И Оля, а почему бы сразу не вычистить из брюха сельди всё ненужное? Если хочется засолить и икру или молоку, так положить вместе в рассол. А так ведь всё равно как следует не вычищается....
Ответь пожалуйста на мой вопрос почему самый лучший канал это вы напишите что-нибудь в ответ
Lolita Koller просто человек настоящий во многих отношениях
Микки Павлов я согласна
+Mike Pavlov Спасибо за теплые слова
Mike Pavlov да, это чувствуется! ☺ но также с удовольствием посмотрела как чистит селедку от костей, я напр не умею филешки делать, теперь попробую. Так вдохновилась, что селедочки захотелось.😆
romashka13 в
Олечка, спасибо за рецепт, попробую ещё и этот рецепт. Можно вопрос не по теме, кастрюльку, что используете для рассола. Это Биол, вы довольны ей? Я из Казахстана, случайно нашла в одном посудном магазине. Очень понравилась внешне, а вот как в эксплуатации - не знаю. Подскажите, по возможности.
+Лана Затон да из дешевых нормально
Я оченъ люблю селедку но только иалосельную.Оленька я вас очень прошу покажите нам консервы из рыбы
Спасибо!
Здравствуйте, Оля! а вот нельзя мариновать рыбу раскрывая все? там все таки отходы остались же... и 2-ой вопрос, вы свежую селедку мариновали да ?
На литр воды 2 ст. Ложки сахара и ст. Ложки соли. Лавровый ист гвазка, карианд, перец душистый и перец чёрный горошком. Прокипяпить 3 мин. Охлодить рассол. Сельдь помыть. Из головы удалить жабры. Уложить в ёмкость и залить охложденным рассолом. Сверху положить что либо вместо не тяжёлого груза. Чтоб рыбка утанула. В холодильник на 3 дня. Я солю в большой кастрюле..В 4 литра рассол солю 4 - 5 рыбин. Очень вкусно. Седаем быстро. 😋
Может наоборот? Две ложки соли и одну сахара?
Я не заморачиваюсь с рассолом при засолке рыбы. Просто пересыпаю солью со специями и держу в холодильнике необходимое для засолки время.
Оля, расскажи как ты ешь сельдь со шкуркой?
добрый вечер. сельдь со шкурой не едят
Но ты же не чистила шкуру.
Оленька здравствуйте! У меня сломался старый телефон, и пропал рецепт селёдки переложенный томат постой уксусом и т. д. Очень мне нужен этот рецепт, я делала на мамин день рождения, очень вкусно, молодёжь всю селедку сломали, даже лук. Пожалуйста скинь этот рецепт, очень, очень прошу.
добрый день. к сожалению у меня на канале нет рецепта селедки с томатом
Оля это рецепт где селёдка перекладывать луком, слоями, и остовляется в холодильнике на сутки. Не ужели я перепутала и это не твой рецепт? Очень жаль , я не записала его в записную книжку. Извини Оленька.
Оля, подскажите пожалуйста, а это маринад только на одну рыбку? Или можно в него две положить?
+Ангелина Сафонова на одну
Super
Сделайте рецепт форшмака!!! Пожалуйста!
кому понравился ставте лайки. И я первая😉
Оля, покажите пож-та чаи которые вы делаете из трав крымских, и как вы их смешиваете, завариваете и с чем пьете. спасибо!
почему нельзя разрезать брюхо и почистить затем замариновать?
Можно делать так, как кому нравится! А вот правильнее - не потрошеную!
Спасибо, интересно.
А переоделась я думаю, потому что рецепт записан не одним днём, нужно же было дождаться когда селедочка промаринуется!
Отлично спасибо 👍👍👍😍
приготовь пиццу) давно не готовила ) пожалуйста 😊
Ольга, а можно засолить селёдку и скумбрию в одном рассоле(вместе)?
А в самом маринаде её хранить где? На столе или в холодильнике?
+TheKate TV можно , в холодильнике
как вы готовите
Оля а кожицу с селедки снимать нужно или нет?
ех..еще бы у нас продавали сырую селедку ( сельдь)..увы...а так я бы с удовольствием солила) так как любим селедочку....Особенно фаршмак из нее делать - никакой икры не надо )
Оля ,приготовьте пожалуйста блюдо из щуки !!!)))
оленька подскажите пожалуйста сколько воды и соли нужно на три селедки
Ольга, а почему перед подачей на стол вы не снимаете шкурку с селёдки, это ведь так легко?
Нам так больше нравится
Обязательно в маринад надо добавлять сахар
селедку засолила через два дня будем пробовать но подскажите потом в холодильнике ее сколько можно хранить? и как лучше?
+Roza kim не дольше недели
Ольга Матвей спасибо Ольга Вы меня научили солить рыбу,квасить капусту а кофейный пирог выше всех похвал спасибо за ваши советы за ваш труд
кишечник, молоку/икру, черную пленку - нужно выбирать до посола......
целиком засаливать достаточно даже 3-х ложек на литр воды
Олечка, всё хорошо, но в свежемороженой сельди находятся самые страшные виды глистов- печеночные сосальщики и их яйца. Поэтому засолку надо делать обязательно с гвоздикой , которая уничтожит паразитов. Удачи!
Антонина Яворская
Вы наверно хотели сказать, не в свежемороженой, а в свежей? В мороженой как раз от глистов ничего не остаётся. В смысле, они дохнут.
Мне нравиться тоже без головы.
странная разделка!!!!!
Когда солишь с головой ,то под жабры с обеих сторон по четверти чайной ложки соли и всё ! дальше заливаем по рецепту!
самой засолить конечно вкуснее==
Почему я смотрю каждое ваше видео ?
Наверное вы любите кушать вприглядку ;)
а пресервы какие нибудь будут?
Это маринованная? Это соленая. В маринад кислое кладут, например, уксус
Klass!!!
Здравствуйте!!! а сахар не нужно добавлять?
Откуда она знает! Делаєт что не попадя сначало сомой надо пробовать!!!
Кишки не убираются,что-бы сельдь была более жареной.УМеня 2ст.ложки соли с горкой на 1литр.
Оля а соль ложку с горкой
Надежней вытащить все внутренности, прочистить кровь, черную пленку, удалить черви (анизакиды), промыть