Pechuga de pollo al horno crujiente con verduras, pollo con panko
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- Опубликовано: 13 сен 2024
- Pechugas crujientes al horno con verduras. Receta saludable sin aceites
📝 INGREDIENTES:
* Pechugas de pollo
* 1/2 cucharadita Pimienta negra molida
* 1 cucharadita ajo granulado
* 1+ 1/2 cucharadita pimentón dulce
* 1 rama o especies de Romero
* 200ml de leche
* Sal
* Verduras al gusto
(Pimiento verde, pimiento rojo, pimiento amarillo, zanahorias, calabacín, espárragos verdes, puerro…)
* 200ml de agua o caldo
* 150ml de panko
* Harina para rebozar
* Huevo batido para rebozar
ELABORACIÓN:
1. Cortar las pechugas por la mitad pero a lo largo para que quede en 2.
2. Las ponemos en un bol y le añadimos pimienta negra molida, ajo granulado, 1/2 cucharadita pimentón dulce, romero, una pizca de sal y cubrimos por completo las pechugas con leche, mezclar, tapar y dejar macerar 1 hora en la nevera. (La leche hará que la carne quede más tierna y suave al cocinarla, dándole un extra de jugosidad.
3. Precalentamos el horno a 180°C (356°F) calor arriba y abajo.
4. En una fuente alargada y alta añadimos todas las verduras lavadas y troceadas al gusto las vamos hacer cocidas en el horno poniéndoles 200ml de agua o caldo, una pizca de sal y tapamos con la tapa o con papel de aluminio.
5. En fuente ponemos el panko estirado.
6. Llevamos al horno las verduras que tardarán aproximadamente 50 minutos y el panko que solo lo vamos a tostar ligeramente durante 10 minutos, cuando lleve 5 remover y transcurrido ese tiempo lo sacamos y dejamos templar, le añadimos 1 cuchara de pimentón dulce y mezclamos.
7. Las verduras se seguirán haciendo en el horno.
8. Sacar las pechugas de la leche y secar bien con papel absorbente, tienen que quedar súper seco, es importante!
9. Empanar las pechugas en harina, huevo batido y por último el panko.
10. Poner sobre una bandeja u tro recipiente apto para el horno que tendrá papel de hornear poner las pechugas y hornear 15 minutos por un lado y 10 minutos por el otro.
11. Retirar todo del horno y ahora solo queda emplatar
12. Puedes acompañar el pollo con tu salsa preferida o con las verduras cocidas o puedes triturar las verduras para hacer una crema.
Y listo para comer! Riquísimo y sanísimo 👏🏻
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Recetas Fácil con Bela 💕
Una maravilla de receta, tiene una pinta estupenda, muchas gracias 😊😊
¡Me alegra que te guste! Muchísimas gracias por tú comentario ❤️
Hola querida Bela. Que maravillosa receta de pollo crujiente con verduras, y quedan de maravilla con ese rebozado y el panko. El pollo te quedó súper delicioso en el horno al igual que las verduras.😋👌 Una muy buena, fácil y rápida opción para la cena sobre todo. Me encanta. Gracias y feliz semana. Un abrazo. 😍🤗💖👍
Nice upload, thanks for sharing.fw
Me alegra que te guste 👏🏻👏🏻
Que rica receta.
¡Muchísimas gracias! Es una receta saludable y fácil de hacer 👏🏻