단짠단짠 갈비치킨

단짠단짠 갈비치킨
1. 대파 큼지막하게 썰어주고 생강 한 톨을 얇게 썰어주세요. 닭은 내장을 제거하고 닭뼈를 깨끗하게 씻어 마늘 한 줌과 같이 준비해주세요.
2. 팬을 강불로 예열 후 지방이 많은 부위 먼저 껍질 부분이 아래로 향하도록 넣고 소금 세 꼬집 뿌려주세요.
3. 닭은 뒤적거리지 말고 닭의 한 면을 3분 씩 구워주세요.
4. 3분 지나면 뒤집어 주고 두껑 덮고 다시 3분 더 구워주세요.
5. 닭 사이 사이 생강을 넣어주고 뚜껑 덮고 15분 동안 구워주세요. 이때 중간 중간 눌어 붙지 않나 확인하고 타지 않게 눌어 붙은 곳은 긁어주세요.
6. 15분 경과 후 대파, 마늘 한 줌 넣고 볶아주고 양념 설탕 1T, 간장3T(팬 벽 쪽에 넣어 끓여주세요), 굴소스 1T, 물엿6T 넣고 잘 섞어주세요.
7. 뚜껑 덮고 5분 동안 뜸 들여주면 완성.
접시에 담아 통깨 솔솔~뿌려주세요.
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