맛있는 집밥 오징어볶음!

[@쪼쪼스텔라]

재료
-오징어 2마리
-양파 1개
-당근 1/2개
-대파 1대
-청양고추 1-2개 (선택)
-올리브유 또는 식용유 2큰술
-참기름 1큰술
-통깨 약간
양념 재료
-고춧가루 2큰술
-고추장 1큰술
-간장 2큰술
-설탕 1큰술
-다진 마늘 1큰술
-맛술(또는 청주) 1큰술
-물 2-3큰술 (약간 걸쭉하게 만들기 위해)
조리 방법
1. 재료 손질
몸통과 다리를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 양파는 채 썰고, 당근은 얇게 슬라이스, 대파는 어슷 썰어 준비합니다. 청양고추는 잘게 다지거나 슬라이스합니다.
😀전 당근을 예쁜 꽂모양으로 꾸며 보았습니다.
2. 양념장 만들기
고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 물을 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 볶기
중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 양파와 당근을 먼저 볶습니다. 채소가 살짝 익으면 오징어를 넣고 함께 볶아줍니다.
4. 양념 추가
오징어가 살짝 익으면 만들어둔 양념장을 넣고, 대파와 청양고추도 함께 넣어 빠르게 볶아줍니다.
5. 마무리
오징어가 완전히 익으면 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
6. 완성
밥과 함께 오징어볶음을 즐기세요!
매콤함을 조절하고 싶다면 고추장의 양을 조절하거나 청양고추를 넣는 것을 참고하세요.
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