黑椒 豬手/不用鹹豬手/不鹹/黑椒汁做法/不肥膩/茶記味道/好送飯/簡單 家做/廣東話/中字/pork knockle with black pepper sauce

黑椒 豬手/不用鹹豬手/不鹹/黑椒汁做法/好送飯/簡單 家做/廣東話/中字/pork knockle with black pepper sauce
recipe
500g pork knockle/豬手
sichuan pepper花椒
star anise/八角
black pepper corn/黑椒粒
black pepper sauce/黑椒汁
30g onion/洋蔥
15g garlic/蒜頭
4g black pepper cracked/黑椒碎
4g cooking wine/黃酒
150g water/水
2g flour/面粉
15g tomato paste/茄膏
6g chicken power/雞粉
5g sugar/糖
red green pepper/青紅椒
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[@chancorwincof]

午安：感謝Kerry 介紹，待假日煮這款豬手，取黑椒汁代替蠔油，深信效果更佳👏👏👏

[@kerryskitchen]

黑椒汁勁正的

[@marywong2607]

謝謝Kerry，今天第一次睇到這影片，以前煮黑椒豬手衹做前半部，加上湯黑椒粉煮到淋，多謝你的教學，見到後半部好好味！💯💯💯👍👍👍

[@kerryskitchen]

好好食最緊要炆腍豬手 然後就容易入味啦

[@user-hg1es4dm4y]

喜欢听Kerry 好似同好熟嘅朋友倾计咁嘅方式教煑，唔好似有的人好似嘈交咁！你嘅声线平和亲切，听者会情绪平静，尤其教煑简单易学当然又好味！👍 多谢！自从疫情之后我都自己煑尽量唔出去吃啦！磁性嗓音嘅你可以开台讲故事喔！❤️from 🇺🇸

[@kerryskitchen]

哈哈哈哈 我自从疫情后才做youtube的.....之前都不懂,从剪片拍片录音从新学...我是完全不懂摄影的....但因为过去做大厨时必须做menu.和招呼杂志媒体等才懂一点拍摄角度的问题,,,,至於声线问题..估计长时间烟酒日子有功😀,,我从来不用稿..希望真实一点...但可能比较长气..这年头真实的东西太少...其实在家做饭舒服过外边食的...起码知道食了什么.有保障....

[@tonywu222]

好正！多謝Kerry分享！👍👍👍😋😋😋

[@kerryskitchen]

多謝你

[@yingor1365]

正👍

[@kerryskitchen]

黑椒汁正啊大路口味😃

[@SooVvtitxsoogmailcom]

睇你的片 真是学到唔少耶

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@yeroLW]

我又嚟開餐 😋😋😋

[@kerryskitchen]

必須啦 急凍前手沒多少油..比我還瘦...你們也容易買到啊 黑椒汁香港特產 放雪櫃保溫格一星期都得..方便啊

[@yeroLW]

@@kerryskitchen 總之就係好好味啦😋😋😋

[@kerryskitchen]

😁

[@teddytam777]

簡單易學，正👌

[@kerryskitchen]

多謝你觀看

[@applaudedrose]

太吸引啦, 真係要煮吓先. 多謝完美示範👍👍😜😜

[@kerryskitchen]

煮啦簡單啊

[@yebbayebba8846]

你做每款菜都好合我口味，多謝你👍👍👍

[@kerryskitchen]

好啊 多謝你 我有過百條片 你有空可以慢慢看啊

[@Eva-xh4cy]

多謝你嘅好介紹！我都好想試

[@kerryskitchen]

試試唔難的

[@kwyeung-fl3pi]

斜惡肥肉但好味。

[@kerryskitchen]

唔夠肥 肥些更正

[@jasonlucas2328]

好好吃! 😋😋😋👍👍👍!!!

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@shuklau565]

平價材料煮出美味的食物好嘢👏

[@kerryskitchen]

多謝你啦😃簡單好味

[@daisyleung8280]

Thanks 👍

[@kerryskitchen]

thanks

[@EricYiphub]

👍🏼👍🏼👍🏼支持，期待新片，努力💪🏻

[@kerryskitchen]

一定有 多謝支持

[@ahcowhklee3219]

👍👍👍

[@kerryskitchen]

多謝你

[@lokpoon3548]

多謝

[@kerryskitchen]

多謝你

[@pigsausage123]

同意！用普通豬好過用咸豬手, 太咸！

[@kerryskitchen]

是啊鹹豬手太鹹

[@choimei3245]

👍👍👏👏🥰

[@kerryskitchen]

試試做啊 超軟 用後腿 多點油水 我的油水小

[@houloklei]

正

[@kerryskitchen]

多謝支持 如果可以的話 有空可否給我些攝影上提議..我對天然光很迷戀..但我是不懂攝影的...現在只是用手機和dv拍片....拍比較柔光的煮食視頻

[@cherylleung3499]

啖啖肉超香食唔到當食咗😋😋多謝Kerry
落粟粉打芡汁冇咁好? 好多時你用麵粉🤔

[@kerryskitchen]

麵粉好處待涼後時間長了 都不會化開[變稀] 但缺點是需煮的時間比栗粉長...和沒有栗粉打芡後的光亮.....所以如果即刻食的用栗粉或生粉.....不是即刻食的用麵粉..特別是西餐的汁........還有最完美的方法是用面撈[需要焗的]..未來做條片介紹

[@cherylleung3499]

🙏🙌

[@alvinlee140]

多謝Kerry示範猪手做法, 汆水唔洗落酒咩? 我會將鹹豬手先用嚟煲左湯先再炆.

[@kerryskitchen]

鹹豬手裡有亞碳酸鹽用來防腐 小心點不要經常喝 放酒氽水意思意思 除非多放 否則我個人覺得作用有限 黑椒汁能蓋起來肉的酥味的

[@alvinlee140]

@@kerryskitchen 明白了.

[@ginawong1]

😋😋😋

[@kerryskitchen]

多謝

[@uribegarcia5726]

我自己唔系好中意红绿椒，黑椒汁唔用红绿椒可以吗？

[@kerryskitchen]

可以啊本來就沒有 我加了為增加色彩的

[@bowkr4792]

ฉันอยากกินแบบนี้ 😋😋😋👍👍👍

[@kerryskitchen]

😊

[@pshanny5448]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@huisiuling268]

👍

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@shuklau565]

👍👍👍👍👍🙏

[@kerryskitchen]

多謝

[@queeniechow1935]

豬手again👍🏻👍🏻😋😋

[@kerryskitchen]

上次一口氣買了兩隻回來 兩隻買有特價😊