[傳統咸煎餅🥞]色澤金黃,酥松香脆,起發自然,內心通透,軟滑惹味可口,濃濃南乳香味,芝麻甘香,咸甜適中,酥松不失脆口感,是傳統廣東三大油器之一,衆人喜愛。

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 2 фев 2025
  • ХоббиХобби

Комментарии • 85

  • @michelle12888
    @michelle12888 3 года назад +7

    咸煎餅這道美食,很久沒有吃,差點遺忘了,多得杜師傅視频教學,海人外華人想吃,好多時真的要自己學做,謝謝杜師傅👍🏻👍🏻 🙏🏻🙏🏻

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  3 года назад +1

      你好!感謝支持!

    • @tongsengwong-tg4yz
      @tongsengwong-tg4yz Год назад +1

      請問杜師父麵種是什麼?臭粉又是什麼?這兩樣東西分別在什麼地方可以買得到呢?

  • @joeymak1953
    @joeymak1953 3 года назад +2

    謝謝你分享小時候的味道⋯⋯好懷念冬天用豬油炸的鹹煎餅,另有一番風味

  • @ph2862
    @ph2862 3 года назад +5

    杜師傅你好:好几日無見師傅的新視頻,好懷舊的食物,憶起童年回憶,真是好多年無吃,一定要學做,還有一種叫牛利蘇,希望师傅也傳授。期待!多謝!

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  3 года назад +2

      你好!這幾天也是忙著做視頻,感謝你們支持,遲些有計劃做。謝謝!

  • @francisca259
    @francisca259 Год назад

    今天按照杜师傅的配方做了超级好吃,谢谢杜师傅

  • @huangzhilihuang
    @huangzhilihuang 2 года назад +1

    支持杜师傅多出点视频

  • @evalee1493
    @evalee1493 3 года назад +2

    多謝分享, 很久沒有吃!
    😋

  • @WinnieGazzaway-h4k
    @WinnieGazzaway-h4k 11 месяцев назад

    童年回忆谢谢感恩

  • @powerup90
    @powerup90 3 года назад +1

    醒来收睇杜师傅,(教受。点心)咸煎饼,构筑起童年回亿,以前食物短决,童年食个咸煎饼好开心,現今,甚么食物都有,人,人食得起,回想,变化大。。。。Steven,NG感恩。

  • @Peiying6467
    @Peiying6467 3 года назад

    家鄉的味道,師傅好專業,我期期都睇,多謝師傅。

  • @李明-w5s
    @李明-w5s 3 года назад +4

    我由细就住华贵路,咸煎饼最有名龙津路的德昌酒家,记得以前卖八分钱一个,我很喜欢吃,现在每次回广州都会去上下九的荔湾人家去解解馋,这次一定跟杜师傅学做,谢谢杜师傅

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  3 года назад +1

      你好!感謝關注!都是廣州人,以前我住海珠廣場附近。

  • @annliang8639
    @annliang8639 3 года назад +3

    儿时味道,期待牛脷酥配方,谢谢杜师傅

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  3 года назад +1

      你好!會的,遲點有計劃做!謝謝!

  • @michaelchan9407
    @michaelchan9407 3 года назад +1

    杜師傅您好,你的示範講解很詳細,非常欣賞,想學做牛脷酥,希望能早日在你的視頻看得到,謝謝!

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  3 года назад

      你好!牛脷酥有視頻上傳了,你搜索一下可以看到,謝謝!

  • @linaade7728
    @linaade7728 3 года назад

    支持杜師傅❤️

  • @星仔星仔
    @星仔星仔 3 года назад +1

    赞咗先睇👍×10000000000000000000000000000000000000

  • @qmay38
    @qmay38 3 года назад +1

    杜师傅如果没有糗粉不用会否影响效果吗?

  • @星仔星仔
    @星仔星仔 3 года назад +3

    希望有埋牛俐酥整法,唔该,杜师傅

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  3 года назад

      你好!感謝你支持!牛脷酥遲些有計劃做,一定的,謝謝!

  • @markzhang168
    @markzhang168 2 года назад

    兒時味道好鬼正😍😍⋯⋯杜師傅得閒整迷油炸鬼吾係油條哦,中間甜果只油炸鬼,市面無賣好想食,兒時回憶👏

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  2 года назад

      有些不明那種?

    • @markzhang168
      @markzhang168 2 года назад

      @@WhiteSwanCuisine 見到啦⋯⋯原來叫牛脷蘇👍👍

  • @meiyingshek3468
    @meiyingshek3468 11 месяцев назад

    請問師父面種點整,有冇野可以代替面種唔落可以嗎?

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  10 месяцев назад +1

      你好!我蜜汁叉燒包視頻有介紹面種制法,吾放也是可以的。

  • @SuperVivi888
    @SuperVivi888 3 года назад

    杜师傅好专业, 还用尺子量。👍👍

  • @gzjiwawa
    @gzjiwawa 3 года назад

    终于等到了,太好了

  • @fenniebai2171
    @fenniebai2171 3 года назад

    马上整,谢谢杜师傅!👍👍👍

  • @meiyingshek3468
    @meiyingshek3468 Год назад

    如果沒有梘水可以不放嗎?

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  Год назад

      你好,放少許小蘇打粉也可,如無可以不放。

  • @allenfang8022
    @allenfang8022 3 года назад

    儿時的回憶 老師几時教整牛利酥

  • @kokitty7274
    @kokitty7274 3 года назад +1

    😋💪有時間會試做,多謝分享。請問這是港式?滬式?

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  3 года назад +4

      你好!這個是廣式,廣州傳統咸煎餅做法。謝謝!

  • @yunglam9788
    @yunglam9788 3 года назад

    咸煎餅成品!多謝杜師傅。幾時做用面種搓的油炸鬼?

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  3 года назад

      你好,網絡上有人做面種油炸鬼?有機會做吧,謝謝你留言。

  • @jennyying4258
    @jennyying4258 3 года назад +1

    太好啦,好耐無食過咸煎餅啦,多謝師傅分享!請問稀面種點整嘎?

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  3 года назад +2

      你好!我視頻前方蒸叉燒飽有方便家里無面種朋友,已作詳細說明,做一次,留下一些,以後長期有用的。

  • @lindalim6604
    @lindalim6604 Год назад

    食粉与溴粉是什么?那里可买?

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  Год назад

      你好!食粉一般超市有賣,溴粉可以在我亞馬遜連結網站看看或是購買,謝謝!

  • @周杰-f5e
    @周杰-f5e 2 года назад

    什么是食粉?没有臭粉食粉用什么粉代替?在国外能够买到这两种?

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  2 года назад

      你好!食粉很容易買,國外超市一般放糖,面粉的地方有賣的,溴粉可以在我視頻下方亞馬遜網站點入去購買,几美元💵一瓶。輸入品種名稱搜索🔍很詳細。

  • @joylee4093
    @joylee4093 3 года назад +1

    謝謝杜師傅分享示範一道比較難在國外吃到的點心,另外想請問杜師傅如果想把做好的粉果或蝦餃放急冷,是否蒸好再放比較保存得好一點?

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  3 года назад +2

      你好!生丕放急冷,密封好,可放一個月左右,吃時提前一晚放回冰箱4度攝氏保存可以。

    • @joylee4093
      @joylee4093 3 года назад +1

      謝謝@@WhiteSwanCuisine

  • @peizhenlai5009
    @peizhenlai5009 3 года назад +2

    好久都没食油香饼,看到都流口水👍👍👍

  • @jackchen3496
    @jackchen3496 3 года назад +1

    请问无臭粉,可以用什么替代吗?

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  3 года назад +1

      你好!無也可以,效果不理想,基本無可代替,如果喜歡做美食,建議一定要買,很多東西用的着。

  • @jennylei7800
    @jennylei7800 2 года назад

    請問臭粉是什麼粉在什麼地方可以買到呢

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  2 года назад

      你好!小蘇打粉,外國人超市,賣泡打粉,糖,面粉區域找到,上網搜索食粉,有圖片和說明。謝謝你留言分享。

  • @chiluo88
    @chiluo88 3 года назад

    小時候的味道,真係好想食,不過臭粉在美國買唔到,可以唔落嗎杜師傅?

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  3 года назад +1

      你好!我的溴粉也是在亞馬遜網站買到的,几美元,可以用很久。為了方便大家,我做了一個亞馬遜連結,你點入可觀看或購買,里面有材料和工用具。謝謝!

  • @jimmykuang1925
    @jimmykuang1925 3 года назад

    杜師傅好,期待的咸煎餅中意來了。萬分感謝師傅教道以分享。師傅好野厲害。加油。💪😋🤤👏👊杜師傅没有麵種可以不放。謝謝

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  3 года назад +1

      你好,感謝關注!如無面種,也可以去丟的。謝謝!

  • @maggiewong7822
    @maggiewong7822 3 года назад +1

    👍🙏

  • @sharonlam4663
    @sharonlam4663 3 года назад

    師傳:在哪裡能买到嗅粉?包裝紙上寫明嗅粉嗎?

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  3 года назад

      你好!可以點擊我視頻下方亞馬遜網站連結,購買,很方便,官方價格,幾美元,可以用很久,點心少不少它。

    • @sharonlam4663
      @sharonlam4663 3 года назад

      @@WhiteSwanCuisine 多謝師傅回复,請问碳酸銨即是嗅粉嗎?

  • @qmay38
    @qmay38 3 года назад

    杜师傅没有糗粉会影响效果吗?

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  3 года назад

      你好!溴粉,疏松,助起發,會有影響,可以點擊我視頻下方,亞馬遜網站連結,看看或購買,幾美元,可以用幾十次,蒸叉飽一定要有它的。效果才好。

  • @annchu2409
    @annchu2409 3 года назад

    謝謝! 久違了的味道,現在很難找到這種食物‼️😍
    最近行深水埗在北河街,看到一間專賣 中國式餅店 ,買了豆沙煎餅和子薑皮蛋酥,很好吃,問了阿姐有否南乳味的餅,她說那是南乳餅,現在沒有做了,真有点 失望,希望不會失傳😅

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  3 года назад +2

      你好!有興趣自己動手,簡單方便,效果蠻好。

  • @CheeryChums777
    @CheeryChums777 3 года назад

    好正,謝謝杜師傅!
    但字幕擋住畫面,可否往下挪!🙏🏻

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  3 года назад +1

      你好!視頻下方有詳細配方,謝謝你收看!

  • @xu3396
    @xu3396 3 года назад

    杜师傅没有面种可以用酵母代替吗?

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  3 года назад

      你好!可以的,放2克左右吧,謝謝!

  • @rajawalisoars251
    @rajawalisoars251 2 года назад

    😒No English subtitles....otherwise I would have subscribe to your chanel. Thanks anyway, your recipe seems authentic and classical, I am sure the taste is legendary.

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  2 года назад +1

      Sorry ,my EngIish is not good, thank you for your support.

  • @adachan9363
    @adachan9363 3 года назад

    包種怎樣做?

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  3 года назад

      你好!我叉燒飽視頻已經上傳,有詳細介紹,可前往查看。謝謝!

  • @junyefeng3262
    @junyefeng3262 3 года назад

    请问臭粉是什么?

    • @hung982
      @hung982 3 года назад

      食用阿摩尼亚

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  3 года назад

      你好!感謝朋友回復,起疏松,增白作用,上網輸入臭粉有詳細說明。

  • @tianmeiliu9352
    @tianmeiliu9352 3 года назад

    請問師傳食粉是什麼?

    • @wting32
      @wting32 3 года назад

      小蘇打

    • @WhiteSwanCuisine
      @WhiteSwanCuisine  3 года назад

      感謝那位朋友答復,主要幫助起發,酥脆。上網輸入食粉有非常詳細說明。

  • @beckychia
    @beckychia 3 года назад

    可惜啦缺少靈魂五香粉

  • @lebinhon8999
    @lebinhon8999 3 года назад

    We