오늘 소개해 주신 '표고버섯부용' 파우더가 없어서 굴소스랑 베트남 고추를 첨가해서 매콤함을 추가 했더니 식감과 풍미가 너무 좋았습니다.여 셰프님 덕분에 제가 만들 수 있는 요리가 하나 더 추가됐습니다.늘 감사드립니다. 하루속히 구독자 10만 달성하시길 기원합니다.거듭 고맙습니다. 👍👍👍🙏🙏🙏
여경옥 셰프님~!! 올려주시는 음식의 레시피를 따라서 해보면 쉽게 완성할 수 있고, 가족들이 맛있게 먹으며 즐거워합니다~ "요리가 쉬운 남자" 맞습니다 ㅎ 요리 하나만 배웠을 뿐인데 가정이 행복해 졌습니다~^^ 감사합니다~^^ 항상 건강하시고 항상 행복하시길 바랍니다~^^
옛날 조상님들은 산에서 채취한 자연산 버섯으로 요리했을텐데 그 맛이 어떨지 상상만해도 버섯향이 전해 옵니다. 옥사부님은 혼자 요리하고 혼자 시식하는 모습이 신선같습니다. 생각컨데 가르치는데는 천부적인 것 같습니다. 이렇게 맛있는 요리를 한방에 터득하도록 한다는 게 내공 만랩입니다. 덕분에 청요리 잘 만들어 먹고 이웃에게 재능기부도 하고 있습니다. 농사 지은 야채들 활용해주는 컨셉은 대단히 획기적인듯요.
이 영상은 특히나 볶는 소리가 좋네요. 버섯이 진짜 양대비 저렴하고 맛도 좋고 향에 호불호 있으면 요새 왕따시 만한 황제버섯이던가요? 그 제품은 식감도 좋고 향은 약해서 썰어먹으니 이만한게 없더군요. 마트 돌다 가끔 버섯 사면 라면에 조금 넣는 정도였는데 담에는 버섯 볶음해봐야겠습니다!
사부님! 안녕하세요 레시피를 보고 표고버섯부용을 사서 활용해보려고 하는데 궁금한점이 있습니다! 저게 표고버섯만 분말처럼 갈아놓은건가요? 아니면 치킨파우더 같이 버섯분말에 조미가 된 조미료(?)같은 건가요? 버섯크림파스타를 해보려고 하는데 샀다가 못쓰면 안되니까... 남겨봅니다 헤헤 사부님 항상 건강챙기시구요 영상 감사합니다!
안녕하세요 옥사부님 4:34 에 청주를 넣고 폭향을 한다고 자막이 달려 있는데 폭향의 의미가 무슨 뜻인가요? 인터넷에 올라온 어떤 글에서는 향신료를 기름에 볶는 걸 폭향이라고 하고, 어떤 곳에서는 향신료를 볶은 기름에 간장이랑 청주를 넣는 걸 폭향이라고 하는데, 의미가 정확하게 어떤 것인지 궁금합니다. 또한 폭향을 하게 되면 음식에 어떤 효과가 있는지 궁금합니다.
화려하게 할 줄 아시면서도...항상 겸손한 분!
좋게 봐주셔서 감사합니다😊😊
선생님은 술마니아 술안주라는 느낌 ㅎ
사실 술을 잘 못 마셔요 😊
@@Okcheftv
술은 금물입니다요 셰프님~
항상 건강하시고 행복하세요 ㅎㅎ
감사합니다 ❤️ ❤️ ❤️
신경써주셔서 감사합니다 😊
또 하나 배워갑니다~ 요리 하는 재미에 신메뉴는 항상 설레네요... 한식 자격증 실기 남았는데 따고
바로 중식 공부 해야겠어요...
취미지만 결과물 하나 정도는 만들어 보려 합니다...
어려운걸 쉽게 풀이 해주셔서 항상 감사합니다..
잼나게 배우신다니 감사합니다😊
오늘 소개해 주신 '표고버섯부용' 파우더가 없어서 굴소스랑 베트남 고추를 첨가해서 매콤함을 추가 했더니 식감과 풍미가 너무 좋았습니다.여 셰프님 덕분에 제가 만들 수 있는 요리가 하나 더 추가됐습니다.늘 감사드립니다. 하루속히 구독자 10만 달성하시길 기원합니다.거듭 고맙습니다. 👍👍👍🙏🙏🙏
맛있게 만든거 축하드리고 응원도 감사합니다 😊
굴소스는 달아서 별로
여세프님의 요리는 쉽고 간단하면서 매우 고급스러운 요리 입니다 70 평생 배울게 정말 많아요
고마워요
좋게 봐주셔서 감사합니다😊
@@Okcheftv 메기표고버섯부용 당장 구입했어요
잘하셨습니다 😊
저두 버섷볶음 좋아하는데
굴소으만 넣어두 맛있는데
물조금넣고 전분은 안넣어봤는데
여경래셰프님 레시피로
해볼께요 밥과함께 덮밥으로
먹어두 맛날것 같아요
새해 복 많이 받으세요
감사합니다^^
감사합니다
새해복많이 받으시고 다음부턴 여경옥을 기억해주세요 😆😆
옥사부님의 버섯 볶음~ 메기 표고버섯 부용 대신 치킨 파우더나 굴소스로 대체해도 맛있을 것 같아요. 물 조금 더해서 버섯볶음덮밥 만들어도 좋을 것 같고요~~ 건강한 버섯 요리 알려주서서 감사합니다!!! 즐거운 설 되세요!!!
유익하게 보셨길 바랍니다 😊
메기표고버섯부용은 어디서 사나요?
네슬레제품은 인터넷구입이 제일 편합니다😊
서민 적으로. 다가가시려고. 노력하시는. 사부님. 감사합니다
버섯종류을. 좋아하나. 좋은 요리을. 만들어 주시니. 고마워요. 버섯의 기본 맛을 즐길것. 같네요. 화려하게. 어려운. 요리도. 좋으나. 건강 요리군요. 좋아요. 건강하세요. 카나다. 안입니다...
멀리서 잼나게 봐주셔서 감사합니다 😊😋
여경옥 셰프님~!!
올려주시는 음식의 레시피를 따라서 해보면
쉽게 완성할 수 있고,
가족들이 맛있게 먹으며 즐거워합니다~
"요리가 쉬운 남자" 맞습니다 ㅎ
요리 하나만 배웠을 뿐인데 가정이 행복해 졌습니다~^^
감사합니다~^^
항상 건강하시고
항상 행복하시길 바랍니다~^^
우왕 축하드려요 👍👍👍
옛날 조상님들은 산에서 채취한 자연산 버섯으로 요리했을텐데 그 맛이 어떨지 상상만해도 버섯향이 전해 옵니다.
옥사부님은 혼자 요리하고 혼자 시식하는 모습이 신선같습니다.
생각컨데 가르치는데는 천부적인 것 같습니다. 이렇게 맛있는 요리를 한방에 터득하도록 한다는 게 내공 만랩입니다.
덕분에 청요리 잘 만들어 먹고 이웃에게 재능기부도 하고 있습니다. 농사 지은 야채들 활용해주는 컨셉은 대단히 획기적인듯요.
우왕~칭찬해주셔서 진심 감사합니다 😊
버섯 엄청 좋아해요. 몸에도 좋고 식감도 부드럽고 쫄깃하고. 항상 이걸 어떻게 먹어야 더 맛있게 먹을까 하는데 좋은 레시피 감사합니다!!
우왕 타이밍이 딱이네요😊
이거 몇 번 따라서 만들어 보았습니다. 쉽고 맛있네요. 출근전에 시간 없을 때 덮밥으로 해먹기 좋은것 같습니다. 감사합니다.
맛있게 만들어드신다니 좋네요
와! 이건 나도 따라할 수 있겠다 👍🤩😋👍
쉽죠 ㅋㅋ
중식대가 이신분의 요리를 10분안에 배울수 있다는 거에 경의를 표합니다 여스푸님!
좋게 봐주셔서 감사합니다😊
감사합니다 최고급 😊
감사합니다😊
정말 맛있게 보이네요.노루궁뎅이 버섯이 있는데 같이 넣어도 괜찮을것 같아요. 오늘반찬은 버섯볶음 해봐야겠네요.감사합니다!!!!!!
노루궁댕이버섯도 맛있죠 😊
항상 좋은 메뉴 쉽게 알려주셔서 고맙습니다.
새해 복 많이 받으세요.
감사합니다 😊😊
쉽게 가르쳐 주시고 맛은 끝판왕 👍 감사합니다 ~^^💓
감사합니다 😊
셰프님 어제 간짜짱 해먹는데 너무 맛있구
간단해서 정말 좋았어요
셰프님 팁포인트는 신의 한수였어요 남편도 한그릇
뚝딱 했어요 감사합니다
우왕~맛있게 만든거 축하합니다 😊
기름 마늘 넣고 볶다가 버섯넣고볶으니 천연표고버섯향이 없어졌네요
어제 청학동가서 따온 버섯
어떻게해야 맛있게하나 고민하다가 이유투브 보고
그럴듯하다싶어 했더만요
ㅋㅋㅋㅋ 😂
그냥 요리안하고
먹을걸 그랬나봐요😅
😅😅😅
막힌가슴
우울한 세상
뻥 뚤어주시는 진짜 한국인의
선량한얼굴 솔직하고 즐거운 음성 감사합니다
영상 뵙는순간 기분이 넘 좋아졌습니다.
울 아들이 좋아하는
분당 정자동 그댁 인가요?
감사합니다
정자동에 있는것은 아닙니다 😊
버섯볶음 요리 진짜 먹음직 스럽네요. 프로의 향기가 느껴집니다.
요리를 재밌게 하시네요.
간편하면서도 고급져요.
감사합니다 😊
안녕하세요 옥사부님,
새해 복 많이 받으세요.^^
버섯을 물에 데치는 특별한 이유가 있나 궁금해요. 금방 익는 재료들이라 마늘 볶은후 데치지 않고 그냥 넣으면 안되는건가.. 하는 생각이 들어 여쭈어요.
볶기전에 데쳐서 재료의 물기를 빼준다음 볶아주면 간도 잘배고, 빠르고, 볶고나서도 물이 잘 나오지 않아서 요리도 이쁘게 볶아집니다 😊😊
고추기름으로 볶아보면 어떨까?
파프리카를 넣어도 예쁘겠네?
주말에 또 해먹어 볼 게 생겼네요 ㅎㅎ
간단하고 따라하기 쉬운 요리 소개. 너무 고마워요~!! ㅎ
입맛에 따라 그렇게 해도 됩니다😊
우와,,,여긴미국이에요
미국온지 두달됐는데
눈폭풍으로 이틀째 고립이에요
양송이버섯 대량으로 사서 끼니마다
밥이랑 많이 먹는데 내일
꼭 해볼게요^^
맛있게 만들어드세요😊😊
지금 해봤는데 장말 맛있어요 부용없어서 굴소스 반스푼 넣었어요 요리학원 안가도 가르침 잘 배웁니다 감사합니다
도움되셨다니 좋네요
제가 더 감사합니다 😊
맛나게 먹었습니다 생각도 못한 요리였는데 너무 쉽게 갈켜 주셔서 감사합니다 전 거기다가 브로콜리 조금 넣었더니 넘 맛났어요 감사합니당 앞으로 많은요리 쉽게 부탁드려요~~
맛있게 만들어드셨다니 좋네요😊😊
오늘도 너무 감사합니다 사부님^^ (다 좋아하신다면서 하신 웃음 너무 좋아보이세요^^). 곧 해먹어야 겠어요. 감사합니다!
잼나게 보셨다니 감사합니다 😊
방금 해 먹었는데 맛있네요 ~~
굴소스 넣었고 맹물대신 채소 다시마 멸치 육수를 넣었더니 일품 요리맛이네요~^*^
감사합니다 ~
오~맛있게 만든거 축하합니다👍👍
셰프님 감사합니다
요리를 셰프님의 웃으시는 모습 보면서 기쁜마음에 배우고 해먹을때가 기쁩니다
셰프님 건강하십시요🥰
잼나게 보신다니 감사합니다😊
와~~ 전 버섯 맛도 좋아하지만 포만감도 있어서 배부르게 먹을 수 있어서 좋은데 이건 꼭 해보겠습니다~~~ 맛있어보여요~~ 😍🤤
네 맛있게 만들어드세요 😊😊
우연찮게 따라 해봤는데 우왕~~~~진짜 맛있어요
버섯요리는 찬통에 들가면 매번 끝을 못봣는데 이번 요리는 밥도둑 다 먹을것 같아요 너무 맛있어서 이제 자주 해먹어야 겟어요 😁 감사합니다 색감있는 채소 안넣어도 너무 맛있어요 ~~~👍 좋아요 꾹~~~💐
맛있게 만드셨다니 축하합니다😊
이 영상은 특히나 볶는 소리가 좋네요.
버섯이 진짜 양대비 저렴하고 맛도 좋고 향에 호불호 있으면 요새 왕따시 만한 황제버섯이던가요? 그 제품은 식감도 좋고 향은 약해서 썰어먹으니 이만한게 없더군요.
마트 돌다 가끔 버섯 사면 라면에 조금 넣는 정도였는데 담에는 버섯 볶음해봐야겠습니다!
버섯볶음 쉽고 맛도 좋으니 꼭 만들어보세요 😊😊
마지막에 물이 별로 없어도 전분물을 부어서 나중에 스며나오는 물을 잡을 수 있다는 팁이 정말 감사합니다
잘 이해하셨군요 😊
옥사부님 요리는 눈으로 맛있게먹고, 입으로 맛있게 먹고, 귀로맛있게 먹을수있어서 무지무지 좋습니다. 건강하세용. 새해 복많이 받으시고용.
구독자 분들도 새해 복많이 받으시고 건강하세요.
감사합니다
새해복많이 받으세요 😊
감사합니다 선생님 오늘도 좋은 요리 가르쳐줘서 너무나도 고맙군요 부디 건강하세요 👍
감사합니다
좋은하루 되세요 😊
항상 감사합니다 ㅎ
해외에 살다보니 청주를 구할수 없어서 궁리한것이 제일싼 사케를 넣고 있습니다 ㅠ
그래도 비싸요 ㅠ
가스레인지가 휴대용 같은데 엄청 화력이 좋네요 어디건지
알수 있을까요? ㅎ
가스는 lpg용인데 극동겁니다
휴태용인데 좀 크죠 😊
조리용 와인도 겐찮습니다
소중한정보 감사합니다~
오돌오돌 감사합니다 😊 😊
물을 붓고 물전분으로 요리한것과
물을 안넣거나 적게넣고 물전분 안쓰는것과 요리에 영향이 있나요?
물전분 넣는건 재료의 표면에 간이 골고루 묻게하는 효과가 있습니다
물전분 안쓰면 양념이 요리할때 생기는 수분과 같이 접시 아래로 내려앉아서 위에는 싱겁고 아래는 간이 쎄지는 현상이 생길수 있죠
물전분을 사용하면 요리가 깔끔해 보이는것도 있습니다 😊
@@Okcheftv 궁금한점 해결됐습니다 감사합니다 ^^
다행이네요😊
이거 진짜 맛있어요 + 겉만 볶아진 얇은양파 + 맨처음에 당근같이 넣어으면 좋을꺼같아요 조금 씹는식감이 심심했어요
("물론 시청자 만들기 편하라고 쉽게 하셨겠지만 먹는 내내 그2가지가 있었더라면.....생각했습니다.") 짱짱짱!
여기 고기 들어가면 버섯고기 덮밥! ㅎㅎㅎㅎㅎ
네 양파랑 당근도 있으면 좋죠 😊😊
매번 바로 집에서 해먹을 수 있는 맛있는 요리 소개해주셔서 감사합니다! 덕분에 삶의 질이 높아졌습니다🙏🙏🙏
오~축하드려요
감사합니다😊
술은 드시지 마세요.
버섯 볶음 정말 맛있겠어요
훌륭하신 쉐프님 !
따라서 해보겠습니다.
감사합니다
술은 잘 못 마십니다 😊
버섯만으로 정말 손쉽게, 빠르게 만드네요 아주 맛있어 보입니다 👍 😎 😍 최고예요
맛있게 만들어드세요😊😊
버섯대잔치군요~ 버섯볶음요리를 아주 쉽고도 맛나게 먹을 수 있도록 공유해주셔서 너무너무 감사드려요^^
곧 시작하겠습니다~_~
여셰프님 항상 건강하세요~~♡♡♡
맛있게 성공하셨길요😊
버섯볶음 꼭 해서 먹어야 겠어요 좋은음식 감사합니다
맛있게 만들어드세요😊
좋은 정보 감사드려요 ~~혹시 가스버너제품 어디서구입가능할까요?
인터넷에서 구입한 극동제품인데요.
lpg용입니다 😊😊
처음에 물에 데치는 이유는 뭐죠?
바로 볶는거랑 차이가 있나요?
뜨겁게 데쳐서 볶으면 일단 재료의 수분을 빼서 볶기 때문에 간이 잘배고 볶을때 수분이 덜 나와서 완성된요리도 깨끗하게 잘 나오봅니다 😊
@@Okcheftv 답글너무너무 감사합니다
감사합니다 😊
육류요리 지칠때 맛있게 먹을수있는 간단한 건강식!! 쉐프님 감사합니다!👍😀
감사합니다
즐거운 설 명절 잘보내세요😊
버섯에서 느껴지는 특유의 향이랑 감칠맛이 있죠. 굉장히 좋아합니다.
네 😊😊
고기없어도 맛있겠어요. 즐거운 마음보다 침이 꼴깍꼴깍. 잘 배웠어요. 감사드립니다.🥰
잼나게 보셨나요
감사합니다 😊 😊
쉽게 알려주셔셔 감사합니다. 버섯소스 가루가 없으면 치킨파우더나 치킨스톡 혹은 굴소스로 대체해도 되겠죠? 새해 복 많이 받으시고요 ㅋ
네 그러셔도 됩니다 😊😊
표고버섯 가루도 되나요?
전혀다른거라 양념을 더 해야합니다 😊
@@Okcheftv 답변 주셔서 고맙습니다 ♡그럼 혹시 버섯소스 사면 어떤 요리를 할수 있을까요?
집에서 하는 볶음요리에 거의 다 들어갑니다 😆
된장찌개같은 국류에도 들어가면 맛있어요
항상 감사히 영상 잘 보고 있습니다. 계속보는 중, 느낌은 중식의 백미는 역시 "화력"인 듯합니다.
감사합니다
화력보다 더 중요한건 잘 사용하는건데 그건 팬을 뜨겁게 잘 달구면서 사용하는겁니다 😊
사부님! 안녕하세요
레시피를 보고 표고버섯부용을 사서 활용해보려고 하는데 궁금한점이 있습니다!
저게 표고버섯만 분말처럼 갈아놓은건가요?
아니면 치킨파우더 같이 버섯분말에 조미가 된 조미료(?)같은 건가요?
버섯크림파스타를 해보려고 하는데 샀다가 못쓰면 안되니까... 남겨봅니다 헤헤
사부님 항상 건강챙기시구요 영상 감사합니다!
버섯파우다는 버섯의 감칠맛과 짠맛이 같이 있는 조미료 종류입니다 😊
@@Okcheftv세상에 빠른답장 감사합니다 ㅠㅠ
사서 한번 활용해보겠습니다
사부님 날이 많이 추운데 건강유의하세요!!
볶음이나 수프등에 활용하시면 좋습니다
맛있는 오후되세요😊
안녕하세요~^^
쉽고 맛있는요리 알려주셔서 감사합니다
지난번 양배추볶음도 맛있게 해먹고 있습니다^^ 버섯볶음도 잘 따라서 해보겠습니다^^
이것도 간단한요리이니까 맛있게 만들어드세요 😊😊
굴소스도 표고버섯소스도 없으면 어떻게 하는게 좋을까요? 간장 조금 더 넣고 설탕을 추가하면 되려나요?
네 그렇게 하시면되는데 맛이 조금 덜 하겠죠 😊
간단하면서 대가의 손길이 더해져 훌륭해 보입니다. 한식 버섯볶음보다 더 좋아보이네요. 표고파우다 살까봐요
표고버섯파우다는 다양하게 활용할수 있습니다😊
네! 맛있어보여요~
낼 도시락 반찬 양송이 버섯이 있어 볶아보려던 참인데, 감사해요~^^*♡
맛있게 볶아드세요
감사합니다 😊 😊
안녕하세요 옥사부님 4:34 에 청주를 넣고 폭향을 한다고 자막이 달려 있는데 폭향의 의미가 무슨 뜻인가요? 인터넷에 올라온 어떤 글에서는 향신료를 기름에 볶는 걸 폭향이라고 하고, 어떤 곳에서는 향신료를 볶은 기름에 간장이랑 청주를 넣는 걸 폭향이라고 하는데, 의미가 정확하게 어떤 것인지 궁금합니다. 또한 폭향을 하게 되면 음식에 어떤 효과가 있는지 궁금합니다.
두가지 다 포함입니다
폭은 터트린다는뜻이고
향은 향기라는 뜻입니다
향신료를 기름에 볶아내고 뜨거운 상태에서 간장, 요리맛술을 부으면 팬속에 향신료의 향이 퍼져서 볶아낼 재료의 잔내를 빼주고 간장을 기름에 볶아내서 고소한 향이 재료에 배게 하는 방법입니다😊
@@Okcheftv 알려주셔서 고맙습니다. 저번에도 한 번 질문을 한 적이 있었는데 매번 해박하신 지식에 감탄하게 되네요.
청경채 볶음으로 알게 된 여경옥 셰프님의 채널이네요^^ 중식은 무겁고 거한 요리들(?)만 있을 줄 알았는데 채소나 버섯을 요리하니 넘 반가운 요리입니다. ^^ 다만 오늘 사용하신 표고버섯부용은 첨 알아서 사보려고 인터넷으로 찾아보니 주원료가 표고버섯가루네요. (글루탐산나트륨이 주재료라 맛있을 것 같긴하지만요 ㅋ) 집에 표고버섯 가루가 있으니 이걸 넣어도 괜찮겠지요? 청경채만 해 먹어 봤어용 아직은. 요리에 덤으로 전문가의 칼 쓰는 솜씨도 구경하니 넘나 잼나네요!!!
없으면 굴소스로 대용해도 됩니다😊
메기표고버섯=치킨스톡 1/2T 굴소스1T 취향에 따라 고추가루,고추기름 추가
물에 데치기=버섯에 수분 빼기,깨끗.양념 잘 묻기
물1/3컵 =4T
물전분(1/3T.물2T )=양념 코팅이 잘되고 수분 제거.깔끔
기름2~3T.청주1T.진간장1T
👍👍👍
딴 얘긴데 EBS 나오실 때 보다 유튜브에 나오시니까 훨씬 좋네요, 시청가능한시간에 보고싶은요리를 찾아볼수있어서요~! 음식종류도더다양하구요. 너무좋아요!
오~~감사합니다
잼나게 보시고 자주 놀러오세요 😊
쉐프님~ 혹시 메기표고버섯부용 대신 사용할만 것 있을까요?ㅠㅠ 굴소스나 치킨스톡파우더는 안될까요?ㅠㅠ
가능합니다 😊😊
@@Okcheftv 네~ 감사합니다.^^
😊😊😊
꼭 해먹어 보겠습니다. 😋
네 맛있게 만들어드세요😊
따라하기 쉽게 만들어 주시고
맛나게 시식까지. . . 꼭 만들어
보겠습니다
맛나게 만들어 드시길 바랄게요 😊
와~ 버섯 정말 좋아하는데
오늘 또 멋진 요리법 배워갑니다👍👍
감사합니다😆
감사합니다 😊
선생님!
간장 종류가 너무 많아요 집에있는거는
진간장뿐인데 중식에 주로 사용되는 간장 추천부탁드릴께요~^^
중식에서 진간장 주로 사용합니다 😊
오늘도
역시
쉬코맛있는요릿해주셨네요
감사합니다
빨리해먹어야겠어요
맛있게 만들어드세요😊😊
짜장 짬뽕등 다른 메뉴도 비건식으로 가능할지 궁금 하네요.
좋은 영상 잘 봤습니다.🍻👍😁
비건으로 가능합니다
재료가 다르면 맛도 조금씩 다르긴 하죠 😊😊
완전 채식요리군요 ㅎㅎ 이런 요리랑도 친해져야되는데;;^^
셰프님 즐거운 설 명절 보내세요~
좋은 영상 감사드립니다!!😁
용욱씨도 즐거운 명절되세요😊😊
흔한 재료에 어렵지 않은 요리법이네요. 한번 꼭 해먹어봐야겠습니다.
네 맛있게 만들어드시길 바랍니다 😊
물전분이 비법이었군요. 하나 배워갑니다. 사부님~!!!! 감사합니다. 표고버섯 부용소스를 넣으면 어떤 맛이 날까 궁금하네요..
표고부용소스는 감칠맛과 짠맛을 내는 비건 소스입니다 😊
@@Okcheftv궁금하네요.. 한번 사서 먹어봐야겠네요.^^ 좋은 주말 되세요.
네 여러요리에 유용하게 사용할수 있으니 한번 사용해보세요😊
버섯을 물에 데치는 이유가 무엇인지 궁금합니다 사부님!
데쳐서 수분을 빼주면 볶아 냈을때 간도 잘 배고 완성된요리도 이쁘게 나옵니다 😊
흔한 버섯으로 너무 훌륭한요리가
되었군요.해보겠습니다
😊😊😊
혹시 사용하시는 버너는 어디 제품인지 알려주실 수 있으실까용
극동제품 입니다
인터넷에서 구입했고 lpg용입니다 😊
항상 유쾌하게 요리해주셔서 즐거워요😊
항상 감사합니다😊
안녕하세요 !
옥사부 TV 구독자입니다 외람되지만 사용하시는 버너 구입처 및 제작처 가격 좀 알려주시면 감사하겠습니다
미국 애틀란타에 사는관계로 시중에서는 구입할수가 없어서요 부탁드립니다
또한 가정에서 중식만들기에 화력이 좋은지도 부탁드립니다
요리양이 아주 많지 않다면 한두접시는 식당 화력보단 약하지만 집에있는 화력으로 충분합니다
제가 쓰는건 극동제품이고 인터넷에서 구입한 버너입니다
Lpg로 사용하는 버너입니다😊
@@Okcheftv 감사합니다
별말씀을요 😊
와 맛있겠네용 ㅠㅠ 고기 좋아하는 사람들은 어떻게 변형을 하면 될까요?
돼지고기면 버섯대치고 고기랑 마늘먼저 익히고 데친버섯이랑 같이 볶으면 됩니다
소스는 그대로 하시고 양에따라 가감하세요 😊
간단해서 넘 좋으네요
그쵸😊
조금 전 해먹었어요~~ 너무 고맙습니다~ 맛있어요 소주 안주 최고 낮술 최고
오~축하합니다 😊😊
옥사부님 항상 좋은 레시피 감사합니다
쓰고게신 부르스타 화력이 정말 좋아보이는데
어디 제품인지 알수있을까요? 구하고 싶어요~
제가 지금 쓰는건 극동제품인데 lpg 용이라 화력이 쎕니다 😊
사부님 그런데 버섯을 물에 데쳐서 볶는것이랑 그냥 볶는것이랑 어떤 차이점이 있을까요? 냉동버섯은 어떻게 사용해야 하나요? 집에 냉동실에 표고 얼린게 있거든요. 가르쳐 주세요. 사부님 ㅎㅎ
데쳐서 물기 뺀다음 볶으면 수분이 빠져서 간이 잘 배고 요리도 깨끗하게 만들어집니다
안데치고 볶으면 가열하면 재료에서 수분이 나와서 간도 잘 안배고 요리도 덜 깨끗하게 나옵니다 😊
냉동버섯은 물어 해동해서 똑같이 데져서 사용하면 됩니다
@@Okcheftv 오오 그렇군요.. 역시 최고십니다. 매일 매일 애청하고 있습니다. 존경합니다.
감사합니다
좋은주말 되세요 😊
전 요즘 만가닥 버섯에 빠져서 자주 사먹고 있습니다., 식감이 쫄깃하면서도 아삭한 게 좋더라구요.
만가닥버섯 맛있어요 😋😋
사부님, 첨부터 볶지 않고 데쳤다 볶는 이유가 궁금합니다!!
데친면 재료 물기를 어느정보 빼주니까 볶을때 간이 잘 배고 볶고나서 물이 덜 생기니까 요리도 더 이쁘게 만들어지죠😊😊
모듬버섯이라 더 맛나보여요 오늘도 쉬운 요리 감사해요
다음에는 가지요리도 부탁드려요 가지는 안데쳐도 되지요?
ruclips.net/video/QlNTR-JwFZU/видео.html
북경식 가지볶음
ruclips.net/video/uu2H8OTURLI/видео.html
사천식가지볶음
이두개 외에도 가지 검색하시면 몇개 더 있습니다
이것도 해볼 요리에 추가. 너무 쉽고 맛있겠어요! 중식 완전 좋아하는데 대박!!
어렵지 않으니 맛있게 만들어드세요😊
원룸에 기름볶음은 연기 가 많이나서,기름.프라이팬없이
냄비에 간단히 삶아 먹을수 있는 래시피 없을까요.
올려놓은것 중에는 해파리냉채등이 있긴 합니다만 기회되면 삶는요리도 많이 올리도록 해볼게요 😊
소스재료 사면 거의 버리게 되더라구요
모듬버섯 코슷코에서 사왔는데 그냥 누워있길래 여쌤 찾아왔어요
굴소스로 할까요?
네 굴소스로 볶아주세요😊
선생님. 부용소스가 없으면 뭘로 대체할수 있나요!?~~
치킨파우다나 소금으로 해도 됩니다😊
@@Okcheftv 아넹. 감사합니다
😊😊😊
여경옥셰프님 팬입니다❤
중국요리중 돼지갈비 한약넣고끓이는
요리 좀 가르쳐주시면 감사합니다
한약이라면 어떤걸까요?
제일 간단한 요리네요!
아주 초간단이죠 😊
복잡하지 않아보이는데 각각의 버섯이 어우러진 맛의 화려함이 느껴지는 요리 감사합니다.
잘 해석하셨네요
감사합니다😊
쉐프님~ 청경채도 사용할 경우 넣기전에 살짝 데치는게 좋을까요?
같이 데치는게 좋습니다
그래야 볶아내면 깨끗합니다 😊
@@Okcheftv 네~ 감사합니다~^^
맛있게 드세요😊
선생님 건강하세요! 잘배우고 있어요 ㅎㅎ
감사합니다 😊😊
간장은 집간장? 진간장 어느것을 사용 하나요?
샘표나 해천간장을 주로 사용합니다 😊
사부님, 해외에 있는 구독자입니다. 버섯소스를 구할 수 없으면 굴소스로 버섯소스랑 같은 양으로 조리하면 괜찮을까요?
굴소스 한큰술이면 됩니다
네슬레 메기제품이 세계적인 조미료회사라 왠만한나라에선 다 구할수 있을겁니다 😊
@@Okcheftv 감사합니다 사부님 ㅎㅎㅎ 😆
감사합니다
표고 새송이 팽이 버섯으로 했는데 고기 안들어가도 생각보다 맛있네요! 표고버섯 부용 없어서 굴소스로 했는데 앞으로 자주 해먹을것 같아요 ㅎㅎㅎ
맛있게 하셨네요
자주 만들어드세요 😊
정말 맛있게 드시네요^^
네 ㅋㅋㅋ
볶는 부분에서 맛있는 냄새가 액정을 뚫고 전해지네요 덮밥으로 먹어도 맛있을거같아요!
네 덮밥도 맛있죠 😋😋
양파를 같이 넣어서 볶으면 어떨까요?
양파도 같이 볶아도 맛있죠 😊
궁금한점이있습니다! 혹시 사용하시는 도마는 세척 등... 어떻게 관리하시는지요!?
이도마는 지금은 유튜브 전용이라 사용전에 한번 큰솥에 삶아서 말려서 사용합니다
평상시엔 사용안해서 그냥 세척후 말린상태로 놔둡니다 😊
가끔 3주이상 사용안하면 갈라져서 물에 삼거나 담가놓기도 하죠
와우!친절하고자세한설명 감사합니다! 그나저나 저 큰 도마가 들어가는 '큰솥'이라니...엄청클 것 같네요!
중식당에는 큰솥이 좀 있습니다 😊😊
버섯 좋아하는데 다음에 저 소스 구매해 보겠습니다. 감사합니다.
메기표고버섯부용소스가 비싸지 않고 다양하게 사용가능합니다
맛있게 만들어드세요 😊
셰프님 요리 맛있겠어요.
담주에는 버섯볶음~~
버섯볶음도 진짜 맛있습니다 😋😋