В Молдові в переважній більшості свої винні дистиляти витримують в нержавіючих баках 2-3 роки з додаванням оброблених дубових рейок.. Потім на подальшу витримку і оксидетацію переливають у старі бочки великого об'єму. Ось тому можливо, що перший термін витримка була в цистерні, тому ви і почули в ароматі кислотність. А сивушність, певне через те, що хотіли набрати більше ароматики і хапонули трішки більше хвостів ніж хотіли. А ще відмінність молдовських дівінів, що вони розводять бочкову міцність до питної, ароматними водами 2п3 річної витримки у нових бочках. А отримують ароматні води, при перегонці дістилятів після хвостовиз фракцій після 25% спритуозності у струмені. Але в цілому досить непогані бренді виходять в молдован
В Молдові в переважній більшості свої винні дистиляти витримують в нержавіючих баках 2-3 роки з додаванням оброблених дубових рейок.. Потім на подальшу витримку і оксидетацію переливають у старі бочки великого об'єму. Ось тому можливо, що перший термін витримка була в цистерні, тому ви і почули в ароматі кислотність. А сивушність, певне через те, що хотіли набрати більше ароматики і хапонули трішки більше хвостів ніж хотіли. А ще відмінність молдовських дівінів, що вони розводять бочкову міцність до питної, ароматними водами 2п3 річної витримки у нових бочках. А отримують ароматні води, при перегонці дістилятів після хвостовиз фракцій після 25% спритуозності у струмені. Але в цілому досить непогані бренді виходять в молдован
Хорошо идешь, подписчики растут...