[ENG] How to Make Chestnut Pound Cake | 버니파이Bunnify

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• Ingredients
(makes 1 pound cake / pan size: 6(W)x2.7(L)x2.5(H) inch)
- For the pound cake
□ 65g chestnut paste
□ 80g unsalted butter
□ 75g muscovado sugar
□ 80g eggs
□ 75g cake flour
□ 25g almond powder
□ 2.5g baking powder
□ 0.5g salt
□ 18g heavy cream
□ 8g rum
□ 170g candied chestnuts
- For the glaze
□ 90g powdered sugar
□ 17g water(add more if needed until desired consistency)
□ 5g rum
• Before you start
- Take your chestnut paste, butter, eggs, and heavy cream out of the fridge at least 30 minutes before using.
- Line a pan with parchment paper.
- Preheat oven to 375°F/190°C.
• Notes
- Sift your muscovado sugar through a sieve to break up any lumps of the sugar before using.
- If you don't have any rum for the batter, add 2-3 grams of vanilla extract.
- The glaze is optional depending on your preference.
- The pound cake should be baked until a toothpick inserted in center of cake comes out clean.
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[@fair013]

넘 맛있을거 같은데 버터는 어디거 사용하셨나요? 맛있는 레시피 넘 감사합니다❤👍

[@Bunnify]

저는 알라 버터 사용했는데, 취향에 따라 좋아하시는 버터 사용하시면 됩니다 :)❤️🧈 감사합니다🫶🏻

[@arvl925]

딱 이런 밤파운드 레시피 찾고있었어요😊럼은 다크럼 넣어도 괜찮을까요~?

[@Bunnify]

안녕하세요~ 저는 화이트럼을 사용했는데, 기호에 따라 다크럼이나 골드럼 사용하셔도 괜찮아요~🌰 감사합니다🫶🏻

[@h1004.j]

머스코바도 설탕 대신 황설탕으로 대체해도 될까요?!

[@Bunnify]

대체하여 만드실 수는 있는데, 풍미는 차이가 있습니다~ 즐거운 베이킹하세요 :)❤️

[@h1004.j]

@@Bunnify 감사합니다!!>_< 혹시 황설탕 대체시에 머스코바도랑 같은 양으로 넣으면 될까요?!

[@최혜정-q9v]

혹시 생림을 우유로 대체해도 될까요?! 대체할 경우 같은량으로 하먄 되나요?!!😊😊

[@Bunnify]

우유는 생크림보다 수분이 많고 유지방은 적어 완전히 대체하실 수는 없지만, 이 레시피에서는 많은 양이 사용되지 않기 때문에 괜찮으실 것 같아요~ 필요 이상으로 오래 구우시면 식감이 드라이해질 수 있으니 오버베이크하지 않도록 주의해주세요~(꼬치테스트로 확인)🌰 감사합니다!