إكليرناجح ولا غلطه سرنجاحهم طرق تشكيل سهله مع حشوات خرافيه دلال حناوي
HTML-код
- Опубликовано: 21 окт 2024
- وصفة الإكلير
-1كوب ماء
-نصف كوب زيت البديل 100 غرام زبده اصبع واحد
-كوب طحين
-4بيضات +ملعقتين بيض
-2ملعقتين فانيليا
-ملعقة بشر ليمون
مقادير كريمة الباتيسري
1كوب حليب
1بيضه
1ملعقه كبيره ملانه متل الحبل نشاء
ربع ملعقه صغيره ملح
فانيليا
3ملاعق سكر البديل شوكولا
ممكن تحويله لشوكولا بإضافة 3ملاعق كاكاو
ووربع كوب كريمة خفق وربع كوب شوكولا
مقادير الكريما
كوب كريمة خفق
ربع كوب شوكولا
مع نصف كوب كريمة خفق
او حليب
تخفق ويضاف
جزاكي الله كل خير معلومات قيمة جدا جزاك الله كل خير السوريين وين مانوجدوا بيرفعوا الراس وسورية بترفع راسها بابنائها
مبدعه دائما
يطول بعمرك يا رب والله يعجز اللسان عن التعبير
فن وزوق وترتيب وابداع كل عام وانتي وأولادك وجوزك وأهلك بألف خير يا رب 😘😘😘👍💞
sorry to be so off topic but does anybody know a tool to get back into an instagram account??
I was stupid forgot my account password. I would love any tips you can offer me.
حبيبتي تشكيل الحلوى على شكل بطة او غيرها لايجوز
الله يعطيك العافية فنانة
الخالة دلال زي المصباح السحري والله
تسلم ايدك حبيبتي روعة
جربتا وطلعت بتجنن يسلم ديااتك يارب😍😍😍😋
يسلم ايدكي ست دلال ماشاءالله عليكي شي روعة
تسلم ايدك فنانة
مبدعة ماشاءالله
بتجنن فيديوهاتك يا احلى خالة دلال ويسلم ايديكي عل الشرح والأسلوب الراقي
يسلمو ايدكي كثير حلوين ملكة بلذوق يعطيكي الف عافية يارب
خالة شو سبب انو تشقشق وجه اﻻكلير شي بسيط وهبطو صارو رقاق مافي ارتفاخ بس قلبن مو معجن
اكيد رح جرب وصفتك لانو وصفاتك مابتخيب حبيبة قلبي خالة دلال الله يحميكي لعيلتك
جربت الوصفة كتير طيبة يسلمو دياتك
روووعه يسلم ايديكي حبيبتي مشتركه جديده متابعتك من العراق ❤
تسلم ايديك.... عملتها رائعة جدا
صحه عمري
Merci choukrane m’en tounes 🇹🇳
يعيشوا هالايدين ويعطيكي الصحه والعافيه 😘😘❤❤🌻🌻🌻🌻
بسم الله ماشاء الله حولك والله ملكة المطبخ بالحلو والمالح
جد ست دلال منفتخر فيك 🥰🥰🥰🥰
مدام دلال روحي ليش الحشوه ماصار لونها اصفر متلك تمت لونها أبيض
ربنا يبارك فيكي ياخاله دلال
ما شاء لله تبارك الرحمن الله يعطيك الصحة والعافية 🌹❤
الله يكون معك ويسعدك يارب العالمين وشرحي من كل قلبك وياريت يكون عندك محطة على التلفزيون لانو مستهلي يكون تاج على راسك وتكويني اكبر الشيفات من حلب الشهباء نحنا منحبك كتير ياست الستات ونرفع راسنا فيك
شهاده بعتز فيها وبفتخر وبرتقي بوجودكم أنتم تاج راسم وجودكم بحد ذاته تاج بزيين قناتي وبفتخر فيه هلا وغلا
يسلمو إيديك خاله دلال ست التقانه و النضافه والذوق
خاله دلال ممكن تعمليلنا فيديو
كيف بتلمعي الفرن مع اسرار التلميع وبضل كانو جديد تسلم ايديك
ياليت الفيديو يكون قريب
فنانه خالة حبيبتي الله ينطيج الصحة والعافية
تسلم اناملك بتشهي
يسلم ايديكي مدام دلال ..ممكن تعملينا طريقه الكاسترد ..؟؟
يسلمن خالة دسلك عندي كريم باتيسير صرلا زمان كتير بس حاطتا بلبراد ازا نتهت مدتها صالحة للاكل ولا خلص نرميها؟؟؟
هي بودره عمري
ولا نطبوخه
اذا بودره
ضيفي لها فوق تاريخها ثلاث شهور
استعمليها ولكن اذا مطبوخه
اسبوع وأقل كمان
يسلموا
مدام دلال يعطيكي العافيه فيني حط فنيليا بودره بدل السائله وشكرا الك
يعطيكي العافيه راح اجربه
يسلم هل ايايدين
قبل ما احضرك عملتلك لايك الف لايك
أبوس قلبك بيسعدني وجودك
ما شاء الله عليكي يا مزوقة منفتخر فيكي مدام دلال كل الحب والتقدير علمتيني كتيير ما كنت بعرف بعمل شي ولايك قبل ما بشوف الفيديو❤❤❤❤
واووووووووو اطيب اكلة بالعالم
شغل حلوي كتيرر يعطيك الف عافية شيفا
تسلم ايديكي خالة دلال تسلم هالأنامل
خالة من بعد اذنك الفرن بكون شغال من تحت وبعدين من فوق ولا لازم من تحت وفوق مع بعض
من تحت فقط وراح ياخدو من فوق لون دهبي اذا شفتيهم من فوق ماأخدو لون دهبي غامق اشعلي النار منزفوق دقيقتين اقعدي جنبهم تمام كتير مهم الخبز افتحي باب الفرن بملععقه
ولاتطالعيهم فوراً
يعطيكي الف عافية على هل شغل حلو 👍👍
تسلم ايدك خالة ماشاءالله عليكي من أروع قنوات ومصداقية تامة بارك الله فيك
تسلميلي
رائع الله يسلم دياتك ويهبك العفو والعافية وحسن العاقبة ويارب يسعدك أنت وعيلتك الكريمة غاليتي ست دلال 🌹
يسلم ايديكي بتشهي والله 😍😍😍😍
😍😍😍😍😍ملكة الطبخ ماما دلال
عاشت الايادي كلك مصداقية ودائما مبدعة بالتوفيق يارب 🍀🍀🍀
تسلم الايادي خالة
انا فرني فيو مروحة وماعم يزبط بينفخ وبعدين بيهبط جربت خلي بالفرن مابفتح عليه بعد الاستواء هبط وهوي جوا الفرن
تسلم الايادي يا ست الحلوين
ياسلام شي ولا بالاحلام البجعة 👍👍👍🤗🤗🤗🤗🤔
ما أروعك ماشاء الله
ما شاء الله ...يسلم ايديكي
فيني حضرها من قبل بيوم ويوم التقديم بحشيها؟ جاييني ضيوف وما بلحقها بنفس اليوم ياريت تجاوبيني وشكرا الك
الكريمة بجنن
الله يجزيكي الخير يارب والله صرت عاملتو كزا مرة بغير طريقتك وكان عم يفشل معي ولما ساويت طريقتك نجح وطلع بجنن ومقرمش وما فشلت ولا وحدة الله يسلم هالايدين يارب
ما شاء الله تسلم الايادي
تسلم ايدكي خاله دلال ماشاء الله انتي مبدعة
لايك والف لايك انا كتير بحبن
ماشالله يسلمو كتير
ست دلال تسلم ايديكي روووعة
ممكن أستعمال الزبدة بدلا"من الزيت ❤❤❤❤
يسلمو ايديكي خاله دلال بس سؤال لو سمحتي
انا اليوم عملتو وبعد ماطلعتو
راحت النفخه و هبط شو السبب
يعطيك العافية في منهن بحطو زبدة بدال الزيت
ياسلام عالدلال والكمال يا سيدتي ♥
معجبة فيك انا يابنت بلدي ربي يسعدك ويحفظك يارب 😘 😘 😘
احلى لايك عاشت ايدج
❤❤❤ بحبك الله يجزاكي كل الخير
يسلمو دياتك
ماشاء الله ..... 😍
رائع تسلم ايدك
خالي دلال كريمة الباتسري بيضة كاملة ولا بس الصفار من بعد اذنك
يسلم ايديكي مدام دلال ومشكوره على تعبك معنا بس بدي اسالك الكميه الي عملتيها بتطلع نفس الكميه الي بالفيديو او اقل بتمنى تجاوبيني والف شكر 😘
ولله وربي شاهد كل هدول بكوب طحين
وصفه خيال
@@DalalHenawi صادقة حبيبتي يسلمو على الرد ❤️
لك عاش الزوق لأجلك ياخالة دلال يامزوقة ..سالتك عن المقادير .. نزلتيا بعد شوي ..
شكرررااا كتييير ياكل الزوق😍😘😙😚
إكلير
روووووعة بنصحكم تجربوه بطريقة سهلة ومبسطه
ruclips.net/video/4plJyTfH4_s/видео.html
ruclips.net/video/WayoD7FEtM8/видео.html
المقادير
العجينة عبارة عن
-كوب طحين
-وكوب ماء
-نصف كوب زيت جوددبلموجود البديل
-50 غرام زبدة
-4-5بيض
-ربع ملعقه ملح
-2ملعقتين فانيليا
-ملعقه بشر ليمون
التحضير
نضع المي والزبدة أو الزيت على نار متوسطه حين يغلي الماء
ننزل مقدار الطحين المنخول عليهن ومنقلب منيح لتتشكل عجينة وتلم على بعضها منيح بزاويه وتلجم وتتكور وتنشف من الماء نرفعها ونتركها قليلاً لتبرد
ومننزل عليها
بيضه ونخلط لتنعم وتختفي ننزل التانيه نخلط وتختفي ننزل التالته نخلط وتختفي ننزل البيضه الرابعه ونعمل إختبار
بعد البيضه الرابعه وخلطها
المفروض يكون الخليط مطاطي ناعم انسيابي ويوقف على السطح متماسك
لامع ناعم
نعمل بإصبعنا خط المفروض مايلتقي الخطين
اذا شفنا الخليط ماسك كتير نضع نصف بيضه خامسه ونخلط لربما نحتاج 5بيضات
بشكل عام
هذا المقدار يحتاج من 4-5بيضات
انتبهو
نشكله بكيس حلواني وقمع مناسب على ورق زبدة وممكن صينية تيفال
وندخله على فرن حرارة 180
انا شغلت بس من تحت
اخد معي نصف ساعة بالفرن بدون ماافتح باب الفرن نهائيا مشان مايهبط الاكلير حين يأخذ لون دهبي غامق بتكون الإكلير جاهز واستوى
طفيت الفرن وفتحت الباب فتحة صغيرة وتركتهم خمس دقايق وطالعتن
اتركيهم معرضين للهواء لحتى مايلينو
الحشوة
2 حبة بيض مع
5 معالق كبار سكر
مع ملعقة فانيلا والحلو حسب رغبتكن بخلطن منيح وبحط عليهن 3 معالق مقاس كبار نشا وبخلط منيح وبنزل عليهن بكوبين مقاس حليب بارد بخلط منيح وبرفعن عالنار وبحرك ليشد القوام معي بنزل بمعلقة زبدة مشان اللمعة والطعم وبغطي المزيج بنايلون تغليف ملامس لسطح الحشوه
مشان مايعمل طبقة وبخليه يبرد بحرارة المطبخ بعدين بدخلو عالتلاجة ليبرد تماما
لناخد طعم أطيب
ظرف دريم ويب مع نصف كوب حليب بارد وبخفقن وبضيفن على مزيج الكاسترد بيعطي طعم مميز يزيده طعامه وطيابه
وبحشي الإكلير بعد مايبرد من على جنب القطعة بواسطة قمع صغير لتتعبى القطعة واحس بثقلها
بيدي ثم بغطسها بشوكولا
بسيحها بلمايكرويف عشر ثواني وبحرك وعشر ثواتي وبحرك
وبضيف ملعقة زيت
وممكن بحمام مريم نسيح الشوكولا للتغطيس
من كتيب جروب مطبخ دلال حناوي
يسلمو الايادي
لو سمحتي مدام اذا بدي استخدم العجانة لتحضير عجينة الاكلير اي رأس لازم استخدم؟
الله يسلم ايدبكي الاكلير طيب كتير بس اخد معي وقت و شغل والبروفيتيرول نفس الشي بس بضل بؤول احسن مانشتريه من برا وبكون فيه كحول على كل هيك حلويات نادرا بسويها بضل بفضل حلوباتنا الشرقية العربية كتير كتير
تسلم ايدك وعينك يارب
يعطيكي العافية مدام دلال يعني مابده نار من فوق
بدها بلنهايه شي بسيط حسب فرنك فرني وقت بيتستوي وبياخد لون من تحت بيضرب للوجه لذلك بحتاج دقايق فقط وبعدين بطفي وبتركهم داخل الفرن وافتحي الباب بملعقه واتركيهم وبعدين طالعيهم
يسلم ايديكي
عملت ست دلال نفس طريقتك وبعد ما انتفخ هبط وعجن واخد لون خلال 15 دقيقه بس شو الغلط برأيك
Das war Sehr gut und Lecker ⚘👍😋
Ich danke dir für diese Video 🙏
خاله كم مدة حفظ كلير
بحشوة كم يحفظ
وبدون حشوة بأثر اذا ضل كم يوم وقت بدي بحشيه
حبيبي من بعد خبزهم وتبريدهم غلفيهم وضعيهم بلكيس وعلى الفريزر اوعك تحشيهم وقت تحتاجيهم شعلي الفرن
ودخليهم دقيقتين ليستعيدو قرشتهم
وبس يبردو احشيهم بيطلعو كاأني تازه
يعني اخبزيهم وارفعيهم بلفريزر
لوقت الحاجه طالعيهم
حمي الفرن
دخليهم الفرن والباب مفتوح
كم دقيقه
بستعيدو قرشتهم
وبس يبردو احشيهم
احلى لايك يسعد مساكي مدام دلال
يعطيكي العافية
ممكن سؤال
الفرن شغال من فوق وتحت ولا بس من تحت؟
الله يعطيكي العافيه عندي سؤال ممكن الرد عليه وقت بعمل الكلير بيطلع من جوى شوي معجن اذا قلتيلي طفي الفرن وخليه جوى مابقدر لان بدي حط صينيه تانيه وراها
وسؤال تاني حطيتي زيت بيصير بدال الزبدة كل فيديوهات شفتا زبدة بس وصفتك لفيها زيت
السلام عليكم . إذا ممكن الطحين منخول أم بدون نخل
يسعد اوقاتك مدام دلال
بعد إذنك بدي اعمل الاكلير عندي حفلة اذا عملتو قبل بيوم وزينته بيصير ولا رح يتغير فيه شي وياترى اغلفه واحطو بالبراد لتاني يوم؟ ياريت الرد الله يسلم دياتك يارب وصفة بتشهي 😘😘😋😋
حبيبة قلبي اعملي قبل بيوم وماتخشي واتركي مكشوف
واحشي الصبح بيطلع أطيب
موفقه
دخيل عينك بتمنا تجاوبيني الفرن من فوق ومن تحت
شكرا
مرحبا خاله دلال بدي وصفه شوربه الشوفان بالحليب
ست ستات ما شا الله .بحبك💝👸🥰
قبل لا اشوف احلى لايك لاحلى خاله دلال ممكن طريقه السنابون
يسلم اديك. معدله بدي تفديني سؤال عن سمنة نباتين لو سمحتي كيف استعملها للمعمول. وهل هي نفس سمنة الغزالين الي متعود انا استعملها ولا هي غير لو سمحتو اي حدا بعرف عنها يعطيني جواب
حبيبة قلبي أي نوع سمن ممكن تستعملي حتى زبده نباتيه او حيوانيه بصير
وراح أعطيكي نصيحه اذا ظروفك الماديه لاتسمح
نضع سمن او زبد نباتي مثال 450 غرام =كوبين
بتضعي كوبين الا ملعقه كبيره سمن او زبد نباتي رخيص
والملعقه سمن حيواني او زبده حيوانيه طيبه
بتلخدي معمول خيال
العالم تفكرها كله معمول سمن حيواني
نورتي موفقه
😍
مدام فيني ضيف طحين اذا ما جمعت معي العجينه؟؟
لالا لازم تجنع معك ياروحي لازم تنشف وتتجمع متل القيديو هدا أول سر من نجاحها
@@DalalHenawi ما بعرف ليش ضلت تفرط معي ماعم تنعجن معي شو اعمل مع اني حطيت نفس العيارات
اعجنيها بلعجانه ودوريها في طريقه للعجن بكعب الملعقه
كيفك مدام دلال.بما انك خبيرة بالكبة أول مرة بعمل كبة مقلية وبتنفخ معي الكبة مع أنه كتير رقيقة .عند القلي بتنفخ عجينة الكبة ياترى شو السبب من اللحمة أو البرغل؟؟
خالة دلال عملت نفس طريقتك بس نص المقدار يعني بيضتين
نفش صار منظوم بعد ما طالعته من الفرن خفس☹️
فرني بشتغل فوق وتحت سوا حطيته على 180
ضعي صينيه حاجب لنار اللي فوق او خففي النار اللي فوق على الآخر
روح قلبي ولله عندك غلط في التحضير بنتي فرنها متلك بيطلع خيال اسمعي الملاحظات بينجح لاتكلي عاودي التجربه وللي شايفتي واضح مايهمك الفشل هو سبب نجاحنا وتقدمنا وخبرتنا
@@DalalHenawi روحي تسلميلي ع هالكلام وتشجيع الجميل للمحاولة مرة تانية علقتلك من شوي انو هبط معي وفرني مع بعض بشتغل من فوق وتحت ومع هيك بدي ارجع حاول ليطلع كويس متل تحضيرك
مدام دلال شغلك بجنن بستاهلي لقب ملكة اليوتيوب وبجدارة وانشالله بتوصلي للمليون بدي اسئلك سؤال وبتمنى من كل ألبي تجاوبيني يخليلك ولادك بدي اعمل الناطف على طريقتك وبدي غطس الكرابيج فيو طبعا بس الوجه سؤالي بينشف لناطف وبضل طري ولابينشف وبيتكسرياريت تجاوبيني لوسمحتي
هلا حبيبة قلبي ولله اذا سمعتي المباحظات وعملتي صح بيفضل سنه
تصوري صورتلكم فيديو
برمضان لحد الآن عندي ياريت في كاميرا
أصوربك لمعه وتعومه روعه
المهم
تغلي القطر صح
وبعدين صبي واخفقي صح ليبرد
@@DalalHenawi يعني مدام فيني غطس الكرابيج واتركون ينشفوا بضل لناطف طري وناشف انا هيك بقصد من سؤالي وشكرا
سندس kay ياروحي مافي داعي ولله عادة نضع الناطف بصحن صغير اللي بدو بضع او نضع على القطعه اللي راح نقدمها بتبقى لتلني وتالت يوم مابتنشف عادي
@@DalalHenawi شكرا إلك ياست الكل بلذوق ولحنية الله يخليلنا اياكي
خالة دلال عملتو وطلع بيشهي يسلم ايديكي يارب بس اول مرة خفس حسيت لازم يطول اكتر بلفرن طبعا حسب الفرن ارجعت عملتو وظبط كتير بس بلمرتين خالة في ريحة زنخة صغيرة وهو عم ينخبز مع انو حطيت فانيلا ونوعيتا كويسة ممكن اعمل شي مشان الزنخة
لو سمحتي المقادير بالغرام
ممكن اعمل كلير بدون بيص؟؟؟
الله يعطيكي العافيه خاله دلال ماكنت منتبهاعالفيديوكنت احفربيذنجان مونه حفرت60كيلووانكسر ضهري😢عندي طحين جديدبس دودايش اساوي فيه الله يوفقك
ربي يحميكي
@@DalalHenawi تسلمي ويحميكي ويحمي جوزك ولادك
@@DalalHenawi والطحين ايش اكبيه لانه دود وبالعلم جديد
عذبتك خاله دلال بس عماساوي مخلل فليفله علبه الكولا شقدبدي اعرف تاخذمي اعيرهاشقدوروح الخل شقدبدي احط لانه جبتوكيليات وشقدحط ملح الله يجزيكي الخيرويخليلنياكي ياعمري
روحي كل كوب ضعي له ملعقه كبيره ملح ممسوحه
واذا بدك يطول أكتر بتزيدي الملح قليلاً روح الخل
للمرطبانالكبير كله ملعقتين كبار
وكزبره للون وتوم صحيح وملعقة سكر
وضعي عجوة تمر تحفظه من العفن
وممكن تكبسي معهم حبة تمر عوضاً عن السكر
وادعيلي
اول مرة بشوف الاكلير بينعمل بالزيت
منزله الطريقتين
التنين ناجحين
وطيبين جربي التنين
ياهلا
شكرا الك انا بحب يكون مقرمش وشدني الفيديو رح جربه انشالله
يسلم دياتك ياخالة ..
بس والله جربتا والتزمت بكل التفاصيل وهي بالفرن نفشت وعين الله عليها وتركتا متل ماقلتي بالفرن شي 7 دقايق وانا مطفية عليهن بالآخر طبعا
وكلو كان تمام واللون موحد وجميل بس لما طالعتن وشموا الهوا خفسوا الخفسة العجيبة وصاروا طرايا وعجنوا ولزقوا وماعاد ينفتحوا معي 😫
ياترى شو الغلط يلي عملتو لحتى هيك صار معي بليز ترديلي انا بألمانيا ومافي من هالاكلة وكتير مشتهينا هو بلا مانظلمن في منها بس ابدا مو طيبة وبنجي مفرزة ومابتشبه طعمة الكلير تبع سوريا .
وشكرا جزيلا يا احلى ام ومرجع بالغربة
إكلير
ruclips.net/video/4plJyTfH4_s/видео.html
معشوق الجماهير السهل الممتنع 😅
إكلير ناجح مية بالمية 👌👌
الطريقة بالتفصيل كالتالي...
بطريقة مدام دلال حناوي
منجهز الحشوة وهي عبارة عن
حبتين بيض
ومعلقتين طحين
ومعلقتين نشا
وظرف فانيلا
منخفقن منيح
ومنضيف عليهن
كوبين حليب
ومنخفق
ومنرفعن على النار ليشتد القوام منحط
معلقة زبدة ومنقلبن ومنتركن عجنب ليبردو تماما أنا ضفت لهالحشوة وهاد اختياري ظرف كريما شانتيه وعلبة قشطة قيمر هالاضافات بتعطي الحشوة غنى بالطعم اكتر 👍
بهالوقت منحضر
عجينة الإكلير وهي
عبارة عن
كوب ماء
وكوب طحين
و١٠٠ غرام زبدة
ورشة ملح
منحط المي والزبدة ليغلو
مننخل كاسة الطحين فوقن
ومنخلط منيح
ومنطبخ الطحين لتتشكل عندي كرة عجين متماسكة تتجمع بزاوية
منطفي النار ومنحط العجين بطبق غميق ومنبردو منيح ومننزل
بالبيض حسب مايستوعب العجين بيضة ورا بيضة لتختفي البيضة مننزل بالتانية 👌
انا اخد معي ٥ بيضات ومتل مابتقول خالة دلال لازم نعمل خط بقلب العجين ازا لم عبعضو بتكون عجينتنا جاهزة👍 عجينة مطاطية لينة ناعمة عبتلمع 👍
منجيب كيس حلواني وقمع مناسب او حسب المتوفر ومنشكل الاكلير على ورق الزبدة ومندخلو
الفرن حرارة ٢٠٠ اول ربع ساعة وبعدين منخفضا لل١٨٠ لياخدو لون دهبي حلو منطالعن منتركهم يبردو ومنرجع منرجعن عالفرن كمان مرة بعد مايبردو ليغمق لونن شوي هالعملية بتخلي الاكلير يعطي قرمشة من برا ومايلين بعدين 👌هالطريقة علمتني ياها مدام دلال الله يجزيا كل خير😍👌 وبس بردو منحشين انا قورتن من تحت وحشيتن وغطستن بشكولا نوتيلا وزينتن بالفستق الحلبي الناعم 👌
وصحة وعوافي 😍
هذه صبيه من الصبايا صارت صنعتها
التزمي بماشرحت