Как легко и вкусно Засолить Красную Рыбу дома. Малосольная семга, лосось, форель.
HTML-код
- Опубликовано: 3 май 2022
- Как засолить красную рыбу, как засолить лосось кусочками, малосольный лосось. Привет - сегодня для Вас рецепт из рыбы. Красная рыба в магазине сама по себе не дешевая, особенно малосольная. Хотя засолить в домашних условиях ее очень просто - а затем на завтраки сделать бутерброд с маслом, это такое удовольствие! В этом рецепте я покажу как засолить рыбу - сухой посол, чтобы рыба была безопасная к употреблению и в то же время вкусная! В этот раз я приготовил без специй - чтобы был только вкус и аромат рыбы. А Вы как любите - в рассоле (пряный посол) или
сухой посол, в смеси соли и сахара?
Вот еще один из вариантов посола рыбы - • Рыба нежная как масло!...
😋ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ:
/ @ivankas
🎈 Instagram: / ivankasca
❗️Надеюсь этот канал будет полезен для Вас!
Рецепт:
рыба красная - 500 гр.
Посолочная смесь:
соль (крупная, обычная) - 250 гр.
сахар - 125 гр
Подсолнечное масло 2 столовые ложки
Приветствую вас на кулинарном канале "Рецепты в гостях у Вани ".
Меня зовут Иван! Я живу в Канаде🇨🇦 и очень люблю готовить - это канал о вкусной, домашней еде.
Цель канала рассказать, передать накопленные знание и опыт в кулинарии, показать интересные рецепты и техники приготовления еды, современные тенденции, также на канале бывают материалы про жизнь в Канаде (цены на продукты, в магазинах, интересные кулинарные блюда, цены на овощных ярмарках).
Рассказываю какие интересные специи использовать, чтобы из доступных продуктов приготовить ресторанное блюдо, на домашней кухне. Кулинария это моя стихия и я с удовольствием рад пригласит всех виртуально к себе в гости, так и возникло название для RUclips канала!
Спасибо что смотрите "Рецепты в гостях у Вани" и готовите вместе со мной!
Приятного всем аппетита!
#Рыба #ЗасолкаРыбы #КраснаяРыба #каксолить #какзасолитькраснуюрыбу #лосось #семга #форель #salmon #Рецепты #ИванКас #Еда #Кулинария #Вкуснаяеда #Вкусныерецепты #Вкусныеблюда, Cured Salmon, Gravlax 
Хобби
Ваня здравствуйте! Мне 67 лет и мне очень многое из того что Вы показываете нельзя есть по состоянию здоровья. Но я всё равно смотрю все Ваши ролики потому что Вы очень позитивный человек и у Вас очень хорошая солнечная улыбка. Ваши ролики для меня как сеансы релаксации.
Согласна с вами 👍🏻
Спасибо, я всегда только рад делиться рецептами. Я очень стараюсь снимать различные блюда. Желаю Вам крепкого здоровья!
Ваня, вы молодец! Уважаю мужчин, которые знают толк в приготовлении пищи. Рыбку солю так же всю жизнь и согласна с вами, что с сахарам она получается более нежной. Спасибо!
Ваня, смотреть твои рецепты просто одно удовольствие! Я практически так же солю красную рыбку, именно с добавлением сахара ,чуть-чуть крупно молотого перца и именно 48 часов. Спасибо , ещё раз убедилась в правильности рецепта!💕💕
Ваня, добрый вечер! Приготовила форель по Вашему рецепту, это что-то, очень вкусно, язык можно проглотить! Спасибо! Привет из Риги, Латвия🥰
Ванечка какой ты первоклассный повар !и чудесный ЧЕЛОВЕК !
Ваня, какой вы позитивный! Я живу на Камчатке и мы рыбу солим так много лет: сахара в два раза меньше, чем соли. Если просто посолить, то получится солёная рыба, а так как у вас, получается- деликатес. Good luck!
Приветствую, полностью согласен. Получается настоящий деликатес.
Я Сахалинка! Поддерживаю!С укропом и лаврентием вкуснее! 💯🍀🐟🌈
Поддерживаю, рецепт - огонь! Живу во Владивостоке и всегда солю только так, потрясающий вкус рыбки😋😋😋!
Хотела спросить у вас,если рыба без шкуры, а просто филе получится ли рыба или нет?! Заранее СПАСИБО!!!
Без шкуры рыба получится, но может потерять форму, внешний вид, а если не очень свежая, то и рассыпаться. Шкуру лучше не снимать для засолки.
Ваня вы все делаете с душой ,спасибо!
Ваня спасибо огромное за рецепт!Просмотрела очень много рецептов и только ваш подошёл.Как и многие другие с вашего канала.Отдельное спасибо за морковку по-корейски 😊👍
Я ещё никогда с таким интересом и удовольствием не смотрела кулинарный канал. А главное я все хочу приготовить. Ваня ты просто чудо чудесное!
Господи! Какой Вы позитивный Человек! Спасибо Вам, Ванечка, обязательно будем готовить по Вашему шедевр-рецепту! Благодарны Вам!❤
Спасибо, мне очень приятно!
Сёмгу испортить засолом не возможно , она в любом случае вкусная. Лишней соли она не возьмёт.
За этим позитивом и юмором стоит интеллект,который не мешает даже на кухне!!!🧅🍳🍨
Спасибо! Так приятно Вас слушать и смотреть !!! Вы лучший !!! Никакой воды ,коротко ,понятно и позитивно !!! Благодарю!!!!
Спасибо Вам за поддержку!
Какой вы добродушный и интересный человек.очень нравятся ваши рецепты ,все коротко и ясно !!!
Спасибо!
Никогда не солила рыбу. Обязательно приготовлю по Вашему рецепту. Спасибо!
Как раз решила сама посолить рыбу, посмотрела множество рецептов и остановилась на Вашем. Завтра поеду за рыбой, посолю и потом отчитаюсь.
Спасибо,за ваши рецепты,оочень доступны
получилась просто вау!!! такая вкуснятина..давно такой не ела!!! спасибо!!!сделала по вашему рецепту..
Все очень лаконично и детально без лирики,спасибо
Нет лишних слов, вы просто супер Ванечка, всё очень вкусно.
Иван!!!🧑🍳👏👏👏 Благодарю Тебя, рецепт приготовления 🐟🐟🐟 СУПЕР 👍👍👍 Всё очень доступно о понятно 🤣🤣❣️🔥💯👌✌️
Я Вас обожаю !всегда делюсь со всеми своими друзьями Вашими рецептами ,давно искала такой рецепт ,и обязательно сделаю .Благодарю!!!!🌹🌹🌹
Спасибо, обязательно попробуйте!
Чудесный рецепт! Большое спасибо...!!!👍🌺
Толково все, с фактами. Молодцы!
Так, Ванечка! Похоже мне придется отказаться, от других кулинарных каналов. Ваш самый лучший из всех!!! 🐱🐱🐱
Спасибо!
Ванечка спасибо Вам,все рецепты просто класс.👍👏
Спасибо за рецепт. Не люблю добавлять сахар, но Вы так убедительно рассказывали, что сделала строго по Вашему рецепту и да, Вы правы вкус раскрылся ярче. И конечно же пять суток она не "прожила".
Ванечка. ,большое спасибо за ваши рецепты. Люблю вас слушать и готовить по вашим рецептам. Вы очень позитивный человек видимо хороший специалист. Удачи вам.
Какой же вы молодец!!! 👍 И такой позитивный!!! Вы, как улыбаетесь, даже настроения поднимается!!! И спасибо вам за ваши рецепты!!! Очень люблю наблюдать, как вы готовите!!! Здоровья и удачи вам и вашим близким!!!
Спасибо за отличные пожелания! Вам я желаю добра, пусть все будет хорошо.
Какой приятный парень 😍🥰❤️😘😘😘😘
Благодарю Иван,всё как всегда,КЛАСС!
Привет из Риги спасибо вам огромное за рецепт 😘
Отличный рецепт, получился с первого раза. Правда я для себя уменьшил количество сахара. Очень приятно ваши ролики смотреть, спасибо вам)
Ваня, спасибо! Засолю по Вашему рецепту.
Обязательно попробую
Да ти чудо!!!!! Поднял настроение, появился аппетит, идем покупать красную рибу !
Ванечка спасибо тебе, дорогой . За рецепты за позитив. Счастья тебе и твоей семье
Спасибо🙏рецепт бомба👍приготовила и обалдела
ванечка! спасибо-отличный рецепт!
Отличный рецепт! Нашла правильный рецепт. Сейчас буду готовить.
Замечптельное видео!!!! Спасибо!!!👍👍👍
Спасибо за рецепт....🌹
Ванечка, СПА-СИ-БО большое! Посолю рыбу по Вашему рецепту, обязательно. А я всегда солила рыбу морской солью с сахаром. Мне нравилось.
Спасибо большое Ванечка !
Грамотно четко и понятно! Спасибо!
Сделала по вашему рецепту …. Это супер рыба !!! Мой муж швед , гурман красной рыбы был просто в восторге !!!! Мой рейтинг - возрос !!! Спасибо!!!
Спасибо за рецепт!
Вы обалденный повар!
Ванечка, засолила сегодня рыбку по вашему рецепту, через 48 часов поделюсь результатом. Первый раз в жизни солю сама😂😂😂😂. Спасибочки за рецепт. Доверяю всем вашим рецептам. Уже научилась делать морковный пирог по вашему рецепту 😂😂😂😂.
Ваня,я васхищаюсь твоими восхитительными блюдами.Ты,умничка.От тебя идет такой позитив........
Иван, огромное спасибо, попробовала этот посол и получилось отлично! Правда, не с первого раза. Сначала я взяла мелкую соль (кончилась крупная) и слишком тонкий кусок рыбы, и получилось очень пересолено. Второй раз уже более аккуратно соблюдала рецепт и получилось изумительно!
Тоже обожаю красную рыбу и часто засаливаю таким же способом, очень вкусно получается, хороший рецепт👍👌💥💫🦋🕊🐟🐠🐡
Спасибо за рецепт 👍💕🙏
Знаю этот рецепт. Рыбка получается просто шикарная!!! Спасибо, что напомнили, всего Вам самого доброго 🤗🥰)))
Благодарю и Вам я желаю всего самого доброго!
Вы такой классный ✌️✌️✌️
СПАСИБО. ВЫ СУПЕР. ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ И САМОГО ХОРОШЕГО.
И Вам я желаю всего самого хорошего. Спасибо!
Спасибо, и так позитивно!👍🏻😁 подписалась и нажала на колокольчик👌
Спасибо за рецепт ,очень вкусная и нежная рыбка получается ,солю так не первый раз.Не пересоленная.
Класс. Обязательно приготовлю по Вашему рецепту. Спасибо большое!
Приветствую, пожалуйста!
Солидарен. Идеальный рецепт! Мой!!! 👍👍👍
Спасибо Ванечка !!!
Спасибо большое, Ванечка! Приготовила рыбу по Вашему рецепту, она получилась ОЧЕНЬ вкусной! Все члены семьи оценили рыбку по достоинству!
Спасибо!
Спасибо, очень вкусно!❤
I never thought this reception! The best in the world!Thanks!!!
Ваня я ВАС ОБОЖАЮ …. Чистого Неба Удачи Благополучия Вам Вашим Родным и Близким🎉🎉🎉❤
Ваня,спасибо что вы учите нас,спасибо за вашу улыбку,за энергетику,что вы заряжает нас,я из Казахстана.
Большой Вам привет!
Очень интересное видео Спасибо
Ваня,спасибо за рецепт.Раньше я засаливал 2ст.ложки соли +1ст.ложка сахара на кусок 300-400гр.Да ,она получается слабо соленая.Попробовал по вашему рецепту,думал она будет пересоленная,но был удивлен.Отлично получилось.Структура рыбы стала плотной,вкус отличный.Спасибо🎉Так же делал по твоему рецепту плов.Вообще шикарно.Обьясняешь все четко ,по делу,ещё и с таким позитивом.
Супер рыбка❄️🌲
Ваня, вы такой лучезарный!!! Приятно смотреть ваши рецепты!
Ваня, я влюблена в вас !!!
Спасибо что в есть.
Молодец! Хорошо у тебя получается.
Здравствуйте, сомневалась, но попробовала, это очень вкусно, получается не мокрая, сухая. Теперь только так солю, Спасибо большое за рецепт!
молодчина!!! удачи вам!!!
Здравствуйте Иван презентация рыбы как в ресторане вашими руками все получаеться бон аппети😋🤗
Спасибо!
Ваня! Отчитываюсь по засолке рыбы красной Вашим способом! Вкус получился превосходный. Я и раньше солила всегда не меньше 48 часов, но традиционно- на 1 кг рыбы -2 ст ложки крупной соли и 1 ст ложка сахара. Первый раз разделила рыбу на две части-1 по Вашему рецепту, другую- традиционно, как все. С трепетом ждала что выйдет! И вот оно- теперь буду солить только Вашим способом! Это просто невероятно! Вкуснотища такая, что не оторваться!!! Правда, специи я не ложила и наверное и не буду, тем более укроп. Мне нравится аромат рыбы. Я попробовала цедру лимона, и ее тоже не буду употреблять! А вот соль и сахар- только Ваши пропорции! Спасибо Вам огроменное!!!! Рыба получилась вкуснее гораздо даже фабричной засолки. Ура!!!!!❤ Будьте благословенны и успешны!!! Всегда!!!
Спасибо, рад что Вам понравился рецепт рыбы. Желаю Вам много добра и удачи!
Недавно нашла ваш канал Иван, много интересных рецептов, спасибо вам, обязательно подпишусь!
Вы просто чудесный!!!
Красавец!
Уже раз пять делала, всегда получается очень вкусно, спасибо Иван ❤❤❤❤❤❤❤
К пиву классно.
Ваня как всегда СУПЕР, 🐟🐟🐟👍
Ванечка, спасибо!!!!!! г. Череповец.
Привет Вам огромный.
Спасибо Ваня!
Пожалуйста!
Ванечка, здравствуйте! Уже 5! Ваш рецепт пробуем, причём мой муж готовит.!!!! Мы с ним женаты 27 лет, за все время он только на гриле делал шашлыки да рыбу. А теперь..... 😊 на 4 июля ( мы в штатах живем ) делали по вашим рецептам эту рыбу-получилось изумительно! И мясо по бургундский. Съели ВСЕ!!!! Ещё пробовала ваше жаркое и пасту с фаршем и красным перчиком. А сейчас маринуем куриные ножки.... все рецепты теперь из поколения в поколение будут передаваться! Спасибо вам и низкий поклон.
Спасибо! Я очень рад что Ваш муж угощает Вас вкусными блюдами. Желаю Вам всего самого доброго и впереди у нас будет много вкусных рецептов. Огромный Вам привет!
Ваня, спасибо Вам за все, что Вы делаете для нас!
Это он больше для себя 😉
ЛАЙК !
Очень жду, засолки скумбрии!)))
Ваня ты супер, мы живём в Германии в Берлине и смотрим твои рецепты с удовольствием, моя 10 летняя дочь говорит, что ты очень добрый и позитивный. Молодец очень вкусные рецепты 👍🙂
Ванюша, ты лучший поваренок. 😜👍🇦🇹
Умница. Рыбка получается очень очень вкусная . Спасибо! 😍
Спасибо!
Все верно по соотношению соль сахар, но многовато. Кусочек небольшой. Я большую рыбу надрезаю до шкуры поперек и обязательно слегка поливаю виски, раньше коньяком поливал теперь перешел на виски, вкус больше нравится
У всех рецепты солить 8-10 часов, есть сутки...но у вас двое суток и тем более густо посыпано солью. На мой опыт это полный пересол. Обычно после такого длительного посола рыбу надо вымачивать в воде 2 часа, иначе есть невозможно.
Да очень неожиданно, что Ваня предложил такой плохой рецепт! Съесть такую рыбу будет невозможно, как из-за пересола, так и чрезмерной слащавости. Не говоря уже о выбросе на ветер столько соли и сахара.
Пересол, ОДНОЗНАЧНО, да ещё 2е суток👎
Вы не правы так как чем больше соли тем рыба меньше будет солёная. Рыба выделяет воду и если мало соли она опять впитывается в рыбу и рыба переливается. А когда много соли, соль впитывает влагу и рыба не будет пересоленой. А тем более вымачивать рыбу в воде 2 часа это уже не съедобно
@@fainaspivak7593 вы просто не в теме абсолютно. Мне довелось вырасти на Азовском море и посолы рыбы это еженедельное занятие было. Не беритесь рассуждать не корректно.
@@Teremvalad если бы я сама не делала, я бы не говорила. И не нужно думать что вы лучше всех знаете даже если вы выросли на азовском море
Ваня привет из Турции. Здесь не едят солёную рыбу. Я солю по вашему рецепту. Спасибо. Удачи вам!
Спасибо
Господи, по-моему, это первый блогер, который сказал: «Для того чтобы рыба была безопасной...». Спасибо! А то насыпят две столовых ложки соли и уверяют, что через час-два-три рыба готовят 👎
Сама по профессии повар.Многое знаю и умею.Случайно в рекомендованных увидела ваше видео.Еще не все ролики посмотрела.Интересно Вас смотреть.Видно профессионала.
Спасибо, я работаю поваром на сеть отелей Марриотт.
Спасибо Ваня, Рыбка супер! Вы красавчик!
Спасибо!
Одесса имеет шо сказать на такую рыбу...шикарно!
Здраствуйте, Ваня!
Случайно попала на ваш канал
Оказалось что мы живем в одной стране. Сразу подписалась. Вы очень симпатичный. Подача рецептов мне понравилась. Буду пробовать. Важно еще то, что вы используете канадские продукты какие я могу купить.
Если можно, показывайте конкретно какие марки продуктов вы используете и где покупаете. Я люблю готовить вкусно.Трачу много времени и денег на еду. И знаю какое большое значение имеет качество сырья.
Спасибо Ваничка❤Крымский приветик❤❤❤
Рыбка! Ням-ням! 🙋
Спасибо!
Доброго времени суток!
Всегда солим рыбку сами, и именно сухим посолом! Буквально попробовала в маринаде…. Совсем не то получилось….😢 не будем больше отходить от традиций!
Спасибо Вам!