Тайский кофе - рецепт от Рамиля Рзаева

Кофе по-тайски - отличный вариант для тех, кто любит напитки послаще. Рецепт от героя выпуска №3 - руководителя кофейного направления Flip, Рамиля Рзаева.
🛒 Для приготовления вам понадобится:
- черный кофе - 80 г
- сгущеное молоко - 20 г
- щепотка соли
- сливки
- ванильный сахар
- щепотка какао-пудры или корицы для украшения
📔 Как делаем:
1. Берем чашку 200 мл, засыпаем 12-13 г кофе. Заливаем водой 94-96 градусов, оставляем на 4 минуты, процеживаем (через сито или/и бумажный фильтр) и охлаждаем до комнатной температуры.
2. В 80 г заваренного кофе добавляем сгущеное молоко.
3. Добавляем щепотку соли и ванильного сахара на кончике ложки.
4. Перемешиваем ложкой, добавляем лед.
5. Наливаем немного сливок в стакан.
6. Украшаем какао-пудрой или корицей.