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가지무침 만드는 법1. 가지를 +자 잘라서 찜기에 넣고 5분~7분을 찐다2. 가지를 식힌 후에 먹기 좋은 크기로 찢는다3. 가지의 물기를 빼준다4. 양념을 해서 버무려 준다.가지무침 양념0. 가지 5개1. 소금 0.52. 다진마늘 13. 파 14. 고추가루 0.55. 깨소금 0.56. 참기름 2* 티스푼 기준/재료의 양이 정확하지 않을 수 있음
간장은 안넣으나요?
조선간장 좀 넣고 무치면(소금 대신에)옛날 할무이 어무이 식이지요
찜기에 찐건..국물 짜지않고 ..무쳐도 맛나요 ~~
가지를 처음부터 찜기에 넣나요?아니면 물 끓을때 넣나요?
처음부터
제대로 하시네요 유투버들 한식 모든음식에굴소스를 넣더만이분은 진짜네요
네 좋게 봐주셔서 감사합니다. 나름 집밥만 45년 해오신 어머니시라 ㅎ
집간장 넣어도 맛남
굴소스넣는 영상은 거릅니다엄마의 손맛이 느껴집니다
동감이요
최애음식저는 조선간장으로 간해요마늘,깨소금,참기름 추가담백하게 하는게 맛남 ㅎㅎ
네네 조만간에 조선간장 버전도 올릴여구요. 감사합니다
짜지말고 살작쪄서완전히식힌다음 양념넣고숫가락으로 무쳐보세요 물컹하게 으깨지지않고 탱글탱글해요
네 좋은 정보 감사합니다 ^^
잘먹겟습니다 😮
가지는 조선간장으로 무쳐야맛있는데요
그러니깐요ㅎ
멸치액젖하고. 소금도같이
어떤액젓 어떤소금보다 조선간장이 최고더군요. 많은분들도 공감하네요.
네 조만간 관련 조리 영상 올려보도록 할께요 ^^
글쵸 조선간장이 찐이죠~특히 가지무침은..
가장 보편적인 레시피몸에 좋으니 마니 먹어야죠❤
네네 맞습니다 ^^
가지 물기 짜면 질겨진다 짜지말고 식힌후 그대로 무쳐주면 더 부드럽고 맛있다
조선 간장도 좀 넣어야 맛나다 소금을 좀 줄이고 🎉🎉🎉
ㅎㅎ 가지 물기 짜니 가지가 뭉그러져 보기가 그렇드라구요. 물기 안 짜는 게 좋을 듯해요 뭐 솔직히 상에 올려 놓음 비쥬얼은 별로지요. 한 번에 다 먹지 않고 두었다 먹음 시퍼렇고...
가지나물 식혀서 짜지않고 집 간장넣고 참기름 넣지않고 살살 버무려 무쳐야 시원하고 맛있어요ᆢ 옛 방식이 좋더라구요 ^^
네네 좋은 정보 감사합니다 ^^
맞아요 저두 그렇게 하고 있어요한식에는 특히 나물무침은 집간장이 조금 들어가야 최고지요~
집간장이조❤가지무침은😅😅
맞아요 참기름은 안 넣어야지 ㅋㅋ
가지에 식초를 약간넣으세요맛이 살아나고 더 맛있습니다
네 좋은 정보 감사합니다. 다음에 그렇게 해봐야 겠네요 ~^^
이렇게해서 먹잔아요파도 쫑쫑 썰어 넣으세요맛나요
네네 좋은 정보 감사합니다 *^^
가지는이렇겟해야최고!먹고싶어요!
조선간장을 넣어야 깊은맛이 있지요
조선간장 넣어 보세요색다른 맛 납니다.
맞아요조선간장이더 맛있어요
옛날에 엄마가 간장으로 해줬어요
소금넣으면 미리 양념을버무려놓고 무치는게양념이골고루묻을것같아요조선간장에 오늘해보니 맛있어요파 마늘 청양고추조금 넣었네요
네네 감사합니다 ^^
소금보다 국간장으로 해야 감칠맛이 더 있던데요
있던데요는 뭐죠 ㅋㅋㅋ그럼 본인이 레시피 만들어서 영상 올리면 되지 태클임
어머니가 해주시던 옛날식 가지무침. 집간장으로 간 하셨어요.
참기름도 안 넣어야 맛남.^^
@@psh12370 참기름 넣으니 넘 맛있던데요 ㅎ
저 조리법이 엄마가 해주시던 맛난 가지 요리 👍 👍 👍
네 맞습니다. 감사합니다 ^^
가지나물 은근히 어려워요~ 어지간해서 간이 안맞아요~ 처음엔 조금 짠듯 해서 무쳐야 나중에 간이 맞더라구요
네네맞습니다 ^^
맞습니다 생각보다. 간마추기가. 어려워요
그니까요분명 소금 넣었는데싱겁네요~
옛날 엄마가 해주던방식..입에 익어있어서 그런지이게 젤 맛나요근데 제가하면 옛날맛이 안나요ㅠ
네 맞습니다. 옛날 어머니가 해주던 그방식입니다 ^^
집간장 때문일까요? 아니면 단맛에 길들여진 우리 혀 일까요 ㅎㅎ
가지 찔때 물을 쌀뜬물 사용하면 어렸을때 밥위에 쩌서 먹었던 구수한 맛나요
아 그렇군요. 좋은 정보 감사합니다 !!^^
감사합니다 덕분에 오랜만에 가지 나물 먹었어요
네 감사합니다 ^^
소금 반스푼으로 간이 되려나?엄청 싱겁게 드시나봐요.집간장이나 액젓넣어야 깊은맛이나고 맛있어요.
완전 제가 좋아하는 엄마 집밥스타일이라 구독했어요 레시피 자주 볼게요🥰
식초 조금넣으면 상큼하니 맛있어요
옛날 어머니들. 밥잦을때 가지를 갈라서 얹어 익혀요.그리고 젓가락으로 쭉쭉 찢어서 양념들 넣고 집간장으로 무치면 정말 맛있었어요. 생각 나네요.지금은 전기 밥솥이기 때문에 채반에 따로 찔수밖에요.
옛날엔 참기름 귀해서 안 넣을때도 있어요
나물무침은 소금으로 간을하면 쓴만?이 난답니다.간장으로 간을 해보셔요.맛이 확실이 다르답니다.소금간NO,간장OK
울 할머니가 해주시던 바로 그 가지나물😂❤❤❤ 할머니 보고싶다
네 맞습니다 ^^
응원합니다 😢😊😊😊
네 응원 감사합니다 ^^
백반기행을 봐도나물반찬은 소금으로 간함본인들도 알지만 가성비때문일듯...누가 먹어봐도 어머니가해주시던그나물무침은 깨소금 참기름집간장이 최고지~
저는 소금 안넣고 맛간장으로 무쳐요 간장도 맛있답니다
볶는거보다 더 맛있지
엄마 음식 - 요기만 봐야겠네요^^굿🩵주일 되세요💒
네네 고맙습니다 ^^
액젓넣어보세요
액젖은 요즘옛날은 집간장
최고우리 할머니 방식과 비슷하네요 👍👍👍
네네 ^^
조선간장이 젤 맛있어요 입맛이 다 다르겠지만~~
네 좋은 정보 감사합니다. 요리에 정답은 없으니까요~ 고맙습니다 ^^
기름은 들기름.
파 마늘 고춧가루 넣지 않고 조선간장에 들기름 또는 참기름 깨소금 으로 마무리 하면 옛날 할머니 손맛 이에요양념 많이 안늦고 담백한 가지맛입니다
오 좋은 정보 감사합니다. 요리에는 끝이 없네요 ^^
간장을 조금 넣어야지요
네 적당히 간을 봐가며 넣으시면 됩니다 ^^
가지 싫어하는 사람들은 물렁거리는 식감때문이더라구요 동글동글 썰어서 마른팬이나 에프에 구워서 무치면 쫄깃거려요
네네 안그래도 관련 영상도 올라와 있습니다. 참고하세용 ^^
모든 한국 반찬은 다 똑같은 양념이 들어감 파마늘소금고추가루깨소금참기름
파 마늘 간장 고추가루 깨 참기름
❤❤🎉🎉🎉😊😊😊😊가지요리 좋아요 😊😊😊🎉🎉🎉맛있겠어요 🎉🎉🎉
감사합니다 ^^
푸짐하시네요
엄마가 해주던 옛날 그대로네요!
소금 저정도로는 싱거울텐데..아무튼 맛있겠어요~
네 간 봐가면서 더 넣으셔도 됩니다. 감사합니다 ^^
가지는 밥솥에밥과함께
옛날 엄마가 해주던 맛이예요😊
네 맞아용 ㅎ
액젓 간장 으로
어간장 추가 추천.
옛날방식그데로😊
이게 오리지날~
설탕 식초 해서 새콤달콤하게 해야지, 그맛 없으면 가지의 질퍽한 식감이 니글거리게 느껴져서 맛없음
이것도 무슨 색다른것이라 유트뷰😢
옛날방식조선간장이 최고랴
진짜 진짜 반찬 투정을 안한다 근데 가지는 ...
가지를 살짝 구워서 하는 조리법도 있으니 참고하세요(영상 업로드 되어 있습니다)
@@Hyoskitchen ㅇㅇ 봄 가지는 싫어요 🤣🤣🤣 좋아요 꾸욱 했어요 이만 🤣🤣🤣
다들 이렇게 해요
참기름 안 넣어도 맛있음😂
간이 안맞을텐데......
뭐가달라?
맨손
엄마손 맨손으로 묻혀야 맛있어요. 간도 골고루 잘묻혀집니다.
마늘색이 문제네~~~
엄마 보고싶어
깨뿌릴때 보면 머리카락이 보여요 😢
이렇게 하심 맛 없음 집간장 최고
네 집간장 쓰셔도 됩니다 ^^
짜지 말고 오봉에 펴서 잠깐 식혀서 뭍치면 됨니다 짜면 절대
가지무침 만드는 법
1. 가지를 +자 잘라서 찜기에 넣고 5분~7분을 찐다
2. 가지를 식힌 후에 먹기 좋은 크기로 찢는다
3. 가지의 물기를 빼준다
4. 양념을 해서 버무려 준다.
가지무침 양념
0. 가지 5개
1. 소금 0.5
2. 다진마늘 1
3. 파 1
4. 고추가루 0.5
5. 깨소금 0.5
6. 참기름 2
* 티스푼 기준/재료의 양이 정확하지 않을 수 있음
간장은 안넣으나요?
조선간장 좀 넣고 무치면(소금 대신에)
옛날 할무이 어무이 식이지요
찜기에 찐건..국물 짜지않고 ..무쳐도 맛나요 ~~
가지를 처음부터 찜기에 넣나요?
아니면 물 끓을때 넣나요?
처음부터
제대로 하시네요
유투버들 한식 모든음식에
굴소스를 넣더만
이분은 진짜네요
네 좋게 봐주셔서 감사합니다. 나름 집밥만 45년 해오신 어머니시라 ㅎ
집간장 넣어도 맛남
굴소스넣는 영상은 거릅니다
엄마의 손맛이 느껴집니다
동감이요
최애음식
저는 조선간장으로 간해요
마늘,깨소금,참기름 추가
담백하게 하는게 맛남 ㅎㅎ
네네 조만간에 조선간장 버전도 올릴여구요. 감사합니다
짜지말고 살작쪄서완전히식힌다음 양념넣고숫가락으로 무쳐보세요 물컹하게 으깨지지않고 탱글탱글해요
네 좋은 정보 감사합니다 ^^
잘먹겟습니다 😮
가지는 조선간장으로 무쳐야
맛있는데요
네 좋은 정보 감사합니다 ^^
그러니깐요ㅎ
멸치액젖하고. 소금도
같이
어떤액젓 어떤소금보다 조선간장이 최고더군요. 많은분들도 공감하네요.
네 조만간 관련 조리 영상 올려보도록 할께요 ^^
글쵸 조선간장이 찐이죠~
특히 가지무침은..
가장 보편적인 레시피
몸에 좋으니 마니 먹어야죠❤
네네 맞습니다 ^^
가지 물기 짜면 질겨진다 짜지말고 식힌후 그대로 무쳐주면 더 부드럽고 맛있다
네 좋은 정보 감사합니다 ^^
조선 간장도 좀 넣어야 맛나다 소금을 좀 줄이고 🎉🎉🎉
ㅎㅎ 가지 물기 짜니 가지가 뭉그러져 보기가 그렇드라구요. 물기 안 짜는 게 좋을 듯해요 뭐 솔직히 상에 올려 놓음 비쥬얼은 별로지요. 한 번에 다 먹지 않고 두었다 먹음 시퍼렇고...
가지나물 식혀서 짜지않고 집
간장넣고 참기름 넣지않고 살살 버무려 무쳐야 시원하고 맛있어요ᆢ
옛 방식이 좋더라구요 ^^
네네 좋은 정보 감사합니다 ^^
맞아요 저두 그렇게 하고 있어요
한식에는 특히 나물무침은 집간장이 조금 들어가야 최고지요~
집간장이조❤가지무침은😅😅
맞아요 참기름은 안 넣어야지 ㅋㅋ
가지에 식초를 약간넣으세요
맛이 살아나고 더 맛있습니다
네 좋은 정보 감사합니다. 다음에 그렇게 해봐야 겠네요 ~^^
이렇게해서 먹잔아요
파도 쫑쫑 썰어 넣으세요
맛나요
네네 좋은 정보 감사합니다 *^^
가지는이렇겟해야최고!
먹고싶어요!
조선간장을 넣어야 깊은맛이 있지요
네 좋은 정보 감사합니다 ^^
조선간장 넣어 보세요
색다른 맛 납니다.
네 좋은 정보 감사합니다 ^^
맞아요
조선간장이더 맛있어요
옛날에 엄마가 간장으로 해줬어요
소금넣으면 미리 양념을
버무려놓고 무치는게
양념이골고루묻을것같아요
조선간장에 오늘해보니 맛있어요
파 마늘 청양고추조금 넣었네요
네네 감사합니다 ^^
소금보다 국간장으로 해야 감칠맛이 더 있던데요
네네 좋은 정보 감사합니다 ^^
있던데요는 뭐죠 ㅋㅋㅋ
그럼 본인이 레시피 만들어서 영상 올리면 되지 태클임
어머니가 해주시던 옛날식 가지무침. 집간장으로 간 하셨어요.
참기름도 안 넣어야 맛남.^^
@@psh12370 참기름 넣으니 넘 맛있던데요 ㅎ
저 조리법이 엄마가 해주시던 맛난 가지 요리 👍 👍 👍
네 맞습니다. 감사합니다 ^^
가지나물 은근히 어려워요~ 어지간해서 간이 안맞아요~ 처음엔 조금 짠듯 해서 무쳐야 나중에 간이 맞더라구요
네네
맞습니다 ^^
맞습니다 생각보다. 간마추기가. 어려워요
그니까요
분명 소금 넣었는데
싱겁네요~
옛날 엄마가 해주던방식..
입에 익어있어서 그런지
이게 젤 맛나요
근데 제가하면 옛날맛이 안나요ㅠ
네 맞습니다. 옛날 어머니가 해주던 그방식입니다 ^^
집간장 때문일까요? 아니면 단맛에 길들여진 우리 혀 일까요 ㅎㅎ
가지 찔때 물을 쌀뜬물 사용하면 어렸을때 밥위에 쩌서 먹었던 구수한 맛나요
아 그렇군요. 좋은 정보 감사합니다 !!^^
감사합니다 덕분에 오랜만에 가지 나물 먹었어요
네 감사합니다 ^^
소금 반스푼으로 간이 되려나?엄청 싱겁게 드시나봐요.집간장이나 액젓넣어야 깊은맛이나고 맛있어요.
네 좋은 정보 감사합니다 ^^
완전 제가 좋아하는 엄마 집밥스타일이라 구독했어요 레시피 자주 볼게요🥰
네 감사합니다 ^^
식초 조금넣으면 상큼하니 맛있어요
네 좋은 정보 감사합니다 ^^
옛날 어머니들. 밥잦을때 가지를 갈라서 얹어 익혀요.그리고 젓가락으로 쭉쭉 찢어서 양념들 넣고 집간장으로 무치면 정말 맛있었어요. 생각 나네요.지금은 전기 밥솥이기 때문에 채반에 따로 찔수밖에요.
네네 맞습니다 ^^
옛날엔 참기름 귀해서 안 넣을때도 있어요
나물무침은 소금으로 간을하면 쓴만?이 난답니다.
간장으로 간을 해보셔요.
맛이 확실이 다르답니다.
소금간NO,간장OK
울 할머니가 해주시던 바로 그 가지나물😂❤❤❤ 할머니 보고싶다
네 맞습니다 ^^
응원합니다 😢😊😊😊
네 응원 감사합니다 ^^
백반기행을 봐도
나물반찬은 소금으로 간함
본인들도 알지만 가성비때문일듯...
누가 먹어봐도 어머니가해주시던
그나물무침은 깨소금 참기름
집간장이 최고지~
네네 맞습니다 ^^
저는 소금 안넣고 맛간장으로 무쳐요 간장도 맛있답니다
네 좋은 정보 감사합니다 ^^
볶는거보다 더 맛있지
엄마 음식 - 요기만 봐야겠네요^^
굿🩵주일 되세요💒
네네 고맙습니다 ^^
액젓넣어보세요
액젖은 요즘
옛날은 집간장
최고
우리 할머니 방식과 비슷하네요 👍👍👍
네네 ^^
조선간장이 젤 맛있어요 입맛이 다 다르겠지만~~
네 좋은 정보 감사합니다. 요리에 정답은 없으니까요~ 고맙습니다 ^^
기름은 들기름.
파 마늘 고춧가루 넣지 않고 조선간장에 들기름 또는 참기름 깨소금 으로 마무리 하면 옛날 할머니 손맛 이에요
양념 많이 안늦고 담백한 가지맛입니다
오 좋은 정보 감사합니다. 요리에는 끝이 없네요 ^^
간장을 조금 넣어야지요
네 적당히 간을 봐가며 넣으시면 됩니다 ^^
가지 싫어하는 사람들은 물렁거리는 식감때문이더라구요 동글동글 썰어서 마른팬이나 에프에 구워서 무치면 쫄깃거려요
네네 안그래도 관련 영상도 올라와 있습니다. 참고하세용 ^^
모든 한국 반찬은 다 똑같은 양념이 들어감 파마늘소금고추가루깨소금참기름
네네 맞습니다 ^^
파 마늘 간장 고추가루 깨 참기름
❤❤🎉🎉🎉😊😊😊😊가지요리 좋아요 😊😊😊🎉🎉🎉맛있겠어요 🎉🎉🎉
감사합니다 ^^
푸짐하시네요
네 감사합니다 ^^
엄마가 해주던 옛날 그대로네요!
네 맞습니다 ^^
소금 저정도로는 싱거울텐데..아무튼 맛있겠어요~
네 간 봐가면서 더 넣으셔도 됩니다. 감사합니다 ^^
가지는 밥솥에밥과함께
네네 맞습니다 ^^
옛날 엄마가 해주던 맛이예요😊
네 맞아용 ㅎ
액젓 간장 으로
어간장 추가 추천.
옛날방식그데로😊
이게 오리지날~
설탕 식초 해서 새콤달콤하게 해야지, 그맛 없으면 가지의 질퍽한 식감이 니글거리게 느껴져서 맛없음
네 좋은 정보 감사합니다 ^^
이것도 무슨 색다른것이라 유트뷰😢
옛날방식
조선간장이 최고랴
진짜 진짜 반찬 투정을 안한다 근데 가지는 ...
가지를 살짝 구워서 하는 조리법도 있으니 참고하세요(영상 업로드 되어 있습니다)
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다들 이렇게 해요
참기름 안 넣어도 맛있음😂
간이 안맞을텐데......
뭐가달라?
맨손
엄마손 맨손으로 묻혀야 맛있어요. 간도 골고루 잘묻혀집니다.
마늘색이 문제네~~~
엄마 보고싶어
깨뿌릴때 보면 머리카락이 보여요 😢
이렇게 하심 맛 없음 집간장 최고
네 집간장 쓰셔도 됩니다 ^^
짜지 말고 오봉에 펴서 잠깐 식혀서 뭍치면 됨니다 짜면 절대
네 좋은 정보 감사합니다 ^^