Arepas de mandioca: aprenda a fazer panqueca de aipim | Rita Lobo | Cozinha Prática
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- Rita Lobo ensina como fazer AREPAS DE MANDIOCA. O prato é inspirado na Colômbia e as arepas (que no país caribenho são de milho) ganharam uma versão com mandioca. Facílimas de preparar, ficam ótimas servidas com uma salada bem fresquinha. #RitaLobo #CozinhaPrática #NhacGNT
Ingredientes:
500 g de mandioca descascada
2 colheres (chá) de manteiga
Azeite a gosto
½ colher (chá) de sal
Modo de Preparo:
Corte a mandioca em fatias de 8 cm, transfira para uma panela e cubra com água. Leve ao fogo médio para cozinhar por cerca de 15 minutos, até ficarem levemente cozidas - a mandioca deve estar com a coloração mais translúcida e brilhante, mas ainda firme ao espetar com um garfo. Enquanto isso, prepare os ingredientes da salada, mas atenção: deixe para temperar e cortar o avocado apenas na hora de servir.
Reserve ½ xícara (chá) da água do cozimento, escorra as mandiocas e deixe amornar o suficiente para manusear.
Passe a mandioca pela parte fina do ralador e transfira para uma tigela rasa (ou prato fundo grande). Acrescente a manteiga, tempere com ½ colher (chá) de sal e misture, amassando com um garfo até formar um purê firme, no ponto de modelar as arepas - se necessário regue com um pouco da água do cozimento. Se preferir, você pode terminar de amassar com as mãos.
Para modelar: umedeça as mãos com água e divida o purê em 6 porções, enrole cada uma numa bola e achate, como se fossem hambúrgueres, com cerca de 9 cm de diâmetro e 1,5 cm de altura - arepas muito altas podem ficar cruas no centro.
Leve uma frigideira grande antiaderente ao fogo médio para aquecer. Regue com 1 colher (chá) de azeite e coloque quantas arepas couberem, uma ao lado da outra. Doure por cerca de 3 minutos de cada lado. Com uma espátula, transfira para um prato e repita com o restante, regando a frigideira com azeite a cada leva. Sirva as arepas com a salada de abacate.
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Adorei!!! Vou tentar fazer. Adoro aipim!!
i guess im asking the wrong place but does anyone know of a trick to log back into an Instagram account??
I stupidly lost the account password. I appreciate any tips you can offer me
@Zayd Lane Instablaster ;)
Vocês sabiam que "Arepa " é típica da Colômbia, sou de São Bernardo do Campo em SP, moro em Bogotá, mas aqui fazemos de milho, branca ou amarela!
Ana Cristina, coloque sua receita aqui por gentileza!
Fraterno abraço!
Arepa e de Venezuela
Venezuela colega.
@@AlamRomero exatamente, é de Vzla
Sensacional, amo macaxeira, que receita maravilhosa.
Eu aqui imaginando o sabor😋😋😋😋😋
Sou da Bahia e aqui é aipim
Amei vou fazer❤
Você é tão linda,que deixa a comida bonita igual.
amo descascar aipim 🙈
Sensacional
Sou expert em arepa amo tanto de mandioca ou harina pan ou milho de canjica.ainda tem a arepa andina todas o importante e o recheios.maravilhosa
Que delícia... Muito bom! Parabéns. DG Tudo
Amei a receita!🕊️💞🕊️💕🕊️
Pode amassar o inves de ralar
eles fazem muito na novela café com aroma de mulher que se passa na colômbia.
🌟
Boa noite!
Você pode me ajudar,com uma dica de como fazer tomate seco no azeite?
Busque por receita de tomate confit!
Me diz uma coisa, com farinha de mandioca também dá certo?
Cara Rita gosto muito de suas receitas e quero fazer arepas mas gostaria de saber se poss guardar parte da massa na geladiera ou no frizer e usar depois.?Obrigado
tambem eu gostaria de saber.
Pode congelar
Que delícia!
Ebaa, receita arm gluten! 🥳
A casca da mandioca se faz adubo orgânico.porto Velho ro🙉🙉🙉🙉🙉🙊🙊🙊🙊🙈🙈🙈🙉🙉🙉🙊🙊🙊🙈🙈🙈🙉🙉🙉🙊🙊🙊🙈🙈🙈🙉🙉🙉🙊🙊🙊🙈🙈🙈🙉🙉🙉🙊🙊🙊🙈🙊🙉🙈🙊🙉🙊🙈🙉
A arepa é originalmente uma comida da Venezuela, onde tem muitas versões, segundo o estado. (Bom, antes, porque agora ne farinha eles tem) :(
Delicieiiii 😋😋😋😋
Cresi pra ver isso??
Não existem arepas de mandioca. Dê outro nome.
Sério? Isso não enche barriga não kkk, no restaurante um prato desses deve sair uns 500 kkkk.
Depende muuuito
Mas isso não é almoço pra encher barriga kkkk seria um lanche ou uma entrada... Mas se vc quiser, é só comer várias 🤷🏻♂️
Em outros países o almoço e um lanche rápido não existe horário de almoço como aqui.
@@rogeroliveira7451 Né.
@@Matheus-kg1mg Vdd kkk.