Чайный гриб. Секреты приготовления и уход
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- Мы делимся своими секретами в уходе за чайным грибом.
О пользе и свойстве гриба вы можете узнать из другого видео: • Польза и свойства чайн...
В другом видео я постаралась ответить на вопросы про чайный гриб
• Чайный гриб. Ответы на...
Здравствуйте, друзья! Приглашаем вас посетить наш новый влоговый канал, где мы ведём дневник нашей семьи. Давайте знакомиться ближе🤗ruclips.net/channel/UCwE4Ak5Okni7fH5DGdFx-8Q
Я от нюкема
Добри день. Скажите пожалуйста ааа. Как приготовить уменя. Сама о нето этот гриб аа с начало как приготовит
"влоговый" или блоговый? канал
Мне понравилось ваше видео про чайный гриб. Мне гриб дали.., не знаю, надолго ли меня хватит.
i dont mean to be off topic but does someone know of a trick to log back into an Instagram account..?
I somehow lost the account password. I love any tricks you can offer me!
@Thomas Russell instablaster =)
Наконец-то нашла нормальное объяснение, ухода за грибом. Коротко и ясно... Спасибо от всей души. Все понятно. А то начнут на три часа ни о чём.....
Спасибо большое за подробное объяснение! Как раз обзавелась чайным грибом, так что Ваше видео очень полезно для меня.
Не нужно добавлять уксус зач5м это делать у гриба кислоты хватает
Как замечательно. Вы всё рассказали и показали. Дай. Бог. Вам здоровья. У меня впервые появился дома чайный гриб. И я нашла. Ваш рецепт. И сделала так.
Скажите пожалуйста где вы взяли чайный гриб как его приобрести
@@tamarasokol2726 Если у знакомых нет на халяву, тогда валберис или озон. Там даже с банкой можно купить. Удачи Вам!!!
А я ещё продолжаю изготавливать ферментный напиток из чайного гриба. Наливаю в бутылки, кладу 5-10 штук изюма или мелкоизмельченных яблок с имбирем и закупориваю бутылки пробкой. Получается "шампанское". Вкусно!
Ого, как интересно, спасибо, попробую)
О! И что алкогольное шампанское получается?
@@nextstopartвот тот же вопрос интересует)
Да тоже интересно, ответьте пожалуйста 🤗🤗🤗
В настое содержится определённое количество спирта, после его употребления не советую садиться за руль.
У меня несколько банок с грибом. Заправляю одинаково (5 ст.ложек сахара на один бутылек ).А вкус напитка в каждой банке разный.Даже уже определилась с любимчиком!(тот ,который хотела когда-то выбросить,был слишком хилый,но пожалела и стала кормить).И теперь этот гриб посылает мне свою благодарочку!!😋
Это как с людьми наверное... все разные...
Подскажите пожалуйста сколько ложек столовых вы ложите?
Доброе и полезное видео.
Спасибо 🙏
ОООООО у меня дедуля любит очень чайный гриб!!!!!
Лайк за видео!!!! Супер, хорошо все показали!
Вас очень приятно слушать! Большое спасибо за интересное видео ♥️
Спасибо 🤗
@@ДелаХозяйские-ь9с У меня вопрос к вам. В красной чашке, где вы гриб промываете, кипячёная тёплая вода, или сырая?
Спасибо Вам большое, все понятно, мне уже приготовили надо только забрать, удачи Вам и всех благ!
Извините я просто ни когда не делала, а Сахара можно меньше, гриб не погибнет спасибо
Спасибо, за советы, . У меня чайный гриб есть и ухаживать за ним я . вроде умею, но всегда смотрю что у кого новенького. Хочу заметить. что нижний слой это самое ценное - там самые рабочие споры, поэтому их нужно беречь при промывании, а отделять и дарить соседям нужно верхнюю часть.
Согласна) только иногда хочется, наоборот людям отдать лучшее, а свой итак снова восстановится;)
Спасибо что написали за верхнюю и нижнюю часть А я отрывала Нижний слой и в мусорку теперь буду знать😇
Спасибо за информацию, доброго вам здравия.
Самый понятный и дельный обзор на гриб, спасибо👍👍👍
Замечательное объяснение. Просто здорово.
Чай и сахар надо запаривать вместе, это правильно, т, к, они должны "пожениться" для вкуса, попробуйте так
Вместе с родителями в давнее времена содержали с гриб. Заливали в трёх литровую банку остатки чая с заварного чайника. Добавляли кипячёную воду с сахаром.В жаркое лето утоляет жажду,а некоторые даже пьют после "горячего застолья". Говорят помогает.
Хорошее видео спасибо,всё просто и понятно,начал выращивать
Спасибо и привет из Франции. Русский друг подарил чайный гриб и возникло много вопросов. Купила ему емкость как эта банка, только с критиком внизу. В такие обычно здесь ром наливают и через краник сервируют. У друга как раз такая.
Лучше сахар добавлять после того как он заварился и слит в другу емкость. Чайные листья впитывают сахар и сам чай становится не такой сладкий. Это я заметил при простом чаепитии да и где-то слышал или читал. Так можно сэкономить на сахаре правда немного.
Экономия существенная если сравнивать объемы
Чайную ложку сэкономите? Тогда потеряете на заварке 😆😅🤣, к сведению вашему - чай крепче заваривается и улучшается вкус и аромат чая, если во время заваривания добавить немного сахара!!!
@@ТинаЧе-э8ю с чего бы вдруг чаю завариваться крепче в сахаре? Не стыдно бред-то писать?
@@СтаниславБорисов-г3р Вот как раз бред пишите Вы, Станислав. Проведите опыт - заварите чай без сахара и столько же в другой ёмкости с сахаром буквально щепоткой. Вы сами почувствуете разницу вкуса однозначно. Сахар помогает вытягивать из чаинок больше витаминов, чай получается более душистый и наваристый, чем без сахара.
@@СтаниславБорисов-г3р кстати, я всегда добавляю щепотку сахара и всегда мне говорят, что у меня чай почему то особенно вкусный! Попробуйте, Вам понравится!😉
Супер ! спасибо за подробный разбор
Спасибо , интересно! Но выдержка должна быть от 1 недели, он должен стать чуть кислым .
Спасибо, очень доступно и логично. Всех благ
Чай завариваю отдельно,сахар- отдельно растворяю в кипятке,обязательно оставляю закваску, все соединяю, доливаю кипяченой воды,гриб промываю только в кипяченой прохладной воде. Живет у меня гриб лет двадцать.
Фильтрованой водой можно или обязательно кипячёной промывать?
@@СергейПолутренко кипяченой
20 лет - фантастика!
На МЕДУ (вместо сахара) чайный гриб делаю.
Очень здоровая жидкость получается.
Ч гриб может исцелить от гастрита.
@@Aleksandr3693 а сколько мёда добавляете?
Благодарю за информацию❤
Заварку очень крепкую делать не стоит.Я заварку завариваю не очень крепкую , но даю хорошо настояться укрыв заварничек. Настаивать до остывания. Сахар лучше развести отдельно от заварки. Диабетикам с сахарком не увлекаться 😊
Нивкоем случае не цедить готовый чай через марлю которой накрыти банка. Элементарно потому что на неё присела пыль.
Всем крепкого здоровья😋
Классно делаете, я так же , уже20 лет, Здорово !!! И капроновое мелкое ситечко для процеживания очень удобно !!! И заварку в заварнике завариваю дважды !!!
Спасибо за информацию, все по делу, и доходчиво!)
У кого есть чайный гриб класс👍
Здравствуйте. У меня есть чайный гриб обращайтесь.
Один раз вырастили в банке с соленьями, думали, что это плесень, потом холодос всей комнатой вымывали, а тут его оказывается его пить нужно было
@@irinka39 извините а для чего нужен гриб, впервые слышу,
@@snejanagio5350 чайный гриб ферментирует чай с сахаром превращая в освежающий кисло-сладкий чуть газированный напиток. Очень напоминает квас. Полезен для здоровья, но имеет и противопоказания при некоторых болезнях. Был распространён в семьях восьмидесятых-девяностых. Сейчас популярен на Западе, там его называют Комбуча
@@СтаниславБорисов-г3р огромное спасибо
Благодарю, очень помогли, привет из Казахстана
спасибо. очень доходчиво и все по делу. без лишнего бла бла бла.
Надо еще довить предыдущей закваски, так читала!))
Иногда добавляю, заваренные травы или шиповник или боярышник Иногда вместо чахара варенье, Поверьте все очень вкусно Естественно все заваренное охлажденное и через ситечко
Вот спасибо!!!
Невероятно! Я читала, что нельзя...
Сегодня мне привезут гриб 🍄 Наконец то нашла кто продает рядом !!!
А я делаю так, без всякой словесной бодяги! Вечером довожу до кипения воду в каст рюле из расчёта чтобы было по плечики в 3-х литровой банке, насыпаю туда две столовые ложки с верхом чёрного чая и оставляю до утра. Потом эту заварку через ситечко выливаю в банку, кладу туда пять столовых ложек сахара, тщательно размешиваю и опускаю туда подготовленный гриб. Прошло 7-8 дней, я этот настой сливаю в банку,настой получился крепко-сладкий-резкий, ставлю в холодильник и начина наю готовить новый настой, пока гриб настаивается, я пью тот наст ой, что в холодильнике.
Тоже самое
В холодный остывший чай?
Да,именно в холодный чай!@@Rgc4-suyn4n7v3c2vn
Закрываю крышкой!@@БезЗонта
Спасибо
Здравствуйте.
Нижний слой я бы вообще выбросила, он уже отработал своё. И уж если делиться с кем-то, то верхним слоем. Я завариваю не только чёрный, но и зеленый. Не вижу смысла добавлять сахар в заварку. Сахар добавляю, когда чай заварился. Сливаю чай в банку и добавляю сахар, до полного растворения. При промывке чайного гриба температуру уменьшила бы до 25-30. А в остальном согласна с автором.
Гриб и банку промываю в проточной воде, сахара на 3-хлитровую банку растворяю 8-9 ст. л., чая завариваю 3 ст. л., в капроновой крышке вырезаю круг диаметром 6-7 см и под крышку - сеточку, в которой продаётся чеснок - через такую квасик хорошо сливается, настаивается летом в затенённом месте 4дня. Растёт, конечно быстро с таким питанием, но шибко вкусный получается.
Ну "дюже" сладкий, приторный.😂
@@лаотсалаотса для справки: литр самогона получаем из 1 кг сахара - и ничего, не приторный)
Одно из лучших видео о Чайном Грибе. Я устал пересматривать сайты, чтобы найти правильные советы. Всё очень заумно, а здесь всё практично. Спасибо. Гриб получил по почте, чай заварил, сахар расстворил, воду вскипятил и остужаю, к борьбе с мушками-дрозофилами готов (буду ставить сеточку, как на ситечках). Была-не-была. Поехали!
Из женских носков (капроновых)верхушку отрезать.завязать.закрыть.красиво и практично.дышыт
В путь
Можно использовать нетканый материал спанлейс ( в рулоне продаётся), на него одеть пластиковую крышку с круглым вырезом немного сбоку, чтоб удобно было наливать.
Ты еще живой,не умер от своего Гриба )))
ЧАЙНЫЙ ГРИБ
70-100гр. Сахара на 1литр воды(меньше 70гр. не всплывёт)
2 пакетика чёрного чая на 1литр воды (или 1чёрный+ 1зелёный)
Инструкция :
После слива кваса банку и гриб промыть. на 1 л 3-4 ст. ложки чая + 4-5 ложек сахЕра, залить кипятком.
Заваренный чай ( с растворенным в нем сахаром) через сито вылить в 1,5 литра чистой сырой воды).
Нельзя заполнять жидкостью банку , так, что б диаметр уровня воды был уже диаметра гриба ! Гриб должен всплыть. Рыхлистая сторона гриба должна смотреть в дно банки. Банку закрыть марлей от насекомых и пыли.
Сахара маловато.Я на литр даю 4 ложки ,нормально.Один раз добавила 3,было не вкусно.
Слишком крепкая заварка у вас, практически чефир,, я завариваю одну столовую ложку (без горки) чая и три столовые ложки сахара или меда(столько же) и вуаля, очень вкусно, да ещё обязательно добавить гр. 300 уже готового, лучше и быстрее ферментируеться. ❤❤😊😊
@@ЛюдмилаЕслина я точно так же все делаю! В литре кипятка завариваю 1 столовую ложку чая рассыпного ( не важно мелкого, среднего или крупного) и даю хорошо настояться минут 30-40,- этого количества чая вполне хватает! Сахара кладу 4-5 ложек без горки( просто люблю послаже). Чай отдельно, а сахар в горячей кипячёной воде растворяю и даю остыть. Чай процеживаю обязательно. Очень вкусный напиток получается.
Нужно цедить через другую марлю а то мелкие мушки очень любят вкус гриба.
Здравствуйте сегодня купила чайный гриб. Вот ищу правильный рецепт ухаживания. Спасибо вам за подробный рассказ.
www.zdoroveevo.ru/process-prigotovlenija-napitka-chajnogo-griba.html
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а где можно приобрести чайный гриб?
@@elenatomm2566 посмотрите в RUclips много рецептов как вырастить чайный гриб с нуля. Удачи.
@@elenatomm2566 дайте объявление в местную газету ,кто-нибудь поделиться. Я выбрасываю большими пластами .г.Екатеринбург
@@НинаЦаплина-с8х здравствуйте, чайный гриб, который Вы хотите выбросить, можно использовать для себя любимой-протирайте лицо и руки!!! Есть обалденный эффект!
Всё так, только я ещё добавляю 1/2 ложечки уксуса разведённого 9% уксуса, чтоб после разведения оного примерная крепость была 3-4%, тогда квасок чайного гриба становится слегка даже остреньким. Но это на мой вкус.
Можно добавлять одну столовую ложку яблочного уксуса, тоже классно😊😊
Лучше надеть на банку крышку с носиком с большим количеством отверстий (бывают такие) и на неё уже надеть салфетку и зажать резинкой. Чтобы налить - на кружку или ворону положить ситечко с марлей и наливать, тогда салфетка не будет неприятно пахнуть, а при наливе из банки напиток не будет стекать по банке, в итоге всё это приобретает эстетичный благоприятный вид.
Спасибо, Гениально!
Первую порцию заварки для чая надо сливать или через ситечко быстро промыть кипятком. Только потом заварку можно употреблять.Это нам сказали на экскурсии на чайную фабрику в Китае. Чай ни в Индии, ни в Китае , нигде...не моют: просто собирают (и грязными ,и заразными руками, и с земли и.т.д.) и сушат. Думайте,что употребляете.
Спасибо, мы на такой экскурсии не были. Будем знать;)
Если чай промыть кипятком, он ухудшится. Все пьют не промывая и все отлично. Никогда в чаях не попадался мусор, песок, пыль, думаю, Вам наврали на экскурсии, делать Вам нечего, как промывать чай. ;)) Пейте что-то другое тогда. Ягоды тоже собирают грязными руками, Вы же не моете малину кипятком, но едите, не брезгуете. К чему такие манипуляции с чаем?..
Здравствуйте.скажите пожалуйста, обязательно нужно брать для заварки чорний чай или можно наприм каркаде чай? спасибо!
Увлекаюсь питьем зеленого чая методом пролива , всегда промываю кипятком секунд 5 перед употреблением
Одна чайная ложка с горкой на один литр воды,а сахара пять столовых ложек на литр.
Когда промываешь гриб и запускаешь его снова в банку,тогда в банке всегда должно оставаться 2/3 уже настоявшегося напитка.
Температура должна быть 23 !! градуса,иначе его можно сварить.
А если делать как вы,то ждать пока камбуча будет готова надо будет недели две,если гриб вообще выживит..
тоже удивился промывке и заливке тёплой водой. при условии что комфортная для гриба от 20 до 30 градусов, а дальше он начинает страдать.
Я делаю такой замес на два литра, с сахаром надо быть сдержаннее😊
Мы купили банку с краником. Очень удобно! 👍
А у нас не прижилась она. Краник протекать начал 🤷
@@ДелаХозяйские-ь9с Там изнутри его можно подтянуть.
Спасибо;)
Не чего хорошего краник пласмасовый и льется медленно .тоже покупала - пожалела ,деньги на ветер.
@@ВалентинаМихайловна-ч7м Так это хорошо,что медленно льётся. Гриб не травмируется. Нас устраивает.
Спасибо! хоть один толковый рецепт 👍👍👍
Все хорошо объяснили, спасибо большое,но очень тихо,с наушниками и то еле еле слышно, пожалуйста говорите громче.
Сахар я кладу уже в процеженный чай , потому что в заварке остаётся много сахара, а мы её выбрасываем. Сливаю готовый напиток в отдельную тару, например в стеклянные литровые бутылки .стоит напиток при комнотной температуре ещё ночь, а потом ставлю в холодильник.
Круто и очень познавательно 🔥😍
Зачем столько чая, я добавляю одну столовую ложку с верхом , и воды наливаю доверху, чайный гриб был ещё у моих родителей так что опыт имеется, да ещё гриб любит воду комнатной температуры
Марина, подскажите пожалуйста, гриб промывать в кипячёной тёплой воде, или в сырой тёплой воде?
@@lubadubs4768 В теплой проточной воде, из под крана
Лучшее видео
А я так размножаю чай ный гриб или просто нижние слои гриба отрываю или просто наливаю гриб в отдельную ёмкость и оставляю на некоторое время и скоро сверху жидкости затягивается тоненький слой молодого гриба,и он затем вырастает и его можно пересадить в банку.
Мне понравился состав: 2 ч.л. чая Гринфилд с барбарисом на упаковке ,1 ч.л. чая каркадэ и 200 г сахара на 3 л банку.
На 3литровую банку кладу один пакетик чая,столько чая -для меня многовато!
Да, я тоже сейчас меньше кладу- видео это снято в начале моей дружбы с грибом) спасибо за ваши советы!
Спасибо за видео.Я делаю : 1 ч.л.сухого чая +4-5 ст.л.сахара.,вода кипяченая.Вода остывает,заливаю в банку.Отдельно,заливаю чай кипятком,настаиваю,затем когда ещё тёплый, убираю заварку и добавляю сахар.Все хорошо размешиваем и через ситечко доливаю в банку с грибом .
Здравствуйте, раньше он у меня был, мама давала, а сейчас нет ни мамы ни гриба, а так охото его попить, молодцы, остаюсь с вами, заходите
Здравствуйте! Посмотрите по объявлееиям, у нас в Воронеже от 50-100 р стоит. Тоже хотела вспомнить детство))) нашла и очень много объявлений
в магазине фикс прайс купить можно я там покупала
Я ещё не смотрел ролик, но я вообще НИКАК НЕ ухаживаю за чайным грибом ))) тупо добавляю чай с сахаром холодный да и всё...
Я таки не пойму можно ли заливать грибок фильтрованной водой, не кипячёной?
Спасибо
Всё замечательно! Но всё гораздо проще. Можно заливать любым чаем черным , зеленым ,можно кофе , причём не обязательно первую заварку , но и повторную . Лишь бы аромат оставался. Иногда какое- нибудь варенье заболтаю и процежу , лишь бы сладкое было... А когда нет времени -просто воды долью- он не пропадёт. Когда перекиснет- просто в стакан с водой добавляю - плюс сахар и напиток готов.Кстати, уксус для готовки я использую только от чайного гриба / не для заготовок/.И ещё одно свойство его- отлично удаляет накипь.. .Плесну на дно чайника или дисциллятора воды на 2-3 минуты,просто пальчиком или губкой поводила и никакой накипи... Но это , именно, кислый ,как уксус.Специально держу вторую банку, так называемый , технический.Он даже соли растворяет на кране ,где обычно вокруг образуются внизу. Так что он прекрасно питается и этими солями.Специально проверяла -сливала из чайника снова в банку-Живет .как ни в чём не бывало!!! Ещё бы научиться растворять соли в наших суставах.. Кстати,когда кладешь его на больное колено- он снимает боль .Но это уже держать до полного высыхания и тогда на выброс, он как сухой лист.Обычно на ночь.Могу поделиться , у меня его две банки .Москва Камчатская.Простите . что отняла ваше время. но это важно знать.Спасение утопающих,дело рук самих утопающих.
Соли в суставах только движением растворяется
Добрый день. Он у меня уже пол года и всё время тонет и не нарастает, передвинешь банку чтобы стол протереть он опускается на дно и сверху начинает расти новый и так безконечно ((( ни как не пойму что я делаю не так, подскажите пожалуйста
@@МарияМишаева-в4г посмотрите Иваныч "чайный гриб с нуля", он что-то говорил такое, чтоб не нарастал. Или на этом же канале есть ролик "что делать, если чайный гриб опустился на дно".
@@TinyBunny96 спасибо, посмотрю))
@@МарияМишаева-в4г 👍
СПАСИБО ЗА ПОДРОБНЫЙ РАССКАЗ. Как пить? сколько раз в день?
В лечебных целях по полстакана за полчаса до еды
@@ДелаХозяйские-ь9с спасибо.
В трехлитровую кастрюльку наливаю теплую кипяченую воду, добавляю 3 столовые ложки сахара. Отдельно в чайную чашку насыпаю 2 чайные ложки заварки, заливаю кипятком. Через сито выливаю чай в кастрюльку, только для цвета, не надо так много. Через сито переливаю в чистую банку, если купаю гриб, а то просто доливаю в банку. Вместо марли у меня горлышко банки накрыто ситечком. Всякий раз я его ополаскиваю. В чайную чашку тоже наливаю через ситечко.
Я тоже делаю также и очень вкусно😊❤, слишком много заварки и сахара, думаю что не стоит... 😊
Я тоже просто закрываю пластмассовым ситечком. Очень удобно. Мушки не проходят, хотя летают от лука😊Всём родостей и здоровья от гриба....
Более двух лет приготавливал и пил чайный гриб и оказалось не правильно. Спасибо тебе, добрая женщина !
а неправильно - это как?
@@RedFox-nd1zw , долго объяснять. Посмотри видео и приготовь правильно.
На видео тоже неправильно... 🤦♂️🤦♂️🤦♂️
Помню у нас он был при СССР
Спасиииибо вам🤗🤗🤗
Я наверно старею,захотелось этого напитка как в детстве)))
Не думал что он почти "живой" и столько возьни(бросил в банку и пей)))
Спасибо за подробный рассказ,буду пробовать.
Умнеете.Это забота о здоровье!И признак того,что вы о себе заботитесь)
Лучше после того как камбуча(напиток кот получается после ферментации чайным грибом) настоится перелить ее в другую чистую банку, а в ту где гриб налить свежый чай. В банку с камбучей можно добавить горсть ягод, можно замороженых или фрукты, можно мяту, лаванду и тд что хотите. Можно поэкспериментировать. Дайте настояться напитку еще пару дней, тогда можно получать каждый раз камбучу с разным вкусом.
Только не в коем случае нельзя добавлять добавки в банку с чайным грибом!!! Иначе он заболеет.
Спасибо))) не уже ли кто то нормально объяснил 😘
Спасибо!
Чайный гриб применяется у кого низкая кислотность,у нас в семье его пьют перед едой все и всю жизнь для аппетита.Он помогает вырабатывать желудочный сок.
У кого повышенная,после еды
Спасибо большое
На комбуче( напиток чайного гриба) Можно мариновать мясо на шашлык.
Класс! Просто залить мясо? У меня сладкий напиток получается, мясо не будет сладким? 😁
@@1elena_deni Может именно для мяса приготовить не сильно сладкий. Хотя ...многие в мясо и мед добавляют. Я как то кабанину мариновала в магазинной сыворотке на ананасовом соке(типа наверное) он тоже был сладковатым. Получилось очень приятное ароматное мясо..........Ну и специи.
@@Silver-di9ps всё, объявляю шашлыки! Мням мням!
Благодарю вас! Вы единственная, кто объяснил, что с ним дальше делать после созревания и как пить.
Не проще ли найти с большим горлышком банку, я на пять литров заболтал, удобно в обслуживание
Спасибо за секретами.
Спасибо за видео, очень познавательно. Сам недавно вырастил чайный гриб с нуля из яблочного уксуса. Приготовил яблочный уксус, а на уксусе образовалась уксусная матка. Вот её и взял в качестве гриба. Если честно не знал что можно заваривать всего 1 литр чая, а потом добавлять простую воду. В следующий раз сделаю так же. Я обычно завариваю 3 литра чая а потом жду когда она остынет в банке. А вы как я понял делаете сусло и разбавляете с водой. Очень удобно. Не скажете на 3 литра сколько столовых ложек сахара нужно добавлять чтобы не было слишком сладко но и чтобы слишком кислым тоже не был?
Здравствуйте! Надо по вкусу, конечно. От 4 до 7 ст. ложек. Я 5 сейчас кладу.
@@ДелаХозяйские-ь9с Скажите пожалуйста почему в грибе заводятся мошки, как от них избавится?
@@ОльгаЗайцева-и1л здравствуйте! Мошки - это извечная проблема. Если мошки попадают в банку, они тут же откладывают яйца на поверхности гриба. Выход один: когда гриб расслоится, убрать верхний слой с яйцами мошек и выкинуть его. Банку хорошо вымыть, залить новый чай и поместить обновлённый гриб. И обязательно хорошо накрыть марлей в 4 слоя или, я сейчас использую кухонные салфетки из нетканого материала(они плотнее и мошку не пропустят) и надеть плотную резинку на горлышко банки. В общем, не допускать больше мошку в банку, чтобы некому было отложить яйца вновь.
Подскажите, банка обязательно должна быть прозрачная? Грибной раствор должен стоять на свету или в тени?
Хоть как
Попробуйте с зелёным чаем улун, это вообще другой напиток получается, а в чёрный я добавляю кардамон, вариантов масса
Я сама не пробовала, но подруга мне говорила что от зелёного чая у нее гриб начинает болеть.
Ага, вам так нравится, а нравится ли чайному грибочку..? Сейчас и настоящего чая не сыщишь..хотя экспериментировать со вкусами никто не запрещал, главное не навредить медузке)).
@@Virsavia77
Гриб питается сахаром, остальное для вкуса
@@egorvan что можно просто на воде делать? Без заварки?
@@Virsavia77 нельзя просто на сладкой воде делать, только с заваренным сладким чаем!
А я готовый напиток сливаю в полторашку и в холодильник в жару очень помогает
Если автор видео не против расскажу, как я веду свой гриб уже более 18-ти лет.
1.Вскипятил чайник воды. Завариваю примерно 2-3 столовых ложки зелёного листового чая (думаю это самый полезный чай) или чёрного листового 0,5 литра кипятка.
2.На следующий день вытаскиваю гриб с помощью ложки (важно не перепутать верх низ гриба), и промываю нижнюю часть кипяченой водой с чайника от частичек чая, которые прилипают в процессе брожения, и ложу его на тарелку.
3.Квас процеживаю через ситечко в другую банку, саму банку от осадка брожения промываю кипяченою водой тоже с чайника (можно брать другую чистую банку, но у меня банка со щербинкой под закрутку не пойдет, а для гриба в самый раз).
4.Вливаю 0,5 литра кваса, 0,5 заваренного чая, ложу 5-7 столовых ложек сахара (перед тем как класть сахар пробую квас на вкус, который остался для употребления, чтобы определить количество сахара для следующего брожения) смешиваю пока растает сахар. Доливаю воду с чайника до округления банки и с помощью ложки опускаю гриб.
5.Зимой делаю такую процедуру раз в 7дней, летом 6 дней. Если просрочили день не беда, просто будет не много кислей. Сколько дней можно определить опытным путём, если кислый менять воду раньше или больше сахара дать и наоборот сладкий меньше сахара или оставлять на день дольше. Стараться не передерживать больше 7 дней ( хотя у меня было и по 8 дней несколько недель подряд - забывал знаете). Лучше всего 5-7 дней, определять по вкусу.
Если банку и гриб не промывать вкус будет намного хуже.
6.Накрываю банку лоскутом от старой простыни или подобной тканью так, как маленькие мушки проникают и через несколько слоёв марли и было такое откладывают личинки, которые точат гриб.
И ещё, было такое, пока учился, ложился он у меня на дно. Думал всё, угробил, но додумался в отчаянии подложить корок под гриб, который удерживал его сверху и, о чудо он выжил и по сей день этот гриб более 18 лет нас радует.
Кстати страдал гастритом, все прошло.
Это мой личный опыт, гриб выходит вкусный, а когда угадаю с пропорцией и выдержкой так вообще бомба.
Спасибо за ваш ценный опыт! Уверена, что многие намотают на ус некоторые тонкости)
@@ДелаХозяйские-ь9с Буду рад.
Нашёл в Авито гриб в своём городе, сейчас поеду его забирать! Воспользуюсь пожалуй вашим способом приготовления! 😊
@@ИльдарСайфуллин-й4яУчитывайте температуру в помещении, когда тепло процедуру можно делать раньше и наоборот. Несколько раз сделаете, появится опыт. Удачи!
@@alexmcgregor8072 Купил гриб, но он однослойный, по диаметру на литровую банку... Короче один слой откалупали и продали мне за 70рэ. Сколько он будет расти до нормального размера? Хозяйка сказала что он быстро разрастается! Похоже долго придется ждать...🤦🏻♂️ Диаметр меньше 10 см, толщина миллиметр...убогий гриб
Очень люблю этот напиток. Спасибо за рецепт. Круто.
Замечательно!
Только руки об фартук не выбирайте.
В глаза бросается.
У меня в двух банках грибы,и один уж очень стал толстым.Пить его у меня можно уже на второй день,я даже не сразу и заметила,выжидала по привычке три дня и вдруг стала замечать,что он кисловат.Сейчас уже на следующий день пью.Но вот вода добавочная тоже кипячёная,остуженная разумеется.Растут мои грибы довольно быстро.Вторую банку завела ещё летом и гриб в ней тоже вырос.Уж не знаю,хорошо ли,что так быстро растут.Скажу больше,летом у нас было аж шесть банок,пришлось расстаться с четырьмя грибами,было жаль,они ведь живые.🌝
Да, Елена, чем толще гриб, тем быстрее готовится)
Я завариваю зелёный чай с мятой ! Очень вкусно !
Как?
Прочла в инструкции, что чай должен быть без всяких трав! Крупнолистовой, пакетированный тоже нельзя!
Спасибо.
Слишком крепкая заварка. Напиток будет не вкусный. Испытано, поверьте. Получается с горечью.
что за проблема,сделайте слабее ;). на вкус и цвет,как говорится :)!
Мне моя бабушка говорила что заливать гриб надо спитым чаем,это и экономно и я думаю правильно,выпили заварку и залили еще раз...вот тогда этим раствором и заливают гриб ,сахар нужен обязательно..количество по вкусу..остальное все так же,спасибо!У меня баночка с грибом стоит на столе,на свету,а как у вас?
поэтому в советское время испитый чай добавляли..
Я думаю - это зависит от качества самого чая, чайного листа. Из-за этого может горчить.
Держать при комнатной температуре, но не на свету - в затемнённом месте.
Скажите, пожалуйста, если банка разбилась, гриб диаметром с эту банку, которая разбилась. Я могу его продолжать разводить в банке меньшего диаметра, чтобы гриб был слегка сложеннмым? Или желательно, чтобы он был в расправленном состоянии
Лучше не сминать его
@@ДелаХозяйские-ь9с спасибо
Мою гриб раз в месяц, пять пакетиков чая, пять ложек сахара 2,5 кипяченой остуженной воды, пять дней, слить через сито в двухлитровую бутылку👍
ЧАЙ В ПАКЕТИКАХ НЕ КАЧЕСТВЕННЫЙ.
Если делать марлю и через неё наливать она будет жёлтая , липкая и мухи дома будут. Проще тонкий платок сделать и когда наливеш снимать
Добрый день,нужно оставлять около стакана раствора и доливать
тогда для гриба не будет стресса, и он будет быстро расти !!!
Можно и не добавлять.
Какой у него стресс???Гриб наоборот доволен,что он отработал свое, подкислил чай и опять у него новая свежая слад
Растет как монстр.
Здравствуйте,скажите пожалуйста,что сделать,чтобы гриб всплыл. Мой чайный грибок не всплывает.
Ждите. Наберёт кислотности и всплывёт, либо на поверхности новый гриб образутся
Благодарю.
У меня однажды чайный гриб вырос в банке с квасной закваске, из этого опыта я сделала вывод, что бактерии гриба живут у нас в воздухе.
Это плесень, и опа живёт на чайных листах.
Благодарю! Однако, приходилось читать, что сахар надо добавлять в уже заварившийся чай, якобы вкус чая полностью раскрывается не в сладкой среде.
Нету необходимости заваривать такой крепкий чай и одной ложки чёрного или зелёного чая хватает .
Спасибо за ролик.
1:57 ребёнок забавно жуёт кубок :D
Я думал что это соска
@@irinka252 да вроде все чистенько аккуратненько
Зачем такая громкая музыка перед видео?! Смотрю ночью, всех разбудила, пока я добежала до компьютера убрать эту музыку!!!!
Я марлю снимаю и через очень плотное ситечко наливаю......марля чистая всегда удобно
Вы молодец, а то тут развели антисанитарию...
И мошек нет !!!
А я банку с краном купил в фикспрайс, очень удобно.
У меня через сито просачиваются " сопли".... Как говорит доча))))
Здравствуйте! Вчера жена с Москвы привезла чайный грыб в 3 литровой банке .можно в место чая наливать кофе или фруктовый сок?
Нет, но зелёный или травяной можно
Ой, действительно большое спасибо! Лето было нереально жарким на Дальнем Востоке, а муж и дочь- водохлебы. Все напитки надоели, вспомнили о чайном грибе. Сегодня презентовали и ваши рекомендации в самый раз! Спасибо!☺
Спасибо большое за информацию у меня тоже есть гриб и я не знала как ухаживать.
Спасибо. Я очень-то рада посмотрет подробно как ухаживает за грибной.
Это вам тогда к инфекциониста!🙉
@@srdevoid Евгений Ваганыч, перелогиньтесь, мы Вас узнали!
заварить чай в любой емкости; в банку, где настаивается гриб, наливаем немного горячей воды, добавляем нужное кол-во сахара и взбалтываем до растворения сахара; выливаем в банку с сахаром заваренный чай через ситечко, добавляем нужное количество воды ( у меня артезианская из-под крана) до желаемого объема,осторожно с любовью запускаем в банку промытый гриб, накрываем новым чистым капроновым носком.
А если использовать зеленый чай? Можно?
Да