เคล็ดลับ.วิธีผสมแป้งปั๊บ.กรอบข้ามวัน.ทำได้จริง.
HTML-код
- Опубликовано: 4 мар 2024
- อัตราส่วน"แป้งปั๊บกรอบๆ" ปรับให้ตรงเป๊ะๆนะคะ☺️✅
แป้งนอก.
แป้งสาลีกิเลนเหลือง200กรัม(แป้งบัวแดงก็ใช่ได้ค่ะ)
นํ้าตาลทราย20กรัม
นํ้าเปล่า90กรัม
นํ้าปูนใส3กรัม
นํ้ามันพืช30กรัม
เกลือป่น1.5กรัม
วิธีทำ.ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสม(เว้นนํ้าปูนใส่) นวดให้เข้ากันดี แล้วแบ่งแป้งออกมาจำนวดนึง.
ใส่นํ้าปูนใส แล้วนวดผสมในแป้งชั้นนอก นวดให้เข้ากันดี ใส่ถุงพักไว้ค่ะ
แป้งนํ้ามัน(แป้งชั้นที่2)
แป้งสาลีกิเลนเหลือง100กรัม
นํ้ามันพืช32กรัม
ผสมให้เข้ากัน ใส่ถุงพักไว้
หมายเหตุ.ขนมกะหรี่ปั๊บ,ขนมเปี๊ยะ,ขนมโมจิ ต้องพักแป้ง เพราะการพักแป้ง จะช่วนให้เราทำงานงานขึ้น คลึงแป้งง่าย ไม่ต้านมื้อ แป้งนิ่ม จะทำไห้ขนมออกมาสวย น่าซื้อ.น่าทานค่ะ.
ต้องขออภัยด้วยนะคะ เกลือใส่เพียงหยิบมือเดียว พูดผิดค่ะ
![กะหรี่ปั๊บเปลี่ยนชีวิต ตั้งใจไปเป็นนักดนตรี แต่กลับได้วิธีการทำขนมกลับมา [ขนมบ้านสีนวล]](http://i.ytimg.com/vi/GCP69N_ytPQ/mqdefault.jpg)
สวัสดีค่ะ.ในคลิปบอกผิดคือเกลือป่นนะคะ เกลือใส่แค่1.5กรัมนะคะ ต้องขออภัยด้วยค่ะ พูดผิด หยิบมือเดียวนะคะ ขอโทษด้วยค่ะ
มือใหม่ที่เพิ่งจะหัด ทำตามสูตรนี้ได้เลยนะคะ รับรองว่าดีมากจริงๆค่ะ แค่ดูก็รู้แล้วว่า เค้าทำเป็น และทำถูกวิธีจริงๆค่ะ ขอให้ มีคนติดตามเยอะเยอะนะคะ😘
ขอบคุณมากค่ะ♥️♥️
ป้าชอบกิน แต่เคยทำ เมื่อยสุดๆกว่าจะเสร็จ ขอบคุณมาก สำหรับเทคนิคดีๆค่ะ
☺️♥️ ค่ะคุณป้า.ขนมบางอย่างทำง่ายแต่ต้องใช้เวลานะคะ ทำสมาธิอีกแบบค่ะ😊♥️♥️💞
ขอบคุณมากคะ ที่มาแชร์ บอกหมดไม่มีกั๊ก ขอให้มีสุขภาพแข็งแรงนะคะ 🙏😊
นำมาบอกไว้ค่ะน้องหนึ่งเพื่อรุ่นหลังอยากทำบ้างนะคะ ขอบคุณนะคะ💞💞
คนทำกระหรี่ปั๊ป ได้อร่อยต้องใจเย็นมา เพราะละเอียดทุกขั้นตอน ยิ่งตอนพับ แล้วทอดต้องชำนาญจริงๆ
จริงค่ะ.ใจนิ่งปั้นได้สวยค่ะ☺️
❤❤🙏ขอบคุณค่ะ🥰
♥️♥️💞ยินดีค่ะ
น่ากินมากตรับ
♥️♥️💞👍👍☕
สวัสดีครับ สุดยอดมากครับ
สวัสดีมีความสุขค่ะ♥️♥️💞
😮
♥️♥️☺️☺️😊
❤❤❤❤❤ขอบคุนสูตรนะค่ะ😊😊😊
♥️💞ยินดีค่ะ
สุดยอดไปเลยคะ ขอบคุณนะคะ😻❤️
ยินดีค่ะ♥️♥️💞
เป็นขนมอีกอย่างที่ชอบมากครับ
มาค่ะทานด้วยกันนะคะ☺️☕
ก้อนแป้งหลังม้วนรอบ2แล้วไม่ต้องตัดแบ่งเลยหรอคะ
ม้วนแล้วพักแป้งไว้ก่อนค่ะ ปิดคลุมไว้สักพักจะรีดง่ายค่ะ ถ้าม้วนแล้วแบ่งเลยแ ป้งจะแข็งๆ รีดไม่ค่อยไป.ลองทำดูนะคะ จะต่างกันตรงนี้ค่ะ
ตั้งชื่อดีจัง แป้งปั้บ😊😊😊 อร่อยๆๆๆ❤❤😊
😄😊💞💞
สวัสดีครับมาดูเคล็ดลับด้วยครับขอบคุณความรู้ดีที่แนะนำครับ
สวัสดีค่ะ มาค่ะๆเช้านี้นำมาคู่กาแฟยามเช้า กรอบๆเลยค่ะ
ขอใส้หน่อไม้ทำอะไรให้อร่อยค่ะ
หน่อไม้สดนะคะ ทำไส้ขนมได้หลายชนิดค่ะ ต้มให้จืด(วิธีต้ม.ใส่เตย เกลือ ต้มนานๆหน่อย จะลดกดยูริด) ขูดเป็นเส้นฝอยๆ ทำเปาะเปี๊ยะ.หั่นเต๋าเล็กๆ ทำซาลาเปาหรือขนมจีบและจนมกูไฉ่(ไส้หน่อไม้) ขนมไทย ขนมหน่อไม้ค่ะ
สวัสดีค่ะขอบคุณสำหรับเคล็ดลับในการทำกะหรี่ปั๊บมากค่ะ👍👍❤❤
สวัสดีค่ะป้าออ😊ขอบคุณที่รับชมค่ะ ขั้นตอนผสมแป้งและเก็บแป้งที่เหลือค่ะ
สวัสดีครับมาดูการทำและเคล็ดลับด้วยครับ
สวัสดีค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
แป้งนี้นำไปอบได้มั้ยคะ ถ้าอบใช้ไฟกี่องศาและเวลากี่นาทีคะ ถ้าแป้งนี้ใช้ทอดอย่างเดียว ครั้งหน้ากรุณาสอนแบบอบด้วยได้มั้ยคะ กดติดตามแล้วค่ะ ชอบทุกคลิปค่ะ
ขอบคุณที่ถามคำถามนี้ค่ะ. ยังไม่เคยอบเลยค่ะ ต้องลองสักครั้ง ก็น่าจะได้นะคะ ถ้าอบต้องเพิ่มเวลาอีกหน่อย ความร้อนสัก170อง. 45-50นาที เพราะขนมขิ้นใหญ่ ลองดูค่ะ
@@kul.3889 ขอบพระคุณมากค่ะ
น้ำปูนใสทำยังไงคะ
นํ้าปูนใส ทำจากปูนเคี้ยวหมาก(ปูนมี2สี ขาว-แดง) ปูน1ช้อนกาแฟใส่นํ้า1แก้วกาแฟ ชงจนปูนละลาย ตั้งพักไว้ผ่านไปสักครู่ รินนํ้าใสๆมาใช้ค่ะ.
จะให้ดี ตั้งพัก1คืน จะมีคราบใสๆเคลือบอยู่ ช้อนคราบใสนี้ออก จะได้นํ้าปูนที่ปลอดภัยค่ะ ปูน ใช้ได้ทั้งสีขาวและสีแดง
แป้งบัวแดงก็กรอบ ใช่มะค่ะ และเกลือ ในคลิปบอก 15 กรัมแต่ในสูตรบอก 1.5 กรัมยังไงกันคะ
ขอบคุณมากค่ะ เกลือหยิบมือเดียวนะคะ1.3กรือ1.5กรัมค่ะ ต้องรีบๆแก้ไข ค่ะใช้บัวแดงก็กรอบเช่นกันค่ะ.
ขอบคุณมากนะคะ เขียนผิด เกลือหยิบมือเดียวนะคะคุณ♥️♥️👍👍💞
สวัสดีค่ะพี่ไม่ได้ดูไม่ว่างเลยค่
♥️♥️ คิดถึงเสมอนะคะ ไว้ว่างค่อยดูค่ะ พี่ก็จะนำสิ่งที่พี่เข้าใจ มาถ่ายเป็นคลิปลงไว้นะคะ♥️♥️
@@kul.3889 ขอขอบคุณค่ะ
ทั้งหมดนี้ได้กี่ลูกค่ะ
ทอดเพียง8ลูกค่ะแป้งเหลือ ถ้ามีไส้ห่อได้อีก6ลูกค่ะ ไส้หมดเก็บแป้งไว้ห่ออย่างอื่น😄😄
อยากได้สูตรขนมเปี๊ยะลูกเล็กค่ะ ขอบพระคุณนะคะ
ได้ซิคะ ไว้คลิปหน้านะคะ♥️♥️
ขอบคุณมากๆค่ะติดตามมาจากห๋อปึ่งค่ะ.. กระกรี่ปั๊บชอบมาก(โดยเฉพาะแป้งกรอบๆ555)จะลองทำดู เสียดายไม่ได้บอกวิธีทำไส้.. ขอบคุณมากๆค่ะกดไลท์.. แชร์.. ติดตามแล้วค่ะ
จำนวนกำลังดีสำหรับหัดทำเลยค่ะ.. ชอบ.. ชอบ..
จีบได้สวยจังเลยค่ะ.. เวลาเช็คน้ำมันทำไงค่ะ แล้วน้ำมันใช้น้ำมันปาล์มใช่ป่าวค่ะ... ขอโทษที่ถามแยะค่ะ
@@aungung9872 ถามเยอะได้ค่ะสิ่งไหนที่เราเข้าใจ ยินดีตอบนะคะ วิธีทำไส้ มีทำคลิปไว้นะคะค่อยๆไล่ดูค่ะ มีไส้ไก่.ไส้ถั่วดำ ไว้ในโอกาสต่อไปจะทำไส้อื่นๆเพิ่มนะคะ
ค่ะ.การทอด.ทอดด้วยนํ้ามันปาล์มขนมจะกรอบ วิธีดูนํ้ามัน ใช้ตะเกียบจุ่มลงในนํ้าค่ะ ดูตรงปลายตะเกียบ ถ้าเดือด นํ้ามันได้ที่ ลดไฟลง ลงขนมได้เลยค่ะ ทอดไฟอ่อนจนกว่าสีขนมเหลืองนะคะ ขอบคุณมาก ขอบคุณที่ติดตาม.ขอบคุณที่ช่วยแชร์ค่ะ♥️♥️
ปั้นขลิบใช้สูตรแป้งนี้ได้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ
ได้ค่ะ.
ขอบคุณมากค่ะ 🧡🧡