вкус придает камень, кирпич или глина,зависит от чего делано печка (тоне) и чем топят,луще древисина, и ещо 60 лаваш из 700 грамового теста получается 42 кг теста минус 25кг муки минус примерно 1 кг соль и дрожи получаетса 16 лт воды
dobri den.. ia vsegda smatriu vashi video i mne ochen nravitsia.. vi ochen prekrasnaia zhenshina i zalatoi chelavek.. zhelaiu vam i vashu semiu, zdarovia, lubvi dabra i mnoga mnoga deneg..))) vsegda po vsei gruzii samimi popularnimi i profesianalnimi kulinarami i povarami vsegde schitalis rachinci.. iz regoina rachi.. vsegda pekarniax bolshe vsex rabotali rachinci.. dazhe saveckie vremena kagda gruzinskix i ruskix restoranax shef-povari bili iz rachi i ivo familia bil rachinski eta restoran schitalsia samim popularnim..
@@komyhabeiiiatb9237 вы забываете про упёк хлеба, который в данном виде продукции составляет прцентов 15. Исходя из этого, получим количество воды прибл. 22 литра.
40л. воды большой вопрос. Парень не подумавши сказал. Воды 160 проц. это хрень какая то.Это не тесто будет,а мучная жижа,если не как молоко. скорее муки процентов 75-80 должно быть.
gamarjoba. kak vsegda profesionalno i dushevno paluchilas u vas. shtota u menia iest samnenie shto na 25 kg muki nujna 40 litri vadi, ne iskluchaiu shto on ashibsia i xatel skazat 20 litra.
Зачем ей это? Она же видео выкладывает как мастер работает, а не составляет технологическую инструкцию для желающих заняться выпечкой этого вида хлеба.
@@user-ok1sz4py9u Отнеситесь снисходительно и с пониманием, она же женщина. Кстати, получилось интересное, атмосферное виедео. Я посмотрел с удовольствием. Заинтересовался данным видом хлеба и регулярно его делаю в духовке на камне.
@@user-nc9zk6yl3w :))po kartu razmerov etava samava mesta u gruzin bolshe i tolshe iz vsex postsavetskix stran, i adin iz samix balshix v mire. seichas ponjatno pochemu nas russkije jenshini lubjat, a mushini zavidujut?:)))
вкус придает камень, кирпич или глина,зависит от чего делано печка (тоне) и чем топят,луще древисина, и ещо 60 лаваш из 700 грамового теста получается 42 кг теста минус 25кг муки минус примерно 1 кг соль и дрожи получаетса 16 лт воды
1kg дрожжи?
Из его теста,мука+вода+соль+дрожжи= 65кг.85г. делим на бух. по 700гр. =94 бух.
в кол. воды не стыкуется.
Ну кто же захочет рассказывать все свои секреты..)))
Воды очень много , скорее всего он ошибся и не правильно сказал , думаю на 50 кг муки 40 л воды …
В Москве тоже такие шоти хочуууу! Во всех районах! 😀
Ох мне бы парочку лаваша
блин изза этого видоса прям захотелось лаваша.пойду куплю)
Приятного аппетита))))
Молодец пекарь. Уважаю!
Спасибо спасибо девушке приятно было смотреть
МОЯ ЛЮБИМАЯ ГРУЗИЯ! ПРИВЕТ БОРЖОМИ! Сегодня буду печь хлеб Пури.
dobri den.. ia vsegda smatriu vashi video i mne ochen nravitsia.. vi ochen prekrasnaia zhenshina i zalatoi chelavek.. zhelaiu vam i vashu semiu, zdarovia, lubvi dabra i mnoga mnoga deneg..))) vsegda po vsei gruzii samimi popularnimi i profesianalnimi kulinarami i povarami vsegde schitalis rachinci.. iz regoina rachi.. vsegda pekarniax bolshe vsex rabotali rachinci.. dazhe saveckie vremena kagda gruzinskix i ruskix restoranax shef-povari bili iz rachi i ivo familia bil rachinski eta restoran schitalsia samim popularnim..
Спасибо, очень интересно! С каждым комментарием я все больше узнаю о Грузии!
დიდი მადლობა 😋👍👍👍🇬🇪
Ух какой вкусный хлеб
А запах...!
Хороший ролик 👍👍👍...
Спасибо!
КОГДА ДУША ЧИСТОЕ . КОГДА ЛЮБИШ СВОЕЁ ДЕЛО ВСЕГДА ВКУСНО И КРАСИВО ПОЛУЧАЕТСА , 🇬🇪🇬🇷🇬🇪🇬🇷🇬🇪🇬🇷🇬🇪🇬🇷💖💖💖💖💖
Скорее всего на большой мешок 40 литров.да и то думаю слишком много.30 литров на 50 кг .но никак не 40 на 25 кг муки
Ошибка в рецепте! 60 штук по 700 грамм - это 42 кг хлеба. Минус 25 кг муки и минус 700 гр соли и 150 гр дрожжей... Это 16 литров воды!
То есть вы совершенно правы говоря 15 литров воды на 25 кг муки!))
@@komyhabeiiiatb9237 вы забываете про упёк хлеба, который в данном виде продукции составляет прцентов 15. Исходя из этого, получим количество воды прибл. 22 литра.
👍👍👍
где в Москве найти специалиста на тонэ? открываем пекарню
40л. воды большой вопрос. Парень не подумавши сказал. Воды 160 проц. это хрень какая то.Это не тесто будет,а мучная жижа,если не как молоко. скорее муки процентов 75-80 должно быть.
воды литров 20-22
eslib vse dedlali svaio dela s sercem i dushoi mir bilabi gorozdo luchshe chem est segodnia......
Абсолютно согласна!
Thank you ❤️🇷🇺🇬🇪
Я тоже готовлю лаваш в Питере
Не много ли воды на 25 кг муки?
Он на мешок сказал,50 кг муки 37литр вода,дрож сахар 150 грам и соль 1400грам
ммм..что-то не клеится.если расчитать ,на 1кг муки нужно 1600 мл воды
Самый вкусный хлеб..
С водой он обманул как минимум в 2 раза меньше надо где-то 600-800 мл на 1 кг муки
Обманул ещё как! Они не говорят точный рецепт
В Грузии движках начинается с десяти часов
amfetamin :dd
Про хлеба нельзя такие разговоры.Это большой грех же.
40 литров воды на 25кг? Я думаю тут он просто запутался, отвлекся и оговорился. Воды максимум 18 литров.
на 50 кг дал скорее всего
@@aromapotoks наверно.
ia sam udivilsa dumaiu nixrina sibe nu paxodu pereputal
Они не говорят точный рецепт!
@@user-cq6jj5hy2u всё сказанное правда, поверьте, рецепт прост. А насчёт литров воды так перепутал человек, с кем не бывает.
Почему музыка не грузинская??
Думаете было бы хуже итальянской оперной???
gamarjoba. kak vsegda profesionalno i dushevno paluchilas u vas. shtota u menia iest samnenie shto na 25 kg muki nujna 40 litri vadi, ne iskluchaiu shto on ashibsia i xatel skazat 20 litra.
Спасибо! Даже не знаю... Может, зависит от сезона - зимой и летом разное количество воды идет. Но, конечно, не так, чтобы в два раза разница была.
@@OlyaCsk mojet ia ashibaius no mne kakta mnoga pakazalos 40 litra na 25 kg. a tak video super, vi uje nastaiashi prafesianalni jurnalist. udachi.....
@@maxyvalman9184 да уж))) в любом случае спасибо!
примерно 18 литров нужно.
там нет ни масло, ни яиц, ни кефира и мука берёт 20 литров воды.
На 25 кг муки надо 17л и 0.500 мл,но не 40 литров.Деревня учи математику.На 1кг идёт 0.7 мл воды.
да так и есть
40 литров води на 25 кг муки😂😮вы что серезно
Это не лаваш .Лаваш это АРМЯНСКИЙ ХЛЕБ
Такие тупа всё переспрашивает😅
Топик стартёру,вы хоть перед тем как выложить,подсчитайте всё а не слепо верьте всему.
Зачем ей это? Она же видео выкладывает как мастер работает, а не составляет технологическую инструкцию для желающих заняться выпечкой этого вида хлеба.
@@andrzejwyganowski5636 Тогда не надо спрашивать про рецепт хлеба так дотошно.
@@user-ok1sz4py9u Отнеситесь снисходительно и с пониманием, она же женщина. Кстати, получилось интересное, атмосферное виедео. Я посмотрел с удовольствием. Заинтересовался данным видом хлеба и регулярно его делаю в духовке на камне.
Это не лаваш, это хлеб. Лаваш тоньше. Грузинский лаваш толще армянского.
Правильное название тоне
@@dimitrigabedava3959 тоне это место где печется хлеб, от него название хлеба „თონის პური“, что означает «хлеб из тоне».
вы хотите сказать что у грузин толще чем у армян? откуда такие познания?
@@user-nc9zk6yl3w :))po kartu razmerov etava samava mesta u gruzin bolshe i tolshe iz vsex postsavetskix stran, i adin iz samix balshix v mire. seichas ponjatno pochemu nas russkije jenshini lubjat, a mushini zavidujut?:)))
Хлеб всему голова.Выпекать и продавать хлеб всегда хорошая прибыль.
Грузинского лаваша нету, у грузин пури, шоты... это только Армянский лаваш, хватит плагиат...
Лаваш означает (хрошо смотреть - береги)
Да никто вам толком не расскажет секрет. Я убедился уже в этом давно.