Risotto radicchio e gorgonzola
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- Опубликовано: 1 окт 2024
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Il risotto radicchio e gorgonzola è un primo piatto molto saporito, perfetto da preparare nella stagione più fredda!
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quando si fa un risotto, la cosa più bella (e anche utile a capire le temperature) è il rumore del primo mestolo di brodo nella casseruola incandescente. perchè lo avete tolto? la cucina è anche rumore.
io non ce la faccio piu devo farvi una critica anzi forse è piu un consiglio, potete dire a chi fa le inquadrature che dopo aver visto come si fa la ricetta a fine video mi piacerebbe vedere il piatto finito per piu di due secondi esatti fatti in due inquadrature velocissime con una profondita di campo talmente ridotta che non mi permette di vedere come è fatto il piatto. Solo questo per il resto fantastici come sempre e complimenti, anche a te che non chiudi mai il diaframma della tua foto o videocamera.
'quando è CALDISSIMO è tostato'. Metodo geniale.
Finalmente qualcuno che tosta il riso a secco, come si deve! Bravo!
mai salare il risotto, è il brodo che porta il sale, al massimo si aggiusta un po’ a fine cottura
Il titolo non parlava di nocciole
I'm glad you didn't overload the risotto with a ton of butter and dry-aged cheese, This looks much lighter and still full of flavor... Instead of red onion, I used shallots, but I did also incorporate white wine and stock, and instead of hazelnuts I happen to have walnuts... very very good! 🤗👍🏼
Una bontà di risotto. La quantità che hai preparato te carissimo Manuel per quante persone è??? E' sempre un piacere vedere come prepari te le ricette perché sei troppo simpatico. :-)
Ciao Cecilia, queste dosi sono per 4 persone. Ti consigliamo di dare un'occhiata anche alla fotoricetta, dove troverai tutte le informazioni complete per prepararlo ricette.giallozafferano.it/Risotto-radicchio-e-gorgonzola.html A presto! :)
Il radicchio non lo lavi?
Comunque di burro ne usate molto anche voi. Basta vedere qualche vostra ricetta precedente.
mamma mia che buono!Lo provero' !!!
Il team di GZ è eccezionale ma Manuel è Sssssssuper!!!! 😎
È mio!
Manuel hai trasformato una ricetta in un rituale 😂
ieri sera arrivo dal lavoro e mio marito mi ha preparato il risotto con radicchio e gorgonzola buono però eeeeeeeeeeeeee mi è rimasto sullo stomaco 😔😔😔ora gli faccio vedere il video del mio scieffffffffffff preferito 🤗🤗🤗 mi sembra più leggero 😉😉😉😉
Grazie Manuel 🖒🖒🖒
Annarita Melis
Annarita Melisf
Non si sala MAI il risotto, si sala solo il brodo
farò questo piatto al più presto 😉😊🤗. ....bravissimoooo 😁
NOON SOPPORTO TUTTA LA FRUTTA SECCA NEI PIATTI, ALTERA IL GUSTO PRINCIPALE, IL RESTO TUTTO BENE...
😌😋
Certo, meno burro più amido si ottiene cremosità, ma l' indice glicemico raggiunge livelli astronomici... Metterci una luganega a legare presumo ci stia bene... Tostatura a secco all' Oldani.. Complimenti!
Loris Laurencig ma l'ig è sempre quello del riso no? :)
dani - no, Indice glicemico cambia nelle cotture. Non conosco questo caso specifico, ma, esempio, raddoppia nelle patate cotte al micronde piuttosto che bollita
Sei troppo simpatico,e bravissimo lo faccio per stasera ti farò sapere sicuramente un successo ciaooooooo🥰🥰🥰🥰
M'è venuta fame ed è notte...mannaggia. Mai più video di cucina a quest'ora. Vado a spizzicare qualcosa.
Noooo! Non abbandonarci! :))) Visto che ci sentiamo responsabili dei tuoi languorini notturni, ti suggeriamo qualche ricettina facile e veloce da preparare in 5 minuti e senza sporcare troppe pentole e padelle! Puoi provare le nostre banane caramellate ricette.giallozafferano.it/Banane-caramellate.html oppure, se preferisci il salato, i nostri fagottini di speck ripieni di robiola! ricette.giallozafferano.it/Fagottini-di-speck-ripieni-di-robiola-con-torcelli.html Basta a farci perdonare? :)
ma Ke splendida ricetta!👏👏👏👏👏😍😘😗grazie Hard rock 😎
Ciao Anna, grazie mille!
Ciao Manuel grazie ottimo risotto
fantasticcccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccc
Oggi l'ho fatto CN la pancetta e provola affumicata
Buonissimo!!!!!
Mi hai fatto venire colina in bocca
Sembra ottimo.... Posso sostituire le nocciole con le noci tritate? Oppure pistacchi? Grazie
Ciao Maria, puoi usare sia noci che pistacchi!
ma un famoso goccetto di vino bianco ?? nelle cipolle iniziali?? al posto dell acqua?? rovinerebbe la ricetta? beh comunque delizioso.. ;-)
Ciao Nagash! Per questa ricetta non è necessario sfumare con il vino bianco ma, se lo preferisci, puoi comunque eseguire questo passaggio! ;)
Mi fai troppo ridere già da buon mattino, Grazie 😉🤣😘
Ciao, di quanto tempo sarà bisogno per cuocere il riso?
prova con la provola affumicata , e si rinnova la tua cucina delicata
Ma sono tutti così carini i vostri cuochi? Fatemi uscire con uno di loro. Lui mi offre la cena e io gli offro il dopocena...
😂😂😂😂😂😂😂 Direi
Bellissima ricetta.. si possono caramellare le cipolle bianche?
Ciao Maria Grazia, certamente!
buono
al posto del gorgonzola si può usare un altro tipo lo stacchino,?
Grazie mille! Sei bravissimo! Sto facendo ora😀
buonooooo.... bravo😍
Ricetta Molto buona...io propongo anche una variante con la toma al peperoncino
Ottima idea! Buone Feste 🎄😘
ma al posto del.gorgonzola?mio marito non lo mangia...cosa posso metterci?
Ciao Fabiana, se tuo marito lo gradisce puoi provarlo con il taleggio o con della scamorza affumicata.... :) Consulta anche la nostra fotoricetta per vedere tutti gli step per preparare il risotto! ricette.giallozafferano.it/Risotto-radicchio-e-gorgonzola.html
sei il mio maestro di cucina preferito(ahah)
si possono non usare le nocciole?
Certo Chiara. Puoi tranquillamente ometterle. Facci sapere!
io certe domande davvero non le capisco, ma credi che possa esplodere il piatto se non metti le nocciole?
bravissimo sei il mio maestro di cucina😉
E la cipolla...? Che fine ha fatto? 🤔😊
Ciao Giovanna! Puoi vedere Manuel che guarnisce il piatto con la cipolla caramellata al minuto 05:23 ;)
Buono
Fantastico 👏👏👏👏
🔝🔝🔝
gnammmmmm
secondo me ci sta anche un po di speck
Io ho 54 anni, e quando cucino, lo faccio a SUONO DI ROK ALLO STATO PURO.... CHE SBALLO... CUCINARE, BALLARE, CANTARE E SERVIREEEEE 😂🌋🤣🦁🌺🎀🎀🎀
ti adoro!!!fai molto ridere
Sei bravissimo, ma per favore, per rispetto, vestiti da cuoco.
Manuel è appena diventato la mia musa😍
buonooo