LELIT BIANCA PL162T | Machine expresso Barista | Le Test MaxiCoffee
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- Опубликовано: 18 фев 2019
- Nos experts vous présentent la machine expresso manuelle Lelit bianca PL162T une machine à café destinée aux barista souhaitant prendre la main sur l'extraction. Grâce au paddle de gestion manuelle de la pression, du groupe E61 modernisé et du Lelit Control Center amélioré, cette machine à double chaudière permettra de contrôler l'intégralité des variables.
Retrouvez la lelit bianca PL162T :
www.maxicoffee.com/machine-ex...
Paddle de gestion manuelle de la pression d'extraction
La Lelit Bianca PL192T dispose d'un paddle qui permet de prendre en main la pression de l'extraction en temps réel. Celui ci permet de contrôler la pression de l'eau injectée sur la mouture et de maitriser chaque étape de votre extraction pour que chaque expresso soit une boisson unique. Le manomètre qui se trouve sur le groupe vous indiquera la pression appliquée sur la galette de café. C'est une indication primodiale à prendre en compte pour le développement aromatique de votre expresso.
Le paddle, ainsi que les différentes poignées de la machine, sont en bois de noisetier, ce qui lui confère une élégance rare. Un double manomètre se trouve également en façade, une partie indique la pression dans la chaudière de service (vapeur) et l'autre indique la pression de la pompe rotative.
Le groupe E61 a été modifié afin de s'adapter aux besoins de la programmation électronique de la pré-infusion, grâce à un système de ressorts adaptés, et une carte électronique étroitement liée au LCC. Le Groupe E61 de la Bianca PL192T, permet de gérer la préinfusion de trois manières :
Mécaniquement : comme le veut le traditionnel groupe E61, si la pré infusion est désactivée par l'utilisateur sur l'interface du LCC.
Électroniquement : en prenant en compte les paramètres de durée d'écoulement d'eau à basse pression, et le temps sans action pour qu'elle impregne la mouture.
Manuellement : par l'action de l'opérateur sur le paddle.
L'écran digital en façade est lié à un logiciel de programmation et de gestion des performances: Lelit Control Center (LCC).
Outre la gestion de la température par PID, pour chaque chaudière, le LCC permet également de prendre en main des paramètres techniques tels que la température de la chaudière café, celle de la chaudière vapeur, l'activation ou la mise en veille de la chaudière vapeur, la durée d'injection d'eau pour la préinfusion, le temps laissé à l'eau pour imprégner la mouture.
Mais également des éléments de conforts et de gestions comme la valeur des degrés (Celsius ou Farenheit), la durée d'inactivité nécessaire à la mise en veille automatique de la machine, et un compteur de doses distribuées.
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Хобби
![Young Nudy - John Wayne (feat. Metro Boomin) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/NY8HnYYo2fo/mqdefault.jpg)
Bonjour MaxiCoffee, je voudrais vous remercier pour cette vidéo, elle m'a convaincue de me procurer cette machine. C'est de voir votre réaction, lorsque vous goûtez le café, il n'y a rien à ajouter. Cette machine, c'est du tonnerre, je n'ai jamais goûté un café aussi délicieux, je dirais même plus une liqueur de café. Je vais avoir besoin de plusieurs mois d'expérience et de plaisir avant de tout saisir. Je me suis procuré le ''grinder'' Lelit PL71, sous recommandation, afin d'avoir le maximum de précision. Que de plaisir au goût et à la vue. Vous devriez voir le comportement du breuvage, lorsque vous coulez un makiato dans une tasse en verre transparent, de toute beauté. Plus aucun café-bistro me procurera le plaisir que cette machine me procure, j'en suis renversé. Je vous souhaite un jour de vous procurer une Bianca. (Mon post semble arrangé avec le gars des vues, je n'ai aucun avantage à Lelit, je suis seulement un gars qui cherchais depuis longtemps une expérience folle en café).
Bonjour, je vous donne suite à mon expérience avec la machine. Cette machine me donne un café latté , espresso, makiato meilleur que dans un bistro avec machine professionnelle car elle permet de lire et d'ajuster la pression d'eau sur le portefiltre. Je n'a jamais eu un café amer ni un café faible qui goute l'eau de vaisselle. Pour un latté, je dépose 18gr ou 20 gr de grain moulu dans le porte filtre, cela dépend de la puissance que je veux. J'ai moussé 100 ml de lait 2% ou 3% selon le choix (Attention, trop mousser donne un gout caramel). Je place une balance sous la tasse et je coule 40 gr de café. La vitesse de coulé et le temps m'importe peut car cette machine me permet de varier la pression donc le temps de la coulée. Latté très puissant ajusté à 40% sans aucune amertume, jamais. Avec le filtre bottomless, au début j'ajuste la pression à 4 bars pendant 10 sec ensuite je monte la pression à 9 bars pour revenir à 6 bars vers la fin et je ferme lorsque j'ai attends 40 gr de coulée.
Very nice Video! Thank you very much! I enjoyed it very much.
You can setup german or english translated subtitles.
I love the silence of this machine
Lol i don't understand a word but i'm so in love with this machine, i will watch the video anyway :D
Julien Vollweiter same here, i have no idea what they said just love to see this machine
Same
Bonjour, y a t il un equivalent chez bezzera ? Ou avez vous d autre models et marques a proposer qui sont equivalentes?
Je suis canadien, vous m'avez été d'une grande aide! J'ai fait le choix de lelit bianca, comment me procurer filtre VST? Café suggéré pour essayer svp? J'ai acheté également moulin baratza sette 270w avec!
Bonjour MaxiCoffee,
J'arrive un peu tard sur les coms mais je souhaiterai connaître la valeur de votre filtre (peut-être VST) sur l'extraction en botomless
Merci
Bonjour,
Sur la vidéo, Jérémy utilise le filtre 2 tasses avec le bottomless mais vous pouvez vous équiper d'un VST si vous préférez
www.maxicoffee.com/filtre-simple-tasses-haute-precision-20g-ridgeless-58mm-pour-machine-expresso-p-62403.html
Bonjour, merci beaucoup pour ce test - je viens de vous commander la machine :-)
Quel est le moulin que vous utilisez dans cette vidéo, svp ?
Bonjour Stéphane,
Le moulin dans la vidéo est un "Moulin expresso Eureka Atom 60 " ! 😊
Merci pour votre réponse !
Je vous pose la question, car le café moulu par l' "Eureka Atom 60" semble en sortir très proprement :-)
A la base, je pensais partir sur un "Eureka Oro Mignon XL", mais j'ai lu le commentaire d'un de vos clients qui se plaignait que celui-ci avait tendance a éparpiller du café en sortie. Est-ce le cas ?
Y-a-t'il une différence de "propreté" entre ces deux modèles ?
Merci d'avance pour vos lumières :-)
Bonjour,
Très peu de rétention sur ces deux moulins ! Sur le Oro, vous aurez en plus le système ELR pour une rétention minimale, dernière technologie d'Eureka.
N'hésitez pas à nous contacter si vous avez d'autres questions !
Bonne journée.
Bonjour, quelle est la différence entre Aircraft et Lelit ? Certains de leurs modèles sont très similaires
Bonjour Vanoual,
En effet, Lelit et Aircraft proposent plusieurs machines ayant les mêmes caractéristiques et options.
Afin de pouvoir vous conseiller au mieux, je vous invite à nous communiquer en MP le nom des modèles que vous aviez vu pour que nous puissions vous orienter au mieux. 😉
Belle journée !
Oh les gars !!!! Pas de cappuccino dans la vidéo ? C’est quoi ce travail ? Bon sinon moi elle me donne envie cette envie et pourtant je ne suis pas barista, enfin pas encore, mais si je l’acquiert je compte bien m’y mettre et vous appeler toutes les semaines pour avoir vos conseils ;)
:( on peut pas tout faire et garder des vidéos qui sont pas trop longues. Superbe machine, on a préféré montrer les deux types d'extractions.
MaxiCoffee.com personnellement vous pouvez faire des vidéo d’une heure, je les regarderais jusqu’au bout :)