Sei un mito!!!! Ho imparato con componenti low-cost per poi passare al pesce fresco.... Diventerò bravissimo grazie a te perchè la SEMPLICITÀ è l'elemento primo e ... si migliora a piccoli passi e con l'esperienza e la pratica. Grazie!!
Che questa zuppa è degna di essere gustata da persone che amano il pesce cucinato semplicemente che fa restare il sapore e il profumo e godere ad ogni cucchiaio che si mangia😋😋👏
Ogni volta che la cucino è un ricordo di mio babbo di Alghero che la faceva come i pescatori suoi amici con il pesce appena pescato saporito e profumato di mare E poi tanta allegria quando si mangiava
Le posso dare un consiglio? Le triglie o di fango o di scoglio le deve inserire alla fine e a fuoco spento con coperchio. Altrimenti con i tempi di cottura di questa ricetta raccoglie solo le reste(spine). Ps: A Pesaro, facciamo il brodetto alla Fanese: Per rispettare la cucina tradizionale, niente passata di pomodoro, ma una mistura di aceto, concentrato di pomodoro( conserva) e olio. Infatti, i pescatori di un tempo non avevano a disposizione la passata.Il pesce😢, quello buono,lo vendevano. E nella zuppa o nel brodetto mettevano il pesce “rotato”. Varrebbe a dire, quello che si era rovinato con le reti a strascico che naturalmente non pescavano ne cozze ne vongole. Qualche cicala di mare la metterei. Sempre a fine cottura.
Bravissima signora la faccio oggi x pranzo un bacio da Brindisi ❤
Sei un mito!!!! Ho imparato con componenti low-cost per poi passare al pesce fresco.... Diventerò bravissimo grazie a te perchè la SEMPLICITÀ è l'elemento primo e ... si migliora a piccoli passi e con l'esperienza e la pratica. Grazie!!
Suuuper buona.... Bravissima... Complimenti!
Che questa zuppa è degna di essere gustata da persone che amano il pesce cucinato semplicemente che fa restare il sapore e il profumo e godere ad ogni cucchiaio che si mangia😋😋👏
Cucinata seguendo i tuoi consigli. È venuta buonissima e a tavola è stata un successo. Bravissimi e tanti complimenti
Direi bravissima!! Finalmente una lezione di cucina a perfezione. Un vero successo. Ragazzi a tavola, buon appetito. Semplicemente "Grazie"
Direi favolosa mio marito ne va matto bravissima la Signora❤
Ottima ricetta , complimenti . Avrei preso una padella più grande , mi piace che devono sguazzare nel brodetto .
Grazie mille 👏👏👏👏❗
Mmmmmmm mamma che delizia grazie x compatire la sua ricetta lo farò domani saluti
veramente Complimenti . Brava
Grazie sei bravissima.
Bunissimo bravo 🙏
🤩 Grazie! 💐
Fatta così sarà un bontà unica
Ogni volta che la cucino è un ricordo di mio babbo di Alghero che la faceva come i pescatori suoi amici con il pesce appena pescato saporito e profumato di mare
E poi tanta allegria quando si mangiava
Gran bella zuppa eseguita a regola d'arte, solo la padella un po' piccola.
La cipolla cor pesce, signó? N'è mejo l'ajo? 🤔
Come mai, si mette pesce intero?
Le posso dare un consiglio? Le triglie o di fango o di scoglio le deve inserire alla fine e a fuoco spento con coperchio. Altrimenti con i tempi di cottura di questa ricetta raccoglie solo le reste(spine).
Ps: A Pesaro, facciamo il brodetto alla Fanese:
Per rispettare la cucina tradizionale, niente passata di pomodoro, ma una mistura di aceto, concentrato di pomodoro( conserva) e olio. Infatti, i pescatori di un tempo non avevano a disposizione la passata.Il pesce😢, quello buono,lo vendevano. E nella zuppa o nel brodetto mettevano il pesce “rotato”. Varrebbe a dire, quello che si era rovinato con le reti a strascico che naturalmente non pescavano ne cozze ne vongole. Qualche cicala di mare la metterei. Sempre a fine cottura.
Perché non si mette mai il sale?
Le triglie vanno a fuoco spento e a fine cottura con coperchio altrimenti non le raccoglie più.