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いつもみています。可愛いお顔が見えません。笑顔が元気でます！これからも配信お願いします！
嬉しいコメント、ありがとうございます！実は、歯の矯正を始めて、見苦しいので顔出しをなるべく控えております…😅これからも頑張りますので、どうぞよろしくお願い致します🤲
電子レンジ使わずにやってみます
蒸したり炒めたりしても美味しくできます。ぜひやってみてください！
いろいろな野菜麹がありますが、合わせてもわいのですか？玉ねぎ麹などもコンソメの代替えができるといいますよね。
合わせても美味しいです！玉ねぎ麹同様、お出し代わりになります^_^
スープがとても美味しそう😊熱いお湯をかけると、麹の酵素や栄養分に影響しませんか？
コメントありがとうございます😊沸騰した湯ですと酵素や栄養分が多く破壊されてしまいますが、60度以下でしたら大丈夫です^_^
@@みなきっちん さん、早速の返信ありがとうございます。ちょうど、他の動画も拝見していたところです。色々使いみちが分かり、オリジナル調味料がたくさん紹介されていて助かります☺️素敵な動画の数々、もっと多くの方に観て欲しいです！きっとブレイクすると思います♫
@@funenotuki さん。わ〜嬉しいです😭細々やってきた甲斐がありました✨励みになるコメントを，本当にありがとうございました💕
菌と菌を合わせてWスーパーフードですね。
そうなのです(^^)ダブルの栄養，健康効果が摂れるスグレモノさんです！
10日で食べきれない作りすぎちゃった場合は冷凍保存できますか？
冷凍保存も可能です。ただ、状態が良ければ（チルドに保存するなど温度変化が少なければ）1ヶ月以上持ちます^_^10日というのは最低期間ですので、様子を見ながら試してみてくださいね。
@@みなきっちん ありがとうございました。今日からいろいろな麹を楽しみたいと思います。配信ありがとうございました。
@@lamoconaona さん。ありがとうございます😊麹とっても体に良いので、ぜひ色々お試しください！
質問です。今1週間常温の4日目なんですが昨日はなかったのに白いフワフワしたカビが生えてしまいました😢酸膜酵母菌なのか白カビなのかどっちなんでしょうか？綿毛みたいな小さい塊が10個ぐらいありましたちなみにけっこう混ぜてしまいました😢白カビだったらショックですーーーー😢
えーん！！それはショックですね😭残念ですが，それは白カビだと思います。食べない方が良いので、諦めてリベンジしてみてください！水分が多すぎる原因のこともあるので、次回はちょっと気をつけてください。次はきっと大丈夫です！
@@みなきっちん ありがとうございます😭心当たりあります間違って水分50cc多く入れちゃったんです😢次はちゃんと分量守って頑張ります！！！
@@kristink.7708 さん。原因がわかっていれば安心ですね😊次回は美味しくできますように❤️
どんな味になるんですか？つくってみたんですがあんまーりきのこの味しなくってあまりおいしくなくてー失敗ですかね？
そうでしたか〜😢生きた発酵食品なので、季節や環境によって失敗することもありますが、うまくいってる場合はだんだん粘りがでてきて、出来上がりはきのこの風味が濃厚です✨絶対失敗したくない場合は、ヨーグルトメーカーで甘酒を作るように60度8時間保温すれば間違い無いです^ ^
低温調理器でつぎは作ってみますなーんかきのこの味もしないしただー塩の味って感じでなんともー言えない味でしたがまたチャレンジしてみますちなみに玉葱麹もー低温調理器でつくれば早くできますねー
麹調味料は全部、低温調理器でもできます。ただ、玉ねぎ麹は低温調理器だと出来上がった後も玉ねぎ臭かったり、塩麹も深みがなかったりと、やはり毎日かき混ぜて作る方が美味しいです。きのこ麹に関しては、低温調理器でも美味しいのでおすすめです^ ^ぜひ、リベンジしてみてください！
お湯に入れると、熱で麹の菌が死んでしまいませんか？
コメントありがとうございます。60度以下なら大丈夫ですよ☺️
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
いつもみています。可愛いお顔が見えません。笑顔が元気でます！これからも配信お願いします！
嬉しいコメント、ありがとうございます！
実は、歯の矯正を始めて、見苦しいので顔出しをなるべく控えております…😅
これからも頑張りますので、どうぞよろしくお願い致します🤲
電子レンジ使わずにやってみます
蒸したり炒めたりしても美味しくできます。ぜひやってみてください！
いろいろな野菜麹がありますが、合わせてもわいのですか？
玉ねぎ麹などもコンソメの代替えができるといいますよね。
合わせても美味しいです！
玉ねぎ麹同様、お出し代わりになります^_^
スープがとても美味しそう😊
熱いお湯をかけると、麹の酵素や栄養分に影響しませんか？
コメントありがとうございます😊
沸騰した湯ですと酵素や栄養分が多く破壊されてしまいますが、60度以下でしたら大丈夫です^_^
@@みなきっちん さん、早速の返信ありがとうございます。
ちょうど、他の動画も拝見していたところです。
色々使いみちが分かり、オリジナル調味料がたくさん紹介されていて助かります☺️
素敵な動画の数々、もっと多くの方に観て欲しいです！きっとブレイクすると思います♫
@@funenotuki さん。わ〜嬉しいです😭細々やってきた甲斐がありました✨
励みになるコメントを，本当にありがとうございました💕
菌と菌を合わせてWスーパーフードですね。
そうなのです(^^)
ダブルの栄養，健康効果が摂れるスグレモノさんです！
10日で食べきれない作りすぎちゃった場合は冷凍保存できますか？
冷凍保存も可能です。
ただ、状態が良ければ（チルドに保存するなど温度変化が少なければ）1ヶ月以上持ちます^_^
10日というのは最低期間ですので、様子を見ながら試してみてくださいね。
@@みなきっちん ありがとうございました。今日からいろいろな麹を楽しみたいと思います。配信ありがとうございました。
@@lamoconaona さん。ありがとうございます😊麹とっても体に良いので、ぜひ色々お試しください！
質問です。今1週間常温の4日目なんですが昨日はなかったのに白いフワフワしたカビが生えてしまいました😢酸膜酵母菌なのか白カビなのかどっちなんでしょうか？綿毛みたいな小さい塊が10個ぐらいありました
ちなみにけっこう混ぜてしまいました😢
白カビだったらショックですーーーー😢
えーん！！それはショックですね😭
残念ですが，それは白カビだと思います。
食べない方が良いので、諦めてリベンジしてみてください！
水分が多すぎる原因のこともあるので、次回はちょっと気をつけてください。
次はきっと大丈夫です！
@@みなきっちん
ありがとうございます😭
心当たりあります間違って水分50cc多く入れちゃったんです😢次はちゃんと分量守って頑張ります！！！
@@kristink.7708 さん。原因がわかっていれば安心ですね😊
次回は美味しくできますように❤️
どんな味になるんですか？
つくってみたんですが
あんまーりきのこの味しなくって
あまりおいしくなくてー
失敗ですかね？
そうでしたか〜😢
生きた発酵食品なので、季節や環境によって失敗することもありますが、うまくいってる場合はだんだん粘りがでてきて、出来上がりはきのこの風味が濃厚です✨
絶対失敗したくない場合は、ヨーグルトメーカーで甘酒を作るように60度8時間保温すれば間違い無いです^ ^
低温調理器で
つぎは作ってみます
なーんか
きのこの味もしないし
ただー塩の味って感じで
なんともー言えない味でしたが
また
チャレンジしてみます
ちなみに
玉葱麹もー
低温調理器でつくれば早くできますねー
麹調味料は全部、低温調理器でもできます。
ただ、玉ねぎ麹は低温調理器だと出来上がった後も玉ねぎ臭かったり、塩麹も深みがなかったりと、やはり毎日かき混ぜて作る方が美味しいです。
きのこ麹に関しては、低温調理器でも美味しいのでおすすめです^ ^
ぜひ、リベンジしてみてください！
お湯に入れると、熱で麹の菌が死んでしまいませんか？
コメントありがとうございます。
60度以下なら大丈夫ですよ☺️