Ukrainian GLUTEN-FREE DUMPLING: GLUTEN-FREE VARENIKI
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- Опубликовано: 6 фев 2025
- Discover how to prepare delicious gluten-free vareniki, the Ukrainian dumpling in a savoury version filled with potato and onion. These vareniki are egg- and dairy-free and therefore also suitable for vegans.
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👉 INGREDIENTS:
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For the dough:
50 g rice flour
80 g corn starch
20 g tapioca starch
2 g xanthan gum
2 g salt
110 g boiling water
For the filling:
200 g potatoes
100 g onion
1/3 teaspoon salt
Pepper to taste
7 tablespoons oil
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#singluten
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Hoy lo voy hacer 😊 muchas gracias por la receta, saludos desde buenos aires ❤
¡Fenomenal Marli! Espero que te haya gustado la receta. :-)
«¡Vaya, qué receta tan increíble! ¡Estos vareniki sin gluten tienen un aspecto absolutamente delicioso! La presentación es impecable, y la forma en que explicas cada paso hace que sea aún más fácil de seguir. Estoy deseando probar esta receta en casa. ¡Enhorabuena por este maravilloso trabajo! 👏🥟»
¡Muchísimas gracias por tus palabras, Nina! 💚
¡Espero que te gusten! :-)
Hola. Me alegra volver a escucharte. Pintaza (de la buena), la receta. ❤
¡Mil gracias Josemi! Tal como te conté, con la jornada completa me está costando sacar tiempo, así que iré compartiendo recetas cuando pueda. Pero aquí que sigo. :-) ¡Y si! ¡Quedan muy ricos! El relleno me ha sorprendido un montón. :-)
Que buena esta receta La voy a hacer. Te comento que yo tambien pelo la papa caliente bajo el agua fria para no quemarme. Saludos❤
Hola María del Carmen ¡Gracias por el consejo! Yo personalmente no me quemo mucho, pero seguro que habrá a quien le sea de gran utilidad. :-)
@@glutendence claro! Dejandolas entibiar antes de pelarlas Esta muy buena esta receta mañana seguro que la preparo Muchas gracias!♥️,👏🏽
¡Ya se te extrañaba! Espero andes bien y nos sigas deleitando con estas delicias sin gluten 😋 🙌 😃
¡Muchísimas gracias! ¡Yo también os echaba de menos! Si, ¡estoy bien! simplemente he vuelto a la jornada completa y no me alcanzan las horas del día para tanto como tengo que hacer. :-) Así que seguiré compartiendo recetas pero con un poco menos frecuencia que antes. :-)
Holaaa!!!!
Q ganas tenía de verte y escucharte!!!!
Los haré, tienen un parecido,la masa,a las gyozas q ya publicaste y he repetido varias veces.
Seguro q están deliciosas.
¡Hola Rita!
Ayyy, ¡mil gracias! 💚¡Y las ganas que tenía yo de volver a estar con vosotr@s! He vuelto a la jornada de 40 horas y no me alcanzan las horas del día para todo lo que tengo que hacer. Así que voy editando los vídeos a paso de caracol :D
El procedimiento para hacer la masa es ciertamente muy parecido al de las gyozas, pero la textura cambia un poco, no es tan elástica, se parece un poco más a la pasta fresca. Y el relleno me ha sorprendido un montón, más humilde no podría ser, pero está buenísimo.
¡Espero que los disfrutéis! :-)
En esta vida todo al ritmo q se puede en cada momento... ,yo,admirada y agradecida de tu trabajo .
Uuuu que pinta de ricos tienen!!! Los voy a hacer!!! Gracias por la receta!🌷
¡Si, Allison! Quedan muy ricos, a mí me ha sorprendido mucho lo rico que queda el relleno. ¡Espero que te gusten! :-)
Me encantan tus recetas! No siempre me salen bien pero aprendo muchísimo. Quiero pedirte un favor y es que siempre he deseado hacer unos Mooncakes. Podrías enseñarnos? Gracias
¡Hola Eva! Es completamente normal que algunas recetas no salgan a la primera, yo misma tengo que repetir algunas bastantes veces hasta que salen como muestro en el vídeo. :-)
Y me apunto los Mooncakes, eso sí, a ver qué se me ocurre usar como prensa. :-)
Me encantaron gracias 🙂 💕
¡Con gusto Eva! Que disfrutes de la receta. :-)
Pintaza la receta, y gracias por compartirla. Tengo una pregunta, esta masa se puede freír? Gracias otra vez 😎👍🏻
¡Hola Miguel! No sabría decirte sin hacer la prueba, ya que por mi experiencia este tipo de masas funcionan bien cocinadas de una manera pero no necesariamente de otra. Si pruebas hazlo con una o dos y si pruebo yo antes, os cuento. :-)
@@glutendence gracias 😎👍🏻
@@glutendence Yo la usaba para hacer fideos Tampoco hice la prueba de freirla. Cuenten como les fue Saludos!
Excelent, gracias 🙏
¡Hola Lili! Me alegra que te gusten, espero que disfrutes de la receta. :-)
¡Oh, Dios mío! Cuánto deseaba este vídeo, Glutendence.
¡Hola Consuelo! ¡Cómo me alegro! Entonces espero que la receta esté a la altura de tus expectativas. ¡Que los disfrutes! :-)
Estupendos!! 😊
¡Si, Paula! ¡Quedan muy ricos! :-)
Muchas gracias por la receta,se ven increibles! Yo pensaba servirlos con salsa de tomate,como si fuera una pasta,que os parece?
¡Hola! Por supuesto puedes variar relleno y acompañamiento a tu gusto :-)
Pero te recomiendo que los pruebes también tal como cuento en el video, porque quedan muy ricos. :-)
Que rico! Se podrían hacer a vapor?
¡Hola Marilym! No sabría decirte sin hacer la prueba. En un principio lo veo posible, pero no sé ni cómo quedará la textura ni cuánto habría que variar el tiempo de cocción. Si lo que buscas es que queden similares a los dumpling asiáticos te recomiendo mejor la masa de mi receta de gyozas :-)
ruclips.net/video/9ozbzanyPw4/видео.html
Saludos, que podria usar por arroz,no lo puedo ingerir.Bendiciones ❤
¡Hola! No he hecho la prueba con otro tipo de harina y no sé como afectaría a la textura final o la cantidad de agua a emplear, así que no puedo decirte. Si pruebas a sustituirla, haz una cantidad menor de vareniki por las dudas, y si pruebo yo antes te comento como quedan. :-)
@@glutendence muchas gracias 🤍
HOLA LA GOMA XANTANA COMO LA PODRÍA REEMPLAZAR? SALUDOS DESDE ARGENTINA.
¡Hola Alejandra! No he hecho la prueba sin goma xantana, no sabría decirte como quedarían empleando un sustituto. Si pruebo (lo haría con psyllium husk) te comento como quedan. :-)
@@glutendence De reemplazarse por psyllium husk sería la misma cantidad o hay que echar mayor cantidad?
Yummy 🤤👍
Thank you very much! :-)
Q lastima q no pone la receta en la descripción ..
¡Hola Valeria! ¡Si la he puesto! Pero han vuelto a cambiar la configuración de RUclips y hay que buscar un poco más. :-/ Tienes que hacer click primero en "y más" y una vez que se despliega verás un cuadro gris, tienes que volver a hacer click en "más"