🥘 ARROZ VALENCIANO A LO POBRE DE LA ABUELA PEPITA 👵// BEATRIZ COCINA
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- Опубликовано: 16 июл 2024
- Un arroz tan bueno con tan poco. Receta antigua con estos ingredientes para 3 buenas raciones:
250 gramos de arroz de grano redondo.
2 dientes de ajo.
1 cebolla pequeña.
2 pimientos verdes.
2 zanahorias.
2 hojas de laurel.
8 cucharadas grandes de tomate triturado + una cucharadita de azúcar.
50 mililitros de vino blanco.
1 litro de caldo de carne.
Sal.
Aceite de oliva.
Esta receta me ha recordado al valencianisimo "arros, fesols i naps" en su version de Cuaresma, o sea, sin carne. Hay restaurantes que lo estan recuperando despues de muchos años olvidado.
Muchas gracias por esta receta.
Me ha hecho recordar a mi abuela. Yo lo he hecho y nunca me sale el sabor tan rico que le daba ella, usando los los mismos ingredientes. Son sabores únicos que nunca mas volverán a mi paladar. Eran unas luchadoras incansables que hacían magia en la cocina. Siempre añoraré esos sabores únicos e irrepetibles. 😢❤
Definitivamente una gran receta y una muy original presentacion!!!
Mi abuela, que era valenciana, lo hacía tal cual y lo servía con dos huevos fritos, o dos butifarretas también fritas
Hola Beatriz mi Madre le decia arroz viudo algunas veces le ponia un huevo 🥚 por persona lo acia los domingo me lo as recordado y lo are este domingo un abrazo grande para ti y tu familia 🍀🌹👍👍👍
Muy buenas ideas ese arroz está muy bueno y es economico
Arroz viudo. !!!!!
Arroz caldoso ..DICE mi madre
Ya lo haré.. y DE paso le echo unos gambas... gracias amiga
Hola Beatriz!!yo lo he hecho de toda la vida así,y le llamo arroz con verduras. De arroz a lo pobre nada,menuda sustancia tiene eso,para chuparse los dedos 😋 Gracias,por tus recetas siempre
Yo le agrego menudos y alitas de pollo!! Queda espectacular 👌!! Saludos desde córdoba Argentina!!
Buenisimmmmmoooo lo are mañana😊😊😊🎉🎉❤
Honor a tu abuela Pepita. Mis dos abuelas se llamaban Pepita. Desde Italia con cariño
Maravillosa receta y economica
Muchas gracias querida Beatriz. Excelente receta. Yo le añado también pimentón dulce y pimiento choricero
Buena idea,te copio
HOLA BUENAS TARDES SEÑORA BEATRIZ COCINA YO LE DIGO UN GUISO DE ARROZ CON TOMATE MÍ MADRE NOS LO ACIA ASÍN Y ESTAVA PARA CHUPARSE LOS DEDOS Y LOS TIEMPO QUE CORRÍAN NOS SABÍAN A GLORIA BENDITA PERO YO VOY A PROBAR EL QUE USTED A ECHO GRACIAS POR SU RECETA 👍👍👋👋❤❤🥀🌷🌹🌟🌟🌟🌟🕊️
Buenas tardes Beatriz. 😊
Qué mérito tenían nuestras madres y abuelas!! Con poquito, cocinaban unas recetas riquísimas. 👌
Recuerdo que mi madre nos lo hacía de tanto en tanto. A veces, le añadía una latita o dos de atún en conserva. Ella era andaluza, de Córdoba.
Muchas gracias por compartir.
Un abrazo bien grande desde Barcelona. 😘😘🤗🤗
Uauuuuu se ve delicioso¡¡¡... desde Argentina, en Perú se le llama aguadito, solo q en remplazo dl tomate ,le agregamos licuado d espinacas con cilindro,queda bien,obsional es si se desea agregar pollo o carne,en pequeños trozos.Voy a preparar esta receta tuya,gracias¡¡¡
Que rico, yo me comería un plato ahora,a mi el arroz me gusta de cualquier forma y éste tan sencillo que se hace en un momento. Beatriz te doy la enhorabuena, platos fáciles y económicos 😋😋👏🥘🥘
Muchas gracias Giovanni
Que recuerdos Beatriz, mi madre también era extremeña y hacía este arroz, pero tenía que poner el pimiento y el tomate en trozos grandes para que mi hermana y yo nos lo quitaramos. Eramos y soy una melindrosa . Ojalá me hubieran obligado a comerlo pues había poco presupuesto para tonterías.
Hola Beatriz mi madre le dice arroz a lo pobre gracias Beatriz haces que recordemos nuestra infancia porque eran platos de las abuelas
Muy rico su arroz soy cubano para nosostros se llama arroz a la campesina.
Sencillo pero muy sabroso vivo hace 14 años en Brasil no como carne y ese arroz lo como casi todos los días un abrazote de un cubano desde Salvador de Bahía Brasil ❤❤
Muchas gracias por seguir mi cocina Rafael
A mi, con lo que me gusta el arroz, me da igual que sea pobre, me encanta! 🤤👍
Y en tiempo de coliflor,mi madre,también le ponía...y que bueno estaba.Gracias por la receta de nuestra infancia. ⚘
Yo soy Valenciana de pura cepa y me ha encantado la receta
Muchas gracias Chelo
Arroz a lo rico
Arroz a lo pobre.bien rico..gracias
Arroz de nuestras madres! Gracias por ponerlo aquí!!
Hola amiga, te sigo desde hace tiempo , pero nunca me he t atrevido a escribirte, para darte las gracias por las recetas tan ricas que nos enseñas , saladas y dulces , un abrazo de María de Murcia ❤
Hola Maria. Me encanta que te animes a dejarme un comentario. Muchas gracias por seguir mi cocina
BUENÍSIMOOOOOO
Hay uno que está muy rico que es con acelgas y caracoles.
Hola Bea , ese arroz queda muy bueno , me has traido unos recuerdos muy bonitos de cuando vivia en mi tierra , yo lo hacia igual que tu pero le añadia berberechos que pescabamos en la ria . Besitos👍👍😋😋❤️🍀👏👏👏
Arroz de mi madre, cuando había alguna fiesta era la petición familiar, ya tengo 80 años y aún lo recuerdo. Gracias😢❤❤
Yo tengo 82 años y sigo cocinando también, son recuerdos inolvidables ,todo lo que nos daban de comer era delicioso ,con pocos ingredientes, pero muy sabroso ,gracias x compartir tus recetas ,Cuídate mucho....
Q rico mi iaia también lo hacía gracias un beso desde Barcelona 😘😘
Muchas gracias Marisa, Carmen y Carmen por vuestros comentarios.
Muy parecido al que suelo hacer, yo en vez de zanahoria pongo champiñones. Saludos!
Beatriz un arroz sencillo humilde y bien rico como cocinaban nuestras madres y abuelas cuando había poco de todo y ahora pues bien muy bien tal como está la economía te preparas un arrocito y comes divinamente gracias por tus recetas y hasta mañana guapa
Bonisimssss!!!
Es medicina ....bueno y sano !!!
No se como sabrá, pero tiene una pinta..........😋😋😋😋😋🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Hola Beatriz te sigo pues me encanta tu cocina la masa de empanada genial y esta arroz la hacia mi madre que cocinaba muy rico gracias por tus recetas un saludo
Muchas gracias Mari por seguir mis recetas.
Arroz a lo pobre le llama mi madre y bien rico que está ❤
Gracias porque a este paso vamos a tener que cocinar como nuestras abuelas,sencillo y barato.Y mira..mejor.
Muy buena receta Gracias
Para los que disfrutamos con el arroz . Este esta maravilloso y muy sencillo de hacer. 👌👌👌👌👌👌
Seguro haré este sabroso 😋 arroz. Cordiales saludos desde Barcelona ❤
Lo he cocinado hoy según esta receta. ¡Muy rico! Gracias.
Me encanta saberlo. Muchas gracias a ti Ramón por confiar en mi cocina
Rico,rico lo voy a hacer gracias,mil🌹🇦🇷
Yo no recuerdo este arroz, en mi casa el tradicional de toda la vida, el de los domingos, arroz con gallo (o pollo de la tienda cuando no había gallos) o arroz con cabezada. Ahora bien, te felicito porque este arroz tiene una pinta estupenda. Tomo nota porque pienso probarlo.
Exquisito y muy bien elaborado. Pero por favor A LO POBRE resulta insultante. ❤
Hola Pilar. Comprenderás que de ninguna manera es esa mi intención. Sólo es un adjetivo en cocina para explicar lo poco que lleva.
Muchas gracias por estar aquí
Lo haré en Almansa
Yo lo echo asi con unas verduritas mas con judias verdes, champis de lata o natural, calabacin etc lo que tengas x ahi.
Y recomiendo usar las bolsas de salteado de verduras! Yo las compraba en mercadona... pero hay mas sitios claro esta! tomate ,cebolla, ajo y laurel vaya un buen sofrito con estas verduras ... o como dije naturales y esta buenisimo.con caldo al gusto.
Este tiene pintaza Beatriz!😊😊
"abuelita milagros, que hacias pan de la nada..." Rezaba una canción acá en América del Sur 😊. Que rico se ve este arroz, no lo conocía, pero se ve tan sabroso y sencillo. Gracias
Ayer lo hice y me quedó para chuparse los dedos. Gracias por tus recetas. Con todo respeto, me encanta como hablas castellano.
😂😂😂 pero si es extremeña de España.
Hola Enrique. Me encanta saber que ya lo probaste. Y me alegro de que te guste mi castellano con algún deje extremeño porque soy de Cáceres.
Hola amiga, otra receta de lo más rica, natural y económica. He leído en un comentario que le ponen una latita de atún también, en mi casa mi madre echaba también una lata calamares en su tinta, más la de atún, claro se volvía todo negro pero está delicioso 😋 se me hace la boca agua al recordarlo. Un saludo afectuoso amiga.
Bona nit , un sustituto del vino blanco , para los que no tomamos alcohol , que dé el mismo resultado .
Gracias .
Un chorrito de jugo de limón, pongo a veces yo cuando no tengo vino blanco ,que si suelo usar por si quieres probar.❤
Hola. Hay vino blanco y tinto sin alcohol. Otra opción es diluir vinagre en agua ( la proporción sería 10 mililitros de vinagre por 40 mililitros de agua) o como te dice Dolsa ( muchas gracias) limón.
Sea cual sea la opción que elijas, déjalo evaporar para que pierda la acidez y se suavice.
@@dolsajuanavives3205 Muchas gracias .
Arriz viudo, le llamo yo. Gracias por recordarlo.
MUY rico 🤪 Bea🌹 sencillo y delicioso 🥘 feliz lunes 🤗🤗 guapa
Que rico, aquí en mi tierra le decimos arroz guacho, cuando estabamos chiquitos mami nos hacia y no encantaba, yo a veces lo hago. Gracias por compartir y saludos.
Arroz a lo pobre, riquísimo ❤
Tienes recetas para todos. Me gusta este arroz, la fritura le da un buen sabor. Gracias hasta pronto
Muy sabroso, Beatriz!!!!!!
Por aquí en los palacios de sevilla arroz a lo pobre. Pero sin zanahoria. A mi me gusta echarle mucho tomate de los palacios ios. Pimienta negra molida. El vino,solera de los palacios. Pa reventar de bueno
Hola Beatriz... Me encanta tu arroz. Yo tambien lo hago asi a veces. Lo anecdótico es que me enseñó mi abuela a hacerlo. Se llamaba Pepita y era valenciana. Ademas de experta en arroces...
Sería la misma?😅
Eres una maestra. Y que tarro tan bonito para guardar el arroz.❤
Qué coincidencia 😃
Muy rico Beatriz, mi marido es valenciano y comemos arroz con mucha frecuencia.
Éste es uno de ellos.
Que bien. No me acordaba y me lo has recordado. Un abrazo
Arroz de verduritas!👏👍👏
Que pinta tan rica ,muchas gracias Beatriz 😘😘😘
Barato y delicioso. Av mi los platos de arroz me vuelven loco a pesar de ser diabético
Que rico arroz!! Yo lo llamaría arroz a lo pobre, pero, delicioso 😋
Rico
Gracias por sus recetas
Ohhh Beatriz,el arroz de mi madre,mi casa!!!!!
Sera arroz a lo pobre,para mi un manjar,gracias Beatriz 😋😋😋👏😘😘🌹🌿🌹
❤delicioso
Que rico con tan poco 😋😋😋😋😋
el sofrito es la base de toda comida
Eso me decía mi padre, gran verdad.❤
Ese arroz ya lo e comido yo de pequeña en Sevilla esta buenísimo y aún lo sigo haciendo Como mis antepasados 😊❤
❤
Mañana lo prepararé. Cuando yo era pequeño, mi madre hacía un arroz casi igual que el de tu receta. Gracias por recordármelo. Saludos, éxitos. Me gusta como hablas español.
Muy bueno y sencillo,el arroz siempre esta bueno aunque lleve pocos ingredientes
Así es el arroz que hacía mi madre 😊👏👏👏
Me encanta por lo facil que es y lo rapido que se hace 👍👏👏
Muy bunno. El arroz está bueno con todo ✌️✌️✌️
Jo, pero mira que me gusta tu cocina Beatriz!!
Eres la mejor ❤❤
Perfecto y sabroso, siempre, Beatriz!. Y no quedará ni un granito del arroz meloso que tanto se disfruta desde bien antiguo🎉🎉😅😅!!! 😇❤❤
Gracias , Beatriz, estas son las mejores recetas para mi, las que me traen a la memoria a mis abuelas de paciencia infinita con una mano impresionante en la cocina. Todo sencillo y muy rico. Y yo tan pequeña que tenia que subirme a una sillita para poder ver como guisaban. Asi se despertó mi amor por la cocina.
Que receta más buena
Debe de estar riquísima
Creo que gracias a ti me voy a atrever a hacer arroz
Ya te contaré
Parece fácil y sencillo de hacer
Muchísimas gracias Beatriz por enseñarnos estas recetas 😊😘
Arros Caldos
No se yo nunca he visto a mi madre hacer arroz de esa forma.
Lo que si se, porque mi madre me lo dijo 1.000 veces es que lo único que no le puedes poner al arroz cuando lo guisas es cebolla.
Y teniendo en cuenta que ella se crio cerca de una zona en la que cuando era pequeña y no tan pequeña, se cultivaba arroz es una norma que continúo siguiendo.
Siempre me dijo que la cebolla en ensalada con platos de arroz.
Mi madre también decía que al arroz no se le pone cebolla
Querida Beatriz estupenda receta da arroz sencilla y con verduritas mi madre le ponia tambien slcachofa y coliflor ummm delicioso 🎉🎉🎉🎉33
Aqui ,Mallorca, se suele llamar arroz del huerto o del campo (porque se preparaba mucho en el huerto o campito al ir alli a trabajar o bien a pasar el dia.
Muy buena receta!!!!
Muchas gracias por compartirla!!!
Beatriz un arroz pobre pero qué no deja de estar rico gracias portus recetas un abrazo cariñoso 😊❤
Hola Beatriz,que bonito como me a gustado cuando has BC Beatriz y C de cariño cuando haces tus platos o postres se nota ese cariño,el arroz de hoy no lo cambiaba por arroz con tropezones, así de pobre está delicioso muchas gracias Bendiciones ❤
Bonito es tu comentario. Muchas gracias de corazón
Tiene una pinta muy rica
Hola Beatriz muchísimas gracias por un arroz sencillo y ricooooooo y barato que como esta la cesta de la compra, yo el arroz lo lavo antes de hacerlo para quitarle el almidón 😊😋😋😋👌👌👌
En Andalucía una arroz tonto se le llama ❤
Me encanta el arroz en todas sus formas. Este seguro está riquísimo , sencillo y sabroso .❤gracias Beatriz
Yo le suelo llamar arroz con verduras, porque lo hago dnd ya me va quedando pocas en la nevera y así las aprovechó. Aveces un pimiento con una puntita un poco arrugada,pero el resto bien. Ya sabes, un poco limpianeveras que dice mi madre
Beatriz, ya lo hice una vez y gustó mucho a mis nietos, ahora me lo has recordado y mañana lo voy a hacer, porque tengo todos los ingredientes en casa. Gracias por tus recetas
🍽️🤤❤️
Muy Rico lo voy a hacer xq en mi casa no lo hacían cocinaban paella pero este tiene buena pinta 😊
Yo le añado una latita de atún escurrido. ( opcional )
Sabrosa si señor.
Que rica😋😋
Gracias por compartir Beatriz 👍😘
Que rico arroz 😋😋😋