Recette de la vidéo: Cookies aux orties. -4Grosses poignées d orties Bien lavées vinaigrées et hachées, -120g de beurre « pommade » -80g de sucre roux Mélangé au beurre -1 œuf ajouté au mélange -150g de farine tamisée -1 cuillère à café de levure -150g de chocolats morceaux Coucher les cookies sur une plaque avec papier sulfurisé Puis Enfournez 10 minute à 180*C Bon appétit!
Bonjour Bernard. Ça me fait super plaisir de te revoir. Je viens de voir que tu étais sur youtube, du coup je prends quelques minutes pour repasser un peu de temps avec toi. Mille mercis pour tes partages, elles sont tellement essentiel de nos jours. Bonjour aussi à Christina 😘 J'espère un jour vous revoir Fabrice
Bonjour Bernard. J ai fait votre ( connaissance) récament . Je veux vous dire que c'est un réel plaisir de découvrir des hommes tel que vous . Je vous recent comme une personne doué d'une grande gentillesse et aussi de une grande simplicité , les explications sont claires et sans (sur-mots ) Je cultive au jardin depuis longtemps et je vais débuter avec les abeilles en ruche de biodiversité . A très bientôt
Bonjour, j'aimerais savoir quelle(s) précaution(s) vous prenez pour faire de la cueillette sauvage sans risquer de prendre des maladies. (échinococcose et la douve du foie) Il parait qu'avant les gens se vermifugeait régulièrement, est-ce efficace contre ces maladies? A partir de quelle hauteur peut on consommer des plantes crues sans risque? Merci infiniment pour votre réponse et pour votre travail!
Tu as sûrement raison demander et de faire attention à ça, mais si j'ai un conseil ; n'attends pas qu'on te réponde pour aller cueillir des orties et t'en régaler ! Depuis un an maintenant, je vis "dans la nature" et je me nourris beaucoup d'orties, et il ne m'est jamais rien arrivé, au contraire je me sens mieux. C'est bien de se poser des questions, mais tu as à mon avis (je ne suis pas un expert) plus de risques de tomber malade avec la nourriture que tu achète qu'avec la nourriture que tu cueille ou que tu cultive toi-même. N 'aies pas trop peur et cueille ! sinon pour répondre à ta question, je ne cueille que la "tête" des tiges, jamais au sol, ça évite sûrement des problèmes, mais dans mon cas c'est juste plus pratique et instinctif! Sache que même quand les orties sont en graines, elles sont consommables, les graines sont ultras riches, tu peux les faire sécher et les rajouter à tous tes plats comme condiments et compléments (protéines, fer,calcium,etc..) Bon appétit !
@@pachamanmusic1980 tu as tout a fait raison, les risques sont probablement très faibles et tout ce qui n'est pas au ras du sol ne représente aucun risque. Mais il y a plein des plantes comme l'ail des ours ou le chenopode bon henri qui sont au ras du sol.. Et je me demandais comment me prémunir du risque dans ce genre de cas. Certes on peut cuire les plantes mais dans certains cas c'est dommage car on perds des nutriments, du gout,... Peut être que se vermifuger régulièrement permet d'éviter tout risque même lorsque l'on mange des plantes basses et que l'on ne veut pas les cuire? C'était le sens de ma question initiale.
@@jeandepoortere7477 l'Ortie il n'y a aucun risques, sauf qu'elle accumule les métaux lourds donc pas à cueillir au bord de chemin de fer quoi. De tout façon elles tirent la gueule donc on prend pas. L'eccinococose c'est par le caca des renards (et non le pipi). Au delà de 20cm aucun risques. Le vinaigre ne tue pas les oeufs, seule la cuisson 1mn en eau bouillante est OK. Mais bon vous mangez bien des carottes et pleins d'autres choses crues et il n'y a pas de panneaux interdit au renard ;) Un autre cas c'est la douve du foie. Cela peut arriver lorsque l'on cueille proche et dans les cours d'eau qui eux mêmes sont entourés de pâturages. Le cycle de vie de ce parasite à une étape dans le pâturage. Mais bref mangez cru si vous le sentez ! Rincer à l'eau enlève déjà 99% des problèmes, ensuite il y a votre corps qui va gérer les éventuels problèmes. Je fais quasi tout poêlé avec des oignons et filet d'huile mmh. Sinon cuisson mais je bois l'eau de cuisson !
Bonjour Bernard, je vous connais grâce à des vidéos faite sur vous à propos de la "guerre de l'ortie". Accepteriez vous de faire une (ou des) vidéo de présentation de vos livres ? Merci à vous d'exister.
Bonjour Mr, j'ai entendu parler de vous par une interview sur france 2 ou vous aviez un problème avec le purin dortie. Apparement vous aviez fais un livre sur les plantes, peut on encore se le procurer? Ou sinon quels livre parlant des plantes et leur bienfaits pourriez vous me conseiller svp? Merci de votre réponse et très bonne video.
Bonjour Bernard, je découvre ton travail par l'intermédiaire de la chaine Ma Ferme Autonome.
J'ai voulu faire le même commentaiiire ^^ !
Idem....merci pour le partage de connaissances...hâte de franchir le pas pour atteindre un degrés d'autonomie élevé
Également ^^
Moi aussi... Sauf que je possède le livre "l herbier érotique"... Très beau livre merci :)
Recette de la vidéo:
Cookies aux orties.
-4Grosses poignées d orties Bien lavées vinaigrées et hachées,
-120g de beurre « pommade »
-80g de sucre roux Mélangé au beurre
-1 œuf ajouté au mélange
-150g de farine tamisée
-1 cuillère à café de levure
-150g de chocolats morceaux
Coucher les cookies sur une plaque avec papier sulfurisé
Puis
Enfournez 10 minute à 180*C
Bon appétit!
Vous êtes Magnifiques, Essentiels, Courageux... Merci voisins
Merci du partage, je découvre par le biais de MFA. et je m'abonne 👍🙏😎
Bonjour Bernard. Ça me fait super plaisir de te revoir. Je viens de voir que tu étais sur youtube, du coup je prends quelques minutes pour repasser un peu de temps avec toi. Mille mercis pour tes partages, elles sont tellement essentiel de nos jours.
Bonjour aussi à Christina 😘
J'espère un jour vous revoir
Fabrice
Bonjour Bernard. J ai fait votre ( connaissance) récament . Je veux vous dire que c'est un réel plaisir de découvrir des hommes tel que vous .
Je vous recent comme une personne doué d'une grande gentillesse et aussi de une grande simplicité , les explications sont claires et sans (sur-mots )
Je cultive au jardin depuis longtemps et je vais débuter avec les abeilles en ruche de biodiversité .
A très bientôt
Super, merci pour cette vidéo et le partage de vos connaissances; les cookies ont l'air délicieux :) J'ai hâte de voir la suite.
Hum la bonne recette! Je m’abonne pour découvrir d’autres recettes originales. Moi je fais un cake aux orties pour le salé.
Bonne journée.
Hummm ça donne envie ! Merci
Bonjour, j'aimerais savoir quelle(s) précaution(s) vous prenez pour faire de la cueillette sauvage sans risquer de prendre des maladies. (échinococcose et la douve du foie) Il parait qu'avant les gens se vermifugeait régulièrement, est-ce efficace contre ces maladies? A partir de quelle hauteur peut on consommer des plantes crues sans risque? Merci infiniment pour votre réponse et pour votre travail!
Tu as sûrement raison demander et de faire attention à ça, mais si j'ai un conseil ; n'attends pas qu'on te réponde pour aller cueillir des orties et t'en régaler !
Depuis un an maintenant, je vis "dans la nature" et je me nourris beaucoup d'orties, et il ne m'est jamais rien arrivé, au contraire je me sens mieux. C'est bien de se poser des questions, mais tu as à mon avis (je ne suis pas un expert) plus de risques de tomber malade avec la nourriture que tu achète qu'avec la nourriture que tu cueille ou que tu cultive toi-même. N 'aies pas trop peur et cueille !
sinon pour répondre à ta question, je ne cueille que la "tête" des tiges, jamais au sol, ça évite sûrement des problèmes, mais dans mon cas c'est juste plus pratique et instinctif! Sache que même quand les orties sont en graines, elles sont consommables, les graines sont ultras riches, tu peux les faire sécher et les rajouter à tous tes plats comme condiments et compléments (protéines, fer,calcium,etc..)
Bon appétit !
@@pachamanmusic1980 tu as tout a fait raison, les risques sont probablement très faibles et tout ce qui n'est pas au ras du sol ne représente aucun risque. Mais il y a plein des plantes comme l'ail des ours ou le chenopode bon henri qui sont au ras du sol.. Et je me demandais comment me prémunir du risque dans ce genre de cas. Certes on peut cuire les plantes mais dans certains cas c'est dommage car on perds des nutriments, du gout,... Peut être que se vermifuger régulièrement permet d'éviter tout risque même lorsque l'on mange des plantes basses et que l'on ne veut pas les cuire? C'était le sens de ma question initiale.
@@jeandepoortere7477 l'Ortie il n'y a aucun risques, sauf qu'elle accumule les métaux lourds donc pas à cueillir au bord de chemin de fer quoi. De tout façon elles tirent la gueule donc on prend pas.
L'eccinococose c'est par le caca des renards (et non le pipi). Au delà de 20cm aucun risques. Le vinaigre ne tue pas les oeufs, seule la cuisson 1mn en eau bouillante est OK. Mais bon vous mangez bien des carottes et pleins d'autres choses crues et il n'y a pas de panneaux interdit au renard ;)
Un autre cas c'est la douve du foie. Cela peut arriver lorsque l'on cueille proche et dans les cours d'eau qui eux mêmes sont entourés de pâturages. Le cycle de vie de ce parasite à une étape dans le pâturage.
Mais bref mangez cru si vous le sentez ! Rincer à l'eau enlève déjà 99% des problèmes, ensuite il y a votre corps qui va gérer les éventuels problèmes. Je fais quasi tout poêlé avec des oignons et filet d'huile mmh. Sinon cuisson mais je bois l'eau de cuisson !
Je vais essayer la recette des cookies 😊
Merci pour cette recette que je vais tester... A quand votre prochain épisode?
bonjour Bernard Bertrand ; Comment allez vous ? nous n avons plus de nouvelle vidéo depuis Un An . A très bientôt
Bonjour Bernard, je vous connais grâce à des vidéos faite sur vous à propos de la "guerre de l'ortie". Accepteriez vous de faire une (ou des) vidéo de présentation de vos livres ? Merci à vous d'exister.
Bonjour, il n'y a pas la dégustation 😉
Tant pis, je vais devoir en faire...
Super merçi j ai ptg
Plus difficile chez moi, l'ortie !
Trop sec, trop calcaire, trop pauvre malgré les toilettes sèches, c'est difficile
Bonjour Mr, j'ai entendu parler de vous par une interview sur france 2 ou vous aviez un problème avec le purin dortie. Apparement vous aviez fais un livre sur les plantes, peut on encore se le procurer? Ou sinon quels livre parlant des plantes et leur bienfaits pourriez vous me conseiller svp? Merci de votre réponse et très bonne video.
bjr
le catalogue de Terran magazines vous propose d'excellent livres sur le sujet