SALMONE MARINATO

In questo video sfilettiamo e mariniamo il salmone
Per ogni kg di salmone
400 gr di zucchero
600 di sale grosso
20 bacche di ginepro
2 limoni e
1 pompelmo
12 gr aneto secco
15 ore a 3.6 gradi centigradi
Buona visione

[@carmelavolturno3777]

Bellissimo video.....semplice , veloce e molto chiaro... complimenti 👏

[@toniamastrototaro384]

Brava

[@giuseppecasamassa387]

Grazie e tante belle cose ciao

[@chef7241]

Non si è capito nulla si è solo visto sbafare un salmone non ha spiegato le quantità di zucchero e sale non ha spiegato il tempo che deve stare in frigorifero,..

[@carlottar.6664]

Ha scritto tutto, basterebbe solo LEGGERE la descrizione sotto al video.

[@danielealberini6277]

E va "anche" bene la descrizione scritta ma due parole ci stavano bene, a meno che nn sia votato al silenzio🤐🤐🤐

[@giannidigiulio7316]

Poi lo tagli a fette fino a che arrivi alla pelle?

[@diegofilipponi333]

Si,oppure 55°16 minuti

[@AnnaAnna-yv6yf]

Giusto per capire, bisogna abbatterlo? E se si, quando prima o dopo la lavorazione?

[@diegofilipponi333]

35 ore a -18/20 gradi

[@giuseppecasamassa387]

Quanto tempo deve restare,?

[@diegofilipponi333]

12 ore per una marinatura ottimale ad una temperatura di 3/4 gradi.

[@candy-jv6vt]

Video inutile io volevo vedere solo come si fa a marinaro...a pulirlo ci pensa il pescivendolo

[@carlottar.6664]

Se fosse stata più attenta avrebbe notato il metodo della marinatura nella descrizione, insieme alle quantità, al tempo e agli ingredienti. Basterebbe leggere e sforzarsi un minimo nel cercare le cose.

[@diegofilipponi333]

Grazie