COMO HACER PAN CALENTANO
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- Este pan calentano es mucho más que una simple receta, es una conexión con la historia y la pasión por la gastronomía.
Experimenta el aroma irresistible que llena tu cocina mientras te enseño como hacer este pan calentano, disfruta de su textura crujiente por fuera y su interior suave y esponjoso.
INGREDIENTES:
-500gr. Harina panadera
gramos =80%
-175gr. Mantequilla
gramos =35%
-100gr. Harina de Maíz
gramos =20%
-50gr. Azúcar
gramos =10%
-2 Huevos
gramos =20%
-20gr Polvo hornear
gramos =3%
-7gr. Sal
gramos =1,5%
-100gr.Queso costeño molido
gramos =20%
-40gr. Agua
gramos =18%
-10gr. Levadura Fresca
gramos =2%
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K linda Dios le pagué x la receta
Hola!! con el mayor de los gustos.🤗
Muy buena receta y excelente explicación de la receta. Gracias!!
Muchas gracias! ❤
Muchas gracias. Deliciosa receta. Me encanta trabajar con porcentajes...
Hola! con el mayor de los gustos ☺
Que bonita forma tienen estos panecillos
si la forma te parecio bonita, imaginate el sabor.. de verdad que son deliciosos 🤗
Porque le decia pan toscano?
Por qué estába pensando en el pan toscano ... Que pena 🙈
@@enechef Jaja si en todo el vídeo. Pero muy buena receta. Le cuento que ya la hicimos en clase con mis alumnos. Precisamente el día de ayer.
@@oscaracosta4233 Hola!! Genial cuentame como les quedo 😃
No dudo que sus panes sea. Ricos, pero los biscochito calentanos son pequeños y si. Sr comercializan y mucho en los mercados del Tolima, Risaralda y Huila . Las colocan en cestas grandes y al igual que las achiras , son muy apetecidos por los turistas.
M
Que bueno! Gracias por tu comentario 😊
el polvo de hornear no es dañino? según se tiene aluminio
Hola!! Hasta ahora según mis conocimientos no me he dado cuenta que el polvo de hornear sea dañino, no tengo testimonios ni referencias al respecto. Pero si a ti te hace daño puedes reemplazarlo por bicarbonato de sodio en poca cantidad.
Los.biscochitos llamados Achiras son elaborados con almidón de yuca y queso , son de forma cilindrica y muy pequeños y ya los comercializan en todos los supermercados del país. Son totalmente diferentes a los calentamos . Hago esta aclaratoria con la mejor intención
Las Achiras se hacen con harina de sagú
@@juankmilus tiene razón es con sagu. Gracias por la yori
Hola!! precisamente en este tutorial yo estoy enseñando la preparación de un pan y no de achiras, estos son dos productos totalmente diferentes y su preparación e ingredientes son totalmente diferentes.... Saludos!! 🤗