Super, że nie idziesz na skróty i każdy sposób tłumaczysz tak, jakby to był osobny filmik. Dzięki temu można sobie wybrany przepis przypomnieć już w trakcie pracy bez straty czasu.
you probably dont care but does someone know of a trick to log back into an instagram account..? I was stupid forgot the account password. I appreciate any tips you can give me.
Dziekuje za pysznosci swiata. Orchidelli jak zwykle przygotowana jestes do porfekcji, mowia ze, "no body is perfekt ". Nieprawda!Orchidelli jest PERFEKT 💖
Ależ cudne to trio! Nieustająco podziwiam Pani niebywały talent i tą "łatwość" wykonywania wszystkiego.Pewnie spróbuję się zmierzyć z dzisiejszym wyzwaniem. Taka malinowa bezunia oslodzilaby jesienną szaruge,trzymajcie kciuki.Pani Beatce dziękuję za przepisy i pozdrawiam serdecznie.💖 💖
To jest bomba👍👍👍Krolowej jeszcze nigdy nie pieklam, nie znalam tego przepisu do dzisiaj. To ciasto wyglada fantastycznie i z pewnoscia tez tak smakuje . ❤️❤️❤️Dziekuje za przepis i cieplutko pozdrawiam . 🙏🙏🙏💐💐
Beatko wszystkie wyglądają zachwycająco 😍chce się tylko złapać za widelczyk i wcinać 🤩moja od jakichś 10 min w piekarniku , miałam ochotę na te kawowa , ale wzięłam się za ostatnia 😇zamiast pistacji użyłam pekanow 🤓czym chata bogata 🍰🍰🍰trzymajcie kciuki , robiłam tylko małe beziki , a to jest gigant 🤣🤣🤣dzięki ❤️
BEZA Pawlowej zawsze powinna być bielusieńka .bo to przecież piękny łąbądź.Pani Pawlowa to piękna baletnica !!dodatki owszem w postaci bitej śmietany i bukiet różnych owoców . ale nie mieszamy białek z czekoladą . Bardzo podoba mi się tylko Pani beza z.malinami !Serdecznie pozdrawiam Ewa.I wszystkim życzę smacznego!!!
Zrobiłam te czekoladowo -kawową. Wyszła mi katastrofa!!!! Serio w temp.100 st przez 2,5 h twarda. Spod czarny. Już wiem że mój piekarnik nadaje się na śmietnik. Niestety mieszkanie wynajmuję więc nie będę inwestować I'm w sprzęt. Dobrze że to był test przed świętami bo bym się zblaznila. Nie poddam się coś wymyślę. Pozdrawiam i życzę wszystkim smacznego kosztowania swoich pięknych pavlowy 😄
Dobry wieczór mam takie nietypowe pytanie... Chodzi o pieczenie bezy czy taka bezą wyjdzie w piekarniku bez termoobiegu? Mam stary piekarnik i nieeuem czy to wyjdzie
Wygląda super, pytanie tylko o termoobieg, sama funkcją jest oczywista, ale pytanie o to czy ma być przy tej funkcji nastawa na dolną i górną grzałkę, czy tylko dolną, w internecie nie jest to doprecyzowane ;-)
Dziekuje za przepis , beza wyszła super , ale mam pytanie odnośnie kremu kawowego - bezy były zimne, krem zimny i gęsty przy przekładaniu , jednak po 3 godz rozpłynął się trochę , pomimo trzymania w lodowce . Do kremu kawowego dodałam śmietanki , bo sam mascarpone jest zbyt twardy , by go rozsmarować. Może ta kawa wpłynęła na jakość kremu ... całość- pyszna . Beza wyszła znakomita .
Ubita śmietanka (nawet z mascarpone) jeśli nie jest utrwalona np. żelatyną, po jakimś czasie opada, bo ucieka z niej powietrze, które wtłoczyliśmy w trakcie ubijania - to normalny proces i zachodzi zawsze jeśli jej czymś nie utrwalimy. Aby tak się nie stało można następnym razem dodać 1 łyżeczkę rozpuszczonej żelatyny , albo użyć samego mascarpone- tak jak jest w przepisie ;)
Robilam beze pierwszy raz i ogolnie wyszla super :) oprocz spodu bo byl mokry a nie wysuszony jak na zewnatrz .Co moze byc tego przyczyna? Jak zrobic zeby beza w srodku byla ciagnaca a nie piankaowa ?MWsadzilam beze do 150 i szybko zmniejszylam do 100 st.Robilam na termoobiegu gora dol.zastanawiam sie czy poczatkowa temperature nie zwiekszyc np do 160 i zmniejszyc na 110? moze to wysuszy rowniez spod ? Pozdrawiam
Robiłam już nie raz Twoją bezę i za każdym razem jest perfekcyjna. Czy mogę piec/suszyć dwie naraz, jedna na górze,druga pod spodem? Czy wtedy włączyć termoobieg?
Ooo mamo! 😍😍 mam ok 500g bialek w zamrazalniku 😥 cos czuje ze beda dwie bezy! Zdecydowanie malinowa i czekoladowa z 🤩 a mozesz powiedziec jakiego piekarnika używasz, jakie polecasz? Jestem na etapie wymiany i szukam czegos super pod wzgledem wypieków. Pozdrawiam
Mam Samsunga Dual Cook z funkcją gotowania na parze - technicznie działa bez zarzutu, piecze świetnie, ale..wykorzystuję jakieś 10% jego funkcji..no i tylko ja umiem go włączyć (a zapewniam, że reszta rodziny też w miarę ogarnięta jest), po prostu jest to całkowita odwrotność tego co nazwałabym "intuicyjną obsługą". Więc zdecydowanie nie dla tych, którzy lubią proste i łatwe w obsłudze urządzenia.. :)
Jeśli podczas pieczenia bezy wycieka syrop, to przyczyną może być słabo rozpuszczony cukier? Czy to jest normalne czy coś źle robię? Może użyć kolejnym razem zamiast drobnego cukru puder?
@@Orchideli no własnie się zastanawiałam, bo raz dałam mniej i mi wyszło, a za drugim razem już nie. ale też nie wiem czy nie za krótko trzymałam za drugim razem.
Jasne - można zrobić większą, trzeba po prostu zwiększyć ilość składników, przy tej wielkości x1,5 - uprzedzam, że potrzebna będzie duża misa miksera minimum 4-5 l. Czas suszenia większej bezy też będzie dłuższy o 30 minut - 1 godziny
Zrobilam czekoladowa z 14 białek, ale podczas pieczenia wyplywa cukier. Czy suszyć dalej czy robic nową? Piekła sie 3 godz w 100 i 4 w 50 w nocy. Teraz znowu pokręciłam do 100
Jeśli po dotknięciu jest sucha i twarda z wierzchu, zostawić w spokoju i dać jej wystygnąć. Cukier może wypływać jeśli nie został dokładnie zebrany z brzegów naczynia do ubijania i teraz się rozpuszcza. Po wystudzeniu zastygnie i będzie go można oderwać. Jeśli natomiast beza jest miękka i klejąca, wyrzucić (albo zjeść) bo nawet tydzień suszenia nic nie zmieni. W takim wypadku piana nie była dobrze ubita i beza po prostu się nie wysuszy. Nigdy.
@@Orchideli wyschła z wierzchu dni było klejące dlatego otworzyłam i posuszyłam jeszcze 2 godziny w 100 st niestety dno przykleiło się na amen do papieru , ale zachowały się brzegi więc srodek zrobiłam z biszkoptem jak podstawa. Pycha była. Dziękuję bardzo
Czy po zakończeniu suszenia przez 2,5 godziny bezę wyjmujemy z piekarnika. Czy może ona tam być np. przy uchylonych drzwiczkach. To jest wg mnie ważne A tego zabrakło w instruktażu. Proszę o odpowie. Serdecznie dziękuję i pozdrawiam. Maria.
@@Orchideli Bardzo dziękuję za odpowiedź. Przepraszam ale umknęło to mojej uwadze. Lubię piec i mam zamiar zrobić taką bezę. Proszę o podpowiedź czy zostawić bezę w piekarniku zamkniętym. Jeszcze raz dziękuję.
@@Orchideli Dziękuję, za odpowiedź. Pytam bo należę do tych osób, które nie przepadają za miękką bezą, więc kiedy ja chcę przygotować Pavlovą piekę bezę nawet 5 godziny :) .
Nie może stać - beza jest silnie higroskopijna i szybko odmieknie. Najlepiej przygotować ją dzień przed podaniem i przechowywać w zamkniętym piekarniku lub po wystudzeniu w lodówce
@@Orchideli a jeszcze jedno pytanko. Czy beza po rozkrojeniu powinna w środku być sucha tak jak na wierzchu? Bo moja chyba nie wyszła bo jest mokra i miękka.
@@Orchideli Dziękuję zawsze walczyłam o to żeby była cała krucha i w końcu się dowiedziałam że ciągnąca jest dlatego że dodaję się mąkę ziemniaczaną - dziękuję
@@Orchideli SUPER! Dziękuję za odpowiedź. Proszę jeszcze o podpowiedź: jeśli podczas pieczenia wycieka syrop? Co może być przyczyną? Źle rozpuszczony cukier?
Moja beza w piekarniku , ale piana nie była tak błyszcząca jak Twoja, miałam wrażenie, że troszkę jakby się rozwarstwiała. Ciężko mi było uformować okrąg . Gdzie popełniłam błąd? Cukier się rozpuścił . Ciekawa jestem co z tego wyjdzie, kupiłam nowy mikser i nie umiem go wyczuć . Pozdrawiam!
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
o matko jak ta pani ładnie mówi aż się chce słuchać
Dziękuję za pomysł. Torcik na 15te urodziny dla córci już gotowy👍🤗
Super, że nie idziesz na skróty i każdy sposób tłumaczysz tak, jakby to był osobny filmik. Dzięki temu można sobie wybrany przepis przypomnieć już w trakcie pracy bez straty czasu.
Napewno dobre spróbuj zrobić ❤
Genialny przepis.Pierwszy raz upieczenie bezy zakończyło się absolutnym sukcesem .
Wyglądają pysznie i tak pewnie smakują
Cudowne bezy, łatwe przepisy, na pewno skorzystam 🥰 Ta czekoladowo kawowa, u mnie faworyt 😍
Piekłam pierwszy raz wyszła super lubię pani przepisy są super dobrze pani tłumaczy 💕
Super będę próbować pani przepis bo moja wcześniej robiona nigdy tak ładnie nie wyszła.Pozdrawiam i dzięki za przepis...
Z tego przepisu robie beze co tydzień w sobotę zawsze w innym wydaniu zawsze wychodzi i każdy jest pod wrażeniem. Dziękuję ❤
you probably dont care but does someone know of a trick to log back into an instagram account..?
I was stupid forgot the account password. I appreciate any tips you can give me.
Dziekuje za pysznosci swiata. Orchidelli jak zwykle przygotowana jestes do porfekcji, mowia ze, "no body is perfekt ".
Nieprawda!Orchidelli jest PERFEKT 💖
😁
Dziękuję za wspaniały przepis. 💋JESTEM szczęśliwa bo zrobiłam z malinkami i wyszła goście byli zachwyceni a ja Dumna. Pozdrawiam serdecznie.
Bardzo się cieszę 😊 pozdrawiam 🤗
Zrobiłam bezę według Pani przepisu i wyszła idealna!
PRZEPISY PANI SA SUPER SLEDZE ICH NA BIEZACO POZDRAWIAM Z NIEMIEC
Ależ cudne to trio! Nieustająco podziwiam Pani niebywały talent i tą "łatwość" wykonywania wszystkiego.Pewnie spróbuję się zmierzyć z dzisiejszym wyzwaniem. Taka malinowa bezunia oslodzilaby jesienną szaruge,trzymajcie kciuki.Pani Beatce dziękuję za przepisy i pozdrawiam serdecznie.💖 💖
😊pozdrawiam 🤗
Wszystkie bezy piękne!Jednak mnie osobiście zachwycił przepis na bezę kawową.Na pewno poważnie i z szacunkiem potraktuję ten sposób.Słodko pozdrawiam😛
Dziękuję za przepisy, Pavlova mój ulubiony deser wypróbuje na pewno
Witam zrobiłam pani beże z czekoladą przepyszna super przepis pozdrawiam
To jest bomba👍👍👍Krolowej jeszcze nigdy nie pieklam, nie znalam tego przepisu do dzisiaj. To ciasto wyglada fantastycznie i z pewnoscia tez tak smakuje . ❤️❤️❤️Dziekuje za przepis
i cieplutko pozdrawiam . 🙏🙏🙏💐💐
Pozdrawiam 🤗
Zrobilam wszystko wg przepisu. Masa wysła za rzadka. Najwidoczniej bardzo konkretna predkosc, dlugosc ubijania mają znaczenie.
najwyraźniej tak
Idealnie w czasie! Mam 3 białka zamrożone i zbierałam się do robienia bezy😍
Królowa Pavlowa...ciagle zamierzam ja upiec ale wydaje się taka niedostepna😉pozdrawiam serdecznie
Goscie zachwyceni,beza zniknęła w oka mgnieniu.Absolutnie najlepszy przepis
Super wygladają te bezunie,kiedyś robilam taką bezę ale trochę inny krem,też z tego kanału,wyszla pyszna
Są wspaniałe, aż nie wiem, którą wybrać 😳
Beatko wszystkie wyglądają zachwycająco 😍chce się tylko złapać za widelczyk i wcinać 🤩moja od jakichś 10 min w piekarniku , miałam ochotę na te kawowa , ale wzięłam się za ostatnia 😇zamiast pistacji użyłam pekanow 🤓czym chata bogata 🍰🍰🍰trzymajcie kciuki , robiłam tylko małe beziki , a to jest gigant 🤣🤣🤣dzięki ❤️
Powodzenia! 😊
Kobieto sumienia nie masz😂😂😂takie pyszności z rana ,mam dwie lewe ręce do ciast ,ale to cudo będę robić tak długo aż mi w końcu wyjdzie👍😘😘
😂 pozdrawiam 🤗
ToTy jesteś królową !
BEZA Pawlowej zawsze powinna być bielusieńka .bo to przecież piękny łąbądź.Pani Pawlowa to piękna baletnica !!dodatki owszem w postaci bitej śmietany i bukiet różnych owoców . ale nie mieszamy białek z czekoladą . Bardzo podoba mi się tylko Pani beza z.malinami !Serdecznie pozdrawiam Ewa.I wszystkim życzę smacznego!!!
Dziękuję za pięknie wydane książki,jedną z nich dam na prezent , ciasta, które piekłam według Pani przepisów wybornie smakują i pięknie wyglądają
bardzo dziękuje 😊
Czy mrożone maliny nie puszczą wody ? Bo mi się wydaje że tak
Jestem pełna podziwu dla Pani napewno wypróbuje pysznie wygladaja😋
Wyszła po prostu perfekcyjnie 💓🌸 dziękuję ❤️
Uwielbiam bezy
Takich przepisów szukam 💪 Dziękuję
Jeszcze nigdy czegoś takiego nie upiekłam. Wygląda wspaniale i pewnie tak samo smakuje 😊 Spróbuję w najbliższy weekend ❤
Bezy są super naprawdę, ale ważne jest też to jak super jest to przekazane. Wyjaśnienie jest kąkretne i zrozumiałe a to cały sukces.
Witam!Serdecznie,dziękuję!Wesołych świąt!Mocnego zdrówka,życzę dla Pani🥰
Bardzo dziękuję 😊 wszystkiego dobrego!
Wow drożdżowe już mi wychodzi😍teraz pora na beze akurat jest cudowna okazja Dzień Dziecka❤️❤️❤️dziękuję za bardzo zrozumiałe przepisy🥰pozdrawiam🌷
Zrobiłam te czekoladowo -kawową. Wyszła mi katastrofa!!!! Serio w temp.100 st przez 2,5 h twarda. Spod czarny. Już wiem że mój piekarnik nadaje się na śmietnik. Niestety mieszkanie wynajmuję więc nie będę inwestować I'm w sprzęt. Dobrze że to był test przed świętami bo bym się zblaznila. Nie poddam się coś wymyślę. Pozdrawiam i życzę wszystkim smacznego kosztowania swoich pięknych pavlowy 😄
Kiedyś miałam taki piekarnik. Żeby upiec ciasto wstawialiśmy dodatkową grubą blachę na najniższej półce. Działało :)
Dzięki za przepis będę dziś robić twoje przepisy są 👌 wiele ciast z twoich przepisów robiłam są super mojej rodzince 🍳 i proszą o więcej
I mnie się udało!!! Rewelacja! Dziękuję:)
Suupperr przepis serdeczne dzieki. Latwo,szybko I poprostu delicious. Pozdrawiam z Calgary.
Pozdrawiam 🤗
Jutro dzień mamy, już wiem co będę robił
DZIĘKUJĘ !
Cudownie obudzić się z rana na pięknych chmurach bezowych ☁🤗😅 pychota, świetne propozycje na idealną bezę 😋
Z rana takie pychotki mega wykon ,prowadzaca milusia pozdr 🌹
Wygląda pięknie spróbuje zrobić bardzo dobrze
Tłumaczyła
Super przepisy 😋😋😋
Super , wyglada niesamowicie 😁
Uwielbiam bezy,tort bezowe😋😋😋👍
super
polecam
Jakie piękne❤
Mi wychodzi brązowa i mocno opada i spłaszcza się… te są tsk pieknie wysokie i białe. Muszę spróbować jeszcze raz, teraz wg tego przepisu.
Dobry wieczór mam takie nietypowe pytanie... Chodzi o pieczenie bezy czy taka bezą wyjdzie w piekarniku bez termoobiegu? Mam stary piekarnik i nieeuem czy to wyjdzie
Temperaturę zwiększamy o 10-15 st. i wydłużamy czas suszenia o 15-30 minut i wyjdzie na pewno
Ma Pani pomysl co zrobic z zoltakami.🤔.dziekuje🌹..przepisy cudne🧁
temat na czasie 😊 - pączki lub faworki, w większości przepisów używa się żółtek
Wygląda super, pytanie tylko o termoobieg, sama funkcją jest oczywista, ale pytanie o to czy ma być przy tej funkcji nastawa na dolną i górną grzałkę, czy tylko dolną, w internecie nie jest to doprecyzowane ;-)
Spettacolare ❤️❤️❤️❤️
Grazie mille :)
Przy tej czekoladowej czystej poezji się zaplułam...a siadłam oglądać tuż po obiedzie.
😂 pozdrawiam
@@Orchideli Pozdrawiam również :-)
Przepyszne 🥰 może Pani zdradzić jaki ma Pani piekarnik? Bo jestem na etapie kupowania sprzętu a widzę że piekarnik fajny 😊
Samsung Dual Cook
Nie zamówicie wygląda super
Pani przepis jest najlepszy 🤩zrobiłam pierwszą wersję 🌺tylko mam pytanie czy mogę ją przechować dwa tygodnie w szczelnym pojemniku ?
Nigdy nie przechowywałam bezy tak długo. Zepsuć się nie zepsuje, pytanie tylko czy nie nawilgnie..🤔
Dziękuje serdecznie za odpowiedź 🥰pozdrawiam🌷
Czy na piekarnik u góra -dol wyjdzie ta piękna beza ?? 🙂
wyjdzie bez problemu
Najlepsza🥰😍
Dziekuje za przepis , beza wyszła super , ale mam pytanie odnośnie kremu kawowego - bezy były zimne, krem zimny i gęsty przy przekładaniu , jednak po 3 godz rozpłynął się trochę , pomimo trzymania w lodowce . Do kremu kawowego dodałam śmietanki , bo sam mascarpone jest zbyt twardy , by go rozsmarować. Może ta kawa wpłynęła na jakość kremu ... całość- pyszna . Beza wyszła znakomita .
Ubita śmietanka (nawet z mascarpone) jeśli nie jest utrwalona np. żelatyną, po jakimś czasie opada, bo ucieka z niej powietrze, które wtłoczyliśmy w trakcie ubijania - to normalny proces i zachodzi zawsze jeśli jej czymś nie utrwalimy. Aby tak się nie stało można następnym razem dodać 1 łyżeczkę rozpuszczonej żelatyny , albo użyć samego mascarpone- tak jak jest w przepisie ;)
@@Orchideli
Ok dziękuję ! 😃Czyli następnym razem zrobię krem tylko z mascarpone i kawy 👍
Witam witam 😃
Jeśli nie mam termoobiegu to na ile mam nastawić gora-dol piekarnik ?? 🤗🤗
10 st.C mniej
Dzięki piękne 🙂🙂🙂
Jej jakie cudeńka? Chyba zrobię 🙂czy można zamrozić???? Pozdrawiam ciepło
Nie, bezy się nie mrozi, chyba że zamierzamy ją podać jako tort lodowy, bez rozmrażania - wówczas można.
Robilam beze pierwszy raz i ogolnie wyszla super :) oprocz spodu bo byl mokry a nie wysuszony jak na zewnatrz .Co moze byc tego przyczyna? Jak zrobic zeby beza w srodku byla ciagnaca a nie piankaowa ?MWsadzilam beze do 150 i szybko zmniejszylam do 100 st.Robilam na termoobiegu gora dol.zastanawiam sie czy poczatkowa temperature nie zwiekszyc np do 160 i zmniejszyc na 110? moze to wysuszy rowniez spod ?
Pozdrawiam
Ciepło za słabo dociera do spodu. Proponuje zmienić blachę na cieńszą lub umieścić bezę bliżej dolnej grzałki w piekarniku
Czy mogę wiedzieć jaki ma Pani piekarnik, jestem przed zakupem, a bezy u Pani wychodzą genialne.
Mam Samsunga Dual Cook z funkcją gotowania na parze :)
Robiłam już nie raz Twoją bezę i za każdym razem jest perfekcyjna. Czy mogę piec/suszyć dwie naraz, jedna na górze,druga pod spodem? Czy wtedy włączyć termoobieg?
Można spróbować, dużo zależy od piekarnika. Tak, wtedy trzeba włączyć termoobieg.
@@Orchideli dziękuję bardzo za odpowiedź. Pozdrawiam!😍
Mam ochotę zrobić, ale jak suszyć bezę w piekarniku bez termoobiegu? Jaka temperatuta etc?
Dzięki za poradę z góry.
Temperatura może być odrobine wyższa, albo taka sama - to trzeba niestety przetestować. Natomiast czas suszenia wydłużyłabym do minimum 4 godzin
Krem kawowy...Mniam mniam
Czy te mrożone maliny są ok w smaku? Nie są twarde?
Fantastyczne te bezy
Musze sprobiwac zrobic ,ale nie mam termoobiegu ,wiec nie wiem jak dlugo powinnam je piec ?
Ok. pół godziny do godziny dłużej niż w przepisie
@@Orchideli Dzieki ! Jutro pieke !😊👍
jak długo po 2.5 godz ma zostac w piecu beza za zamknietym piekarnikiem ?
aż całkowicie wystygnie
A jaka temperatura bez termoobiegu?...super i apetycznie to wszystko wygląda 🥰
Taka sama, ewentualnie o 10 st. C niższa, gdyby beza robiła się żółtawa :)
@@Orchideli dziękuję bardzo za pomoc 🥰
Czy można cukier zamienic na puder,?
nie
Ooo mamo! 😍😍 mam ok 500g bialek w zamrazalniku 😥 cos czuje ze beda dwie bezy! Zdecydowanie malinowa i czekoladowa z 🤩 a mozesz powiedziec jakiego piekarnika używasz, jakie polecasz? Jestem na etapie wymiany i szukam czegos super pod wzgledem wypieków. Pozdrawiam
Mam Samsunga Dual Cook z funkcją gotowania na parze - technicznie działa bez zarzutu, piecze świetnie, ale..wykorzystuję jakieś 10% jego funkcji..no i tylko ja umiem go włączyć (a zapewniam, że reszta rodziny też w miarę ogarnięta jest), po prostu jest to całkowita odwrotność tego co nazwałabym "intuicyjną obsługą". Więc zdecydowanie nie dla tych, którzy lubią proste i łatwe w obsłudze urządzenia.. :)
Czy do bezy kawowej można użyć bitej śmietany zamiast mascarpone?
Można
Jeśli podczas pieczenia bezy wycieka syrop, to przyczyną może być słabo rozpuszczony cukier? Czy to jest normalne czy coś źle robię? Może użyć kolejnym razem zamiast drobnego cukru puder?
Nie, wyciekanie syropu cukrowego to normalne zjawisko ;)
Zrobiłam zgodnie z przepisem, ale spód-środek był luźny i wypadł. Co mogło być przyczyną.?
A jezeli dam 150g cukru zamiast 300g to też wyjdzie? 😉
Nie
Witam ale jak to jest z tą czekoladą Ona pod wpływem temperatury wysuszy się ? Nie będzie rozpuszczona ?
Nie, ładnie zachowuje kształt
Czy beza będzie nadal krucha jeśli podamy ja na drugi dzień, czy zrobi się gumowata?
Będzie dobra tylko pod warunkiem, że zostanie napełniona kremem w ostatniej chwili (1-2 godziny) przed podaniem
a można dodać mniej cukru? czy wtedy nie wyjdzie?
Nie można. Cukru musi być dokładnie tyle ile jest podane
@@Orchideli no własnie się zastanawiałam, bo raz dałam mniej i mi wyszło, a za drugim razem już nie. ale też nie wiem czy nie za krótko trzymałam za drugim razem.
Chciałabym zrobić większą . Ok 28cm czy jest taka możliwość ?
Jasne - można zrobić większą, trzeba po prostu zwiększyć ilość składników, przy tej wielkości x1,5 - uprzedzam, że potrzebna będzie duża misa miksera minimum 4-5 l. Czas suszenia większej bezy też będzie dłuższy o 30 minut - 1 godziny
Jeśli chce zrobić duża bezę z 12 białek,to resztę składników mam powiększyć ×2 ,proszę o poradę🥰
tak, wszystkie składniki x 2
@@Orchideli dziękuję😃
Zrobilam czekoladowa z 14 białek, ale podczas pieczenia wyplywa cukier. Czy suszyć dalej czy robic nową? Piekła sie 3 godz w 100 i 4 w 50 w nocy. Teraz znowu pokręciłam do 100
Jeśli po dotknięciu jest sucha i twarda z wierzchu, zostawić w spokoju i dać jej wystygnąć. Cukier może wypływać jeśli nie został dokładnie zebrany z brzegów naczynia do ubijania i teraz się rozpuszcza. Po wystudzeniu zastygnie i będzie go można oderwać. Jeśli natomiast beza jest miękka i klejąca, wyrzucić (albo zjeść) bo nawet tydzień suszenia nic nie zmieni. W takim wypadku piana nie była dobrze ubita i beza po prostu się nie wysuszy. Nigdy.
@@Orchideli wyschła z wierzchu dni było klejące dlatego otworzyłam i posuszyłam jeszcze 2 godziny w 100 st niestety dno przykleiło się na amen do papieru , ale zachowały się brzegi więc srodek zrobiłam z biszkoptem jak podstawa. Pycha była. Dziękuję bardzo
Czy można piec beze krócej niż 2,5godz?
Można, ale nie będzie wtedy chrupiąca z zewnątrz. Łatwiej (i szybciej) też będzie rozpuszczać się od kremu.
Czy po zakończeniu suszenia przez 2,5 godziny bezę wyjmujemy z piekarnika. Czy może ona tam być np. przy uchylonych drzwiczkach. To jest wg mnie ważne A tego zabrakło w instruktażu.
Proszę o odpowie. Serdecznie dziękuję i pozdrawiam.
Maria.
Zostawiamy beze w piekarniku do wystudzenia i jest to w instruktażu
@@Orchideli
Bardzo dziękuję za odpowiedź.
Przepraszam ale umknęło to mojej uwadze.
Lubię piec i mam zamiar zrobić taką bezę.
Proszę o podpowiedź czy zostawić bezę w piekarniku zamkniętym.
Jeszcze raz dziękuję.
Czy mogę suszyc bezę bez termoobiegu?
tak
Kochane, wybaczcie ale co to thermoobieg?pozdrawiam Katarzyna
Termoobieg to funkcja w piekarniku, która wymusza ruch ciepłego powietrza w środku (uruchamiając wbudowane wiatraki)
@@Orchideli Kochana, dziekuje za odpowiedz. ...wspaniala jestes. .pozdrawiam z Bremy Katarzyna 🎄 uwielbiam Twoje przepisy !!!!!!!!
Pytanie nieco gapowate,ale co to są i z czego te cztery biale punkty w piecu na brytfannie?
Jeśli dobrze zrozumiałam pytanie - to trochę surowej bezy - bardzo dobrze przytrzymuje papier, aby się nie zwijał
Beze robię pierwszy raz. Mam pytanie, czy po tym czasie (2.5h) zostawiamy beze w piekarniku do ostudzenia czy wyciagamy?
zostawiamy najlepiej do całkowitego wystudzenia
Czy nie lepiej dodać cukier puder ?
Nie
@@Orchideli dziękuję za szybką odpowiedź
A czy beza w środku po upieczeniu powinna być wilgotna, czy całkowice wyszuszona?
Z zewnątrz całkowicie sucha, nawet dotykana dłońmi, natomiast w środku miękka (trochę jak wata cukrowa).
@@Orchideli Dziękuję, za odpowiedź. Pytam bo należę do tych osób, które nie przepadają za miękką bezą, więc kiedy ja chcę przygotować Pavlovą piekę bezę nawet 5 godziny :) .
W takim razie ten przepis będzie dla Pani idealny ;) ➡ ruclips.net/video/A1fIMMioPsI/видео.html
Ile dni może stać taka beza (jeszcze bez kremu) i gdzie ja najlepiej trzymać?
Nie może stać - beza jest silnie higroskopijna i szybko odmieknie. Najlepiej przygotować ją dzień przed podaniem i przechowywać w zamkniętym piekarniku lub po wystudzeniu w lodówce
@@Orchideli dziękuję za odpowiedź😄
@@Orchideli a jeszcze jedno pytanko. Czy beza po rozkrojeniu powinna w środku być sucha tak jak na wierzchu? Bo moja chyba nie wyszła bo jest mokra i miękka.
@@gosiama4484 To jest beza Pavlova, powinna być chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku - taka jej uroda
Proszę mi napisać czy te bezy są do końca kruche - wyglądają bosko
To pavlova - jest krucha z wierzchu a wewnątrz miekka, taka jej natura i po to dodaje się mąkę ziemniczaną ;)
@@Orchideli Dziękuję zawsze walczyłam o to żeby była cała krucha i w końcu się dowiedziałam że ciągnąca jest dlatego że dodaję się mąkę ziemniaczaną - dziękuję
Czy pistacje mogą być prażone i solone?
Tak
Smacznego
Jak przechowywać bezę po upieczeniu, wystudzeniu, i udekorowaniu kremem i owocami? Czy w lodówce?
Koniecznie w lodówce 👍
@@Orchideli SUPER! Dziękuję za odpowiedź. Proszę jeszcze o podpowiedź: jeśli podczas pieczenia wycieka syrop? Co może być przyczyną? Źle rozpuszczony cukier?
Nie, raczej nie. To normalne, mi też czasami wycieka z bezy nieco syropu.
Moja beza w piekarniku , ale piana nie była tak błyszcząca jak Twoja, miałam wrażenie, że troszkę jakby się rozwarstwiała. Ciężko mi było uformować okrąg . Gdzie popełniłam błąd? Cukier się rozpuścił . Ciekawa jestem co z tego wyjdzie, kupiłam nowy mikser i nie umiem go wyczuć . Pozdrawiam!
Jeśli się rozwarstwiała, to przypuszczam że piana była ubijana zbyt długo ;)
Co to oznacza dla mojej bezy ? Będzie klejąca , czy wogole porażka ? Może lepiej ubić następną ?
To zależy od stopnia „przebicia”. Może być „tylko” gumowata i ciągnąca albo klapnąć całkowicie
@@Orchideli niestety nie wyszła, mimo długiego suszenia środek był mokry . Dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam !
Powodzenia następnym razem ;)